Comment faire des gâteaux au fromage dans le four?

Curd - il est, bien sûr, l'un des aliments les plus préférés des enfants et des adultes. Leur goût délicat et leur arôme agréable ne laisseront personne indifférent. Chaque femme au foyer gâte nécessairement ses proches avec de telles délicieuses crêpes. Les fromagers sont parfaits pour le petit déjeuner et comme dessert. Saviez-vous que la cuisson traditionnelle de la poêle peut être remplacée par une cuisson plus pratique et pratique dans le four? Nous vous conseillons d'essayer cette méthode de préparation de gâteaux au fromage. Ensuite, nous décrivons en détail non seulement comment faire cuire des gâteaux au fromage dans le four, mais donne aussi une grande variété de recettes. Avec leur aide, vous pouvez surprendre et faire plaisir à votre famille avec de nouveaux délices culinaires.

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En général, les méthodes de traitement thermique grand ensemble de produits. Et le choix dépend de vos envies et possibilités. Ainsi, des gâteaux au fromage de lait caillé peuvent être préparés par les méthodes suivantes:

• Fry dans une casserole, qui est la méthode standard de la cuisson des aliments.
• Cuire au micro-ondes. Aussi une bonne méthode, surtout topique, si pour une raison quelconque, il n'y a aucune possibilité de frire ou de faire cuire un plat.
• Faire une paire de crêpes avec un bateau à vapeur.
• fabricants modernes d'appareils électroménagers sont prêts à vous donner une aide universelle sous la forme Multivarki. Avec l'aide d'un tel appareil, vous pouvez préparer et cuire du fromage cottage, faire frire et cuisiner pour un couple.
• Faire cuire des gâteaux au fromage dans le four.

C'est la dernière méthode de préparation et sera discutée.

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Avantages

Si vous ne savez pas comment faire des gâteaux au fromage au four, nous allons vous aider. Mais d'abord, je voudrais souligner les avantages de la production de crêpes, de vous convaincre plus de la justesse du choix.

Ainsi, les avantages de cette cuisine sont les suivantes:

• probablement l'avantage de la cuisson principale et le plus important est qu'il ne doit pas se tenir à la poêle et observer le processus en contrôlant le degré de torréfaction.
• Les crêpes au four se réchauffent uniformément.
• La cuisson ne contient pas de substances nocives qui se forment lors de la friture des produits.
• La capacité du four permet de cuisiner un nombre significativement plus important de seringues à la fois.crêpes
• seront moins de matières grasses, à les rendre nécessitent un peu d'huile végétale.

Important! Les desserts diététiques seront appréciés par les femmes qui contrôlent soigneusement leur poids.

• Les plats cuisinés au four sont beaucoup plus utiles que frits. Par conséquent, ces gâteaux au fromage peuvent être donnés en toute sécurité aux petits enfants et aux personnes qui suivent un régime strict.

De telles dignités sont des motifs indéniables pour préparer le syrniki au four.Êtes-vous d'accord? Ensuite, rangez les plats dans lesquels vous préparerez des crêpes.À ces fins, vous pouvez offrir plusieurs options:

• Casserole d'huile végétale graissée.
• Un plateau recouvert de parchemin ou d'une feuille.
• Si vous ne disposez pas d'un bac approprié, utiliser la même poêle où aller faire frire des crêpes. Certes, il sera dommage que le nombre de syrnikov va diminuer.
• Les moules en silicone conviennent également.

Important! Si vous utilisez la base de différentes formes et modèles, alors l'apparence des seringues deviendra très originale.

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des recettes

Eh bien, il y a beaucoup de recettes, comment faire des gâteaux au fromage dans le four. Nous offrons à votre attention le meilleur d'entre eux.

recette classique pour la cuisson du fromage savoureux et tendre oladushek cette recette, vous aurez besoin de stocker sur ces ingrédients:

• Caillés de qualité et frais entre 200 et 250.
• Œufs de poule - 2 pièces.
• Farine de blé, seulement la plus haute qualité - environ 50-70 g Si vous versez la farine avec des cuillères à soupe, alors il est 3-4 cuillères.
• Sucre-sable - 100 g
• Une cuillère à café de levure chimique. Il peut être remplacé par du bicarbonate de soude, du vinaigre de cidre éteint.

