Comment choisir un moulin à café pour la maison: électrique et manuel

Selon les statistiques, chaque troisième personne aime boire du café.Le nombre total de ces personnes a longtemps dépassé la millionième valeur. La plupart de ces fans sont classés comme connaisseurs qui préfèrent leur propre boisson délicieuse cuisine. Les comptoirs de magasins sont pleins de moulins à café différents. Ce sont des types manuels et électriques d'une variété de fabricants. Décider il est parfois difficile, car ils diffèrent les uns des autres, non seulement dans le type, la conception et le prix, mais aussi des options, des fonctionnalités que de nombreux autres paramètres. Notre guide de choix vous aidera à ne pas vous tromper. Nos experts ont préparé des directives détaillées, qui dira non seulement sur les variétés de moulins à café, mais aussi révéler tous les paramètres de ceux qui sont importants lors du choix premier.

Hersteller - qui ferme à choisir meuleuses

sont faites de petites et grandes entreprisessont engagés dans la fabrication de divers appareils ménagers.

options peu coûteuses de petites entreprises ne causent généralement pas la confiance des consommateurs, mais les produits de marques de renommée mondiale-géants sont beaucoup plus populaires.

mieux pour acheter une machine à café dans les entreprises de niche qui sont engagés exclusivement dans ce segment de marché.

Nous vous suggérons de vous familiariser avec la liste des entreprises les plus populaires:

• Cunill;
• Macap;
• Delonghi;
• Gaggia;
• Krups.

Ces fabricants offrent une large gamme de modèles avec des performances différentes et le coût. Ne pas oublier aussi que entre le ménage, les appareils semi-professionnels et professionnels seront une grande différence dans presque tous les paramètres. Ceux qui ont pas eu l'occasion de se familiariser avec le matériel entièrement, nous vous proposons aller directement à notre liste des meilleurs moulins.

principe de fonctionnement de l'appareil et des broyeurs

1. moulin à café électrique se compose de deux compartiments, situés dans la partie supérieure de la coupelle pour le remplissage et le fond - moteur. Après que les grains sont placés dans un récipient, le couvercle est fermé et l'appareil est allumé.Les grains sont broyés jusqu'à l'obtention du degré de broyage souhaité.Ces appareils sont le plus souvent utilisés à la maison. Ils ne fournissent pas l'uniformité nécessaire.

2. moulin à meulière semblable à la main classique ne fonctionne que sur le moteur. Le produit se compose également de deux parties - une pour le remplissage de grains et l'autre - pour le produit fini. Grains d'un compartiment à un autre sont acheminés à travers la meule qui peut être conique ou plane et parallèle. Conique se compose de deux cônes insérés l'un dans l'autre, où seul le plus bas tourne.

3. broyeurs main sont meulière presque identiques, mais tous les travaux sur l'écrasement a lieu en raison de la force exercée par l'homme. Le compartiment supérieur comporte un bouton rotatif, qui démarre le processus de broyage des grains de café torréfiés. Types

broyeurs

Manuel

Ce broyeur broie les grains entre disques spéciaux qui peuvent être en métal ou en céramique. La taille entre eux peut être ajustée en fonction de ce que le broyage est nécessaire, petit ou grand. Les roues sont entraînées par un stylo spécial, qui ressemble en apparence la poignée d'un hachoir à viande.

fraisage obtenu après un broyeur manuel, il se révèle pas tout à fait homogène, a une faction différente. Pour le café à l'est, cela ne conviendra pas. Récemment, ce type de moulins à café sont rarement utilisés, ils préfèrent utiliser pour l'intérieur de la cuisine de décoration en raison de la conception inhabituelle.

Avantages:

• bas prix;
• conception intéressante;
• pas de bruit ennuyeux.

Inconvénients:

• longue période de broyage( pas moins de 15 minutes par portion);
• pour la rectification fine, vous devez mettre beaucoup d'efforts;
• glisse sur la table pendant le processus.

Electrique( rotative)

La cafetière rotative est équipée de couteaux similaires à une hélice. Ces lames tranchantes coupent les grains de café à très grande vitesse, les transformant en poudre. Le degré de finesse de la mouture dépend du temps de fonctionnement de l'appareil: le plus long, le plus long, le plus petit et vice versa.

Bien que l'homogénéité de la rectification ne soit pas idéale pour les machines à rotor, le produit résultant peut être utilisé pour la cuisson dans une machine à café turque, à geyser ou à goutte à goutte. Beaucoup de connaisseurs de café critiquent les moulins à café de ce type, croyant que le produit doit être broyé avec des meules, et non éclaircie avec des couteaux.

Avantages:

• prix raisonnable;
• travail rapide;
• broyage fin. Inconvénients

: hétérogénéité

• du produit fini;
• bruit de l'entraînement électrique;
• à haute vitesse broie les brûlures de café.

Électrique( Meule)

La meuleuse est l'appareil le plus pratique, avec un processus de meulage amélioré.Meules, contrairement aux couteaux, broyer le produit. Il est préférable de choisir une meule non pas en acier, mais en céramique, car cette matière traite le café avec plus de soin, en préservant ses qualités gustatives.

Avantages:

• haute vitesse;
• à la fois traiter jusqu'à 300 grammes.grains;
• disponibilité de l'affichage électronique;
• possibilité de régler le degré de mouture requis;
• homogénéité et uniformité de broyage.

Inconvénients:

• prix élevé;
• bruit du moteur.

