Quelle machine à café choisir pour un coffee shop, classement des meilleurs modèles

Règles de base pour choisir une machine à café pour un café

Le type d'appareil et ses capacités doivent être pris en compte lors de l'achat. Ceci est influencé par l'objectif direct de l'institution. Qu'il s'agisse d'un café, d'une cantine ou d'un café professionnel, l'unité de préparation d'une boisson sera complètement différente pour chaque institution. Ceci, et pas seulement, doit être rappelé par le propriétaire. Bien sûr, vous devez faire attention aux nuances suivantes.

Selon le nombre de clients

Les performances d'une cafetière industrielle dépendent aussi du nombre de visiteurs dans votre établissement. Souvent, il est nécessaire de prendre des modèles avec plusieurs compartiments pour les tasses, tandis que la marque de puissance doit correspondre au maximum. Les modèles de haute qualité produisent la bonne quantité de boisson en peu de temps.

S'il y a beaucoup de clients, ils peuvent être satisfaits du design inhabituel de la boisson.

S'il n'y a pas autant de clients, il vaut mieux ne pas dépenser d'argent, mais choisir une option avec un grand nombre de modes et de fonctions. Une unité pouvant servir jusqu'à 5 personnes par minute est idéale pour les établissements rentables.

Aux prix prévus pour le café

Bien sûr, vous ne devriez pas courir après le coût élevé, surtout si le café n'a pas de bonne recette pour faire du café. Dans ce cas, il est nécessaire de tenir des registres de qualité. Plus le café est savoureux, aromatique et inhabituel, plus la boisson sera chère. Et pour le produire correctement, vous devez avoir la technique appropriée.

Le prix élevé du café devrait caractériser son aspect présentable.

Pour une facilité d'utilisation

Un fonctionnement clair et un menu correctement positionné sur la machine à café ne sont pas autant de facteurs qui facilitent son utilisation. Par conséquent, il est conseillé de diviser conditionnellement les appareils en plusieurs sous-espèces.

Selon les statistiques, les problèmes de travail sont plus faciles à résoudre autour d'une tasse de café.

Fonctionnement automatique avec un minimum d'intervention humaine

Ces modifications se caractérisent par une légère intervention du barista. Il doit remplir l'appareil avec les ingrédients nécessaires et commencer la préparation d'une boisson aromatique. L'unité effectue d'autres travaux de manière indépendante.

Préparation du café par un barista

Un tel outil est considéré comme entièrement manuel, car une personne fait tout le travail pour lui. Il existe des modèles qu'il faut tenir en main au moment du renversement du café. Par conséquent, pour les grands cafés et cantines où il y a constamment des clients, cette option ne convient pas. Et, si la boisson est commandée 1 à 2 fois par jour, l'appareil peut être acheté en toute sécurité.

La belle conception de la mousse sur le café est réalisée avec des outils spéciaux ou avec un mode séparé de la machine à café.

Par type d'assortiment

Chaque année, les marques créent de plus en plus d'innovations dans la technologie du café, de sorte qu'elles diffèrent par leur variété. Plus la gamme d'unités dans le magasin est large, plus il est difficile de choisir. La rédaction conseille de ne prêter attention qu'aux équipements qui ont déjà fait leurs preuves dans de tels établissements, et qui existent sur le marché depuis au moins cinq ans. Ce sera bien si la construction de ces modèles répond aux caractéristiques de résistance et de design agréable.

Principaux fabricants de machines à café professionnelles

Pour ne pas se tromper dans le choix, il faut comprendre que plus la marque de la cafetière est connue, plus elle est fiable et pratique. Par conséquent, nous vous conseillons de faire attention à la liste des meilleures marques et d'étudier leurs caractéristiques dans la production de machines à café :

1. Philips-Saesco. Le leader actuel sur le marché mondial. Seules les technologies mises à jour sont impliquées dans le processus de production des machines à café.
2. Jura est considéré comme un favori sur les marchés russes et étrangers. Malgré sa faible popularité, les modèles de cette marque se distinguent par leur qualité et leur fonctionnement pratique.
3. ViTek. Une marque bien connue que l'on retrouve sur le marché russe depuis plus d'une douzaine d'années. Cette marque regroupe des centaines de modèles d'équipements industriels pour la production de café.
4. Panasonic fabrique des appareils à un prix abordable, avec des fonctionnalités pratiques. Ils ont un large éventail de fonctions qui vous permettent de préparer différents types de café.
5. Nivona. Fabricant allemand de machines à café de bonne qualité. Fournit ses unités, y compris sur commande.
6. Bork. Fabricant russe de cafetières à l'échelle industrielle. Il est en concurrence avec de nombreuses marques étrangères et n'est pas inférieur en termes de fonctionnalité des appareils ménagers fabriqués à ses homologues étrangers.

Le goût du café fini et son arôme dépendent de la machine à café. Si l'appareil est neuf, il faut d'abord le chasser avec de l'eau filtrée.

Néanmoins, les fabricants ne sont pas inférieurs les uns aux autres en termes de qualité. En conséquence, l'acheteur peut opter pour n'importe quelle unité de la liste.

BON À SAVOIR!

L'électronique et les programmes des cafetières sont régulièrement mis à jour. Par conséquent, en achetant un modèle similaire des dernières années de production, vous pouvez observer certaines différences de contrôle.