Maintenant, nous nous tournons vers le processus de cuisson lui-même. Tout d'abord, nous préparons une pâte pour nos gâteaux au fromage. Pour ce faire:

1. Fouetter les oeufs avec le sucre.
2. Ajouter graduellement la farine à la composition résultante. Doit être tamisé.
3. L'étape suivante consiste à ajouter une poudre à pâte.
4. Nous pétrissons la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène.

Après avoir préparé la pâte, procéder à la cuisson des gâteaux au fromage:

1. Préchauffer le four à une température de 160 degrés. Utilisez le mode de chauffage inférieur.
2. Avec les mains mouillées, former des petites boules et les placer uniformément sur une plaque à pâtisserie.
3. Aplatissez-les légèrement.

Important! Ils sont cuits pendant environ 20-25 minutes.5 minutes avant la mise en marche, mettez au four le mode de surchauffe, afin que le haut des beignets rougisse.

Sirniki avec l'ingrédient de cheesecakes Semoule de

fréquents est Semoule, car il a un bon effet de liaison, ce qui est important pour la pâte. De plus la structure des céréales est très agréable. Comment faire cuire des gâteaux au fromage dans le four pour cette recette?

Préparer ces composants:

• Un paquet de fromage cottage pesant environ 250 g
• Poulet aux oeufs, frais - 1 pièce.
• sucre - 50 g
• Farine de blé extra - 3 cuillères à soupe ou '60
• 1 cuillère à soupe de semoule.

Préparer la pâte de la manière suivante:

1. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine.
2. Laissons la pâte pendant 20 minutes pour que la mangue gonfle.
3. Ajouter la farine tamisée et encore mélanger tout à fond.

Reste la cuisson:

1. Chauffez le four à 160 degrés.
2. A partir du test, nous fabriquons de petites boules.
3. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et appuyez dessus pour obtenir une forme plate.
4. Le temps de cuisson ne dépasse pas 20 minutes.

Important! Les crêpes au fromage blanc à la semoule ont une consistance granuleuse et leur goût devient plus juteux.

Fromages sans ajout d'oeufs

L'absence d'œufs dans le plat le rend plus doux, plus tendre et friable. Comment faire des gâteaux au fromage dans le four sans cette composante apparemment importante? Tout simplement!

Pour ce faire, vous avez besoin de ces produits:

• un paquet de fromage frais 200-250 g
• cassonade - 1 cuillère à café avec toboggan.
• Sel de table - demi-cuillère à thé.
• Farine de blé - 100 g

Pétrir la pâte sur cheesecakes:

1. frotter le fromage cottage avec le sucre et la masse résultante Verser la farine tamisée en petits lots.
2. Nous mélangeons bien tous les ingrédients, ce qui permet d'obtenir une masse homogène sans grumeaux.
3. De la pâte, on forme des boulettes et on les roule dans de la farine.
4. Étaler sur une plaque à pâtisserie graissée.

Important! Faire cuire les gâteaux au fromage dans un four préchauffé à une température de 160 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Fromages sans ajout de farine

Les beignets diététiques ne diffèrent pas en goût du syrniki avec de la farine. Et comment faire des gâteaux au fromage dans le four, de sorte qu'ils sont moins caloriques?

Prenez ces ingrédients pour la pâte: fromage cottage

• frais - un paquet d'environ 250 g de poulet
• œufs frais dans la quantité - 1 pièce.
• Sucre - 50 g
• Poudre à pâte - une cuillère à café.
• Une petite pincée de sel de table commun.
• Pour un goût et un arôme particuliers, ajouter la vanille et la cannelle.

Commençons à pétrir le test:

1. Bien remuer le caillé avec une fourchette ou frotter à travers un tamis.
2. Ajouter au poids du caillé tous les autres produits.
3. Nous mélangeons tous les produits jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

Important! Dans un four préchauffé, cuire le gâteau au fromage à une température de 160-180 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 20-25 minutes.

Ynniki de levure

Cette recette est sûre de vous plaire pour sa saveur magique de muffin et son goût plaisant. Préparer les ingrédients suivants:

• Fromage frais fraîchement emballé pesant 250 g
• Deux oeufs frais de poulet.
• Farine de blé, prenez une meilleure qualité - 200 g ou un verre standard avec une lame.
• 3 cuillères à soupe de sucre.
• Levure sèche - 1 cuillère à café.
• Lait de teneur moyenne en matières grasses - 100 ml. Une pincée de sel.

