Comment choisir le miel?

Aller au marché ou au magasin pour un produit de l'abeille utile, vous devez savoir comment choisir le miel, parce qu'il est très facile de faire face à la contrefaçon maintenant. Les apiculteurs sans scrupules interfèrent avec un produit naturel avec divers additifs pour augmenter son volume original. Et souvent vous pouvez trouver à plusieurs reprises du miel chauffé et surchauffé il y a 2-3 ans, ou un produit créé non pas à partir de nectar, mais à partir de sirop de sucre. Et si des personnes bien informées découvriront la falsification, la majorité des consommateurs croiront au vendeur. Cet article vous dira comment choisir le bon miel et acheter un produit vraiment frais et sain.

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Comment choisir le bon miel?- Critères de sélection de base pour

Si, à première vue, le produit factice et naturel semble identique, alors, après avoir examiné en détail, vous pouvez toujours trouver des différences significatives. Que dois-je rechercher lors de l'achat? Considérez les principaux facteurs avec lesquels vous pouvez condamner un produit falsifié.

Important! Miel de haute qualité mûr va vider de la cuillère avec des fils continus et continus, aller au pot avec une diapositive.1 litre d'une telle délicatesse tirera, au moins, 1,5 kg.

Caractéristiques du goût

Le dessert ambré naturel a un goût de tarte, visqueux et un peu sucré.Selon son espèce, le goût peut avoir sa propre nuance:

• Variété d'acacia - arôme de caramel.
• Sarrasin - astringent doux.
• Lime - délicat.
• Tournesol - brillant et légèrement amer.

Mais, malgré toutes les variétés de goût, le produit ne devrait pas être acide.

Important! Le nectar à base de sucre ou de faux au goût ressemble au sirop de sucre habituel et ne laisse pas un léger arrière-goût brûlant, caractéristique d'un produit de qualité.

Arôme

Avant de choisir le miel pour un achat sur le marché ou dans un magasin, il faut le renifler. Le produit naturel a une saveur spécifique prononcée, même à l'état épaissi. Alors que le sirop de sucre diffère de l'odeur aigre ou presque ne sent pas.

Consistance du produit

Les abeilles fraîches ont une consistance liquide.

Important! Ce miel ne mousse pas. La mousse, qui est à la surface du produit, parle de son immaturité ou de sa fermentation.

Après quelques mois, la consistance change, le miel s'épaissit et le processus de cristallisation commence. C'est un processus naturel pour un produit naturel. Par conséquent, si en automne-hiver le miel est vendu sous forme liquide, cela signifie - il est dissous par une certaine impureté.

Important! Pour déterminer le dessert naturel des abeilles, vous devez le frotter entre vos doigts. Il devrait être facilement et uniformément frotté et absorbé dans la peau. Forme faux caillots, et est senti sur les doigts avec des grumeaux.

Couleur du produit

Comment choisir le bon miel en couleur? Cette fonctionnalité est la plus difficile à déterminer un faux. Le miel de sucre est généralement trop clair, proche du blanc, on remarque souvent de la turbidité et un petit dépôt sur le fond. Le produit naturel est toujours suffisamment transparent et homogène.

Même en connaissant tous ces signes d'un produit de qualité, les gens font souvent un achat de contrefaçon. Par conséquent, il est recommandé de toujours acheter un petit pot en premier. Ainsi, le produit que vous pouvez tester à la maison et d'identifier la présence de certaines impuretés, ou confirmer son caractère naturel.

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Comment identifier les impuretés dans le miel à la maison?

Il existe plusieurs bonnes méthodes pour évaluer la présence des additifs les plus courants dans le produit apicole.

Comment détecter l'amidon dans une délicatesse d'abeille?

Une expérience scolaire simple aidera à détecter dans la composition un mélange inutile - l'amidon. Versez quelques gouttes d'iode dans le pot avec le produit. Si de l'amidon est présent dans le produit, un écoulement bleuâtre apparaîtra à la surface du miel.

Détection du sucre dans le produit apicole

abaissée dans le mélange jaune d'une tranche de pain et de le maintenir pendant dix minutes, vous pouvez déterminer si le sucre d'abeilles a ajouté des friandises. En prenant le pain, évaluer son état:

1. Si elle est sèche - alors la qualité du miel.
2. Si ramollissement - cela signifie que le produit a une grande quantité de sirop de sucre.

Déterminer la présence dans l'eau de miel

eau se manifeste nécessairement si la goutte acheté dessert la cire d'abeille sur une feuille de papier. Un produit de qualité restera une goutte sur le papier, et la contrefaçon commencera à fuir ou à former des taches liquides.

Comment détecter la craie dans une friandise?

Ce n'est pas surprenant, mais les apiculteurs peu scrupuleux ajoutent souvent de la craie au produit fini. Ceci est fait, tout d'abord, afin de le rendre plus dense et dense. Pour identifier un tel mélange, il est nécessaire d'égoutter l'essence de vinaigre avec une délicatesse. Si une réaction chimique avec un sifflement va, cela signifie que la craie est présente dans le produit.

Important! Une autre façon de vérifier la qualité des friandises est de mettre un fil chaud dans le pot avec un mélange d'ambre. Si après avoir sorti sur lui il y a des traces - en face de vous faux. Le miel de qualité ne colle jamais au métal chaud.

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Comment choisir le miel?- Quelques aspects importants de

résument ce qui a été dit et fait part de quelques règles qui doivent être suivies strictement afin de choisir le miel droit:

• dessert Ambre devrait acquérir seulement des magasins éprouvés et familiers apiculteur, l'intégrité ne fait aucun doute.
• Le couvercle et l'emballage de la marchandise ne doivent pas être gonflés et étanches.
• acheter de l'épicerie au magasin, assurez-vous que le paquet contient la date et le lieu de miel collecte, la certification ISO 22000: 2005 qui indiquent la sécurité alimentaire, ainsi que la conformité aux normes de l'État.

Important! Si l'étiquette indique l'abréviation "TU", il est préférable de ne pas acheter ces produits. Lisez attentivement la composition, le sucre ne doit pas entrer là.

• Vous ne devriez pas acheter de miel qui a une stratification ou même une petite quantité de liquide sur la surface. Cela peut indiquer une falsification ou un stockage incorrect du produit.
• Assurez-vous de sentir et essayer le produit.
• Rejeter l'achat d'un mélange de veines légères ou de mousse. Ce dessert est immangeable.
• Si les couches de miel diffèrent légèrement, cela indique un processus naturel et le produit est utilisable.
• Comestible et le produit avec de petites taches blanches, qui indiquent simplement la libération de glucose.
• Bees dessert ne devrait pas être trop faible coût.

Il est connu depuis longtemps sur les propriétés bénéfiques des friandises pour abeilles. Mais il est curatif seulement en cas d'utilisation d'un produit vraiment naturel et de haute qualité.Savoir ce qui peut être une impureté dans le miel et les critères pour le choix correct de dessert, vous sans problèmes d'un grand nombre de propositions sur le marché des magasins et des pots trouveront un produit 100% -Natural.