Batteur à main

cuisine moderne est inconcevable sans un ensemble d'appareils électroménagers, ce qui simplifie le travail des femmes au foyer, et même de l'aide professionnelle pour devenir, sinon une cuisine génie, la cuisine expérimentale de chef. Les opérations les plus laborieuses - la crème à fouetter, la cuisson de la mayonnaise maison, le mélange des produits à un état homogène, prennent beaucoup de temps et d'efforts. Par conséquent, chaque cuisinier veut avoir un assistant fiable dans sa cuisine - un mélangeur. Comment choisir un batteur à main pour la cuisine et ne pas faire une erreur?

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Quel mélangeur choisir pour la maison?- Types de dispositifs

Habituellement, dans les magasins d'appareils ménagers, il existe au moins cinq modèles de mélangeurs. Ils viennent dans différentes tailles, de différents matériaux, couleur et multifonctionnel. La tâche principale est de décider quel type de mélangeur est le plus approprié pour vous.

Mixeur à main

Dans de tels modèles, le moteur est situé dans le corps de l'appareil. Mélangeur à main pendant tout le processus de travail doit être conservé dans les mains, pour les faire des mouvements de rotation vers l'avant pour l'uniformité du mélange.

Dans le même temps, il est très nécessaire d'agir avec le mélange de produits délicats: protéines, crème.

Important! En utilisant un mélangeur à main, vous pouvez fouetter la nourriture dans n'importe quel bol - ce peut être un petit bol, une casserole, un bol profond ou un grand verre habituel.

Avantages:

• Les mélangeurs à main se distinguent des autres par leur petite taille et leur ergonomie.
• Le boîtier de l'appareil est petit, il est pratique de se coucher dans la main.
• Les buses sont retirées.
• Lorsqu'il est plié, il prend très peu de place, ce qui vous permet de le ranger même dans les petites cuisines.

Mélangeur stationnaire

Ces unités diffèrent en ce qu'elles ont un moteur dans le châssis. C'est un appareil assez lourd. Le fond du lit est plus lourd pour empêcher l'unité de se déplacer sur la surface et de rebondir pendant le fonctionnement.

Vous ne pouvez pas choisir des plats à fouetter, vous pouvez utiliser uniquement le bol qui est inclus. Cependant, n'ayez pas peur.mélangeur stationnaire avec un bol est très pratique, car les produits de chargement dans la coupe et comprenant un mélangeur, vous pouvez faire d'autres choses pendant que la machine intelligente tous les mélanges et barattes.

Important! Les buses dans un tel mélangeur se déplacent toujours le long d'une trajectoire donnée avec une certaine vitesse de rotation constante, ce qui permet le mélange le plus uniforme des produits. Dans les modèles innovants, le bol tourne sur le côté opposé des buses. Mais nous nous empressons de vous avertir qu'un bol mélangeur stationnaire est beaucoup plus grande taille que le manuel, et plus pertinent pour les grandes cuisines.

mélangeur type combiné

Pour ceux qui apprécient la polyvalence et aime changer les façons d'exécuter des tâches, est le plus approprié ce type de mélangeur. Il combine les avantages d'un mélangeur portatif et stationnaire.

L'appareil que vous pouvez fixer avec précision et fiabilité sur la surface de la table, en le transformant en une unité de cuisine fixe. Et, si nécessaire, il est facile de détacher le boîtier du lit et, en le tenant dans la main, fouetter la nourriture comme un mélangeur à main.

Important! L'ensemble complet comprend un bol fixe, mais vous ne pouvez pas vous limiter à choisir d'autres plats appropriés.

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choisir un bon mélangeur

faire un choix, vous devez comprendre clairement pourquoi vous avez besoin d'un mélangeur, quels sont les principaux processus, il interprétera, combien de produits il doit gérer. Tout cela est nécessaire pour définir les paramètres de base

Puissance

Ce taux affecte la capacité à fonctionner en continu, la polyvalence de la machine et le nombre d'aliments transformés.

Important! En règle générale, les mélangeurs à main à bas prix ont très peu d'énergie et permettent de faire cuire une pâte légère, fouetter les œufs, mélanger la crème à faible teneur en matières grasses.

Selon les caractéristiques techniques de la puissance sont répartis de cette manière:

• modèles manuels - moteurs jusqu'à 300 W;Les mélangeurs stationnaires
• sont les plus puissants - les moteurs de 500 à 700 W;
• combinée avec la puissance disponible de 250-400 watts.

