Que faire avec la nouvelle poêle à frire?

Chaque femme au foyer essaie de simplifier le processus de cuisson à l'aide d'appareils modernes et des plats de haute qualité.Aujourd'hui, il y a une énorme demande pour les casseroles en fonte, ce matériau a beaucoup d'avantages. Mais ne pas après l'achat de nouvelles casseroles prendre immédiatement la cuisson, car il est nécessaire de faire quelques étapes simples qui permettront d'accroître la durée de vie d'ustensiles et d'éviter beaucoup de problèmes à l'avenir. Dans cet article, nous allons discuter de ce qu'il faut faire avec la nouvelle casserole et comment le faire antiadhésifs.

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aluminium pan

Batterie de cuisine en aluminium ou en acier ne nécessite pas de manipulation complexe après l'achat:

1. nouveau, juste lavé les plats, versez environ la moitié du liquide et ajouter une tranche de citron. Dépenses processus d'ébullition de
2. à 20 minutes, dans lequel la vapeur chaude détruit tous les germes pathogènes et des bactéries nocives, et la présence de citron éliminer les odeurs désagréables qui sont lors de l'achat de nouveaux plats.

considèrent recommandations très importantes, qui doivent être saisis par l'achat de nouveaux ustensiles de cuisine. Une utilisation judicieuse de ces méthodes permet pas endommager la surface de la friture nouvellement acheté poêle.méthode

№1

processus de calcination nouvelles casseroles en aluminium gros sel éléments populaires:

1. Nouvelle casserole en aluminium pour se laver les moyens pour le lavage, Frotter et mis sur une cuisinière à gaz.
2. fond des cuvettes en aluminium remplissent avec du gros sel.
3. Environ 20 minutes est nécessaire pour maintenir la casserole sur feu doux.

Important! Parfois, ce processus est accompagné d'une odeur désagréable - pour une batterie de cuisine en aluminium est tout à fait normal.

1. Après la période de temps debout de la plaque et laisser refroidir le sel. Jeter le sel
2. , un récipient en aluminium et le tissu de nettoyage de fond qui est mouillé dans une huile végétale. A cet effet, l'option idéale serait l'utilisation d'huile raffinée.
3. Environ 20 minutes est nécessaire pour maintenir la casserole sur feu doux, puis lavez, mais sans détergent.méthode

№2 deuxième méthode

est presque similaire à la première méthode, mais dans ce cas ne pas utiliser le sel de cuisine. Le processus de calcination est accompagné uniquement de l'huile. Il est nécessaire de verser un peu plus, et 40 minutes à feu doux pour rendre le processus de calcination.méthode

№3

Que faire avec une nouvelle poêle, sinon assez de temps? Dans ce cas, l'aide viendra d'une troisième méthode. Avec cette méthode, il est tout à fait assez:

1. Wash casserole en aluminium.
2. Frotter et essuyer avec un chiffon imbibé d'huile végétale.
3. ensuite mis ce plat dans le four à l'envers et tourner le contrôle de la température à 180 degrés. Les ustensiles en aluminium doivent être laissés dans le four pendant une heure. Après la période de temps debout pour éteindre le four et laisser refroidir casserole là.

Important! Lorsqu'il est correctement pris en charge pour la casserole en aluminium peut prolonger de manière significative la durée de vie de la batterie de cuisine. Il est pas tout à fait correct d'exagérer son impact négatif sur le corps humain.

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acier casserole pour empêcher le collage, vous pouvez utiliser ces lignes directrices:

