Machine à Capsule

Beaucoup d'entre nous sont habitués à commencer votre journée avec une tasse de café parfumé.Cependant, le rythme de vie moderne ne nous laisse pas toujours le temps pour le rituel de préparation de la boisson, et pour faciliter la procédure de chargement du café et résoudre les problèmes de dosage, une machine à café à capsules a été inventée. Aujourd'hui, ces appareils vendent énormément. Simple et pratique à utiliser, la machine à expresso avec capsules est idéale pour la maison, le bureau et d'autres lieux publics. La chose principale est que vous n'avez pas besoin de connaître les secrets de faire une boisson, tout ce dont vous avez besoin est d'aller à la voiture, vérifier l'eau, puis il suffit d'insérer la capsule et appuyez sur le bouton "On".Et, selon le type de capsule pour la machine à espresso, vous pouvez préparer un espresso classique avec de la mousse dorée ou le ristretto le plus fort, du café avec du lait ou du chocolat sucré.

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Histoire et modernité

La machine à café à capsules a été inventée par Eric Favre en 1978.Un an plus tard, les premiers modèles de l'appareil sont apparus. Cependant, leurs caractéristiques étaient loin d'être idéales. Une large distribution de machines à café de ce type a été obtenue à la fin des années 80, et certains modèles ont été mis en production en série.

À ce jour, il existe plusieurs dizaines de grands fabricants de machines à café à capsule, qui produisent simultanément à la fois les appareils et les capsules. La technologie des appareils s'améliore constamment. Les modèles modernes ont une grande fonctionnalité, ils sont capables de préparer le café de manière indépendante en quelques secondes, et la qualité de la boisson n'est pas inférieure au goût du café, préparé par un professionnel.

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Comment le café est-il préparé dans une machine à café à capsules?

Les systèmes à café en capsules se distinguent des machines à café habituelles en ce que tout le processus de préparation des grains - dosage, broyage, pressage, est effectué en usine. Vous avez juste à ouvrir le couvercle de l'appareil, mettre la capsule à l'intérieur et appuyez sur le bouton.

Important! Une capsule est conçue pour faire une portion de la boisson.

Pendant la préparation de la boisson, la capsule placée dans l'appareil est perforée et l'eau chaude est passée à travers le trou résultant, à une pression de 15-19 bars. Le café est préparé très rapidement, en quelques secondes.

Important! Une fois le travail terminé, l'appareil n'a pas besoin d'être nettoyé - il suffit de récupérer la capsule usagée et de la jeter.

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Avantages et inconvénients des machines à café à capsule

Grâce à l'emballage d'origine, la qualité de la boisson reste toujours élevée. Mais ce n'est pas le seul avantage de l'appareil. Les machines à capsules sont la solution idéale pour ceux qui veulent faire du café rapidement et sans tracas.

Voici quelques-unes des qualités positives des machines à capsules:

• Silent work.
• Manipulation extrêmement facile.
• Pas besoin de remplacer le filtre, comme dans une cafetière.
• Vitesse de livraison rapide du produit fini.
• La qualité de la boisson est toujours élevée.
• Effort minimal pour nettoyer et entretenir.
• L'étanchéité de l'emballage, pour que le café ne perde pas ses propriétés.
• Compacité.Contrairement aux machines à café traditionnelles, ces machines peuvent être placées dans la plus petite cuisine.
• Prix relativement bas comparé aux machines à café conventionnelles.
• Multifonctionnalité et variété du produit fini. En plus du café traditionnel, la machine à expresso avec capsules peut préparer du chocolat chaud et du thé.

Il existe des défauts dans les machines à café à capsule:

• Choix limité de café.Une cafetière classique vous permet d'expérimenter avec des variétés de café, la force et les moyens de faire une boisson. Les dispositifs de capsule ne donnent pas une telle liberté.Bien sûr, les fabricants produisent une toute nouvelle gamme de boissons, mais leur nombre est limité.
• Le coût relativement élevé d'une portion de café.De plus, vous serez toujours lié à l'utilisation de certaines capsules, et le prix pour eux, lorsqu'il est converti en une tasse de boisson, couvre facilement de nombreuses variétés d'élite de grains de café.

Cependant, tous ces défauts pour les propriétaires de machines à café à capsule n'ont pas d'importance, car ils veulent préparer le café rapidement et sans trop d'effort.

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Comment choisir une machine à café à capsules?

Pour répondre à la question, ce qui devrait être la machine à café à la boisson finie est amusant, il est nécessaire de définir les critères suivants:

• Combien de variétés de la boisson que vous voulez cuisiner. Après l'achat d'un certain modèle, avec l'appareil sera présenté une liste des capsules disponibles, qui ne peuvent être changés avec l'achat d'un nouvel appareil.
• Combien de personnes utiliseront l'appareil. Si vous voulez choisir un appareil pour votre maison, arrêtez la sélection sur les plus petits modèles. Cela vous permettra non seulement d'économiser de l'argent, mais vous permettra également de préparer une boisson en quelques secondes, à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit.
• Combien vous êtes prêt à dépenser pour acheter. Le prix de l'appareil dépend des caractéristiques et du fabricant.

