Choisir un congélateur pour un usage domestique

le beurre et le chocolat

, fruits ou d'autres additifs de crème glacée - un des mets les plus préférés, non seulement dent peu sucré, mais aussi l'ancienne génération. Deux fois plus agréable, s'il est possible de le produire à tout moment et tout montant à la maison - dans leur propre vrai fabricant de crème glacée. Cependant, pour qu'un tel rêve devenu réalité, et le processus de cuisson ne provoque pas les inconvénients, il est nécessaire d'étudier en détail la question de savoir comment choisir un congélateur pour la maison, puis acheter et machine fiable le plus approprié, de haute qualité.

congélateur maison - un appareil qui littéralement une demi-heure sera en mesure de faire cuire juste une livre ou plus de crème glacée, qui, quand bon goût sera entièrementrépondre aux exigences de l'écologie et de la sécurité.Contrairement à une contrepartie magazine, dans sa composition comprendra uniquement les produits nécessaires et utiles sans la « chimie » - couleurs, parfums ou conservateurs, ce qui est particulièrement important pour les enfants souffrant d'allergies et pour les personnes ayant une gamme d'autres maladies.

principe et les procédures de gel cristallisation des mélanges sucrés moyenne

donne un produit liquide qui ne convient que pour la création d'une glace aux fruits. Une vraie crème glacée peut être obtenue, ne refroidissant que progressivement la masse uniformément fouettée. Bien sûr, vous pouvez, « à l'ancienne » pétrir soigneusement le contenu des plats à base de cuillère, placés dans un bol de glace, mais il est trop long, fastidieux et nécessite de la glace ou la neige. Crème glacée

répétée de façon manuelle, l'automatisation complète son: réservoir de refroidissement

• rempli d'un produit - un mélange de lait, crème, fruits, chocolat, etc.composants selon la recette sélectionnée,
• La coupelle remplie est reliée à une partie de la machine, équipé de pales de rotor,
• dispositif d'habilitation commence le mouvement de rotation des aubes, tout en refroidissant la masse sucrée,
• Après environ 25-35 minutes, la crème glacée finie peut se propager à partir de la cuvette en portions, en outre servir à décorer età la table.

Outre la fabrication de bonbons traditionnels, congélateur capable de préparer un yaourt glacé, des cocktails réfrigérés différents, sorbets, fruits même( ou le lait), de la glace, et utilisé comme dépôt de cubes de glace.

Types de crème glacée - quels sont-ils

Pour sélectionner correctement le congélateur, vous devez prédéfinir vos besoins et de se familiariser avec les types existants de véhicules. Classement par la nécessité de leur travail courant électrique est déjà une chose du passé - des dispositifs mécaniques sont devenus une rareté, bien que parfois encore se produire. La différence principale entre les modèles électriques réside dans la nécessité d'actionner manuellement l'outil de mélange - la lame( ou tours).D'une part, ce qui complique le travail, et l'autre - et rend l'appareil indépendant économique de la présence de source de courant.

congélateur semi-automatique et automatique

électriques mêmes échantillons peuvent être divisés en 2 groupes selon le degré d'automatisation des opérations:

1. semi-automatique - sont des dispositifs avec cuve amovible, ce qui est inférieur à 12 avant que le travail doit être congelé dans le congélateur - 15 heures àtempérature de -16 à 18 ° C

Ils se caractérisent par: prix

• bas,
• capacité de fabriquer une seule partie de la crème glacée( comme s'inscrira dans le bol), puis la capacité prend encore beaucoup de temps pour refroidir,
• présence quasi constante dans le réfrigérateur, qui devra allouer un certain endroit.

2. automatique crème glacée( ou compresseur) est le mini-congélateur, car ils ont une unité de réfrigération intégré et capable de refroidir le contenu de la coupe.travail

avec elle implique:

• Mise en service de l'appareil pendant 5-10 minutes pour un petit refroidissement, possibilité de
• de remplir le bol plusieurs fois, gaspillent de l'électricité
• plus que les modèles semi-automatiques,
• prix plus élevé.

mécanique appareils en plus de la nécessité de faire tourner manuellement spire possède une autre caractéristique - le principal bol pour refroidir le produit est un mélange de glace et de sel, lequel récipient extérieur est rempli.paramètres de sélection de crème glacée

maison

Une fois que vous avez décidé quoi acheter un congélateur - manuel, automatique ou semi-automatique, assurez-vous de prêter attention à quelques nuances concernant la conception et les caractéristiques techniques.