• Vous pouvez utiliser une poêle chaude et de l'huile froide. La meilleure façon de prévenir la combustion des aliments est de chauffer une poêle à frire en acier. Préchauffer la vaisselle à feu doux, y verser le légume ou le beurre avant la cuisson.
• Il est nécessaire d'ajuster la température de cuisson. L'utilisation d'un régime de température trop élevé est garanti pour conduire à une combustion des aliments. Le mode de feu fort sur le fourneau de cuisine est seulement employé en faisant bouillir l'eau et le processus de rôtissage profond. Afin d'éviter la procédure de combustion et de combustion des produits usagés, il est nécessaire de réduire la température de cuisson.
• Il est nécessaire de chauffer la vaisselle avant la cuisson. L'application d'aliments froids sur une poêle chaude entraîne un collage. Pour éviter ce problème, vous devez manger, ce qui a été tiré du réfrigérateur, permettent de prendre la température ambiante, mais ne le laissez pas pendant longtemps.
• Ne pas trop remplir la casserole lors de la cuisson. Si vous mettez trop de nourriture, il y a un désordre dans le régime de température de la casserole en acier, ce qui contribue à brûler et à coller. La nourriture dans ce cas est préparée de manière inégale.
• Vous ne pouvez pas utiliser de sprays antiadhésifs et culinaires. L'utilisation de tels produits crée plus de problèmes d'adhérence et ne contribue pas à leur solution. Les bords de la poêle sont particulièrement affectés, car il n'y a pas de brûlure.

Important! Si la poêle à frire achetée a un revêtement antiadhésif, elle doit être maintenue en bon état. Vous ne pouvez pas utiliser des outils métalliques pour nettoyer la surface de la poêle, laver la vaisselle matériaux abrasifs tels que inacceptables éponge en métal dur et il est impossible de faire cuire à feu très élevé.

Conseils utiles pour prolonger la durée de vie de la casserole en acier est nécessaire de se rappeler quelques règles simples:

• Certains détergents puissants peuvent causer des dommages aux casseroles. Cela concerne en particulier les détergents utilisés pour les lave-vaisselle, car ils lavent toute l'huile et la font sécher.
• Le processus de calcination utilise la propriété des pores dans le métal. Ils sont remplis d'huiles et de graisses polymérisées, ce qui crée un revêtement antiadhésif. L'acier inoxydable est pratiquement dépourvu de pores, il est donc si bien conservé après une longue période de temps.

à la poêle en fonte ↑ contenu

pan - les avantages et les caractéristiques de la préparation

La fonte est considéré comme le meilleur matériau pour une batterie de cuisine, comme écologique, durable, sûr et capable de durer une très longue période de temps.

fonte casseroles de fer ont un certain nombre d'avantages par rapport aux produits non-bâton-art:

• alliage de fer est le plus ancien, qui est utilisé pour la fabrication d'ustensiles de cuisine. Ce matériau ne contient pas d'excès d'impuretés chimiques et est absolument non toxique dans le processus de chauffage.
• Conduit mal la chaleur, mais il la préserve parfaitement, donc avant d'utiliser une telle casserole il est nécessaire de calciner correctement.
• fonte poêle de fer donne régulièrement des aliments chauds, ils ne brûlent pas, ne perdez pas de jus et d'acquérir un goût unique.
• Ces produits sont excellents pour une nostalgie durable.
• La surface en fonte est absolument neutre aux acides alimentaires des produits.
• Convient pour tous les types de cuisinières et de fours.
• La fonte est très durable et ne se prête pas à la déformation, donc cette batterie de cuisine sert très longtemps.
• Il est facile de restaurer l'aspect original, ainsi que les propriétés antiadhésives.
• La surface ne peut pas être endommagée mécaniquement, vous pouvez donc utiliser n'importe quel appareil dans le processus d'agitation des aliments.
• Grille à frire en fonte avec fond surélevé permettant de réaliser un plat presque sans matière grasse.

Tous ces avantages peuvent être évalués si vous savez quoi faire avec une nouvelle poêle à frire en fonte?

Important! Aussi ce type de batterie de cuisine a un certain nombre d'inconvénients:

• poids énorme;
• capacité de rouiller, il est donc nécessaire d'effectuer des procédures de prévention périodiques;
• il ne peut pas stocker des produits;
• nécessaire spécial, mais soins simples;
• peut se diviser quand il tombe.règles

soins et l'entretien d'une poêle en fonte poêle avec revêtement anti-adhésif

Comment faire une friture propriétés fonte poêle anti-adhésive, et sauvegarder les données? Pour connaître les règles de poêles à frire en fonte pour les soins et le fonctionnement ne sont pas aussi strictes que celle des modèles en téflon ou en céramique, mais encore, il y a quelques conseils:

• Acheter ustensile de cuisson vous avez seulement besoin de haute qualité et des fabricants bien connus, car cela dépend de la durée de vie du produit.

