Affûteuses pour couteaux

Tout couteau d'affûtage sert un but - de faire la netteté de la lame, de travailler avec une lame était qualitative. Pour aiguiser l'instrument, bien sûr, il est possible et d'une manière manuelle à l'ancienne, mais il est beaucoup plus agréable et plus pratique d'utiliser un taille-crayon pour les couteaux. Pour rendre l'outil d'aiguiser sous la force à chaque maître de maison. Pour ce faire, il suffit de comprendre le principe de l'appareil et de construire correctement les pièces.

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aiguiseur un couteau avec ses mains

configuration aiguiseur maison pour les couteaux, ainsi que ses parties peuvent être différentes. Mais comme un échantillon, il est préférable de prendre un taille-crayon pour les lames, qui ont les principaux éléments suivants:

• Bar avec poignée.
• Un dispositif pour serrer une pierre pour aiguiser ou blanking avec du papier de verre.
• Base avec des pinces pour les couteaux, pince, ainsi qu'un noeud qui ajuste l'angle d'affûtage, et le support.

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Comment faire un aiguiseur de couteaux pour vos couteaux?

Faire une meule de vos propres mains n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Pour ce faire, il vous suffit de préparer les pièces et de les relier en une seule conception. Vous pouvez le faire en utilisant l'algorithme suivant.

Étape 1. Sciage de base

La plaque de base peut utiliser un morceau de tektolita, mesurant 400 * 60 * 25 mm, mais est un panneau approprié et conventionnel ou panneau MDF, a été négligé dans le sous-sol.

Etape 2. Préparation du rack

Percez un trou sous le support dans la base. Plus tard dans ce trou, le goujon fileté M8 sera enroulé et d'environ 30-35 cm de long. Insérez la goupille dans le trou percé.

Étape 3. Maîtrisez la charnière du goujon

1. Connectez les deux raccords de plomberie avec un écrou et une rondelle.
2. Porter l'appareil fabriqué, qui joue le rôle de la charnière, sur le goujon dans le bas de l'aiguisoir.
3. Fixez l'appareil avec des écrous et des rondelles.

Lorsque vous utilisez un carrousel maison en déplaçant ce joint, nous allons ajuster l'angle d'affûtage.

Étape 4. Faire

pour créer aiguise aiguise, vous aurez besoin:

• poutres en bois( longueur 2 m, largeur - 4 cm, épaisseur - 2 cm).
• M12 épingle à cheveux longueur 80 cm
• Papier de verre avec une taille de grain de 220, 360, 600, 1000, 1500 grains.
• Tuyau en métal-plastique.

Procéder comme suit:

1. de bois fabriquer des cales d'environ 25 cm sur chaque papier de verre de bande de colle brusochek en utilisant un adhésif PVA. .En l'absence d'un tel crayon, la colle conviendra également.

Important! Au dos du bar, signez quel papier de verre vous avez collé pour ne pas vous confondre en cours d'utilisation.

1. Dans la même barre, portez les clips pour les barres avec un pas( 2 cm) pour la meule et un trou pour le goujon M12.
2. Mettez la meule finie et les pinces sur le goujon M12.
3. Serrer la structure avec des écrous et des rondelles.
4. Pour une poutre avec une meule dans la charnière, placez un tuyau en métaloplastique et serrez les écrous.

Étape 4. Faire un mécanisme de serrage pour lame

à la lame lors de l'affûtage est solidement fixé à la cuve pour les couteaux, vous devez recueillir le mécanisme de serrage. Utilisez deux plaques d'acier à cet effet.

Sur la base( sur le côté opposé du goujon inséré), percez deux trous sous les boulons de serrage M6 pour fixer le dispositif de verrouillage du couteau.

Important! Le support de lame peut être fabriqué à partir de n'importe quelle plaque métallique appropriée avec des trous suffisamment rigides pour ne pas fléchir lors du serrage des boulons.

Ne serrez pas beaucoup les boulons, car la lame de cette amure sera bien maintenue. En raison des fentes dans les plaques et de la force de torsion, réglez le serrage de la lame large ou étroite.

Important! Des conseils supplémentaires vous aideront à rendre l'aiguiseur avec vos propres mains plus pratique et fonctionnel:

• Vous pouvez coller les pieds en caoutchouc de sorte que pendant l'affûtage, l'affûteur et le couteau ne partent nulle part.
• Afin de fixer l'appareil à la table, il est possible d'utiliser une pince, courbée à partir d'une plaque solide et épaisse. Percer dans la plaque 3 trous pour la fixation à la base de l'affûteur, ainsi qu'un trou sous le boulon de serrage M6.

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Comment fonctionne l'affûteur fait:

1. Faire un taille-crayon fait maison et le fixer à la table( à l'aide d'une pince).
2. Utilisez un boulon et une plaque pour fixer la lame.
3. Insérez l'extrémité libre de la tige dans la bague de guidage sur le support.
4. Mettez le gabarit désiré sur la lame du couteau, et d'en haut attachez la meule sélectionnée( une barre avec nazhdachkoy).
5. Ajustez l'angle de la meule en soulevant ou en abaissant l'unité, avec des bagues de guidage, sur le support.
6. Après avoir sélectionné l'inclinaison, fixez la bague avec l'écrou supérieur.
7. Le mouvement de la barre lors de l'affûtage de la lame doit être lisse, loin de lui-même, avec le déplacement de la meule loin de la base de la lame à la pointe.

Important! Les angles d'affûtage du tranchant de la lame doivent être:

• pour les produits mous - 15-20 °;
• pour les appareils de cuisine - 20-25 °;
• pour lames universelles( pour les loisirs de plein air) - 25-30 °;
• pour les outils de coupe - plus de 45 °.

L'affûtage manuel des couteaux est plus préférable que l'affûtage automatique des couteaux, car après un tel traitement, le tranchant est moins sujet à l'usure. Nous espérons que la meule faite à la main pour les couteaux vous durera longtemps, économisera de l'argent pour l'achat de l'appareil et fera bien son travail.