Comment faire bouillir le lait pour en bénéficier?

Beaucoup d'entre nous sont habitués à des aliments modernes - pasteurisés, stérilisés, produit artificiellement, et des produits laitiers ne font pas exception. Mais néanmoins, le naturel reste une priorité, surtout s'il s'agit de nourrir son propre enfant. Et comme la viande, le poisson, un tel produit nécessite un traitement spécial avant la consommation. Par conséquent, malgré la diversité des produits en bouteilles, en plastique et en thermo-packs, le sujet de la cuisson du lait reste pertinent. Dans cet article, vous recevrez une réponse à cette question et à bien d'autres concernant la préparation et le stockage d'un produit si précieux.

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Pourquoi faire bouillir le lait?

Bien sûr, si vous cultivez personnellement vache, prendre soin soin et créé une des conditions extrêmement hygiéniques de son habitat, une telle procédure peut être omise. Mais dans une situation où vous obtenez une source précieuse de nutriments pour votre enfant d'une grand-mère inconnue ou d'un fournisseur en gros, vous ne pouvez pas ignorer cette étape.

Pourquoi faire bouillir le lait?- La réponse à cette question est très simple. Il y a plusieurs raisons:

1. Une vache qui a été traitée peut tomber malade et des bactéries nocives seront transmises à votre bébé avec du lait.
2. La laitière elle-même peut être loin d'une fille propre ou ne pas se conformer pleinement aux règles de procédure.
3. Les soins et la nutrition de la vache n'ont pas été correctement contrôlés, et des micro-organismes nuisibles ont pénétré dans son corps, et par conséquent dans le lait.
4. Le stockage et la livraison du produit ont été effectués sans hygiène.

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Quelle est la difficulté de faire bouillir le lait?

Si vous ne savez pas comment et comment faire bouillir le lait, vous pouvez gâcher le produit. Pendant le chauffage, il a la propriété:

• de brûler à la surface de la casserole;
• "s'enfuir" de la vaisselle.

En conséquence - et le goût est loin d'être agréable, et les avantages seront beaucoup moins, puisque la plupart des substances valables disparaîtront.

Important! Pendant l'ébullition, toutes les bactéries nocives meurent en raison de la température élevée, mais avec l'observation de la technologie et la durée du traitement thermique, des substances valables demeurent.

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Comment faire bouillir le lait correctement?

Si vous décidez de conserver le maximum d'avantages et de saveurs agréables du produit, vous devez savoir comment faire bouillir le lait afin qu'il ne brûle pas. Pour ce faire, vous devez résister à de telles règles:

• prendre des plats appropriés;
• observer les règles de procédure;
• adhère avec précision au temps de traitement thermique.

Important! Pour vérifier le caractère naturel du lait, faites un petit test:

• Recueillir un verre d'eau.
• Mettez du lait là-bas.
• Notez le résultat.

Si la goutte se répand immédiatement, le lait avant la vente est dilué.Un indicateur d'un produit de qualité est une goutte tombée au fond du verre, qui se dissoudra là.

Sélectionnez plats

pour faire bouillir le lait sans brûler sur, il est préférable de donner la préférence à la casserole: verre

• ;
• aluminium;
• acier inoxydable.

Important! Les ustensiles émaillés à cet effet ne conviennent pas. Lorsque vous visualisez des capacités d'une taille appropriée, préférez avoir un fond épais ou double.

préparé pour l'addition de

de lait bouillant aux règles de base de la technologie, il y a quelques secrets qui vous aideront à prévenir pétaradant. Pour vous assurer que le lait ne brûle pas et ne s'écoule pas, procédez comme suit:

1. Rincez soigneusement la casserole avec de l'eau froide.
2. Mettez la soucoupe sur le fond à l'envers.

Important! Lorsque le produit atteint le point d'ébullition, il ne va pas bouillir fortement et former une mousse. Par conséquent - ne va pas s'enfuir.

Lait bouillant

Il n'y a pas de difficultés particulières dans cette procédure. Que tout est bien passé, vous avez seulement besoin:

1. être près des pots de BdIt et processus de traitement thermique.
2. Remuez constamment le lait au fur et à mesure qu'il se réchauffe.
3. Retirez la mousse formée pendant le forage.

Tout est sagesse comment faire bouillir le lait.

Important! Le film, qui apparaît lorsque le produit refroidit, ne doit pas être retiré.C'est là que la plupart des nutriments sont concentrés.

Combien puis-je faire bouillir du lait?

quant à la quantité pour faire bouillir le lait pour le bébé, il y a quelques avis:

1. Certains experts affirment qu'il suffit 2-3 minutes après qu'il a atteint le point d'ébullition.
2. D'autres nutritionnistes sont invités à prolonger ce processus - à partir de 10 minutes.

Important! A partir de zéro Biologie, les micro-organismes les plus nocifs sont tués à une température de 100 ° C, et l'importance de parvenir à ce lait condition correspondent 100,2-100,5 S. Moyens - décider de la durée de 2-3 minutes sera raisonnable et rationnelle.

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propriétés utiles du lait Lait

- l'un des produits les plus précieux, qui comprend dans sa composition: protéines

• ;
• acides aminés;
• graisses;
• minéraux - magnésium, sodium, phosphore, fer, potassium, calcium.

Important! Pour recevoir l'effet du traitement de l'utilisation de ce produit, l'apport quotidien pour un adulte est de 500 g

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Conseils utiles:

1. Si la main n'a pas été une soucoupe de taille appropriée, brosser les bords de la casserole toute graisse. Cela aidera à prévenir la situation d'ébullition.
2. Pour garder le produit frais aussi longtemps que possible, ajoutez du sucre au lait pendant l'ébullition. Assez sera 1 c.sur 1 litre.

Maintenant, vous connaissez toutes les règles pour faire bouillir le lait. Nous espérons que cela ne vous fuira pas, cela ne vous brûlera pas et vous serez en bonne santé!