Comment préparer des gâteaux au fromage dans un four en utilisant de la levure? La pâte est faite ainsi:

1. Nous combinons dans le bol de tels composants: fromage cottage, oeufs, moitié de farine, sucre 2 cuillères, sel.
2. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
3. La cuillerée restante de sucre est ajoutée au lait chaud, on verse dans la levure.
4. Attendez 15 minutes et ajoutez le mélange de levure à l'essai. En remuant
5. Versez les restes de farine tamisée dans une masse et remuez soigneusement la pâte.

Important! Après cela, la pâte doit être couverte et laissée à infuser pendant environ une heure dans un endroit chaud.

Après cette période, procéder à la cuisson du plat:

1. Préchauffer le four dans le mode de chauffage inférieur à 200 degrés.
2. Former les boulettes de caillé, qui sont disposées sur une plaque à pâtisserie. Donnez-leur une forme plus plate avec un petit robinet.
3. Laissez cet état pendant 10 minutes. Il est nécessaire que la pâte pétrie monte.
4. Cuire les crêpes 20 minutes, et quelques minutes avant la fin, allumer le feu supérieur pour brunir syrnikov.

Important! Les gâteaux au fromage poreux et moelleux sont parfaits pour l'imprégnation avec diverses compositions: confiture, lait condensé, confiture.

Gâteaux de caillé de fruits

Vous pouvez diversifier toutes les recettes ci-dessus en y ajoutant de délicieux ingrédients de fruits.

Pour cela parfaitement adapté:

• Pommes.
• Bananes.
• Poires.
• Fraise.
• Citrus.
• Cerises.

En général, quoi ajouter - c'est à vous de décider. Choisissez votre fruit préféré, mélangez-les entre eux et le plat deviendra encore plus délicieux.

Il y a plusieurs nuances pour faire du syrniki au four avec des fruits:

• La quantité de fruits devrait être égale à la moitié de la masse du fromage blanc.
• Vous devez ajouter un peu plus de farine. Plus de fruits juteux et humides exigent plus de farine.
• Augmentez le temps de cuisson du gâteau au fromage avec les fruits pendant 5 minutes.

Important! Vous pouvez également ajouter des fruits secs aux gâteaux au fromage. Les ingrédients lavés et moulus sont mélangés avec la pâte. Pour ces fins, parfait abricot, différentes sortes de raisins secs, pruneaux, dattes.

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Dessert servant

Complètera votre plat délicieux avec son service compétent à la table. De cela, il deviendra encore plus appétissant et savoureux.

Comme sauce pour les sirops sucrés appropriés:

• Crème sure.
• Tout bourrage ou confiture. Chocolat fondu.
• Miel parfumé.
• Lait condensé.

Important! Les crêpes ne peuvent pas être arrosées, mais saupoudrées de sucre en poudre.

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Secrets de la cuisine

Nous vous dirons quelques secrets sur la façon de faire des gâteaux au fromage dans le four:

• La farine doit être tamisée avant la préparation de la pâte.
• Ajouter de la farine est mieux fait en petits morceaux.
• Si vous n'avez plus de farine ou si ce n'est pas assez pour une prescription, remplacez-la par un manga.
• Une pâte épaisse donnera de la dureté aux beignets, et la pâte frôlera.
• Les ingrédients n'utilisent pas le froid. Nous vous recommandons de les obtenir d'abord du réfrigérateur afin qu'ils deviennent la température ambiante.
• La poudre à lever donne une splendeur aux beignets.
• Avant de mettre sur une plaque à pâtisserie, rouler chaque cube de fromage dans la farine ou la semoule.
• Avant d'ajouter les raisins secs à la pâte, séchez-la soigneusement ou roulez-la dans la farine. Ensuite, cet ingrédient sera distribué uniformément sur le caillé.
• Avant d'utiliser le fromage blanc humide, il est conseillé de se coucher sur la gaze et de laisser le liquide s'écouler pendant une heure.
• Il est optimal d'acheter un caillé de consistance homogène sans grains. Si ce n'est pas le cas, alors cassez-le avec une fourchette ou frottez à travers un tamis.
• Une croûte croustillante peut être faite si le dessus du sirop est étalé avec des blancs d'œufs battus avec du sucre, de la crème sure ou un morceau de beurre. Ces manipulations doivent être effectuées à la fin de la cuisson, en activant le mode de chauffage supérieur du four.

Sachant faire des gâteaux au fromage, vous pouvez diversifier le menu de votre famille. Et cuisiner le plat de cette manière ne fera que renforcer la palatabilité et les qualités utiles des crêpes au lait caillé.Dans notre article, vous trouverez certainement la recette qui deviendra votre spécialité.