Prendre soin d'une poêle à frire en fonte

Bien sûr, chacun de nous au moins une fois dans ma vie a vu des grands-mères dans les poêles en fonte de cuisine. Nous les avons regardés, mais n'avons jamais pensé à la façon dont nos grands-mères prennent soin de ces casseroles encombrantes et lourdes, et en fait ces plats les servent régulièrement depuis plus d'une douzaine d'années. Afin d'organiser le soin approprié d'une poêle à frire en fonte, vous devez savoir quelques points sur lesquels nous allons essayer de dire dans cet article.

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Traitement d'une nouvelle poêle

Une fois que vous avez acheté un nouveau plat, le soin d'une poêle en fonte commence immédiatement. Heureusement, ce n'est pas lourd.

Lavez et séchez votre nouvelle poêle

Utilisez de l'eau chaude savonneuse et une brosse pour nettoyer complètement la poêle. Cela vous aidera à éliminer tous les produits chimiques ou autres résidus dans la casserole afin qu'ils ne puissent pas entrer dans les aliments que vous cuisinez.

Assurez-vous que la poêle à frire est bien séchée.

Préchauffer le four à 170-200 C

Une poêle en fonte complètement neuve frire avec de l'huile et luire l'huile jusqu'à ce qu'elle s'évapore complètement sur une surface en fonte. Cela aidera à créer un revêtement antiadhésif qui peut protéger votre poêle contre la corrosion, et former une surface idéale pour la cuisson d'une variété d'aliments - des crêpes et des œufs brouillés aux diverses spécialités.

Important! Après avoir lavé et brûlé la poêle pour la première fois, n'utilisez plus la brosse, car elle enlèvera la couche antiadhésive que vous souhaitez conserver.

Couvrir la poêle avec une couche de graisse

Vous pouvez utiliser de l'huile grasse, olive ou végétale:

1. Prenez une serviette en papier afin de répartir la graisse dans votre poêle sur toute sa surface.
2. Essayez de ne pas manquer la moindre tache lorsque vous graissez la poêle avec de la graisse. Dans le cas où vous manquez un endroit, il ne sera pas en mesure d'obtenir un revêtement protecteur, de sorte qu'il sera corrodé.
3. Mettez la poêle dans le four.
4. Faire cuire la poêle pendant 2 heures pour s'assurer que la couche de protection est complètement formée.
5. Après 2 heures, retirez-le du four, puis installez-le sur une surface suffisamment chaude et sûre pour qu'il refroidisse.

Important! La graisse sera rôtie dans une poêle à frire, ce qui permettra de la relier au fer pour devenir une couche de protection. Ne vous inquiétez pas, vous ne sentirez aucune odeur ou goût lorsque le processus est terminé.

Répétez le processus

Si vous le souhaitez, vous pouvez répéter la procédure ci-dessus pour vous assurer que le revêtement protecteur ne se détache pas de la surface des parois de la poêle lorsque vous préparez votre vaisselle dans une poêle. Lorsque vous aurez terminé ce traitement initial, l'huile que vous utiliserez pendant la cuisson contiendra la poêle à frire sous forme fine.

Important! Chaque fois que vous préparez de la nourriture, les propriétés antiadhésives du pan de surface vont commencer à s'améliorer.

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Que faire quand il y a un dépôt?

Lors de l'utilisation d'ustensiles de cuisine, la formation de contaminants est inévitable. Prendre soin d'une poêle en fonte implique leur suppression. Mais les moyens peuvent être différents, y compris sans votre participation directe.

Appareils ménagers

Toutes sortes d'appareils modernes aident les ménagères à bien entretenir et nettoyer les ustensiles du dépôt.

La plupart des modèles de fours, ainsi que les lave-vaisselle, ont cette fonction spéciale d'auto-nettoyage. Ils sont capables d'éliminer même la pollution sévère. Pour ce faire, il vous suffit de mettre la poêle dans le four et d'activer la fonction d'auto-nettoyage.

