Il y a dix ans, de nombreuses femmes au foyer avec une sélection de casseroles pour les crêpes il n'y avait pas de questions, parce que ce choix était petite, et a dû se contenter de ce qui est disponible dans la cuisine. Mais aujourd'hui, il y a plusieurs options de couverture, et nous essayons de comprendre ce qu'est une casserole pour les crêpes et mieux que ce qu'ils diffèrent les uns des autres.
jeté assistant le plus populaire poêle fer
, qui est familier à chaque femme. Et que la technologie moderne nous offre un choix plus casseroles élégantes, on croit que les meilleures crêpes sur une tour poêle en fonte. Quel genre d'avantages-t-il?la fiabilité et la durabilité
- La capacité de répartir uniformément la chaleur sur toute la surface, et depuis longtemps il sauver
- Grâce à fond épais, crêpes acquerront une teinte dorée
- Utilisez assistant en fonte peut être sur tout matériau
- plaque n'a pas peur d'objets en aluminium et en fer
- non déformés par
surchauffe la voie,de friture plus utilisé, meilleure sera crêpes obtenus - en raison de sa structure poreuse se formera sur la surface de la couche d'huile, et éventuellement l'uneassistant Kaya sera doté d'une couche anti-adhésive naturelle. Regardons maintenant les inconvénients de cette couverture:
- casserole à fond épais assez
- Il doit être protégé contre l'humidité, car le fer peut former la rouille
- Après avoir utilisé la casserole n'est pas nécessaire de se laver, et le meilleur de tous calcinés avec du sel et essuyer avec un chiffon propre
- propre fonte doit être soigneusement après chaque utilisationautrement - votre première tentative toujours obtenir un « clod»
fonte de fer plaque chauffante pour les crêpes est préférable d'utiliser pour la cuisson un seul plat que vous ne mélangez pas cet alésage de matériauCombien de saveurs.pan
Frying avec revêtement anti-adhésif
Ce revêtement est considéré comme le plus populaire et l'un des plus abordables. Les modèles avec revêtement anti-adhésif est pas aussi lourd que la fonte, ils sont plus faciles à nettoyer et à utiliser. Ils diffèrent également dans plusieurs autres avantages:
- chauffage rapide et volonté de travailler
- faible coût
- huiles
faible consommation Cependant, il y a dans ce revêtement et ses inconvénients:
- température de chauffage maximale est de 220 degrés et la surchauffe casserole ne peut pas survivre. De nombreux modèles sont équipés d'un cercle rouge spécial au centre, ce qui indique la volonté de l'accessoire pour la cuisson
- Pendant la cuisson, vous ne pouvez utiliser des dispositifs de
- en bois ou en plastique pendant le lavage de ne pas utiliser des brosses dures, abrasifs crêpes
sur une poêle à frire se tourneront même un novice et,si vous suivez toutes les règles de nettoyage et d'utiliser une poêle vous durer plusieurs années sans perdre ses propriétés anti-adhérentes.hôtesse expérimenté recommandé d'utiliser une petite quantité de beurre à crêpes obtenu une luxuriante et juteuse.
pan aluminium
Ce matériau est le moins cher et le plus abordable. Un tel moule a une conductivité thermique élevée, poids léger et absolument sans danger( car il est recouvert d'une couche de protection spéciale).En choisissant l'option de revêtement en aluminium, notez le modèle avec de faibles pare-chocs et les murs épais - ils seront mieux pour se réchauffer et garder au chaud. Regardons les avantages de ce matériau: - Speedcook
- Facile d'entretien et de préparer le processus de préparation
- abordable
avoir des modèles et des inconvénients: poêle à
- refroidit rapidement
- cas de surchauffe peut être déformée fond
- avant la cuisson chaque nouvelle crêpière doit être lubrifiée avec de l'huile, ouplat juste matériau prigorit de
- est sensible aux dommages mécaniques, il est donc préférable d'utiliser du bois et des lames polymère
- Toxicité - lorsqu'elles sont endommagéesaluminium de la couche de protection SRI va produire des substances nocives
choisir un plat pour les crêpes, il faut toujours garder à l'esprit - avec soin et le respect des règles d'utilisation, vous prolongerez la vie de tout matériel. Par exemple, un bac d'aluminium doit être protégé des températures extrêmes, laver à l'eau tiède et chaque fois avant la cuisson nettoyé à fond avec une serviette en tissu ou du papier.
revêtement céramique
Ces casseroles sont un peu plus cher que la fonte et non-bâton, mais ils diffèrent de fiabilité et de respect de l'environnement. Une telle aide vous ravira non seulement avec vos propriétés, mais aussi avec l'apparence. Le principal avantage de ces modèles incluent la présence de fortes propriétés anti-adhésives sont atteints en fabriquant le pan - un substrat en métal est appliquée sur une couche de nano-composite spécial de titane-céramique. En outre, un tel revêtement présente les avantages suivants: durabilité
- - même si vous distrayez du processus de cuisson et des crêpes prigorit, la casserole est facile à nettoyer, et il ne se détériore pas
- céramique n'émettent pas de substances nocives et même totalement inoffensif si la feuille de dessus rayé
- facilementporte une température élevée - peut être crêpes cuisson à une température jusqu'à 450 degrés
disponibles à partir de ce matériau et plusieurs inconvénients:
- céramique ne peut pas tolérer des changements de température - une poêle à frire chaude ne peut pas êtreavit
- sous l'eau froide pour prolonger la casserole de service, la graisse avec une petite quantité de
- d'huile de choisir un modèle en céramique, attention - souvent pour la céramique donner aluminium avec une fine couche d'émail. Un tel modèle peut être toxique et vous durera quelques mois
En ce qui concerne l'utilisation de lames et d'autres accessoires pour faire des crêpes, il vaut la peine de se familiariser avec les exigences du fabricant - quelqu'un peut recommander que des pelles en bois et les produits de quelqu'un sera en mesure de transférer et de grattoirs en fer.
Essayons de faire un choix et décidons quelle poêle pour les crêpes est la meilleure. Si vous regardez en termes de prix et de qualité - vous pouvez rester sur une version simple d'une poêle à frire en fonte. Ce matériau est sans prétention, résiste aux changements de température, au nettoyage et aux lames en aluminium. Certes, la consommation d'huile sur de telles poêles à frire est plus importante que, par exemple, en céramique.
Si vous voulez choisir la poêle la plus moderne - arrêtez-vous à la céramique. Il vous servira longtemps, ce sera des crêpes au four rapides et de haute qualité.Vous pouvez choisir le "golden mean" - un modèle avec revêtement antiadhésif. Il serait peu coûteux de mettre une telle poêle à frire, les crêpes ne brûlent pas, cependant, il faudra les protéger et les nettoyer délicatement.
