Différences dans la plaque à induction de la vitrocéramique?

Les poêles à gaz ont longtemps cessé d'être considérés comme la meilleure option pour la cuisson des plats dans la cuisine. L'intérieur de la cuisine moderne ne peut être imaginé sans plaques de cuisson intégrées dans les meubles. Choisissez un modèle efficace pour la cuisinière, et ainsi équiper la cuisine avec la dernière mode et la technologie moderne est facile. Mais comprendre ce qui distingue la plaque à induction de la vitrocéramique est parfois difficile. Quel est le meilleur - céramique de verre ou cuisinière à induction, cette question, nous allons vous aider à trouver la réponse dans cet article.

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verre

panneau en céramique Avant de décider quelle carte choisir - une induction ou de trouver une valeur-verre quelques informations sur le principe de fonctionnement, les avantages et les inconvénients de chaque option. Commençons par les céramiques de verre.

99% des tables de cuisson à induction sont en céramique de verre, bien que les plaques en acier inoxydable soient parfois en vente. Par exemple, V-Zug et Teppan Yaki. En outre, plusieurs types de plaques avec différents types de chauffage entrent automatiquement dans la catégorie des surfaces vitrocéramiques:

• Spiral.
• Halogène( infrarouge).
• Salut-lumière.

Ainsi, il est possible de faire la première dérivation simple: Contrairement à plaques à induction céramique de verre consiste en ce que le premier concept comprend une gamme plus large d'options.

Important! L'un quelconque des éléments chauffants ci-dessus est sous un revêtement fait d'une seule feuille de vitrocéramique. Le panneau de travail est constitué de disques en fonte, avec des éléments chauffants placés à l'intérieur. Les brûleurs produisent d'abord de la chaleur, tout en utilisant la puissance maximale. Après cela, l'automatisme bascule le mode de fonctionnement de la plaque à une puissance réduite. Après avoir éteint la table de cuisson, la température est maintenue pendant une longue période et restera.

Avantages du panneau de cuisson en céramique:

• Aspect attrayant.
• Bon marché relatif.
• Réduit automatiquement et augmente la zone de chauffage, en fonction de la taille du fond de la batterie de cuisine.
• Les brûleurs créent un flux régulier de chaleur.
• Pas toute la surface de la table de cuisson est chauffée, mais seulement la zone sous le fond de la batterie de cuisine.
• Le panneau affiche un indicateur de chaleur résiduelle, donc si vous oubliez d'éteindre la plaque de cuisson ou si vous ne vous êtes pas refroidi pendant un moment, le point rouge vous le rappellera toujours.

Inconvénients:

• Consommation d'énergie accrue par rapport à la cuisinière à induction.
• Sur la surface vitrocéramique il y a des traces d'ustensiles en cuivre et en aluminium.
• Souvent, il y a des puces sur les bords du panneau.
• Requiert un soin minutieux et une présence constante. Par exemple, le sirop de sucre chaud ou la soupe «d'emballement» peuvent complètement endommager le matériel de surface.
• Des outils spéciaux sont nécessaires pour nettoyer la surface vitrocéramique.

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modèle d'induction

La principale différence entre l'induction du modèle est que la plupart des conseils réchauffement ne se produit pas. Le courant circulant à travers les bobines intégrées crée un champ magnétique et affecte le fond magnétisé du plat. En raison de ce principe de fonctionnement, l'énergie électrique n'est pas utilisée pour chauffer toute la surface de cuisson, mais se concentre uniquement à un endroit.

Important! Lors des présentations de modèles à induction, les gestionnaires utilisent une performance très divertissante: une casserole est placée sur le panneau avec de l'eau et le chocolat est placé ensuite. Alors que l'eau dans la casserole bout, le chocolat ne va même pas fondre.

Malgré les nombreux avantages du panneau à induction, il n'est pas toujours possible de l'utiliser. En outre, il convient de noter que le champ magnétique créé affecte le microclimat de la pièce, le travail des autres appareils ménagers, ainsi que le bien-être d'une personne.

Important! En liaison avec le principe de fonctionnement spécial des tables de cuisson à induction, des ustensiles spéciaux ayant un fond magnétique sont nécessaires. En règle générale, un aimant est inclus dans le kit avec la plaque, ce qui vous permet de vérifier la vaisselle pour la convenance.

Avantages de la plaque à induction:

• Haute performance avec une consommation d'énergie modérée. Les modèles d'induction modernes des appareils ménagers ont un rendement élevé( de 90%).
• Les brûleurs chauffent et refroidissent très rapidement. Grâce au mécanisme de chauffage spécial, la surface de cuisson atteint très rapidement la température souhaitée, ce qui accélère considérablement le processus de cuisson.
• Sécurité d'utilisation. Puisque aucune chaleur est transférée à la surface de la plaque, et un bol, alors la probabilité de se brûler en touchant la plaque est égale à 0. Même les enfants peuvent toucher en toute sécurité les appareils ménagers.
• Ne dépend pas de la tension dans le secteur.
• Permet un chauffage plus rapide d'un brûleur au détriment du second.
• La plaque est équipée d'une fonction d'allumage et d'extinction automatique. Dès que vous mettez la casserole - la plaque va s'allumer, retirer la vaisselle - éteindre.
• Les mécanismes d'induction ne chauffent pas l'air, il n'est donc pas nécessaire de ventiler la pièce.
• Facilité d'utilisation.
• Aspect attrayant.
• Combinaison harmonieuse avec tous les détails intérieurs.
• La plaque ne reconnaît que des ustensiles d'une certaine taille. Si vous oubliez ou accidentellement largué une cuillère sur la table, il ne chauffe pas que le diamètre minimal de la base pan ne peut être inférieure à 12 cm, et dans certains modèles - 8 cm

importante.!Cette caractéristique des panneaux a légèrement compliqué la vie des amateurs de café, cependant, il y a une sortie et c'est assez simple - acheter un disque adaptateur.