Produits chimiques

Pour éliminer les dépôts de carbone forts:

1. Un agent spécial est appliqué sur la vaisselle, après quoi il est étroitement enveloppé de polyéthylène.
2. Après 8-10 heures, le film est retiré.
3. Les plats après cette manipulation doivent être soigneusement lavés à l'eau courante.

Nagar de la poêle à frire va disparaître instantanément et sans laisser de trace.

Important! Pour éliminer une couche épaisse de coke de la vaisselle, vous pouvez utiliser tous les produits de nettoyage, même pour éliminer l'obstruction des égouts et le nettoyage des fours.

Porter des gants de protection, puis, pendant une courte période, placer une casserole contaminée dans une installation similaire. Après cela, laver soigneusement le revêtement restant de la surface de la vaisselle.

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Que faire en cas d'allergie aux produits chimiques ménagers?

Bien que nous sommes déjà habitués à une partie intégrante de notre vie - une variété de la chimie, le corps de certaines personnes ne perçoivent pas, et exerce son allergie « insatisfaction ».Si vous avez de telles caractéristiques ou si vous voulez simplement établir une vie plus saine, prenez note des façons suivantes de prendre soin d'une poêle à frire en fonte.

Méthode 1

À l'époque où la nourriture était cuite à feu ouvert dans les fours, les soins étaient simples. Afin d'éviter la formation de dépôts de carbone, les ménagères ont tout simplement laissé les ustensiles en fonte dans un four chaud. Et déjà le matin, les plats étaient arrosés d'eau bouillante. Après cela, ils ont dû le nettoyer un peu du dépôt déjà tombé.

Méthode 2 Ceci est un autre moyen de grand-mère pour prendre soin de la casserole de fer, s'il y a une épaisse couche d'encrassement:

1. prendre un grand type de bassin et de l'eau en elle, un ou deux tubes de colle de PVA, du savon et de soude.
2. Placer les granulés avec de l'eau et du savon à lessive broyé sur une cuisinière.
3. Ajouter un paquet de carbonate de sodium.
4. Placez la poêle dans l'eau bouillante et faites-la cuire pendant 2 heures.

Important! Vous n'aimez pas l'odeur, alors ouvrez la fenêtre ou tournez la hotte au maximum.

1. Versez l'eau dans le récipient, puis laissez refroidir la poêle.
2. Avec un dépôt de carbone mou, enlever avec une brosse métallique et nettoyer soigneusement la poêle.

Important!À la fin de cette procédure, vous devez de nouveau brûler la poêle, comme décrit au début de l'article. Sinon, la nourriture va brûler.

Méthode 3

débarrasser des dépôts de carbone denses sur le plateau en fonte peut même être dans la campagne - il suffit de jeter dans le feu déjà éteint. Après cette procédure, le dépôt lui-même tombe.

Cependant, dans ce cas, soyez prêt pour la propagation d'un enfant fort - alors éloignez-vous du foyer.

Important! Ne manquez pas le moment où vous devrez vous procurer une poêle sans la déformer. Tant d'ustensiles de chaleur ne peuvent pas résister.

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entretien pour de fonte Batterie de cuisine

Prendre soin de batterie de cuisine, qui est fait de fer, vous avez besoin assez régulièrement. Après chaque application de la poêle, vous devez le faire. Cela ne prendra que quelques minutes:

1. Retirez toutes les émanations à l'intérieur, s'il y a un - il est possible de remplir le pot avec de l'eau et faire bouillir à l'intérieur d'elle.
2. Ensuite, nous transportons les ustensiles dans l'évier et retirez les restes de saleté, de graisse, d'éponge et de détergent.
3. Assurez-vous à la fin d'une bonne essuyer le navire, car il n'est pas permis de le garder humide.

Maintenant, vous savez comment faire une richesse poêle en fonte réelle de votre famille, et l'organisation des soins appropriés des plats, sera en mesure de le transmettre à la génération suivante, décrivant comment bien prendre soin de ces plats.