Nettoyage par hydrolyse du four: qu'est-ce que c'est, avantages et inconvénients

À quoi s'attendre du four, qui permet un nettoyage par hydrolyse du four: se débarrasser des problèmes de graisse sèche ou de déception? Pour répondre à cette question, nous devrons comprendre comment ces systèmes fonctionnent et comment ils diffèrent des autres méthodes de nettoyage utilisées par les fabricants de four pour le moment.

Comment fonctionne le système d'hydrolyse?

Le système de nettoyage du four avec de l'eau n'est pas du tout nouveau et a été appliqué avec succès depuis l'apparition des premiers poêles à gaz. Et non, nous ne me dérange pas nettoyer les parois et le fond avec une éponge imbibée d'eau: une telle stratégie de lutte contre la graisse vous fera faire beaucoup d'efforts physiques et de passer beaucoup de temps. Il s'agit de l'hydrolyse. Qu'est-ce que c'est? Juste le processus de décomposition des restes de nourriture et de graisse sous l'influence de l'eau.

Comment fonctionne le système de purification d'hydrolyse? En fait, plutôt primitif, ce qui est à la fois son plus et moins.

• L'eau est versée dans la cuvette ou la cavité spéciale dans la quantité requise selon les instructions. Habituellement, c'est environ un demi-litre.
• Des poudres spéciales ou des gels sont ajoutés à l'eau, si désiré, pour améliorer l'effet.
• mode de nettoyage puis activé: four chauffé à une certaine température( de 50 ° C à 90 ° C - en fonction de la marque et du modèle), et le processus est démarré.
• apparaissent après 30-40 minutes après la montée en température de la vapeur pour adoucir les résidus alimentaires et la saleté, donc ils seront faciles à enlever avec un chiffon en émail.
• Oui, il est toujours nécessaire de travailler avec un tel système de nettoyage de four. Surtout si la graisse a durci: il faudra armer les produits de nettoyage avec une éponge.

Conseils

Pour hydrolyser plus facilement, recherchez des fours à émail, qui peuvent empêcher l'accumulation de graisse.

Cela vous semble familier? Pourtant: avant que ces gens rusés aient réfléchi depuis longtemps! Les chances sont grandes que vous ayez nettoyé le vieux four juste comme ça, seulement en contrôlant le processus manuellement. Le processus deviendra-t-il plus automatisé si vous achetez un four avec un système de nettoyage similaire? Peut-être, le seul avantage de la technique est le choix optimal de la température et du temps de nettoyage, fixé par les concepteurs. Sinon, l'hydrolyse peut être utilisée pour nettoyer n'importe quel poêle: au moins l'ancien gaz, même l'électrique sans système de nettoyage, même un micro-ondes.

Conseil

Quand la graisse sèche, sa structure change, et le tremper en une seule fois sera simplement irréaliste. Vous devez soit répéter la procédure plusieurs fois, soit vous armer d'une éponge en métal, ce qui risque d'endommager l'émail. C'est pourquoi l'hydrolyse ne fait vraiment face qu'aux contaminants frais, ce qui signifie qu'il est impossible de resserrer le four!

Hydrolyse ou nettoyage catalytique du four?

Pas trop impressionné par l'hydrolyse, en décidant que du système de nettoyage automatique ici seulement un grand mot? Ensuite, vous pouvez regarder et sentir le nettoyage catalytique du four, qui fonctionne par des procédés chimiques qui fournissent la décomposition de la graisse à l'eau, le carbone( lire - suie) et les résidus organiques.

• L'émail poreux absorbant la graisse contient des oxydants qui déclenchent la décomposition de la graisse lorsque la température augmente.
• Lorsque le four se réchauffe jusqu'à 140 ° C, le processus démarre automatiquement, devenant plus puissant près de 200 ° C.Il s'avère que le four est nettoyé pendant la cuisson, ce qui est très pratique, car vous n'avez pas besoin de passer trop de temps et d'électricité.
• Après la cuisson, lorsque le poêle a refroidi, ne supprime les produits de décomposition du four, et vous pourrez profiter de la propreté!

Sonne high-tech! La graisse n'a pas le temps de sécher, et le poêle - gaz et électrique - est nettoyé chaque fois que vous cuisinez. Mais ce système a ses inconvénients par rapport à l'hydrolyse.

• Le nettoyage catalytique du four augmente le coût initial du four.
• Les panneaux catalytiques doivent être changés tous les 3 à 5 ans, en fonction de la fréquence d'utilisation, car ils perdent avec le temps des propriétés d'absorption des graisses.
• Les panneaux catalytiques ne sont pas installés sur les portes et sur le fond des fours, de sorte que ces éléments devront être lavés à la main, et non le fait que non sans l'aide de la même hydrolyse.

Important!

Ne laissez pas d'aliments laitiers ou sucrés pénétrer dans le panneau: ils cesseront de réagir avec la graisse sur les sites de contamination.

Hydrolyse ou nettoyage pyrolytique du four?

Y a-t-il un système qui serait plus parfait que l'hydrolyse ou le nettoyage catalytique? Il y a, et cela s'appelle la pyrolyse.À l'heure actuelle, un tel système de nettoyage de fours est le plus efficace, ce qui, bien entendu, ne peut qu'affecter son prix. Mais qu'est-ce qui est si spécial à ce sujet?

• La pyrolyse assure la décomposition des résidus de nourriture et de graisse en raison des températures élevées, ou, pour le dire plus clairement, brûle simplement tous les contaminants sur les murs.
• Pour ce faire, le four se réchauffe dans la plage de 250 ° C à 500 ° C, plus un émail spécial pouvant supporter de telles températures.
• Toute la saleté brûle sur les murs, le fond et la porte, et une fois que le four a refroidi, il suffit d'enlever cette cendre. Et c'est une question de cinq minutes!

Voici un mini crématorium dans votre cuisine. Certes, malgré l'efficacité, l'utilisation de ce système ne sera pas toujours pratique.

• Ces armoires sont beaucoup plus chères en raison de la technologie et de la qualité des matériaux utilisés, et sont également seulement électriques.
• En conséquence, la calcination devient un élément supplémentaire de la consommation d'électricité, surtout si le four ne fournit pas de pyrolyse de niveau, ce qui permet de régler la température en dessous de 500 ° C.De plus, lors du nettoyage dû à l'odeur de brûlé, le capot fonctionnera à son mode le plus puissant.
• Un fort chauffage des côtés du four peut raccourcir la durée de vie des meubles à côté.

A propos

Le système verrouille la porte pour le temps de nettoyage pour des raisons de sécurité, donc il n'y a rien à craindre.

Il s'avère que l'hydrolyse n'est pas si mauvaise, surtout pour une cuisson économique et pas trop souvent, et qu'un système de nettoyage idéal n'a pas encore été développé.Et enfin, un petit conseil paresseux: utilisez les manches de cuisson, le papier d'aluminium et les couvercles spéciaux pour les fours, sans dépense d'énergie, de temps, d'électricité et d'argent pour le nettoyage manuel ou le nettoyage automatique.