Fait maison à partir d'une vieille poêle ou fumoir fait maison

Vous aimez les viandes fumées? Qui ne les aime pas! Et s'ils sont aussi fabriqués à la maison, alors il est tout simplement impossible de s'en détacher! Saucisse fumée, poitrine de bœuf, poulet parfumé et poisson doré sont autant de délices que l'on peut préparer à la maison. Cela ne nécessite qu'un seul appareil: un fumoir. Le design est plutôt primitif, mais il n'est pas bon marché dans la version d'usine. Et voici le problème: tôt ou tard, il brûle et vous devez en acheter un nouveau, et c'est encore une dépense. C'est pourquoi la fabrication d'un fumoir à partir de matériaux de récupération est une question très actuelle. L'auteur de la chaîne YouTube a partagé son idée sur ce sujet Musiy4uk. Il a trouvé un moyen simple et élégant de sortir de la situation, en utilisant pour cela une vieille casserole.

A lire dans l'article

1 Nous forons des trous en plus de ceux existants
2 Remplissage de fumoir maison: noix, bol et filet
3 Fumer, quoi qu'on en dise, est un business créatif

Nous forons des trous en plus de ceux existants

Donc, vraiment, un trou dans la casserole ne vous empêchera pas d'en faire un fumoir. Mais l'essentiel est que les trous doivent être situés aux bons endroits, et les trous du fond sont encore mieux à réparer, au moins à l'aide d'une soudure à froid. Il se compose de deux composants, pétrit comme de la pâte à modeler et durcit, obstruant les trous indésirables dans le métal.

Fait maison à partir d'une vieille casserole — Par conséquent, chères hôtesses, ne vous précipitez pas pour jeter ce récipient, même si un trou s'y est formé.

Vous devez préparer votre perceuse pour faire des trous là où vous en avez vraiment besoin.

Vous devez percer en deux niveaux, avec quatre trous chacun. Le premier niveau est à environ 15 cm du bord de la casserole

Le deuxième niveau est à 10 cm du fond de votre conteneur

Vous devez immédiatement faire une réservation pour que pour faire un fumoir, vous aurez besoin d'une grande casserole d'une capacité d'au moins 12 litres. Cela n'a aucun sens de prendre un volume plus petit, mais un plus grand - s'il vous plaît.

Remplissage de fumoir maison: noix, bol et filet

Ainsi, après le perçage, vous avez une casserole encore plus qui fuit sur vos mains. Maintenant, vous devez l'équiper de remplissage ou d'équipement.

Tout d'abord, vous avez besoin de barrières qui soutiendront le bac à graisse et la maille sur laquelle reposera le produit. Leur rôle sera joué par des écrous, qui devront être fixés précisément dans les trous percés, 4 à chaque niveau. Utilisez des boulons et des rondelles pour s'adapter parfaitement contre les côtés du pot

La fumée sera émise par le trou dans le couvercle. Vous devez l'équiper d'un tel raccord, facile à trouver dans n'importe quel magasin d'articles de plomberie. Tracez-le le long du contour et percez un trou correspondant dans le couvercle

Fixez la pièce à la rondelle et au gros écrou

La fumée sortira de ce luminaire, mais elle aura également tendance à quitter le pot et à travers le couvercle. Il doit être pressé très fortement contre le récipient, mais comment faire? Vous pouvez, bien sûr, simplement mettre une brique ou une pierre sur le dessus, mais rappelez-vous que l'auteur cherchait une solution élégante.

Vous devez préparer deux de ces crochets en acier. La taille du coude doit correspondre à l'épaisseur des poignées de casserole

Vous avez également besoin d'un petit ressort avec deux anneaux sur les bords.

Attachez deux morceaux de corde aux anneaux et aux crochets - et vous avez le mécanisme de serrage pour le couvercle du fumoir prêt.

Placez un bol pour récupérer la graisse au premier niveau des boulons saillants. Il ne doit pas toucher le fond afin que son contenu ne brûle pas. Il devrait y avoir un endroit entre le fond du bol et la casserole, qui est ensuite remplie de sciure de bois parfumée pour fumer

Placez un maillage sur le deuxième niveau de boulons. Vous pouvez rechercher un diamètre approprié pour la casserole, ou vous pouvez la découper dans un morceau de métal ordinaire

Lorsque la structure est assemblée, le couvercle est fermé et pressé fermement contre la casserole par un dispositif à ressort. Les crochets sont fixés aux poignées du conteneur

Fumer, quoi qu'on en dise, est un business créatif

Et en effet c'est le cas! Il y a beaucoup de nuances dans ce processus, et un parcours de l'expérimentateur est plein de découvertes. Tout d'abord, les produits sont salés en saumure avant d'être fumés. Si vous ne voulez pas qu'ils se désagrègent après le fumage, il faut les sécher légèrement après le salage, et c'est particulièrement vrai pour le poisson, sa chair est très tendre.

Le produit préparé est disposé sur la grille et de la sciure de bois est versée au fond de la casserole: aulne ou à partir d'arbres fruitiers. Les aliments ne sont pas fumés sur le bouleau ou le pin: ce bois donne beaucoup de suie et d'amertume

Le temps de fumage dépend aussi des caractéristiques du produit: le saindoux et la viande prennent plus de temps, le poisson moins. La taille des pièces compte également, plus la taille est grande - plus le traitement est long

Lorsque tout est prêt, ne vous précipitez pas pour mettre des viandes fumées sur la table. Après le fumage à chaud, le produit doit "respirer", sinon il aura un goût amer. Mettez-le dans un endroit ventilé pendant au moins une heure et ensuite seulement essayez-le.

Et tout cela - grâce à la vieille casserole qui fuit. D'accord, une idée intéressante et très pratique! Et le plus important - économique, après tout, vous alliez jeter ce conteneur de toute façon. Et si, après un certain temps, il brûle, ce n'est pas dommage, car il existe d'autres options pour les matériaux disponibles. Les fumoirs sont faits de tout! Par exemple - depuis une machine à laver, comme dans cette petite vidéo :

N'oubliez pas d'écrire dans les commentaires comment vous avez aimé l'idée de l'auteur. Est-ce un appareil assez bon ou peut-être pouvez-vous suggérer quelques améliorations? Si vous avez vous-même fabriqué un fumoir maison et enregistré le processus sur une photo, envoyez-nous votre description, nous la publierons certainement. Et si quelqu'un dit qu'une femme ne peut pas fabriquer un tel fumoir, vous vous trompez profondément, il vous suffit de pouvoir utiliser une perceuse, sinon un enfant peut faire face à une telle conception. Et qu'en penses-tu?

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Fait maison à partir d'une vieille poêle ou fumoir fait maison

Nous forons des trous en plus de ceux existants

Remplissage de fumoir maison: noix, bol et filet

Fumer, quoi qu'on en dise, est un business créatif

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