Inconvénients du modèle d'induction:

• Coût élevé.Le prix du modèle dépendra directement du nombre de fonctions des appareils ménagers.
• La nécessité d'acheter des plats spéciaux, qui coûte aussi beaucoup.
• Grandes charges sur le câblage.
• Impact du rayonnement sur certaines choses, par exemple, les lecteurs flash, les cartes de crédit.
• La complexité du choix de la zone optimale pour l'intégration du panneau. Au-dessus des surfaces métalliques, les plaques à induction ne peuvent pas être fixées, vous devez donc réfléchir à la manière de déplacer le four vers une autre partie de la pièce.

utiles des conseils pour comprendre non seulement la différence entre plaques à induction sur la céramique de verre, mais aussi de déterminer pour vous-même quel modèle est le meilleur, considérer les points suivants:

1. Choisissez l'option table de cuisson à induction avec pratique pour vous le côté pratique: sur la plaque doit être présente au moins un grand brûleur.
2. Les appareils ménagers doivent être adaptés au style de l'intérieur de la cuisine. Par exemple, le panneau noir brillant sans arrangement de circuit défini des brûleurs dans les zones seront appropriées dans la conception des orientations modernes( Salut-Tech), et les tables de cuisson lumière avec brûleur noir ou rouge est bien adapté aux intérieurs plus vintage.

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Quels plats peuvent être utilisés pour les panneaux modernes?

Une fois que vous avez décidé pour moi-même, l'induction ou vitrocéramique - il est préférable d'avoir perplexe et un choix d'une tasse sous certains modèle de plaque:

1. Tous les plats, que vous utiliserez sur plaques électriques, ne devrait avoir un fond plat, sans rebordset dépressions.
2. Pour les brûleurs en fonte de panneaux en vitrocéramique, il est nécessaire de sélectionner de tels plats, dont le diamètre correspondra entièrement à la zone de chauffage. Sinon, les brûleurs s'useront rapidement et gaspilleront de l'énergie pendant le travail.
3. Pour les modèles à induction, il est permis d'utiliser des pots et des casseroles uniquement avec un fond large et épais, qui possède des propriétés ferromagnétiques. Utilisez-le est possible et des plats plus fins, mais sur le fond il devrait y avoir des étiquettes ferromagnétiques spéciales.
4. La batterie de cuisine doit être en métal avec des propriétés magnétiques, par exemple en fonte avec revêtement émaillé ou en acier inoxydable.

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Quelle plaque choisir: induction ou verre-céramique?

Lors du choix d'un modèle de plaque de cuisson - vitrocéramique ou induction, évaluez tous les avantages et inconvénients de chacun. La différence principale entre eux n'est pas très significative:

1. Le panneau d'induction chauffe seulement le fond de la vaisselle, et ne tarde pas à atteindre la température de consigne. Les aliments cuits sur un tel panneau ne brûlent jamais, de sorte que la principale différence entre une cuisinière à induction et une vitrocéramique est une plus faible consommation d'électricité à un rendement plus élevé.
2. Le panneau en vitrocéramique avec un élément chauffant électrique en spirale se chauffe d'abord et commence alors à chauffer la vaisselle.
3. Le panneau de verre-céramique coûtera moins que l'induction, en plus, aucun coût additionnel pour de nouveaux plats.

Important! Le modèle à induction vous satisfera avec un niveau de sécurité et une absence d'odeur désagréable tandis qu'une légère odeur de brûlé est toujours ressentie à partir d'une plaque avec un chauffage conventionnel.

Le choix du modèle pour votre cuisine dépendra de nombreux critères, tels que:

• Fonctionnalité.
• Sécurité.
• Rentable.
• Beau design et raffiné.
• Fonctions supplémentaires.

Tous les facteurs ci-dessus sont très importants lors du choix d'une plaque de cuisson non seulement pour les consommateurs, mais aussi pour les fabricants de nouveaux appareils de cuisine, qui nous plaisent avec de nouveaux développements dans ce domaine.

Important! En outre, sélectionnez le nombre optimal de brûleurs, basé sur le nombre de membres de la famille et la fréquence de cuisson. Beaucoup de modèles d'induction ont non seulement 4 brûleurs, mais également 2, 3 et même 5.

Choisir des fonctions additionnelles d'

Les fabricants modernes svp des consommateurs avec les fonctions additionnelles des fraises-mères suivantes:

• Protection des enfants.
• Changement de la puissance et de la surface de chauffage des brûleurs.
• Système de contrôle de capteur.
• Possibilité de régler une minuterie avec une alerte.
• Programmes avec mémorisation des recettes préférées. Certaines tables de cuisson, grâce aux programmes de mémoire, peuvent, si nécessaire, répéter le mode de cuisson sélectionné tout en sauvegardant vos recettes préférées.

Un nombre illimité de fonctionnalités nouvelles et intéressantes permet à chaque hôtesse de choisir la version la plus optimale et pratique des appareils ménagers. Lorsque vous choisissez une plaque, déterminez si vous avez besoin de toutes les fonctions proposées, afin de ne pas payer trop cher pour les propriétés qui ne sont pas nécessaires. Lors de l'achat d'une assiette, ne privilégiez que les marques éprouvées disposant de certificats de qualité.Grâce aux avantages et inconvénients mentionnés ci-dessus de la vitrocéramique ou des cuisinières à induction, nous espérons que vous serez en mesure de choisir l'option optimale qui sera non seulement le meilleur assistant dans la cuisine, mais aussi un ajout élégant à l'intérieur moderne.