Si vous avez choisi les critères, alors il est temps de réfléchir aux caractéristiques techniques de l'équipement:

• Power. Ce paramètre affecte la vitesse de préparation de la boisson. Plus la puissance est élevée, plus vite le café sera cuit. Choisissez des cafetières capsulaires pour une maison jusqu'à 900 watts.
• Volume du réservoir d'eau. Ce paramètre affecte la quantité de la boisson préparée. Le plus optimal est un appareil avec un réservoir d'un litre.
• Pression d'alimentation en eau. La pression de la pompe détermine directement la saturation du goût de la boisson. Plus la pression est élevée, mieux c'est parce que les grains sont infusés de façon plus qualitative, tandis que l'odeur devient plus saturée et que la teneur en substances utiles augmente. Acheter une machine à café à la maison avec une pression de plus de 15 bars.
• Système de chauffage de l'eau. Dans les modèles modernes, deux types de chauffage sont utilisés: une chaudière et un bloc thermique.
• Bruit. Si l'appareil doit rester au bureau, un bruit excessif est clairement indésirable, et à la maison le matin, les bruits forts ne plairont à personne.
• Fonctions supplémentaires. Si les fabricants ont doté l'appareil d'options supplémentaires: minuterie, arrêt automatique, affichage, manomètre, bac à déchets, cela vous permettra de profiter pleinement des progrès réalisés.

Important! Dans toute machine à café, vous devez utiliser de l'eau filtrée propre. Si vous n'avez pas cette option, achetez une machine avec un filtre à eau ou un système autonettoyant.

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et les fabricants dans l'Ouest, où les capsules de café est connu depuis la fin des années, les machines à café populaires plus d'une douzaine de systèmes dans les pays de la CEI à l'heure actuelle sont tous les plus populaires de quatre: Nespresso, Tassimo, Cremesso et Dolce Gusto. Considérons chacun d'eux plus en détail.

Nespresso

Le plus ancien système de café capsulaire, connu depuis 1986.Les avantages évidents comprennent un large éventail de goûts et un vaste choix de modèles de machines à café de deux fabricants: DeLonghi et Krups.

Les deux sociétés offrent une large gamme de prix pour les appareils et un très large éventail de fonctions. Certains modèles sont équipés d'une cruche spéciale pour la préparation de mousse de lait froide ou chaude( "aerochino").En outre, il existe d'autres options: tasses chauffées, eau chaude pour le thé, arrêt automatique, système anti-goutte, la possibilité d'installer des verres à cocktail, nettoyage automatique, etc.

Dans l'ensemble, les machines Nespresso se caractérisent par une grande qualité de construction et appartiennent à la classe premium, bien qu'il existe des options peu coûteuses, comme DeLonghi EN 97.W.

Capsules

le marché offre une palette de 17 saveurs de café, produits par la société suisse Nestlé, dont 3 types de décaféiné.Capsules d'aluminium avec revêtement polymère, qui vous permet de stocker du café dans des capsules jusqu'à 1 an. Le poids du café dans la capsule est de 7 g, ce qui est assez pour faire une boisson de qualité.

Prix, selon la variété, varie, mais vous pouvez économiser en achetant des capsules compatibles: Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company. Vous pouvez également utiliser des capsules de la société suisse Delica, qui sont produites sous la marque Café Royal, leur prix est beaucoup moins cher pour l'emballage.

Enfin, vous pouvez utiliser l'option avec des capsules vides, vous pouvez verser le café dans vous-même selon vos préférences. Un paquet de café standard de 250 g suffit pour environ 35 portions.machines Tassimo

système de capsules Tassimo, fabriqué par Bosch, et la capsule - la société américaine Kraft Foods. Ce système capsulaire diffère des autres en principe dans plusieurs paramètres: la capsule est faite sous la forme d'un disque, la technologie de cuisson est également différente. Avantages du système:

• Préparation de la boisson autant que possible automatisée.
• Il existe des options peu coûteuses avec un filtre à eau intégré.
• Longue durée de conservation des capsules.
• Prix abordable pour un certain nombre de modèles.
• Prépare le thé et le chocolat chaud.

Contre:

• Construction pas très fiable de machines.
• Le scanner doit être nettoyé fréquemment.
• Pression plutôt modeste: 3,3 bars.

Capsules

La palette des saveurs du café est de 11, les capsules sont faites de polymère alimentaire et d'aluminium. Le poids du café dans la capsule est de 9 g, ceci est dû aux particularités de la technologie de brassage, plutôt qu'à la générosité du fabricant. Chaque barillet a un code à barres, à partir de laquelle la machine lit toutes les données nécessaires: la quantité d'eau, la température, le temps de préparation de la boisson. Le système vous permet de préparer non seulement du café, mais aussi quatre variétés de thé et de cacao.