différences de conception

En ce qui concerne les formes, les tailles et les appareils de différentes parties de votre choix peut affecter les paramètres suivants: matériaux de

• dont ont fait la coupe et le boîtier. Cela peut être en acier inoxydable ou en plastique, ce qui donne de la force et de nature différente hygiénique, ainsi que l'influence du fait combien il coûtera au congélateur.
• Dimensions du bol, dont la plus acceptable peut varier de 0,5 à 2 litres. Cela détermine la quantité de crème glacée produite par cycle, ainsi que la compacité globale de l'appareil.
• La hauteur du conteneur pour le mélange des produits est la plus importante pour les machines semi-automatiques. Cette valeur peut atteindre 20 cm, augmentant le volume du bol. Mais il peut se produire un problème d'un autre régime - la nécessité d'une diversion sorbetière dans le congélateur de l'espace réfrigérateur, ce qui est pas toujours apte à sa grande taille.

possibilités techniques

principale crème glacée caractéristique technique est sa capacité, modes de réalisation pour les modèles mécaniques par eux-mêmes et disparaissent pour être électrique:

• semi - de 4 à 35 W, suffisante pour faire tourner le verticille et mineur lors du calcul des coûtsélectricité,
• Pour les unités automatiques avec un compresseur - de 150 à 200 W, ce qui est également relativement faible. Dans ce cas, des appareils plus puissants sont conçus pour de gros volumes et une grande vitesse de fonctionnement.

Il existe des modèles avec la possibilité d'une action par les batteries, qui peuvent être mis dans les heures dans le réfrigérateur congélateur, économisant ainsi l'électricité et de donner la coupe à chaud avec la crème glacée.

aussi pour fournir souvent des modèles entièrement automatiques plusieurs modes qui sont axés sur la préparation de différents plats - la crème glacée ou un sorbet d'habitude, des cocktails, des yaourts glacés, etc.

ajouts nécessaires

• agréable, mais pas nécessairement, les ajouts à l'ensemble principal de la crème glacée peuvent être:
• seconde cuvette pour l'unité de compresseur, qui reste libre après la préparation de la première partie - il est possible de maintenir le cycle avec un nouveau volume de crème glacée, préparés selon une recette différente,
• Batchtasses, ce qui est généralement 2-4 pour éliminer la nécessité d'une sélection de conteneurs pour faire passer le produit fini,
• vous alerte Obligeamment quand il est fini le chronomètre, la présence de
• compartiments pour un rangement compact du câble d'alimentation, la fenêtre d'inspection permettant d'observer
• périodiquement le processus de conversion de la suspension dans la crème glacée.modèles

Parade Production

des appareils pour la fabrication de crème glacée maison établie par les fabricants d'appareils ménagers. Le plus populaire d'entre eux - il est bien connu dans le monde entier marques Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Sourire, Montiss et d'autres. Leur différence - leur propre conception et de la base de fabrication, le nombre de pièces de rechange et le désir de rester au niveau élevé du marché, offrant des produits de haute qualité, un fonctionnement sans problème et la durabilité des produits.

Conformément à la liste ci-dessus du classement de la meilleure crème glacée, combiner la haute qualité et le prix correspondant, ressemble à ceci:

1. Tefal IG 3005 - un semi-automatique, comprend 4 tasses de 100 grammes de réfrigérant dans leurs parois et pétrisseur 4 lamesa un design original lumineux,

2. Moulinex IG 3001 - comme une mini-unité 22 watts a une 4 tasse de 100 grammes et un câble séparé intégré,

3. Panasonic BH-941P - semi-automatique avec une capacité de la batterie du bol 1, 5 litres, prépare jusqu'à 800 g de crème glacée directement dans le congélateure,

4. Kenwood IM 250 - semi-automatique 1 litre avec une cuvette, la puissance de 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - Machine automatique avec un volume de bol de 1,5 L, a un seau amovible,

6. Bork E801 - sortie automatique de 200 W avec 4 modes, volume bol 1,35 litres, son commutablesignal, verrouillage de l'enfant.

Et ce n'est pas une liste complète des modèles appartenant à ces sociétés. Leur coût pour les articles les moins chers peut tenir dans les 3 mille roubles, tandis que le plus cher - entièrement automatique avec un large éventail d'options - il y a plus de 25 - 35 mille. Quel est le meilleur congélateur pour vos besoins à domicile - vous décidez, en fonction des besoins et le montant d'argent que vous êtes prêt à dépenser pour leurs petites faiblesses.