Comment nettoyer les pleurotes?

- un produit très utile et savoureux. D'eux préparent les repas les plus divers - les sauces, les soupes, les salades, les seconds plats. Les plus populaires dans la nourriture sont les pleurotes. Ils sont récoltés dans la forêt à partir de troncs d'arbres, et cultivés aussi à la maison sur de la sciure de bois ou des cosses de graines de tournesol. Avant de cuire le champignon, il doit être bien rincé.Mais est-ce nécessaire et comment nettoyer les pleurotes avant la cuisson?- C'est une question que beaucoup de femmes au foyer demandent. Bien sûr, pour que le plat préparé soit délicieux, les produits doivent être prétraités et les parties non comestibles doivent être retirées. Nous reviendrons plus en détail dans cet article.

Important! Ce type de champignons est devenu populaire en raison du fait qu'ils ne peuvent pas être empoisonnés en aucune façon, car il n'y a pas de substances toxiques nocives dans leur composition. Par conséquent, même si le produit cuit est humide, cela n'affectera pas votre santé.

au contenu ↑

Comment nettoyer les pleurotes?

Si les champignons ne s'accumulent pas une grande quantité de saleté, de débris, ils doivent encore être lavés. Sous le capuchon de champignon, un grand nombre de microbes s'accumulent, ce qui nuit au corps humain.

Si vous les avez recueillis, ou acheter une grande quantité, le besoin d'huîtres propres comme suit:

1. Remplissez les champignons avec de l'eau froide.
2. Nous les laissons dans cet état pendant une demi-heure.
3. Mélanger avec les mains, prendre de grandes ordures.
4. Rincer les champignons sous l'eau courante.

Important! Si vous décidez de faire cuire une petite quantité de champignons, alors ils devraient être rincés par portions. Mettez les huîtres dans une passoire, rincez-les à l'eau froide. De cette façon, vous économiserez vos produits contre les débris et la poussière.

Le processus de transformation des champignons implique non seulement de laver avec de l'eau, mais aussi de couper des parties non comestibles et gâtées. Les zones sèches sont coupées avec un couteau, et l'endroit de la coupe est essuyé avec une serviette sèche.

Important! Le nettoyage à sec est nécessaire dans l'ordre. Surtout si vous prévoyez de congeler des pleurotes. Les instructions étape par étape

nettoyage huître

Puisque ce type de champignons ne pousse que sur les troncs d'arbres, dans les vieilles souches, le risque de contamination est faible. Mais néanmoins, il est nécessaire d'être réassuré et comment il est nécessaire de nettoyer les champignons-pleurotes.

Important! Ils peuvent être marinés, salés, frits, ajoutés à la viande ou des plats de légumes.

Considérons quelques étapes simples pour nettoyer l'huître:

1. Pour le traitement, vous aurez besoin d'un tamis ou une passoire, une éponge et un couteau.
2. Nous essuyons la jambe et le capuchon de champignon avec une éponge en mousse, en nettoyant délicatement les petits débris et la poussière.
3. Coupez le fond contaminé de la tige et coupez les zones endommagées et sèches.
4. Rincez les champignons sous un jet d'eau froide, en les plaçant préalablement dans une passoire ou une passoire.
5. Coupez les champignons sur une serviette en papier.

Important! Toutes les manipulations doivent être faites très soigneusement, car l'huître est un produit assez fragile. Au moindre mouvement brusque, il est possible d'endommager le capuchon de champignon.

Suite à cet algorithme simple d'actions, vous pouvez préparer qualitativement des champignons pour la cuisson.

au contenu ↑ Conseils

de finition

d'huîtres de traitement( primaire) Examinons plus de recommandations pour la purification de champignons connu champignons:

1. ébullition - dans une casserole d'eau froide est placé champignons et porté à ébullition, un peu de sel de l'eau. Après ébullition, ceci est maintenu pendant 15-30 minutes. Puis jetez les légumes dans une passoire et rincez à l'eau froide.
2. Bouillir - placer les champignons dans un récipient d'eau et porter à ébullition le plus rapidement possible. Dès que l'eau bout, éteignez immédiatement le feu et laissez refroidir sans enlever les champignons. Après refroidissement, les produits sont placés dans un sac en tissu pour le séchage.
3. Blanchiment - les champignons sont placés dans un tamis et dosés avec de l'eau bouillante. Après - mettez-les quelques secondes dans de l'eau bouillante ou maintenez sur la vapeur. Après un tel traitement thermique, les champignons deviennent plus durables et ne se décomposent pas. Effectuer cette manipulation est typique pour la cueillette des champignons.

Important! Lors de l'ébullition et de l'ébullition, en aucun cas ne peut presser les champignons, car plus tard la masse de substances précieuses est perdue.

à la table des matières ↑

Avantages et inconvénients de l'

vesel Ce type de champignon contient beaucoup de substances utiles pour le corps humain. C'est pourquoi ils sont très souvent utilisés pour la nourriture.

Considérez les principaux avantages de ce produit:

• Avoir une très faible teneur en calories. Mais s'ils sont utilisés en grand nombre, ils peuvent satisfaire la faim.
• Ils contiennent des minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium et l'iode.
• Favorise la décomposition des graisses.
• Enrichi en vitamines: C, D2, B, E et PP.Grâce à eux, le produit est très similaire à la viande.
• Dériver des substances radioactives du corps.
• Diminuer le cholestérol.

Important! En raison de l'utilisation de ce produit dans les aliments, le développement de E. coli dans le corps humain est empêché.En outre, la résistance du corps humain à la radiation augmente.

Lors de la préparation d'un tel produit, il est recommandé de le traiter car il contient de la chitine qu'une personne ne peut pas digérer. Afin d'éliminer la chitine, les champignons doivent être coupés très finement et bien frits.

Important! L'un des inconvénients les plus importants n'est pas une odeur de champignons très prononcée. En outre, ce type de produits végétaux n'est pas résistant à l'infection par des maladies virales. De plus, ils sont plutôt difficiles à transporter, car le fruit est très fragile et instable.

Dans cet article, nous vous avons parlé de toutes les façons de nettoyer les pleurotes et de les préparer pour leur utilisation. Nous espérons que vous n'avez pas eu de difficultés avec la préparation du champignon et que vos plats ont acquis une saveur et un arôme agréables.