Les capsules de café sont vendues sous la marque Jacobs, le chocolat chaud sous la marque Milka et les capsules de thé sous le logo Twinings.

Important! En plus des capsules habituelles, le kit comprend un disque qui active le programme d'auto-nettoyage. Un indicateur spécial vous indiquera le besoin de nettoyage.

Cremesso

Les machines à café et capsules sont fabriquées sous une marque unique appartenant à la société suisse Delica. L'avantage incontestable du système est le fait que l'entreprise contrôle l'ensemble du cycle de production du café, de sa culture dans les plantations à l'emballage dans la capsule dans l'appareil de brassage. Cela ne peut pas se vanter d'autres fabricants.

Important! En 2010, l'entreprise était certifiée UTZ - une organisation mondiale responsable de la qualité des produits de croissance et de transformation.

capsule café Cremesso préparer rapidement le café et le thé( 20-30 secondes), et, en même temps faible consommation d'énergie( moins de 0,3 W).Les machines de cette entreprise ont le design le plus élégant. Le volume du réservoir d'eau amovible dans divers modèles varie de 0,65 à 1 litre, la pression de travail est jusqu'à 19 bars.

Important! Les versions plus coûteuses des machines disposent d'un système de décalcification et d'un distributeur d'eau et de lait programmable lors de la cuisson du cappuccino.

Capsules

La gamme de saveurs se compose de onze variantes de café et de 4 thés. De plus, en quantités limitées, des capsules sont produites pour la machine à café World Tour, qui contient des variétés exclusives de café cultivées dans diverses parties du monde.

Important! Les capsules de Cremesso contiennent 7 g de café.Les capsules sont recouvertes d'un polymère alimentaire sûr. Durée de conservation: 1,5 ans.

Dolce Gusto

Ceci est une version bon marché de Nespresso, avec les avantages et les inconvénients qui en résultent. Parmi les qualités positives:

• Le prix des capsules et des machines à café est faible.
• Grande palette de boissons( 20 saveurs).Vous pouvez cuisiner non seulement différents types de cappuccino, mais aussi de l'espresso, du thé ou du chocolat chaud.

Système contre:

• Un design assez fragile.
• Capsules de café 6 g

Les machines Dolce Gusto sont fabriquées sous la marque Krups. Les prix des machines à café sont très démocratiques, mais même dans une version budgétaire, il y a:

• commutation de l'approvisionnement en eau chaude et froide;
• porte-gobelet réglable en hauteur;
• mise hors tension automatique après 5 minutes.

Les modèles les plus chers ont, à la déjà énumérés, les fonctions supplémentaires suivantes: eco-mode, l'ajustement des portions de la boisson chaude. Le volume du réservoir d'eau amovible dans ces modèles est deux fois plus important( de 0,6 à 1,5 litres).

Important! Toutes les machines du système Dolce Gusto sont équipées d'une technologie spéciale Termoblock, avec laquelle vous pouvez chauffer l'eau en quelques secondes. Pression maximale de la pompe: 15 bars.

capsules pour machines à café pour les entreprises Dolce Gusto Capsules faites en deux étapes - d'abord en Angleterre, dans une usine dans le village de Hatton se prépare de remplissage( café, cacao, collection de thé), qui est ensuite emballé dans une capsule végétale Bouxwiller( France).les goûts de boissons de dispersion

très large: 10 sortes de café( 1 décaféiné), 6 types de café avec du lait, du thé au lait aux épices du lait et 3 boissons au chocolat.

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Que choisir?

Pour répondre à la question, quelle cafetière capsulaire est la meilleure, vous devez additionner tous les avantages et soustraire le nombre de cons. De nombreux experts laissent perplexes cette question en les testant avec un point de vue pratique: dans la mesure où ils sont faciles à utiliser et d'entretien, facile à installer, ou si udalyayut capsules peuvent être programmées si le volume requis de la boisson et combien de temps faut-il pour faire du café.Il prend en compte la consommation d'énergie, et à quelle vitesse la machine passe en mode économie d'énergie, ainsi que le nettoyage de l'appareil dure de l'échelle et la quantité de plomb et le nickel contenu dans la boisson finie.

Suite aux résultats des tests:

1. , le meilleur score a été attribué à Nespresso Pixie et Delizio Una.
2. Les modèles suivants ont été classés "bien": Bosh Tassimo TAS55 et Dolce Gusto Genio.

La même infatigable Suisse a décidé de vérifier quelles capsules étaient meilleures en organisant une dégustation à l'aveugle à la gare centrale de Zurich. La dégustation a concerné 2034 personnes âgées de 18 à 74 ans. Il s'est avéré que 55% des consommateurs suisses préféraient le goût du café capsulaire Delizio. Nous ne dirons pas que c'est la meilleure boisson, parce que tout est une question de goût et que le choix final est toujours pour le consommateur.

Nous espérons que la présentation de l'information vous a aidé à déterminer le choix des machines à café à capsules, et chaque matin vous satisfait avec vous-même et ses proches de boisson parfumée vivifiant.