Comment brûler une poêle à frire en fonte: les meilleures façons

Il est utile pour une bonne femme au foyer de savoir chauffer une poêle en fonte. Ce plat peut être trouvé dans presque toutes les maisons, il est très pratique pour cuisiner. Cependant, il doit être préparé pour l'utilisation.

Pourquoi ne pas faire sans calcination?

La calcination est nécessaire pour:

• nettoyer la poêle de l'huile de production;
• a formé une couche antiadhésive;
• a une protection contre la rouille.

La fonte est un matériau poreux, elle doit donc être traitée correctement avec de l'huile. Il va créer un film qui protégera les pores de pénétrer dans les morceaux de nourriture. Ainsi, les plats pendant la cuisson ne brûleront pas. Cette mesure empêchera également la corrosion, de sorte que la poêle à frire servira pendant de nombreuses années.

Méthodes de base de calcination

Il est nécessaire de commencer la procédure en lavant la vaisselle avec de l'eau tiède et une éponge douce. Ensuite, vous devez essuyer, pour plus de commodité, vous pouvez prendre des serviettes en papier. Pour la calcination, utilisez de l'huile et du sel, vous avez besoin d'un four. L'essentiel est que l'huile ou la graisse devrait entrer dans les pores pour les sceller. Les méthodes peuvent être combinées pour de meilleurs résultats.

Le moyen le plus simple: préchauffer une poêle et huiler. Pour ce faire correctement, il est mis sur le poêle et maintenu jusqu'à ce que la fumée blanche cesse d'aller. Il est recommandé d'ouvrir la fenêtre pendant ce temps, parfois l'odeur de la procédure peut être très forte. Après cela, versez l'huile afin qu'elle couvre complètement le fond, et laissez-le sur le poêle pendant une demi-heure. Après ce temps, toute la surface est essuyée avec un chiffon doux et l'huile est versée.

Sur de nombreux articles en fonte, les fabricants disent qu'il est assez facile de chauffer avec de l'huile. Mais il arrive souvent qu'après la fabrication, ils sont lubrifiés par des moyens non conformes, jusqu'à la machine solidol. Ils le font afin de protéger les marchandises contre la corrosion, mais bien sûr, il ne vaut pas la peine de cuire des aliments dans de tels plats. Avant l'utilisation, il est préférable de prendre le temps et de brûler la nouvelle casserole avec du sel.

Ceci est correctement fait de cette façon. Le plat est mis en feu et versé une épaisse couche de sel - le fond doit être complètement couvert. Lorsque le produit devient chaud, il absorbe tout l'excès qui pourrait être sur la surface. Dans le processus, le sel deviendra jaune. La procédure devrait durer au moins 10 minutes, la torréfaction est faite à feu moyen.

De plus il faut un peu laisser reposer une poêle, qu'elle soit légèrement refroidie, puis jeter du sel, verser une petite quantité d'huile, car il faut graisser. Encore une fois mis sur le feu pour former un film antiadhésif.

conseils L'huile doit être végétale, raffinée. Tu peux prendre de l'olive.

Vous pouvez également utiliser le four. Nettoyez la vaisselle avec de l'huile, ne manque pas une seule pièce sur la surface. L'excédent doit être délicatement imbibé d'une serviette en papier. Il est conseillé de laisser reposer la vaisselle pendant un moment, puis d'essuyer à nouveau l'excès. Ensuite, placez la poêle à l'envers dans le four afin que l'huile s'écoule librement. Dans la partie inférieure du four, il est utile de disposer une feuille de papier pour faciliter le lavage. Il est nécessaire de calciner pendant deux ou trois heures à une température de 180 degrés.

Calcination universelle en utilisant différentes méthodes de

Toutes ces méthodes sont assez efficaces. Mais si vous les reliez, vous obtenez une méthode universelle, qui donnera un résultat vraiment qualitatif. Avec son aide, les substances étrangères seront enlevées, et les pores de la surface en fonte seront remplis d'huile, de sorte qu'un film protecteur est formé.De tels plats sont durables.

Faire la torréfaction en faisant ceci:

• Si possible, retirez les poignées, afin de ne pas interférer.
• Laver et essuyer la poêle à frire.
• Calculer sur le feu jusqu'à ce qu'il cesse de fumer.
• Rincer à l'eau froide. Un vaisseau chaud ne fait pas mal. Si elle est déformée, cela signifie qu'elle était inférieure aux normes.
• Mettez le feu, attendez que la surface sèche un peu et calcinez avec du sel.
• Laver, mettre sur un brûleur à réchauffer légèrement, dans le processus de poêle à frire devrait sécher.
• Après avoir retiré du feu, lubrifier avec de l'huile, la vaisselle doit être suffisamment chaude.
• Lieu renversé dans le four pendant 3 heures.

Le résultat est une poêle à frire, à laquelle rien ne colle. En outre, sans impuretés étrangères. De cette façon, il peut être nettoyé de la rouille s'il n'a pas été correctement entretenu auparavant. Bien sûr, cette méthode n'a aucun sens si vous avez confiance dans la qualité du produit et dans ses conditions de stockage. Dans de tels cas, il suffit de s'enflammer, par exemple, avec du sel et de la graisse. En outre, le fabricant de plats est important. Par exemple, les poêles à frire en fonte américaines et européennes sont généralement vendues préparées, traitées avec de l'huile de colza.

Que faire avec une poêle à frire en aluminium?

Il est également intéressant de savoir comment brûler une poêle à frire en aluminium. Après tout, les plats faits de ce métal sont souvent utilisés dans la cuisine.

Une nouvelle chose doit être préparée pour cuisiner dessus. Pour ce faire, vous devez bien le laver avec du savon ou du détergent à vaisselle. Il sera donc nettoyé de la graisse et dégraissé.Après cela, complètement sec, mettez le feu et versez beaucoup d'huile végétale pour couvrir entièrement le fond. Ajouter une grosse cuillerée de sel. En conséquence, un film apparaîtra qui arrêtera l'oxydation du métal et empêchera les composés chimiques nocifs d'entrer dans la nourriture.

Si tout est fait correctement, vous obtiendrez des plats sûrs et confortables. Vous pouvez commencer à cuisiner. Mais vous devriez vous souvenir de soins appropriés. Lors de l'utilisation de détergents abrasifs et corrosifs, des brosses dures, le film protecteur sera endommagé.En outre, certains produits peuvent le détruire, si vous ne lavez pas la poêle immédiatement après la cuisson, et laissez-le pour un autre jour. Cet effet donne de la pâte de tomate. Dans ce cas, il sera nécessaire de calciner à nouveau.

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