Les meilleures machines à café professionnelles pour un café traditionnel

Les cafetières sont disposées de différentes manières, cela dépend de leur conception ainsi que de leur fonctionnalité. Certains modèles sont assez simples, et ont donc un prix bas. Et les machines professionnelles méritent plus d'attention. Grâce à leur mécanisme complexe, ils sont capables de brasser jusqu'à plusieurs dizaines de variétés de café. Les éditeurs de Tehno.guru proposent d'étudier plusieurs modèles de grande qualité pouvant préparer une boisson à l'échelle industrielle.

Machine à café cappuccino haute vitesse Saeco Aulika Top

Une machine automatique pour les grains de café permettra de préparer non seulement un café délicieux, mais également un café aromatique pour chaque visiteur du café.

La machine a un design attrayant et une disposition des boutons pratique. Même un barista inexpérimenté peut utiliser la machine.

Saeco Aulika Top Cappuccino à grande vitesse

Machine à café Saeco Aulika FOCUS

Extérieurement, un modèle très intéressant, conçu dans un boîtier solide. L'équipement dispose d'une commande à bouton-poussoir pratique. L'appareil est conçu pour distribuer deux cafés en même temps. Il y a un affichage sur la façade où vous pouvez surveiller le processus de travail.

Saeco Aulika FOCUS

Machine à café Saeco Aulika Office

Moyen automatique pour la préparation de café à grand volume. Grâce à un mécanisme bien pensé, l'eau ne stagne pas dans les canalisations de l'appareil. Les grains sont broyés de manière fiable et ne perdent pas leur saveur. En termes de caractéristiques techniques, le modèle n'est pas inférieur à ses homologues précédents.

Bureau de Saeco Aulika

Machine à café De'Longhi ESAM 2600

Machine à café élégante. Convient aussi bien aux variétés céréalières qu'aux variétés moulues. Les fonctions principales incluent la préparation du cappuccino. La machine a la capacité de s'éteindre à la fin du travail. La fonction d'autonettoyage aide à éliminer les dépôts de calcaire indésirables de l'appareil.

De'Longhi ESAM 2600

Les meilleures machines à café professionnelles pour un mini-café

Obtenez une boisson revigorante de haute qualité uniquement avec l'aide d'un équipement professionnel. Même dans un petit café, le temps pour le service client est réduit plusieurs fois si vous utilisez le matériel approprié.

Machine à café Nivona CafeRomatica 680

Une machine unique spécialisée dans la préparation correcte de différents types de boissons au café. L'appareil dispose d'une fonction de détartrage et peut également être utilisé à partir d'un smartphone.

Nivona CaféRomatica 680

Machine à café Nuova Simonelli Oscar II Noir

Machine à café gélifiée professionnelle traditionnelle conçue pour le café et le cappuccino. L'appareil est équipé d'un robinet avec générateur de vapeur, de sorte que l'arôme du café fraîchement préparé peut être ressenti dans tout l'établissement. Le panneau de commande est doté de boutons tactiles rétroéclairés.

Nuova Simonelli Oscar II Noir

Machine à café Nivona CafeRomatica 778

Machine à café pour ingrédient moulu et céréalier, entièrement automatique. Le broyeur intégré dispose d'un mode de contrôle du broyage avec arrêt automatique en mode veille. Le modèle est réalisé dans un étui élégant avec une touche de classiques.

Nivona CaféRomatica 778

Dans le cas des mini-cafés, il convient de garder à l'esprit que seul un équipement spécialisé aidera à préparer une boisson de haute qualité en quelques minutes. L'utilisateur n'a qu'à sélectionner le mode qui l'intéresse, et la machine fera tout toute seule. Dans cette situation, les visiteurs préfèrent boire du café naturel. En conséquence, le propriétaire du café doit leur fournir ses clients. Et une boisson entièrement naturelle sans miettes de céréales ne peut être préparée que par une cafetière de haute qualité.

Les meilleures machines à café professionnelles pour les cafés mobiles: TOP-3 appareils

Même dans les cafés miniatures où l'on prépare un délicieux café, un bon modèle à hautes performances devrait fonctionner. L'indicateur optimal est la capacité de la technique à préparer jusqu'à 150 tasses de café par jour. Tout café mobile doit disposer de la technologie appropriée, les éditeurs ont donc choisi plusieurs appareils pour de tels établissements.

Machine à café Merol ME-709

Un modèle de petite taille d'une cafetière avec un design intéressant du boîtier. Les moyens de préparation des boissons sont multifonctionnels et automatiques. Il y a un broyeur intégré, qui ne peut être chargé qu'avec des grains.

Mérol ME-709

Machine à café Philips HD8650 Série 2000

Une machine à café automatique avec un design de corps élégant. L'appareil dispose d'un moulin à café intégré avec un régulateur de mouture. L'appareil est conçu pour verser simultanément du café dans deux tasses. Le panneau de commande est équipé directement à l'avant de l'appareil, il est donc pratique et simple d'influencer le fonctionnement de l'appareil.

Philips HD8650 Série 2000

Machine à café Melitta Caffeo Solo

Un excellent appareil pour infuser des grains de café moulus. Le moulin à café intégré permet de réguler la fraction de matières premières. Pendant le processus de brassage, la force de la boisson est contrôlée, de sorte que le barista la préparera exactement comme le client l'a commandé. L'appareil a un boîtier en plastique et se caractérise par un fonctionnement simplifié.

Melitta caffeo solo

Dans la publication d'aujourd'hui, des modèles populaires de cafetières de type industriel ont été examinés. Tous sont multifonctionnels et ont une apparence agréable. Si vous avez encore des questions sur les modèles répertoriés, assurez-vous de les poser dans les commentaires sous cet article.