Comment sécher les pommes pour l'hiver?

, bien sûr, un produit très précieux et utile qui contient beaucoup de vitamines, oligo-éléments nécessaires par le corps humain. Voilà pourquoi beaucoup sont prêts à faire des stocks de pommes, mais il est important de maintenir leurs propriétés.

Une telle méthode est le séchage des fruits. Comment sécher les pommes, pour obtenir des résultats de haute qualité et obtenir un accès facile aux vitamines en hiver, vous apprendrez de cet article.

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Pourquoi le séchage est nécessaire de donner la préférence?

Les avantages d'une telle méthode de cuisson et le stockage des fruits sont les suivants:

• facile préforme de façon.
• Le processus n'a pas besoin d'utiliser des conservateurs.
• Fruits conservés pendant une longue période et ne perdent pas de nutriments.
• pommes séchées magasin juste et ils n'occupent pas beaucoup d'espace dans votre garde-manger.

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Comment sécher les pommes à la maison? Pour le séchage

choisi mûr, mais pas de fruits fortement juteux. La préférence est donnée aux variétés aigres-douces ou aigres-douces.

Important! Essayez de couper des tranches de pomme identiques, pas plus épais que 1 cm. Les tranches de fruits en tranches sont séchées beaucoup plus longtemps.

Si vous arrêtez votre choix sur cette méthode, le vide, devra déterminer comment sera le séchage exactement. Parmi les options ci-dessous, choisissez en fonction de leurs propres possibilités les plus appropriées.méthodes de séchage

maintenant comment les pommes séchées à la maison:

1. Si vous vivez dans une maison privée, vous pouvez sans risque de fruits secs dans la rue. Sous les rayons du soleil d'été, les fruits acquerront la forme nécessaire. Cette méthode peut également être fait usage par des personnes qui n'ont pas balcon vitré sur les étages supérieurs de la maison, mais toujours sur le côté ensoleillé.
2. Méthodes d'usinage. Pour cette utilisation, les appareils ménagers, tels que les micro-ondes, four à gaz ou électrique, sèche-linge électrique.

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sécher les pommes dans un four à micro-ondes: tartinade de fruits en tranches de

1. sur une plaque.
2. plaques de fond fermer le tissu de coton, comme un morceau de tissu et de mettre sur le dessus des pommes.
3. machine pour 4 Activer minutes en mode d'exposés 200 watts.

Important! Une méthode très rapide pour sécher les pommes. Mais à un moment donné est trop peu de fruits récoltés en coins de se propager dans une seule rangée.

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sécher les pommes dans des séchoirs électriques

Vous êtes très chanceux si vous êtes le propriétaire de sécheurs électriques. Avec une telle technique spécialement conçue, toutes les questions concernant la préparation des fruits disparaissent d'elles-mêmes. Il suffit de lire le mode d'emploi du fabricant de l'équipement, sélectionnez le mode en fonction de vos préférences, télécharger des pommes crues et les retirer après la cuisson.

Important!modes nécessaires, il est facile de faire face au séchage, sont conservés tous les acides aminés, vitamines et minéraux.

Il existe deux types de séchoirs: infrarouge, convection. Et lui-même et l'autre type d'évaporation de l'humidité du fruit, mais conserve un bel aspect et des propriétés utiles.

Peut-être est cette saison, vous allez acheter l'équipement, alors attention aux machines de capacité et, bien sûr, le type d'action.

Important! Les appareils de convection sont moins chers que les infrarouges, mais présentent certains inconvénients. Après séchage, le fruit change d'aspect et n'est pas restauré après trempage.

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sécher les pommes dans un gaz ou un four électrique:

1. Préparer des morceaux de pommes, sécher sur du papier absorbant à partir du reste de l'humidité.
2. Étaler sur la grille, de sorte que l'air circule bien.
3. Le séchage sur une plaque de cuisson est également possible, mais moins efficace - il faudra plus de temps pour sécher.
   La température optimale est de 50-60 degrés. Vous pouvez définir un plus haut, réduisant ainsi le temps de séchage, mais les substances utiles des pommes seront détruites.

Important! Un four électrique est plus avantageux car la chaleur est répartie plus uniformément. En conséquence, les fruits seront traités de manière plus qualitative et plus rapide.

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Pommes séchées dans la rue

Le plus souvent, les fruits sont séchés au soleil, comme à l'ombre, cela prend trop de temps. Selon les conditions, le séchage dans la rue prendra 4 à 6 jours. Comment sécher correctement les pommes dans la rue pour faire face à la tâche le plus rapidement possible?- Agissez de cette façon:

1. Préparez le fruit - vous devez laver les pommes, les sécher avec de l'eau, découper le noyau et les endommager, les couper en tranches ou en grosses tasses.
2. Ensuite, les cercles peuvent être enfilés sur le fil et les lobes étalés sur une grille ou une plaque à pâtisserie.
3. Mettre ou suspendre les fruits à l'air libre et laisser sécher complètement le produit.

Important! Toujours couvrir les pommes avec de la gaze pour les protéger de la poussière et des insectes.

Maintenant, vous savez comment sécher les pommes à la maison. Le processus de séchage des fruits est assez long, surtout lorsque les fruits sont séchés dans la rue. Il faudra de la patience et une attitude attentive au processus, de sorte que les fruits soient suffisamment séchés, mais pas séchés, mais le résultat final plaira sans aucun doute. Pour ronger en hiver une tranche de pomme qui a absorbé l'énergie de la nature et votre amour, après tout, vous devriez toujours être engagé dans la préparation avec amour, cela apportera un grand plaisir aux adultes et aux enfants. Une compote délicieuse sera un ajout merveilleux à votre table.