Important! L'absence de brillance de surface et de chauffage irrégulier de la poêle témoigne de la mauvaise qualité du modèle.

• Dans le processus de cuisson, utilisez des spatules en bois, car cela aidera à maintenir la douceur de la surface.
• pas laissé de poêle en fonte sur le feu sans eau ni nourriture, car cela endommagerait le revêtement anti-adhésif et de réduire la durée de vie du produit.
• Attendez que la casserole refroidisse, et ne la refroidissez pas sous le robinet d'eau froide. C'est pourquoi il est nécessaire de laver le produit en fonte seulement après qu'il a complètement refroidi.
• Les ustensiles de cuisine doivent être lavés après chaque utilisation. Après le processus de cuisson, la poêle et l'huile brûlée restent, ce qui endommage la surface. Si vous ne lavez pas le produit, dans de tels endroits la nourriture brûlera, ce qui causera certaines difficultés lors du lavage de la vaisselle.
• Le processus de lavage doit être effectué sous l'eau chaude, avec plus d'eau chaude contribuant à une élimination plus efficace de l'excès de graisse.
• Si une éponge ordinaire pour laver la vaisselle ne peut pas se débarrasser de la saleté, vous pouvez utiliser des brosses métalliques et des racloirs, juste besoin d'être très prudent de ne pas endommager la surface de la casserole.
• Il est indésirable d'utiliser des solvants de graisses chimiques, car ils détruisent la couche antiadhésive créée. C'est pourquoi, après l'application de l'agent de dissolution des graisses, il peut être nécessaire de durcir à nouveau la poêle à frire en fonte.
• Le produit lavé doit être complètement séché et ensuite graissé avec un morceau de surface intérieure de margarine ou de saindoux.

Important! Cette procédure est obligatoire, car un film gras empêche l'oxydation de la surface et aide à maintenir les propriétés antiadhésives de la poêle.

• Il est préférable de ranger les ustensiles de cuisine propres dans le four car le niveau d'humidité est le plus bas. La reprise des propriétés anti-adhésives

Si casserole en fonte a été recouverte d'une couche de vernis, a perdu ses propriétés anti-adhérentes et la nourriture commencent à coller, il est nécessaire de rétablir l'état d'origine de la batterie de cuisine. Comment rendre une poêle en fonte non-adhésive à nouveau? Cette procédure diffère de la préparation d'une nouvelle poêle par calcination prolongée. Pour reprendre

fer frire des propriétés de libération de poêle nécessaires:

1. Préchauffer le four à température la plus élevée possible.
2. Placez la vieille poêle dedans.
3. Attendez quelques heures que toutes les enveloppes commencent à tomber de la poêle.
4. Retirez la vaisselle et attendez le refroidissement complet.
5. Procéder à une procédure de calcination d'une poêle à frire en fonte pour l'achat de propriétés antiadhésives. Si pan

brûle la nourriture

qui est coincé, vous devez essayer de faire tremper à l'eau, puis nettoyer avec une éponge. Dans les cas particulièrement graves, vous pouvez utiliser une solution de savon à lessive. Lors de l'utilisation d'un détergent à vaisselle ou d'un grattoir en métal, il est nécessaire d'appliquer de nouveau une couche antiadhésive.

Important! L'utilisation fréquente d'une poêle à frire en fonte améliore la qualité de la cuisson. Ils ne brûlent pas, mais la croûte devient plus croustillante.

Et si la poêle en fonte commençait à rouiller?

Lorsque la corrosion sur la surface de fer de la casserole est nécessaire de réfléchir à la façon de mettre à jour la couche anti-adhésive:

1. Vous devez d'abord enlever les zones rouillées avec une éponge. Vous pouvez également utiliser du papier de verre, si l'utilisation d'une éponge de cuisine ordinaire n'apporte pas le résultat souhaité.
2. Ensuite, faites chauffer une poêle en fonte, comme avant la première application, trempez-la avec de la graisse.

