Sommaire:
- Comment fonctionne votre réfrigérateur?
- Que se passe-t-il lorsque vous mettez chaud dans le réfrigérateur?
- Phantom Menace
Et vous aussi, par habitude, greffée de l'enfance, ne serait pas mis un poulet qui venait de sortir de la plaque dans le réfrigérateur? Habituellement, nous attendons, en vérifiant si le plat a suffisamment refroidi, mais tout à coup toutes ces années nous avons été trompés et il s'avère qu'il est encore possible de mettre chaud au réfrigérateur. Le portail "MissChistota" a décidé une fois pour toutes de traiter ce problème!
Comment fonctionne votre réfrigérateur?
Pour comprendre exactement ce que vous risquez, en mettant la soupe que vous venez de retirer de la cuisinière dans le réfrigérateur, vous devez au moins un peu comprendre comment fonctionne ce réfrigérateur. Dans le marché d'aujourd'hui, les modèles sont principalement représentés soit avec un système sans gel ou avec un système de refroidissement goutte. Qu'est-ce qui se passe exactement quand vous mettez une soupe chaude dans le réfrigérateur dépend du type de système utilisé dans votre technique.
Voici deux indicateurs importants, qui ont à dire dans cette situation, il est la température très élevée de la casserole et de la vapeur qui vient de tout produit « très chaud. »
- No Frost
Humidité: Ces réfrigérateurs ne doivent être décongelé pour une raison simple: l'excès d'humidité, ils prennent par le système de ventilation complexe, qui est, le fluide ne même pas le temps de s'installer sur les murs sous forme de condensat, et plus encore - le gel.
Chauffage: Le compresseur fonctionne, refroidissant la caméra à la température définie, puis s'éteint. Travailler à nouveau, il commence quand la température devient plus chaude que la température réglée.
Par ailleurs
Le compresseur ne travaille que 10-20% du temps et est calculé approximativement pour cette charge.système goutte à goutte
humidité: Réfrigérateurs avec le système chute est pas non plus dégivré, mais pas au détriment de la ventilation, et grâce à une sorte de dégivrage. Autrement dit, l'humidité accumule sous forme de condensation sur la paroi arrière, se transformant en gel, mais lorsque le compresseur est éteint le givre fond, circulant dans des récipients spéciaux où l'humidité se soit évaporée.
Chaleur: Le mode de température dans la chambre est maintenu de la même manière que dans le système sans gel.
Donc, comme le réfrigérateur est arrangé, comme, c'est clair. Mais qu'est-ce que cela nous donne?
Que se passe-t-il lorsque vous mettez chaud dans le réfrigérateur?
Selon l'unité du réfrigérateur, les systèmes de réfrigération réagissent différemment aux aliments chauds, bien qu'il y ait plusieurs autres facteurs à prendre en compte.
- No Frost
humidité: Le système détermine le niveau d'humidité dans la chambre, et sa tâche - pour maintenir le niveau d'humidité dans des limites admissibles. Lorsque vous placez les aliments chauds d'où provient la vapeur dans le réfrigérateur, le niveau d'humidité augmente et les capteurs le détectent. Les ventilateurs fonctionneront jusqu'à ce que les indicateurs soient normalisés, et si la soupe n'est pas couverte d'un couvercle, elle durera pendant des heures, ce qui n'est pas la norme. Heat
: Il existe des capteurs de température qui rendent le compresseur allumer et refroidir la chambre à une température prédéterminée. Un réservoir chaud, même scellé, forcera le compresseur à fonctionner jusqu'à ce qu'il puisse atteindre une certaine température dans la chambre. Ceci, étant donné le refroidissement rapide du pot chaud, durera très, très longtemps. Trickle système
humidité: Dans ce cas, la vapeur d'eau commence à se déposer sur la paroi arrière, en formant une couche épaisse de gel, ce qui ne se produit pas dans des conditions normales. Bien sûr, les accumulations de glace, comme dans les réfrigérateurs soviétiques, vous ne verrez pas, mais le givre va fondre immédiatement, comme le compresseur s'éteint.
Chaleur: En général, la situation est la même que sans gel, seulement pire. Le «manteau» de glace sur la paroi arrière crée une couche d'isolation thermique, de sorte que le compresseur devra travailler encore plus longtemps, car il sera plus difficile d'atteindre la température désirée.
Pourquoi est-ce que le pot du poêle dans la chambre de refroidissement ne doit pas être retirée? Jugez vous-même: si le compresseur et les ventilateurs, le cas échéant, vous mettez régulièrement à chaud dans le réfrigérateur, ne fonctionnera sans cesse! Cependant, la plupart des gens ont eu recours à cette étape seulement en cas d'urgence, ce qui signifie que les risques dépendront seulement de la qualité des équipements et des ustensiles de chaleur degré et la nourriture.
Soit dit en passant: Si vous avez une chance au moins donner un peu de nourriture fraîche - le faire. Chaque degré - opération de temps supplémentaire du compresseur, de sorte que les produits chauds sont moins dangereux que chaud. En outre, la soupe chaude génère moins de vapeur que la soupe chaude.
Phantom Menace
de douter que vous pouvez mettre un hot pot dans le réfrigérateur, vous pouvez faire et d'autres facteurs. Cependant, compte tenu de la vitalité relative des compresseurs( en particulier les importations), ils peuvent devenir beaucoup plus argument convaincant contre chaud dans le réfrigérateur que le risque de rupture.
- brusques changements de température peuvent gâcher le plat, car une partie du revêtement, tels que la céramique ou téflon, ou commencer à se fissurer ou perdre leurs propriétés dans de telles conditions.différence de température
- dangereux pour étagères: verre sans l'utilisation de supports pour le pot peut se briser et de plastique commence à fondre ou à se fissurer.
- pire à cet égard - la déformation des bandes de caoutchouc d'isolation sur le pourtour de la porte sous l'influence de la chaleur. Une telle gomme ne peut pas garantir l'intégrité de l'appareil, et cela conduira à une température élevée, le compresseur est améliorée de façon continue et son échec précoce.
- Sous l'influence du même récipient chaud et le caoutchouc se détériore en plastique, sans parler de la nourriture à côté!La plupart souffrent de tels produits laitiers de quartier, les fruits et les légumes.
- Étonnamment, de nombreux chefs soutiennent que les fluctuations de température affectent négativement la durée de conservation de la nourriture. Ainsi, a prouvé de manière empirique que la soupe chaude ou tiède mettre au réfrigérateur est maintenue nettement plus faible que refroidi naturellement. La même chose vaut pour de nombreux desserts.
- Si vous voulez résoudre le problème de l'élimination de l'humidité au moyen d'un couvercle étanche, il peut grandement affecter le goût et l'esthétique du produit. Ainsi, la condensation sur les parois du récipient fera des pâtisseries tout à fait appétissante, comme razmoknet de la pâte, l'absorber.
- Et une autre chose: le compresseur fonctionne pendant une longue période, il est également plus d'électricité et donc les roubles supplémentaires dans la facture de services publics.
Cela ne semble pas si dangereusement une fois mis à chaud dans le réfrigérateur, mais après toutes ces informations veulent en quelque sorte ne pas. Cependant, le refroidissement du plat à l'avance, vous vous souciez non seulement sur la sécurité du réfrigérateur, mais aussi la qualité gustative de la nourriture, la durée de vie des ustensiles et l'épaisseur de votre porte-monnaie!
