Que signifient les badges sur le four?

Après avoir acheté une nouvelle cuisinière à gaz ou électrique, tout d'abord, vous voulez comprendre rapidement ce que signifient les badges sur le four, car les possibilités de la technologie moderne sont si grandes qu'elles peuvent dérouter même les utilisateurs les plus expérimentés. Dans cet article, nous allons vous dire quels types de fours sont et comment utiliser correctement certains modes.

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Four à gaz

Les fours à gaz modernes sont significativement différents de la version soviétique habituelle de cet équipement de cuisine. Ils permettent aux hôtesses de faire leurs preuves, grâce à la multitude de fonctions de cuisson. Avec son aide, vous pouvez cuisiner non seulement une délicieuse variété de nourriture, mais aussi le plus utile. Mais ce ne sera facile à faire que si vous savez ce que signifient les badges sur le four et comment l'utiliser correctement.

Avantages du four à gaz:

• Le coût de tels appareils de cuisine est beaucoup plus bas que le coût des fours électriques.
• Grâce à la possibilité de faire fonctionner des fours à gaz à partir d'une bouteille de gaz, l'appareil électroménager peut être utilisé dans une maison de campagne ou au chalet.
• La présence dans de nombreux modèles de la fonction de contrôle du gaz rend les fours à gaz sûrs.

Important! Cette fonction allume automatiquement le feu si elle est éteinte accidentellement pendant que le four fonctionne.

• Les fours à gaz sont plus économiques qu'électriques lors du paiement des factures d'électricité.

Recommandations pour l'utilisation des fours à gaz:

• Avant de préparer des aliments dans le four, il convient de contrôler la présence de résidus alimentaires et d'objets étrangers, tels que des moules à pâtisserie.
• Vous devez installer les étagères dans la chambre non chauffée dans les rangées dont vous aurez besoin pour la cuisson.
• Allumez le four à gaz et chauffez à la température désirée.
• Placez le moule avec les produits dans le four seulement après qu'il a été chauffé à la température requise.

Important! Si vous placez la vaisselle dans un four non chauffé, la cuisson sera inégale.

• N'ouvrez pas la porte trop souvent et ne regardez pas dans le ventilateur, car à chaque ouverture, la température du four diminue et les aliments, respectivement, seront préparés plus longtemps.
• Après avoir éteint le four, laissez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.

Important! Avant d'installer le four, il est obligatoire d'étudier le manuel d'installation et d'utilisation.

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Four électrique

Pour les femmes au foyer sophistiquées qui exigent plus des appareils de cuisine, les fours électriques sont la meilleure option. La fonctionnalité de ces appareils est tout simplement incroyable, mais la complexité de l'appareil est beaucoup plus élevé.Par conséquent, dans ce cas, la question de savoir ce que signifient les icônes sur le four sera plus pertinente que d'utiliser une unité à gaz.

Avantages des fours électriques:

• Tout plat dans les fours électriques est cuit plus uniformément, en raison de la mise en place des éléments chauffants dans différentes parties de la chambre.
• La sélection de température pour la cuisson est dans une large gamme: de +30 à +300 degrés.
• Un haut niveau de contrôle de la température requise avec une précision de 5 degrés.
• Possibilité de faire cuire plusieurs plats en même temps avec le volume approprié de l'appareil photo de l'appareil.

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Comment utiliser un four électrique?

Le principal problème de beaucoup de femmes au foyer est l'incapacité de comprendre le fonctionnement des différents modes du four électrique. Il y en a tellement que les gens se perdent et n'utilisent que le familier et le plus simple. C'est l'erreur principale des propriétaires d'un tel équipement, car ayant dans la maison des appareils de cuisine avec de grandes opportunités, vous devriez l'utiliser au maximum.

Regardons les fonctions de ces armoires avant d'utiliser un four électrique.

Mode 1: chauffage inférieur + supérieur

Chaque four électrique a ce mode de fonctionnement. Il peut être appelé différemment: statique, traditionnel, chauffage classique. Mais cela ne change pas son principe de fonctionnement. En bas et en haut de la chambre, deux appareils de chauffage sont allumés et fonctionnent simultanément. La chaleur libérée crée l'effet de la convection naturelle.

Inconvénients de l'

Le mouvement de l'air dans la chambre du four n'est pas aussi rapide qu'il serait souhaitable, et le four se réchauffe de façon inégale. Une des raisons à cela est que le chauffage inférieur est toujours plus puissant.