Important! Afin de ne pas laver le revêtement antiadhésif aussi souvent, il est très pratique d'avoir plusieurs poêles, sur lesquels il est possible de faire cuire les crêpes séparément, faire frire le poisson et la viande, cuire les légumes, cuire les œufs brouillés ou les omelettes.

Comment nettoyer une poêle en fonte à partir de dépôts de carbone pérennes?

Beaucoup de familles remettent des ustensiles de cuisine par héritage. Ces plats, qui ont été utilisés pendant plusieurs générations, garde des souvenirs chers de leurs ancêtres, sur les traditions familiales et les vacances, sur les goûts de leurs plats préférés. De tels ustensiles de cuisine nécessitent une nouvelle vie.

Et il y a des cas où la poêle n'est pas très vieille, mais elle est souvent utilisée et il n'y a pas de temps pour la laver. Pour effectuer la procédure de nettoyage des plats en fonte n'est pas difficile.

La fonte peut être retirée de plusieurs façons:

1. Une cuve en fonte peut être soumise à une procédure de calcination dans le four ou un brûleur à gaz peut être utilisé.Après cinq à six heures, les dépôts de carbone tombent facilement du contact d'un objet pointu.
2. Une action mécanique peut être appliquée à la couche brûlée d'une poêle à frire en fonte. Une brosse métallique, un broyeur ou une perceuse avec une buse en métal peuvent résoudre ce problème.
3. Pour les produits chimiques, des solutions chimiques peuvent également être utilisées pour adoucir la couche de graisse durcie.

Important! Il est préférable d'effectuer ces procédures non pas dans un appartement fermé, mais dans un espace ouvert, car toutes les méthodes s'accompagnent de certaines difficultés:

• La première méthode est caractérisée par une libération prolongée de fumées corrosives et nocives.
• La deuxième méthode est accompagnée d'une pulvérisation incontrôlée de morceaux de carbone qui volent dans toutes les fissures, de sorte que vous devez protéger vos yeux et votre nez.
• La troisième méthode est caractérisée par le processus d'ébullition des solutions chimiques, qui s'accompagne de la libération de fumées nocives. Même en travaillant à l'air libre, ne négligez pas l'équipement de protection individuelle, comme les lunettes, les gants et les respirateurs.

Solution chimique pour éliminer le dépôt

Prendre en compte la composition chimique d'une solution capable d'adoucir le dépôt. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une barre ordinaire de savon à lessive, 200 ml de colle au silicate et 500 g de bicarbonate de soude. Comment procéder:

1. Un morceau de savon à lessive broyé est ajouté à un seau d'eau, dans lequel une poêle à frire en fonte sera trempée, et mélangé avec de la colle de bureau et du bicarbonate de soude.

Important! Cette composition de la substance peut également être utilisée pour nettoyer des plats délicats. Les tasses, assiettes, cuillères, fourchettes, couteaux, poêles sont parfaitement exposés à la procédure de nettoyage de cette composition. Cependant, il existe des restrictions pour les plats revêtus de téflon.

1. Nous chauffons la solution chimique.
2. Agiter jusqu'à ce que le savon dissous soit complètement dissous, puis nous abaissons les assiettes en fonte dans la solution.
3. Le processus supplémentaire consiste à chauffer à ébullition, après quoi on réduit la chaleur et pendant 3-4 heures on "fait cuire" les plats en fonte, sans oublier de verser de l'eau en permanence.

Important! Si de telles procédures sont effectuées dans la cuisine de l'appartement, vous devez inclure le capot et vous assurer que toutes les fenêtres de l'appartement sont ouvertes.

1. Après quatre heures, vous devez vérifier l'état de la couche brûlée de la poêle - elle devrait devenir très molle, et maintenant il peut être très facilement gratté avec un couteau tranchant ou un grattoir. Si la couche de dépôt n'est pas suffisamment molle, il est nécessaire d'augmenter le temps de "cuisson" des plats en fonte.
2. Quand il y a eu un ramollissement complet du dépôt, il est nécessaire de le gratter de la poêle en fonte et de bien rincer la vaisselle.

Important! Après cela, vous devez faire bouillir la batterie de cuisine pendant environ 30 minutes dans de l'eau propre jusqu'à ce que la solution de savon disparaisse complètement et à la fin du processus de nettoyage, calciner et lubrifier avec de la graisse, comme au début de l'opération. Vous pouvez maintenant utiliser une poêle en fonte.

