A l'extérieur ce sont les dernières journées chaudes de l'été sortant, ce qui signifie qu'il vaut encore une fois la peine d'aller pique-niquer et d'admirer la nature. Et qu'est-ce qu'un pique-nique sans barbecue? Et, comme toujours, ayant déposé les braises dans le coffre, brasero, viande, les vacanciers oublient l'allumage, qui n'est connu qu'à l'arrivée sur les lieux. Et qu'en est-il de cette situation? Aujourd'hui, nous examinerons deux manières d'allumer rapidement et uniformément les charbons du gril sans éclairage ni brûleur. L'un d'eux - sans utiliser de papier et le second - avec l'aide de journaux et d'autres éléments.
A lire dans l'article
- 1 Première méthode, comme la plus simple: allumage sans papier, liquide et brûleur
- 1.1 Quand du charbon est ajouté au feu
- 1.2 Disposition du lot principal de charbon
- 2 La deuxième option pour l'allumage est d'utiliser un journal
- 2.1 Préparation des matériaux combustibles pour le foyer
- 2.2 Allumer le feu, distribuer des charbons
- 3 Un fait intéressant - comment empêcher la flamme de gâcher la viande
- 4 Pour terminer
Première méthode, comme la plus simple: allumage sans papier, liquide et brûleur
Nous considérerons cette option dans un premier temps en raison de son extrême simplicité, mais la seconde sera beaucoup plus intéressante. Rien n'est nécessaire ici, sauf une petite quantité de copeaux secs. À défaut, vous pouvez utiliser de fines brindilles de l'arbre séché le plus proche.
Les branches se brisent en petits morceaux de 10 à 15 cm de long, après quoi elles sont déposées au centre du barbecue sous la forme d'un puits. Vous n'avez pas besoin de faire beaucoup de couronnes au puits, 5 à 7 pièces suffisent. Mais lors de la pose, cela vaut la peine de faire ce qui suit - chaque couronne du puits ne doit pas être constituée de quatre bâtons, mais de six, trois par couche. Lorsque le puits est posé, il est incendié par le bas. Si les branches ou les copeaux de bois sont bien séchés, ils prennent feu en quelques secondes.
Quand du charbon est ajouté au feu
Une fois le feu allumé, vous devez attendre un peu que la flamme atteigne son apogée. De fines branches sont utilisées pour l'allumage, de sorte que le charbon peut être ajouté après 3 à 5 minutes.
Le premier petit lot à ajouter au feu doit être constitué de gros morceaux de charbon sans la poussière qui se forme normalement au fond du sac pendant le transport. Sinon, la poussière de charbon va simplement « étrangler » le feu, bloquant l'accès de l'oxygène à celui-ci. Des morceaux de charbon sont empilés juste au-dessus d'un puits en feu. Encore une fois, il faut un peu de temps pour que le charbon de bois ajouté au feu devienne rouge.
Disposition du lot principal de charbon
Eh bien, les charbons sont devenus écarlates, ce qui signifie qu'il est temps de verser le reste du combustible. Cela doit être fait avec soin - un tas déjà évasé ne doit pas s'effondrer. Il est préférable de mettre d'abord le charbon de bois autour du feu, puis de remplir l'espace vide. En conséquence, toutes les braises brûlées devraient se fermer.
Il reste à patienter en coupant les concombres, les tomates et le pain. Et il est déjà possible de mettre de la viande sur des brochettes, s'il y en a, où les mettre temporairement. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de mélanger les charbons ardents. Ils s'enflammeront eux-mêmes progressivement, transférant la chaleur du centre dans différentes directions. En seulement 15-20 minutes, la viande marinée sur des brochettes peut être mise sur le gril. Tout est simplement obscène.
La deuxième option pour l'allumage est d'utiliser un journal
Cette méthode est plus intéressante. De plus, cela prend beaucoup moins de temps. Pour le fournir, vous aurez besoin de plusieurs grandes feuilles de papier journal et d'une bouteille en plastique. Mais n'ayez pas peur, il n'y aura pas de chimie dans les charbons, une bouteille en plastique n'est nécessaire que pour former le foyer et ne sera pas brûlée. Mais tout d'abord.
Préparation des matériaux combustibles pour le foyer
Pour commencer, les feuilles du journal doivent être roulées dans des tubes, mais pas de manière serrée. 5-6 pièces suffiront. Il doit y avoir un vide à l'intérieur des tubes, sinon le journal ne s'enflammera tout simplement pas.
Ensuite, une bouteille en plastique est prise, autour de laquelle ces tubes de journaux sont attachés. Ne pas trop serrer, ils doivent décoller librement le plastique. De plus, le journal - le matériau est doux, il peut facilement se casser.
Ensuite, une bouteille avec des journaux est placée au centre du barbecue et saupoudrée de charbon autour. Vous devriez obtenir une lame, du centre de laquelle dépasse une bouteille en plastique. Dans le même temps, les journaux sont complètement cachés sous une couche de charbon. Il reste à sortir la bouteille, le papier sera à l'intérieur. Le foyer est prêt, vous pouvez allumer un feu.
Allumer le feu, distribuer des charbons
Pour mettre le feu à un tel foyer, il suffit de mettre du papier brûlant au centre. Elle mettra le feu à des tubes de journaux. À ce stade, vous pouvez déjà vous occuper de la viande. Lorsque le feu commence à s'éteindre, la partie du charbon au centre va déjà couver. Maintenant avec un peu de carton à gonfler, et c'est parti. Le charbon, qui couve déjà, est mélangé uniformément avec celui qui n'est pas brûlé, après quoi vous pouvez mettre un barbecue sur le gril.
Un fait intéressant - comment empêcher la flamme de gâcher la viande
Chacun se bat d'une manière différente avec l'apparition périodique sur les charbons du feu. Certains le remplissent d'un mince filet d'eau, tandis que d'autres essaient de le renverser avec de la saumure d'un kebab. Et certains disent même qu'une croûte légèrement brûlée est bonne. Il n'y a pas de camarades dans le goût et la couleur, mais la majorité est toujours encline à croire qu'il ne devrait pas y avoir de flamme provenant de la graisse qui s'égoutte de la viande. Et la meilleure façon d'y faire face est le sel de table ordinaire, qui est simplement versé sur les braises. Simple et très efficace.
Pour terminer
Délicieux barbecue juteux dans la nature ou dans la cour d'une maison privée par temps ensoleillé - quoi de mieux? L'essentiel est de ne pas gâcher votre humeur en essayant d'allumer les charbons quand il n'y a pas de liquide ou de brûleur à portée de main. Bien sûr, les méthodes proposées aujourd'hui ne prétendent pas être originales, mais il y a des gens qui ne les connaissent pas. Cela signifie que l'article peut être utile à quelqu'un.
Nous espérons que certains de nos lecteurs aujourd'hui ont réussi à recueillir de nouvelles informations pour eux-mêmes. Les éditeurs de HouseChief se feront un plaisir de répondre à toutes les questions si l'un des points ci-dessus n'est pas clair. Vous avez juste besoin d'expliquer l'essence dans les commentaires ci-dessous. Vous pouvez y exprimer votre opinion sur ces méthodes, qu'elles soient positives ou négatives, ou proposer une autre option d'allumage sans liquide ni brûleur. N'oubliez pas non plus de noter l'article, votre avis est très important pour nous. Et enfin, nous vous proposons une courte vidéo sur le sujet à visionner. Prenez soin de vous, de vos proches et soyez en bonne santé.