Conseils pour l'utilisation de

Il n'est pas difficile de macérer les plats avec une telle cuisson, mais pour que la pâte soit bien cuite du fond, il est nécessaire de placer la casserole non pas au centre, mais au niveau inférieur.

Important! Jouer la position de la plaque de cuisson, vous pouvez cuisiner dans ce mode four, de nombreux plats délicieux.

Les plats principaux, qui sont préparés avec de tels paramètres de travail:

• Sand cakes.
• Cuisson et pain.
• Différents biscuits, biscuits et gâteaux.
• Légumes farcis.
• Côtes de porc.
• Viande de volaille.
• Rôti.
• Boeuf postal.
• Poisson en cocotte et poisson.

Mode 2: chauffage par le sol intense + chauffage par le haut

Ce mode de fonctionnement du four électrique est une variante du mode classique. Il diffère par un élément chauffant plus puissant dans la partie inférieure de la chambre. Utilisez cette option pour préparer des plats qui nécessitent un rôtissage rapide par le bas.

Avantages de

Ce mode est idéal pour cuire dans des formes qui ne conduisent pas bien la chaleur, par exemple des bocaux en aluminium ou en verre.

Conseils pour utiliser

Pour que la vaisselle ne brûle pas, ajoutez de l'eau. La nourriture sera préparée plus rapidement, car une bonne chaleur vient d'en bas, et l'air n'est pas froid d'en haut. En conséquence, le plat languit de tous les côtés et est cuit aussi uniformément que possible.

Les plats principaux qui sont préparés avec de tels paramètres de travail

Divers plats en pots - Casserole.

Mode 3: chauffage inférieur + chauffage supérieur + ventilateur

Travailler avec des paramètres similaires est la coopération de deux appareils de chauffage( bas et haut) et un ventilateur monté sur la paroi arrière. Avec une telle interaction, l'air chaud circule rapidement dans toute la chambre du four, assurant une température uniforme dans tout l'espace. Si vous avez choisi ce modèle, vous devez savoir clairement comment utiliser un four électrique pour apprécier tous ses avantages et l'argent n'a pas été gaspillé.

Important! Souvent, vous pouvez trouver un autre nom pour le travail du ventilateur - convection. Le ventilateur crée une convection forcée d'air chaud dans le four. Les fours équipés d'un dispositif similaire sont appelés multifonctions. En l'absence de ventilateur, la convection se produit naturellement, car l'air froid est toujours plus lourd que l'air chaud. De tels fours sont des modèles statiques.

Avantages:

• Grâce au mouvement constant de l'air réchauffé, le chauffage des produits se produit de tous les côtés plus rapidement, ce qui réduit le temps de cuisson du plat. Ceci, à son tour, rend la nourriture juteuse.
• Certains modèles de fours électriques permettent dans ce mode de faire cuire simultanément deux plats à différents niveaux de la caméra.

Important! Le temps de cuisson dans ce mode est réduit de 30% par rapport au chauffage traditionnel.

Conseils d'utilisation:

• Sélectionnez le rail intermédiaire pour l'installation du bac. De même, tous les avantages de la circulation des flux d'air chaud seront utilisés.
• Parfois, il est nécessaire d'abaisser la température, ce qui est habituel pour la cuisson d'un plat particulier, afin qu'il ne sèche pas.

Les plats principaux, qui sont préparés avec de tels paramètres de travail:

• Rouleau frit.
• Gâteaux.
• Jambes de porc.
• Casseroles.
• Rôti.
• Puddings.

Mode 4: chauffage inférieur

Avec cette opération, seul l'élément chauffant inférieur est allumé.De tels paramètres sont considérés comme les plus utilisés, car les anciens fours en avaient seulement. Par habitude, les ménagères font confiance à la méthode éprouvée de cuisson et ne précisent pas toujours ce que signifient les badges sur le four ou comment utiliser un four électrique de ce type. Mais il est néanmoins nécessaire de le faire, car les modèles modernes diffèrent considérablement des unités plus anciennes.

Inconvénients:

• Le temps de cuisson est plus long qu'en utilisant les modes ci-dessus.
• Le processus de cuisson est assez laborieux, car l'hôtesse doit constamment surveiller le plat, le retourner périodiquement, changer le niveau de la plaque de cuisson.

Conseils pour l'utilisation de

Ce mode n'est utile que pour la cuisson au four nécessitant un traitement thermique prolongé.

Les plats principaux, qui sont préparés avec de tels paramètres de travail:

• Galettes avec farce humide.
• Conservation.

