Comment nettoyer l'alcool à la maison?

Beaucoup de gens préfèrent utiliser des boissons alcoolisées faites maison, car les produits du magasin ne répondent pas toujours à nos exigences. Par conséquent, la question du nettoyage de l'alcool dans la question de la vinification est si urgente. Aujourd'hui, nous allons examiner plusieurs moyens éprouvés et abordables pour atteindre le résultat idéal, et répondre à la question de savoir comment nettoyer l'alcool à la maison?

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alcool Nettoyage à la maison - en particulier processus

Bien sûr, la façon la plus radicale - est re-distillation. Cependant, d'autres méthodes sont connues qui permettent de nettoyer l'alcool à la maison. Laissez-nous les examiner plus en détail.

La qualité du nettoyage dépend du degré de la boisson - plus le degré est bas, meilleure est la qualité du nettoyage des boissons. Jusqu'au XXe siècle, les distilleries produisaient de la vodka, le «vin de pain».Mais avec une augmentation de la quantité et la qualité des produits de boissons alcoolisées, passé à la fabrication d'alcool de blé, de la vodka et préparée en dissolvant l'eau de l'alcool éthylique.

Important! Dans certains pays, comme la Pologne, les États-Unis, l'alcool est dilué uniquement avec de l'eau distillée - chimiquement pure, mais sans air dissous et sans saveur. C'est, en effet, l'eau morte, il est impossible de se saouler, et les poissons d'aquarium dans une telle eau périssent instantanément.

La principale raison de l'utilisation de cette technologie est d'améliorer la qualité et la pureté de la vodka. Il est beaucoup plus facile de diluer l'alcool fort avec de l'eau de bonne qualité que de nettoyer l'eau puante qui est dans l'eau de lune.

Important!la qualité de l'eau pour l'esprit de blé d'élevage est d'une grande importance, car il est l'eau qui détermine le goût des produits finis, dont 60% d'eau et 40% d'alcool.

Dans les pays de la CEI, l'alcool éthylique est dilué uniquement avec de l'eau brute. Le meilleur à cet effet est traditionnellement considéré comme l'eau de source. Bien sûr, idéalement, il devrait être propre, transparent et à forte teneur en sel, mais dans des limites acceptables. Avec une dureté excessive de l'eau, un anneau se forme sur le col de la bouteille et un précipité précipite, et par conséquent - le goût de la boisson se détériore. L'eau trop dure doit être nettoyée et ramollie par des filtres à plusieurs étages.

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Eau Vivante -

alcool pur pour nettoyer l'alcool de la mauvaise odeur et les impuretés nocives de cette technologie sur leur propre, vous aurez besoin:

• densimètre( un dispositif spécial, qui montre la quantité d'alcool dans la boisson).
• Eau de source souple.

Procédez comme suit:

1. Prenez l'hydromètre et insérez-le dans un récipient contenant de l'alcool.
2. Ajouter de l'eau dans le récipient jusqu'à ce que l'hydromètre soit à 45 degrés.

à l'alcool ↑ teneur en soude

Nettoyage

Soda - le plus accessible et familier outil qui est présent sur toutes les cuisines. La méthode est basée sur la réaction chimique de l'acide acétique contenu dans l'alcool et le bicarbonate de sodium( soda).En raison de l'interaction des composants, l'acide acétique est neutralisé, et en conséquence - vous parvenez à nettoyer l'alcool plusieurs fois à la maison.

Pour le nettoyage, vous aurez besoin de:

• Soda à raison de 10 g pour 1 litre d'alcool.
• Ouate.
• Charbon de bois.
• Eau.
  

Utiliser les composants comme suit:

1. Diluer le soda avec de l'eau en respectant les proportions 1: 1.
2. Verser la solution obtenue dans un récipient contenant de l'alcool.
3. Bien mélanger le contenu.
4. Laisser reposer pendant 30-40 minutes, remuer à nouveau.
5. Réglez le pot la nuit - choisissez un endroit sombre.
6. Dans la matinée, égoutter la boisson, en filtrant à travers une couche de coton et de charbon de bois.

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Nettoyage au manganèse

Avec le permanganate de potassium, vous pouvez nettoyer avec succès le moonshine. Cette méthode est connue même de ceux qui n'ont jamais été engagés dans la fabrication de boissons alcoolisées.

Pour effectuer la procédure de nettoyage, vous aurez besoin de:

• Manganèse à raison de 2 g par litre de boisson.
• Contenants en verre ou tout contenant transparent.
• Entonnoir.
• ouate.

Instruction étape par étape:

1. Ajouter du permanganate de potassium dans un récipient contenant une boisson contenant de l'alcool.
2. Bien mélanger la boisson chaude.
3. Laisser reposer pendant 10-20 heures.
4. Après un certain temps, vous verrez un dépôt déposé sur le fond de la boîte. Ce sont des impuretés nocives.
5. Filtrer la boisson à travers une couche de coton. Mettez le coton sur le fond de l'entonnoir et vidangez le liquide dans un récipient propre.

Important! Pour que le processus de nettoyage soit plus efficace, fermez le récipient avec un couvercle contenant de l'alcool et maintenez-le dans un bain-marie pendant 10 à 15 minutes. La température de l'eau ne doit pas être supérieure à 60 degrés( ne pas mettre dans l'eau bouillante).Cette méthode vous aidera à vous débarrasser de la turbidité du moonshine.

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Utilisation du pain noir

Les huiles fuselées sont parfaitement absorbées par le pain noir. L'alcool n'est pas seulement purifié par cette méthode, mais acquiert également un arôme agréable de pain. De cette façon, nos ancêtres ont utilisé.Cependant, il est préférable de l'utiliser comme un «accord final» dans le but de dégager l'alcool à la maison dans une qualité extrêmement élevée, après les méthodes énumérées précédemment.