Important! Comme le montre la pratique, les modèles les plus demandés vont de 300 à 400 W, ce qui peut répondre aux besoins des familles modernes de 2-4 personnes. Mais un modèle stationnaire puissant, dans lequel il y a un grand bol, peut pétrir 3-4 kilogrammes de pâte à la fois.

Buses

L'équipement standard se compose de deux types de buses: spirale

• pour mélanger la pâte;Fouet en métal
• pour fouetter.

Important! Habituellement, ces buses sont appariées.

Quel mélangeur avec un bol est le meilleur?- Il n'est pas difficile de le déterminer si vous avez une idée de toutes les possibilités d'un modèle particulier. En outre, les fabricants incluent dans le kit et d'autres pièces jointes:

• déchiqueteuse universelle;
• couteau électrique;
• dispositif de tamisage pour la farine, la poudre, l'amidon.

Important! Pour les modèles manuels, le bonus est une buse de mélangeur. Il est fixé à la fin du mixeur, les fonctions sont complètement identiques au blender, mais avec moins de puissance.

Matériaux à partir desquels est fabriqué le mélangeur

Les modèles de budget et de classe moyenne sont fabriqués en plastique alimentaire spécial. Ce matériel est bon marché, relativement de courte durée, mais il a le temps de travailler son temps, même avec un usage fréquent.

Dans les modèles chers, le corps peut être fait de métal, qui est recouvert d'émail. Cela augmente considérablement le prix du produit, mais ne garantit pas une durée de vie plus longue.

Important! Nous vous recommandons de faire attention lors de la sélection des pièces mobiles:

• Les pièces en plastique se déforment et se fissurent très rapidement, surtout si vous mélangez des aliments lourds ou épais.
• Essayez de choisir des dispositifs dans lesquels les pièces de travail sont faites uniquement de métal.

Matériel de bol:

• Le plus écologique et inoffensif pour votre santé sera un mélangeur avec un bol en acier inoxydable. De tels récipients ne sont pas cassés, ne s'oxydent pas, sont durables.
• Les bols en verre diffèrent par leur transparence et leur commodité, vous pouvez toujours voir le processus qui s'y déroule.
• Dans les mélangeurs à petit budget, les fabricants économisent sur le bol, le rendant plastique. Une telle tasse peut se fissurer, gratter avec une buse.

Important! Pendant le fouettage, aucun bol ne remplit plus de ¾ de son volume. Cela aidera à éviter les éclaboussures de produits liquides.

Fonctions supplémentaires:

• Dans les modèles milieu de gamme et haut de gamme, il existe une fonction de protection contre la surchauffe. Une fois que le moteur a atteint la température critique spécifiée par les spécifications techniques, l'alimentation en courant est immédiatement arrêtée. Cela aide à prévenir la fusion des pièces et l'allumage.
• Sur le corps du mélangeur il y a un bouton de contrôle de la vitesse de pulsation, en appuyant sur lequel il est possible de réduire ou d'augmenter la vitesse et la vitesse.

Important! Habituellement, les mélangeurs fonctionnent à 3-6 vitesses, mais pour les modèles plus chers, le nombre de vitesses est porté à douze. Pour faciliter l'utilisation sur le corps d'un grand mélangeur stationnaire, à côté de l'interrupteur de vitesse, il peut y avoir des dessins expliquant les produits pour lesquels chaque vitesse est prévue.

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Note des fabricants

Disponibles pour la vente des mélangeurs sont pleins de variété de modèles et de marques. Ces appareils simples sont fabriqués par presque toutes les entreprises bien connues spécialisées dans la production d'appareils ménagers.

Les meilleurs mélangeurs de qualité appartiennent aux marques Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Acheter l'équipement de ces entreprises, demander aux vendeurs des certificats de qualité, vérifier soigneusement l'intégrité de l'affaire.

Important! Pour ce produit, les fabricants donnent toujours une garantie que le vendeur doit confirmer dans un coupon spécial, en notant la date de vente et d'abattage. Méfiez-vous des contrefaçons, évitez les fabricants chinois bon marché.

La cuisine n'est pas une routine. C'est l'atelier de l'artiste, capable de créer des chefs-d'œuvre culinaires. Un mélangeur fiable est la clé de votre succès dans le domaine culinaire.