Mode 5: chauffage inférieur + ventilateur

Le fonctionnement du chauffage inférieur est connecté au ventilateur. Pour cette raison, la température de l'air dans la chambre du four est répartie plus uniformément.

Avantages:

• Grâce au fonctionnement du ventilateur, la cuisson dans ce mode est beaucoup plus rapide qu'avec l'option uniquement en cas de surchauffe.
• Plats cuisinés en utilisant ces paramètres de l'appareil, juteux à l'intérieur et avec une belle croûte roux sur tous les côtés.

Conseils pour l'utilisation de

Il n'est pas recommandé d'utiliser des formes hautes pour la cuisson, car elles peuvent perturber la convection de l'air chaud au-dessus du plat.

Les plats principaux qui sont préparés avec ces paramètres:

• Tartes ouvertes.
• Cuisson à partir de pâte à levure.

Mode 6: Chauffage par le haut

Dans ce mode, seul le chauffage situé en haut de la chambre du four fonctionne. Le chauffage de l'air dans la chambre n'est pas intensif, car la circulation naturelle est difficile. Une option similaire dans le four est activée pour griller le haut du plat déjà presque prêt.

Conseils pour utiliser

Utilisez ce mode pour faire frire le dessus de divers plats, ainsi que pour donner une julienne au fromage rosé ou à la mayonnaise, de la viande en français et d'autres plats similaires.

Les plats principaux, qui sont préparés avec de tels paramètres de travail:

• Casserole. Gâteau
• .
• Légumes sur le grill.
• Polenta.
• Fig.
• Lasagne.
• Macaroni en cocotte.
• Légumes à la Béchamel.
• Pudding.
• Dumplings.

Mode 7: chauffage supérieur + ventilateur

Ce mode aide les produits à obtenir une légère croûte dorée, tout en les réchauffant uniformément à l'intérieur.

Les plats principaux qui sont préparés avec ces paramètres:

• Casserole.
• Viande.
• Soufflé de légumes.
• Lasagne.

Mode 8: chauffage annulaire + ventilateur

Le réchauffeur annulaire est situé sur la paroi arrière du four et est un élément en spirale plié en forme de bague. Sa forme circulaire est choisie spécialement, car avec le ventilateur situé en son centre, le chauffage fournit un mouvement horizontal de l'air chaud, qui remplit rapidement la chambre du four et la réchauffe à la température requise. Souvent, les fabricants appellent un tel régime de convection.

Conseils d'utilisation:

• Avec ces paramètres, vous pouvez facilement faire cuire plusieurs plats en même temps, en les plaçant sur différents niveaux du four.
• Un plat est mieux préparé sur le niveau inférieur du four.
• Il est préférable de préparer deux plats aux premier et troisième niveaux du four.
• Déconseillé lors de l'utilisation de ce mode, cuire sur le dessus du four.
• Il est préférable de régler la température un peu plus bas que d'habitude pour un plat particulier, car le ventilateur favorise un chauffage plus rapide des produits.
• Pour la cuisson de la plupart des plats dans ce mode, il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.

Avantages:

• A l'intérieur du four, l'air devient plus sec, ce qui empêche le mélange des parfums et des arômes alimentaires changer ses qualités.
• Le mode est assez économique en termes de consommation d'électricité, car les plats sont préparés rapidement et pas un seul à la fois.

Les plats principaux qui sont préparés avec ces paramètres:

• Pâte feuilletée.
• Séchage des légumes verts, des fruits et des champignons.
• Stérilisation de la conservation.
• Plats bien cuits avec un milieu juteux et doux. Mode de

9: dispositif de chauffage de fond annulaire + +

fan opération combinée de deux éléments chauffants et les fabricants de ventilateurs appelés différemment. Vous pouvez trouver les noms suivants du régime: pizza, pizza / cuisson, gourmet, chauffage par convection + chaleur de fond, chauffage ultra-rapide, cuisson intensive, de dégivrage et de chauffage. Cette technologie est basée sur l'utilisation de tous les avantages de la convection, mais à condition que vous sachiez comment utiliser un four électrique et ce que signifient les icônes sur le four.

Conseils d'utilisation:

• Il est préférable d'utiliser le niveau intermédiaire du four pour la cuisson dans ce mode.
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour la cuisson.
• Ce mode est souvent utilisé pour décongeler et chauffer des produits.