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nouveau

pan calcination Tous les produits en fonte dans les usines de fabrication traitées avec un produit d'étanchéité, parce que cette procédure permet d'éviter la formation de rouille désagréable sur la surface de la batterie de cuisine. C'est pourquoi après l'achat de tels plats ne l'utilisez pas immédiatement pour cuisiner.

Alors, que faire avec la nouvelle poêle à frire? Poêle en fonte

doit être lavé avec un détergent classique dans l'eau chaude, puis mis dans le four pour sécher, la température ne doit pas dépasser 200 degrés.

Important! Puisque la surface de la fonte a une structure poreuse, les trous doivent être remplis de graisse. Après cela, il deviendra lisse et lisse, comme Teflon ou céramiques, en conséquence - recevra un revêtement antiadhésif. Il y a plusieurs façons pour cela.

Huile de tournesol

La méthode la plus courante consiste à utiliser de l'huile de tournesol.

Comment faire une casserole antiadhésive:

1. Réchauffer la vaisselle un peu.
2. Avec une fine couche d'huile de tournesol, graissez la poêle des deux côtés.

Important! Dans ce qui suit ne sera pas nécessaire de graisser la partie extérieure de la casserole, comme cela se fait juste avant la première utilisation, pour assurer le revêtement anti-adhésif.

1. Placez le produit dans le four à l'envers et attendez que la fumée disparaisse.

Important! Si la poignée est en plastique, il est strictement interdit de placer un tel produit dans le four, car le plastique est très facilement fondu.

1. Retirez la poêle à frire.
2. Graisser à nouveau avec de l'huile de tournesol et laisser refroidir complètement.

nouvelle casserole devient brillante, uniformément chauffée, il est facile à nettoyer après ces procédures.

Important! Pour créer une surface antiadhésive plus lisse et plus dense, il est recommandé d'utiliser des graisses animales solides, des smalets. Après un tel traitement, les plats doivent être lavés à l'eau chaude uniquement à la main, et essayez d'éviter les détergents agressifs.

Sel

Vous pouvez également utiliser du sel pour calciner une nouvelle poêle. Cette méthode est apparue très longtemps, mais jouit toujours d'une grande popularité et se caractérise par une grande fiabilité.

Afin de rendre la surface anti-adhésive, vous devez:

1. chauffer la poêle.
2. Verser le sel à la surface.
3. Calcisez la poêle pendant 20 minutes, en remuant constamment le sel.
4. Verser le sel dans la vaisselle.
5. Rincez la poêle à l'eau tiède et séchez-la.

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Utilisation appropriée des différents types de casseroles

Différents types de casseroles utilisées pour le processus de préparation de divers plats. L'utilisation du bon type d'exercice aide à maintenir une procédure de vaisselle poêle à frire en excellent état, si vous avez besoin de comprendre clairement ce que la casserole pour ce qui est prévu: poêle en acier inoxydable

• est idéal pour les sauces culinaires, sauces et autres aliments liquides. Ils peuvent également être utilisés pour la cuisson des aliments acides. Mais les plats avec un revêtement antiadhésif vont commencer à réagir avec des éléments de substances acides, et par conséquent, des dommages de surface se produisent.
• poêles antiadhésives devraient être utilisés pour faire frire des œufs et d'autres produits qui peuvent brûler sur.
• Les cuves en cuivre résistent à des températures élevées et sont idéales pour les produits très sensibles à la chaleur.
• Les modèles en fonte sont une excellente option pour frire et languir n'importe quel produit, mais pas pour les stocker.

Dans cet article, nous allons vous dire ce qu'il faut faire avec le nouveau pan - comment lui laver, mis à feu, et ce qu'il faut faire avec les plats pendant l'utilisation si nécessaire pour éliminer les dépôts de carbone. Nous espérons que dorénavant vous serez moins susceptibles d'avoir besoin d'un nouveau plat, comme si toutes les recommandations est que vous disposez maintenant, va durer très longtemps, faire face à tout processus impeccable de cuisson.