Nettoyage catalytique du four - qu'est-ce que c'est?

Les fabricants modernes ont développé plusieurs nouvelles méthodes pour aider à garder la cuisinière en parfait état. Lors du choix des appareils électroménagers, il est important de savoir ce qu'est un système de nettoyage catalytique de four et en quoi il diffère du four pyrolytique afin d'acheter exactement le modèle le mieux adapté à l'utilisation.

Options pour le nettoyage

La technologie avancée ne s'arrête pas, obligeant les développeurs de plaques à trouver de nouvelles solutions facilitant l'entretien du four. Récemment, des modèles sont apparus en vente, dans lesquels il est possible d'enlever la porte. Cela simplifie grandement le nettoyage régulier du four et permet de traiter les endroits les plus difficiles.

Beaucoup de femmes au foyer ont apprécié le four, équipé d'un chariot spécial, vous permettant de pousser facilement la surface de travail. Si vous utilisez cette fonction pendant le processus de friture, vous pouvez facilement vérifier la disponibilité du plat. Le nettoyage est également simplifié: le panneau extrait est lavé séparément de la plaque.

Certains fours sont recouverts d'un émail spécial, qui comprend des catalyseurs d'oxydation, conduisant à la décomposition des graisses lorsqu'il est chauffé.

La fonction de nettoyage pyrolytique la plus coûteuse et qualitative est considérée, mais elle est installée uniquement sur les cuisinières électriques.

Méthode catalytique

Avec cette fonction autonettoyante intégrée, la surface interne du four est recouverte d'un émail rugueux foncé.Si vous regardez de plus près, les pores remplis d'une composition chimique spéciale deviennent visibles.

Lorsque la nourriture pénètre dans les parois du four pendant la cuisson, la réaction se produit à haute température et se divise rapidement en gouttelettes d'eau et de carbone.

L'auto-nettoyage commence lorsque le four est chauffé au-dessus de 150 degrés. La température optimale, qui facilite une purification rapide, est de 250 degrés. La méthode catalytique aide à garder le four propre sans effort de la part de la propriétaire. Après la cuisson, il suffit de marcher à l'intérieur du four avec un linge humide, en recueillant les cendres qui se sont formées lors de la décomposition de la graisse.

Pour bien comprendre ce que signifie le nettoyage catalytique du four, il faut comprendre qu'avec son aide, les murs recouverts du composé absorbent les salissures, comme le papier buvard.

Les fabricants produisant de telles plaques, appliquent l'émail poreux pas tout le four. Il est situé:

• sur le dessus, le dos et le mur latéral;
• sur les pales du convecteur.

Le mur de fond avec un composé spécial n'est généralement pas traité.Cela est dû au fait que les sirops sucrés et les taches de lait agissent de manière destructive sur l'émail poreux, qui tombe souvent dans le four lors de la cuisson des tartes. Par conséquent, la partie inférieure du four devra être mise en ordre à l'aide de produits de nettoyage. Ce principe s'applique à la porte - il devra également être nettoyé par vous-même.

Avantages de la méthode

Comme le nettoyage catalytique est une simple réaction chimique, des technologies complexes et des composants coûteux ne sont pas requis pour sa mise en œuvre. Par conséquent, un tel système se distingue favorablement parmi les développements à un prix abordable. En outre, il a un certain nombre d'autres avantages:

• économise considérablement le temps qu'il faut pour prendre soin du poêle;Le four
• n'a pas besoin d'être lavé après chaque cuisson;
• nettoyage se produit pendant la cuisson, de sorte qu'il n'a pas besoin d'allumer en outre le four et gaspiller l'électricité ou le gaz;
• la période de garantie pour le fonctionnement de l'émail est d'environ 5 ans.

Une fois le temps écoulé, le revêtement protecteur est enlevé et remplacé par un neuf. Dans certains modèles de technologie, les murs sont traités avec de l'émail catalytique des deux côtés. Dans ce cas, ils doivent être remis par la nouvelle partie. La manipulation peut facilement être effectuée par vous-même, car les instructions détaillent la procédure. Mais si une personne n'est pas capable de faire face au travail, la réinstallation des murs sera rapidement effectuée par les militaires du centre de service.

Lors de l'utilisation du nettoyage catalytique, il n'est pas nécessaire de sélectionner un emplacement spécial dans la cuisine pour installer le four. Le système fonctionne sans interruption partout et ne chauffe pas la cuisinière au point d'endommager les meubles ou autres appareils ménagers dans le voisinage immédiat.

Y at-il des défauts de

? Malgré les retours positifs reçus par le nouveau développement, il a plusieurs points négatifs. Ils doivent être pris en compte lors de l'achat d'équipement.