L'utilisation du pain de seigle pour la méthode de nettoyage est très simple:

1. Mettez un morceau de pain dans un pot d'alcool.
2. Après quelques heures, lorsque les impuretés sont absorbées, retirez la pâte.
3. Filtrer la boisson à travers le filtre pour enlever les miettes de pain.

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Comment nettoyer le moonshine avec des blancs d'œufs?

De nombreux experts conseillent de nettoyer le produit uniquement avec du blanc d'œuf. Cette méthode est basée sur la propriété de la protéine de s'effondrer sous l'influence de l'alcool. De plus, la protéine absorbe parfaitement diverses impuretés. C'est le moyen de clarifier le bouillon de viande en cuisine.

Important! Au lieu du blanc d'œuf, le lait peut être utilisé, car il se plie également sous l'influence de l'alcool. Pour 1 litre de brassée maison, vous avez besoin de 200 ml de lait. Verser le lait dans le liquide contenant de l'alcool et, après avoir plié le produit laitier, filtrer la boisson chaude.

Opérer dans cet ordre:

1. Prendre un oeuf cru frais( pour le pot de 3 litres - 1 oeuf).
2. Séparez la protéine du jaune.
3. Diluez légèrement la protéine avec de l'eau et fouettez.
4. Verser le mélange dans une boisson contenant de l'alcool.
5. Conserver le récipient avec le liquide pendant 1-2 jours dans un endroit sombre.
6. Drainer doucement le produit afin que les sédiments restent dans la boîte.
7. Filtrez soigneusement la boisson.

Important! Cette méthode est utilisée dans le cas où la force de la boisson n'est pas inférieure à 50 degrés, car à des forces plus faibles, la protéine sera mal pliée. Utilisez cette méthode après toute la distillation, de sorte que le produit final ne sent pas l'œuf bouilli.

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Congélation

Une méthode efficace de nettoyage des boissons alcoolisées est la congélation. De cette façon, vous économiserez le moonshine des sédiments turbides et le renforcerez. Lors de la congélation, les huiles de fusel sont fixées aux parois du récipient, et il ne reste que de l'alcool pur dans le récipient. Pour nettoyer l'alcool à la maison, la température doit être très basse:

• congeler la vodka à -29 degrés Celsius;
• vin à -5 degrés C.

Mettez la bouteille avec une boisson dans le congélateur. Après congélation, verser une boisson propre dans un autre récipient, toutes les impuretés nocives se transforment en glace.

Important! La bouteille pour la méthode de congélation devrait être assez forte pour qu'elle n'éclate pas du liquide qui se dégage du gel.

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Nettoyage au charbon classique

Le charbon actif est un excellent absorbant. Il absorbe les odeurs désagréables et absorbe les substances nocives. Par conséquent, cette méthode est l'un des meilleurs, si vous voulez nettoyer l'alcool à la maison en toute sécurité et avec un minimum d'effort, et le temps n'a pas vraiment d'importance pour vous.

Utilisez du charbon actif comme suit:

1. Broyer le produit en poudre.
2. Pour le nettoyage, prendre 1 cuillère à soupe de charbon pour 1 litre de produit.
3. Du charbon broyé est ajouté à la boisson chaude.
4. Bien mélanger.
5. Laisser reposer quelques jours( 15-20).
6. Boire deux fois par jour afin que le produit entier soit impliqué dans la réaction.
7. Au bout du temps, filtrez la boisson à l'aide d'un chiffon propre ou d'un filtre en coton.
8. Répétez le processus plusieurs fois, en changeant le vieux charbon en un nouveau.

Important! Le charbon actif peut également être utilisé pour la préparation d'un filtre à charbon simple:

• Dans l'entonnoir, placez une petite couche de coton sur la gaze supérieure, puis du charbon concassé.
• Couvrir le charbon avec de la gaze pour qu'il ne flotte pas pendant la filtration.
• La boisson contenant de l'alcool est passée à travers un entonnoir avec un filtre.

En conséquence, vous recevrez un produit propre, car le charbon absorbera toutes les substances nocives.

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Comment évaluer le résultat?

La pureté de l'alcool peut être vérifiée à la maison. Pour ce faire:

1. Prenez un verre ou un miroir et rincez soigneusement avec des nettoyants sans additifs.
2. Ne pas essuyer le verre, laissez-le sécher, il n'y aura pas de divorce. Déposez quelques gouttes de boisson contenant de l'alcool sur le verre nettoyé.S'il n'y a pas de traces sur le verre, il n'y a pas d'huiles de fusel et d'impuretés dans l'alcool.

Important! Pour un autre contrôle - verser le verre avec de l'eau distillée. Avec un nettoyage de haute qualité, l'eau ne roule pas, comme sur les surfaces graisseuses.

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Conseils utiles:

1. Au lieu de charbon actif, vous pouvez utiliser le bouleau, qui donnera le meilleur résultat. Charbons versez et versez dans une casserole à raison de 50 g pour 1 litre de produit. Verser les charbons avec de la vodka et insister pendant une semaine, puis filtrer la boisson. Le processus de nettoyage peut être répété plusieurs fois, en changeant les vieux charbons en nouveaux, pour améliorer le résultat.
2. Lors du nettoyage, la température de l'alcool doit être à température ambiante, car la solution chaude est très réticente à se séparer des huiles de fusel et des substances nocives.

Nous espérons que grâce à nos informations, vous trouverez un moyen abordable et peu coûteux de nettoyer le chaud dans la maison. Et que la décoration de la table de fête soit la meilleure et la plus raffinée des boissons de votre choix.