Paramètres du choix d'un moulin à café

Puissance

La puissance élevée de l'appareil permet de faire face à la tâche beaucoup plus vite que la tâche basse. Dans les magasins il y a des moulins à café avec une puissance de 100 à 300 W.L'option optimale est le niveau de 150 à 200 watts.

Les appareils à très haute puissance sont semi-professionnels et professionnels. Les grains écrasés dans un tel moulin à café peuvent être carbonisés, ce qui affecte le goût de la boisson, ce qui lui donne de l'amertume.

Fiabilité

Les moulins à café rotatifs ont des couteaux pivotants, ce qui augmente le niveau de danger de l'appareil. Les fabricants, afin de protéger l'utilisateur contre les blessures, ont fait le système de verrouillage afin que les couteaux ne puissent pas commencer la rotation à moins que le couvercle ne soit fermé.

Cependant, cette méthode a son inconvénient: les attaches en plastique qui retiennent le couvercle sont de courte durée et se brisent rapidement. Au moment de choisir, faites particulièrement attention à eux, car plus ils sont forts, plus le moulin à café fonctionnera longtemps.

Voir aussi le matériau du boîtier. Fabriqué en acier, laiton ou aluminium, il durera plus longtemps, mais le plastique sera moins durable.

Protection contre la surchauffe

Ce paramètre est particulièrement important pour les modèles dont la puissance nominale est supérieure à 200W.Le moteur de tels dispositifs peut surchauffer en cas de fonctionnement prolongé.Pour éviter cela, un système de protection doit être activé, éteignant automatiquement le moulin à café jusqu'à ce que le niveau de chauffage critique ait disparu.

Exécution

La manière la plus courante de démarrer les moulins à café rotatifs est d'appuyer sur le couvercle. Cela évite une commutation accidentelle sur l'appareil, mais il n'est pas très pratique à utiliser, car il faut tenir le couvercle jusqu'à ce que la partie des grains se soit déplacée. Il y a aussi une option avec un bouton, qui appuie sur le moteur pour démarrer.

Disponibilité du distributeur

Cette option est très pratique, elle est généralement disponible dans les broyeurs avec des meules. Il vous permet de remplir complètement les grains avec une capacité.Pour moudre l'appareil lui-même prendra la bonne quantité à broyer. Cela vous fera gagner du temps, car il ne sera pas nécessaire de remplir le récipient à chaque fois.

Présence de la minuterie et de l'écran

Dans les types de meules, des écrans sont utilisés, comme nous l'avons déjà dit, pour afficher les programmes nécessaires et les modes de broyage. Moulins à café rotatifs au lieu d'eux habituellement soit il n'y a rien, ou il y a une minuterie.

Les modèles avec minuterie sont préférables, car une fois que vous avez calculé le temps optimal pour obtenir la finesse désirée du produit fini, il vous suffit de régler ce paramètre pour obtenir le même résultat.

Niveau sonore

Toutes les moulins à café électriques font du bruit. Il apparaît parce que le grain est coupé avec des couteaux ou broyé avec des disques. Réduire légèrement le niveau de bruit, en supprimant les vibrations inutiles, les modèles de moulins à café avec des jambes de caoutchouc.

Quel moulin à café choisir

1. Si vous ne vous pressez pas le matin et que vous avez beaucoup de temps libre, alors un moulin à main sera juste la bonne option. Toute personne qui veut recevoir du café en poudre rapidement devrait choisir des appareils électriques.

2. Les machines de type rotatif produisent un broyage plus hétérogène que les meules, mais beaucoup moins cher.

3. Les cafetières à usage domestique devraient être d'environ 150 à 200 watts. Ceux qui ont besoin d'appareils semi-professionnels et professionnels, vous devez faire attention aux modèles d'une puissance de plus de 250 watts, mais gardez à l'esprit que de tels appareils ont besoin d'une protection contre la surchauffe. Mais en dessous de 100 watts, il vaut mieux ne pas acheter les appareils, car ils travaillent très lentement.

4. Le cas d'un moulin à café est préférable de choisir de métal, au lieu de plastique. Ces produits sont beaucoup plus durables. Les éléments internes broyant les grains frits sont meilleurs que la céramique, car pendant le processus de broyage, le produit n'est pas carbonisé.

5. Préférez un moulin à café de type rotatif avec une minuterie, et un moulin à café moulin - avec un distributeur. Dans le premier cas, vous n'avez pas besoin de suivre l'heure à chaque fois pour obtenir le meulage requis, il vous suffira juste de régler l'heure. Dans la seconde - n'ont pas besoin de remplir les grains tous les jours, car l'appareil du conteneur plein ne prendra que la quantité requise.

Combien coûte le moulin à café

1. Meuleuses à main coûtent environ 1 à 2 mille p. Il y a des options moins chères pour 800-900 r, mais ils ne peuvent pas se vanter de bonne qualité.

2. Les prix pour les broyeurs de moulin électrique commencent à partir de 3 mille r, mais dans les magasins, il est très rare de trouver de tels modèles bon marché.Habituellement, le coût commence à partir de 5-7 mille roubles.

3. moulins à café de type rotatif sont vendus à 800-1 mille roubles. Un peu plus cher, mais aussi fonctionnel coûtera 1.500-2 mille roubles.

4. Les modèles avec des éléments en céramique et un corps en acier seront plus chers que les dispositifs en plastique avec des éléments métalliques pour le meulage.

5. Des fonctions et options supplémentaires, par exemple, la présence d'un distributeur, d'une minuterie et d'autres choses affecteront le coût total. Ces appareils peuvent être achetés pour environ 2-7 mille roubles, selon le type de moulin à café.