1. Si, lors de la friture de la viande sur émail poreux, trop de graisse est ingérée, le système ne parvient pas toujours pleinement à son clivage. Par conséquent, les zones contaminées étendues ne peuvent être nettoyées qu'après une utilisation répétée du four.
2. Certains éléments de la technologie doivent être lavés à l'ancienne - manuellement. Ceci s'applique non seulement à la porte et à la paroi inférieure, mais également à la plaque de cuisson, au gril, au gril.
3. Lorsque les murs des équipements ne sont pas équipés d'un revêtement des deux côtés, l'achat de pièces neuves peut sérieusement endommager le budget familial. Leur coût moyen dépend de la qualité de la plaque et varie de 2000 à 4000 roubles.

Important!

N'oubliez pas que le revêtement catalytique appliqué est facile à endommager, ce qui réduit considérablement sa durée de vie. Lors du nettoyage de la suie, qui convertit les graisses, vous ne pouvez pas utiliser de poudres de nettoyage, grattoirs, brosses. Seule de l'eau propre, une éponge douce ou un chiffon sont autorisés.

Comment choisir?

Que signifie le nettoyage catalytique du four? C'est une méthode dont l'efficacité est renforcée par le fonctionnement régulier du cabinet. Par conséquent, il est idéal pour ceux qui aiment cuisiner et constamment utiliser le four.

Chaque fabricant moderne d'appareils de cuisine a des modèles avec fonction de nettoyage catalytique intégrée. Sa qualité ne dépend pas du coût du produit, puisque l'émail poreux est fabriqué par une technologie et est acheté par les fabricants de plaques sous forme prête à l'emploi pour le traitement des parois des produits.

L'auto-nettoyage catalytique est équipé de modèles de plaques électriques et à gaz, mais lors de l'achat, il vaut la peine de considérer que les fours fonctionnant au gaz sont moins pratiques.

Principe de la purification par pyrolyse

Le secret de l'efficacité de la méthode est que, sous l'influence de la chaleur, toute contamination des parois du four est réduite en cendres, qui sont simplement nettoyées avec un chiffon. Pour nettoyer complètement le four, il devrait avoir une température d'environ 500 degrés.

La fonction de pyrolyse doit être spécifiquement incluse. Cela ne fonctionne pas automatiquement. Après avoir appuyé sur un bouton spécial, les portes du four s'enclenchent et ne peuvent pas être ouvertes jusqu'à ce que le processus de nettoyage soit terminé et que la température à l'intérieur de l'armoire chute à 200 degrés.

Au cours de la procédure, il y a une odeur spécifique de brûlure, de sorte que les développeurs complètent les plaques avec divers filtres qui neutralisent l'odeur désagréable.

Important!

Lors de l'achat d'équipement avec cette fonction dans la cuisine, il est nécessaire d'installer une hotte puissante et de connecter la plaque au système de ventilation à travers un trou spécial dans l'appareil électroménager.

1. Le nettoyage pyrolytique consomme beaucoup d'énergie. Son cycle complet est de deux heures et demie, dont la majeure partie prend le chauffage des parois à la température désirée et le refroidissement du four.
2. Un tel nettoyage est installé uniquement dans des modèles coûteux de plaques. Pour des raisons de sécurité, toutes les parties de l'appareil doivent être faites de matériaux à haute résistance qui ne peuvent pas être endommagés par des températures anormalement élevées.
3. Les parties extérieures des plaques sont recouvertes d'émail, ce qui empêche un échauffement excessif des parois. Ceci est nécessaire afin d'éviter d'endommager les meubles à proximité et de réduire la probabilité d'un incendie à zéro.
4. Le verre de porte est composé de plusieurs couches de matériau réfractaire et est équipé d'une fonction de refroidissement spéciale.

Les avantages de la pyrolyse sont qu'un tel nettoyage n'implique pas le remplacement des parois internes du four, comme dans la méthode catalytique. Tous les contaminants, même les taches de sirop de sucre ou de lait, sont éliminés après un seul traitement.

Les inconvénients comprennent le nettoyage manuel des plateaux de cuisson et d'autres pièces amovibles, qu'il est recommandé de retirer de l'armoire avant d'activer la pyrolyse. Le moment le plus désagréable lors de l'achat de ces cartes est un coût élevé.

Après avoir analysé différentes méthodes de nettoyage du four et compris ce que c'est, il est sûr de dire que le nettoyage catalytique est l'option de budget optimale, adaptée à la destruction quotidienne des contaminants pendant la cuisson.