Les plats principaux, qui sont préparés avec de tels paramètres de travail:

• Produits semi-finis non congelés.
• Frites françaises.
• Strudel.
• Pommes de terre au four. Gâteau de lait caillé.
• Gâteau aux fruits. Fromages et petits pains

mode 10: chauffage inférieur circulaire + + + top fabricants de ventilateurs de chauffage

Ce mode est appelé: préchauffage intense, l'air pro-chaud, 3D-cuisson, cuisson multifonctions, préparation rapide.

Ce mode n'est pas tous les modèles de fours électriques.

Conseils d'utilisation:

• Ces paramètres de fonctionnement sont utilisés pour réchauffer rapidement le four avant d'appliquer le mode principal.
• La cuisson des plats qui nécessitent une torréfaction profonde se produit rapidement avec la formation d'une croûte râpeuse et savoureuse.

Les plats principaux, qui sont préparés avec de tels paramètres de travail:

• Jambe d'agneau.
• Porcelet entier cuit au four.
• dinde entière. Mode

11: icône Barbecue grill

le four se trouve également sur certains modèles de fours fonctionnant à l'électricité.Il indique que le four a un élément tubulaire fixé au plafond de la chambre. Un détail similaire diffère du RTE conventionnel par le rayonnement infrarouge, qui réchauffe directement les produits plutôt que l'air. La spécificité de la grille est qu'elle affecte les produits qui sont strictement en dessous.

Conseils d'utilisation:

• Ce mode peut être utilisé pour cuisiner des plats principaux, ainsi que de donner aux produits une croûte rose sur la phase finale de préparation.
• Il convient de noter que le gril ne peut fonctionner que dans le mode le plus élevé possible. Seuls certains modèles offrent à l'utilisateur la possibilité d'ajuster la puissance de l'élément tubulaire.
• La cuisson est meilleure sur le premier ou le deuxième du haut du four.

Important! Le choix du niveau dépend de l'épaisseur des morceaux de viande.

• En règle générale, la cuisson dans ce mode est effectuée sur le gril, afin d'éviter d'encrasser le fond du four avec des gouttes de graisse, placez une palette sur le niveau inférieur.
• Pour éviter les enfants et la fumée, une petite quantité d'eau peut être versée dans le bac inférieur.
• Pour rendre la croûte de tous les côtés grande pour la taille du produit, comme le poulet ou l'oie, utilisez une broche. En le retournant périodiquement, vous obtiendrez l'effet désiré.

Les plats principaux qui sont préparés avec ces paramètres:

• Steak.
• Saucisses.
• Saucisses.
• Foie.
• Côtelettes.
• Filet de poisson.
• Toasts.
• Légumes.

Mode 12: grill + chaleur supérieure

Parfois, vous pouvez voir le nom de cette fonction du four électrique - une grande grille.

Conseils d'utilisation:

• Ce mode est utilisé lorsqu'il est nécessaire d'augmenter l'effet de la température sur les produits.
• Pour la cuisson, ils peuvent être placés partout sur la plaque de cuisson, pas seulement sous la grille.

mode 13: grill + ventilateur

dans différents modèles répondent aux noms suivants de ce mode: Gratin, grillade ventilée, grille de ventilation assistée, gril à convection, turbogril, grill turbo-maxi infrozharka et d'autres. Une telle option dans le four vous permettra de cuisiner sur une broche sans interférence extérieure dans le processus. Grâce au ventilateur, le rayonnement infrarouge fera frire le produit de tous les côtés.

Dans ce mode, vous pouvez préparer tous les plats en mode grill, à l'exception des toasts et des steaks.

Important! Parfois, la différence entre les régimes est si imperceptible que beaucoup de ménagères, même expérimentées, ne s'en aperçoivent pas. Techniquement, le chauffage de l'air est le même, donc un nombre excessif de modes est un mouvement purement marketing .

Savoir comment utiliser un four électrique ou travailler au gaz, vous pouvez cuisiner beaucoup de nourriture délicieuse et saine. La feuille alimentaire ou d'un manchon pour la torréfaction permettent cuire différents plats dans un four à des températures relativement basses dans la région de 230 degrés.cuisson simultanée en eux des légumes et du poisson, des pommes de terre et la viande donne un goût et l'arôme spécial ainsi que des produits imprégnés jus chacun. Si vous faites cuire souvent et avec amour, le four multifonction avec tous les modes décrits - c'est votre assistant cuisine option. Si vous êtes un fan de la monotonie et la cuisine pour vous n'est pas un devoir très agréable, puis lors de l'achat, choisissez le four plus facile, avec seulement des modes de cuisson de base. Dans tous les cas, le four vous aidera à créer des vacances sur votre table.