plaques à induction ont beaucoup de qualités positives et sont de plus en plus utilisés dans les cuisines
TABLE DES MATIÈRES
- 1 Pourquoi ai-je besoin d'un ustensiles séparés pour plaque à induction
- 2 Types d'ustensiles de cuisine dans la fabrication matière
- 3 paramètres plats
- 4 marquage
- 5 Adaptateurs pour les plats
- 6 fabricants de vaisselle de premier plan
- 7 Conseils d'utilisation
Pourquoi ai-je besoin d'un ustensiles séparés pour plaque à induction
Le choix des pots ou des casseroles à table de cuisson à induction dictée par le principe de fonctionnement de la variété des techniques de cuisson. Une caractéristique distinctive est le principe de chauffage spécial. Elle est assurée par la création d'un champ magnétique au moyen de bobines magnétiques agissant comme élément de chauffage.
Cela permet de ustensiles est utilisé sans chauffage du fond conduisant à une augmentation de la température de surface. L'impact des courants de Foucault donne un impact sur le fond et, respectivement, de la nourriture, qui est censé préparer.
Le principe de fonctionnement de la plaque pour fournir un champ magnétique de bobines d'induction
Cette propriété conduit au fait que, pour les plats de cuisson induction devrait être différent de l'habituel. Les qualités les plus importantes d'ustensiles de cuisine pour les cuisinières à induction sont résistivité élevée et la perméabilité magnétique. Il est très important que le produit sélectionné possède des propriétés ferromagnétiques.
Pour plus simplement, les plats, qui est utilisé pour la cuisinière à induction doivent avoir la propriété d'être magnétisé. Vérifier la qualité est possible au moyen d'un aimant classique, par exemple, présente dans le réfrigérateur.
Une icône spéciale sera présent au fond de la casserole ou des casseroles, indiquant l'utilisation du sujet avec une plaque à induction
Types d'ustensiles de cuisine dans la fabrication matière
Le matériau qui a fait la vaisselle, dépendent non seulement de la qualité gustative des plats cuisinés, mais aussi des caractéristiques de performance du produit. Les composés et alliages qui sont utilisés dans la fabrication d'ustensiles de cuisine ont leurs caractéristiques positives et négatives.
fonte
Fer - une fusion unique, dans laquelle l'inertie chimique. Cela signifie que lors de l'opération il n'y a pas de réaction avec de la nourriture qui fournit une sécurité complète pour votre santé.
La fonte a une bonne conductivité thermique et conserve en permanence la température
Les avantages de la batterie de cuisine en fonte sont les facteurs suivants:
- assurer un chauffage rapide et uniforme;
- la durée de conservation de la chaleur;
- la résistance du matériau.
Les inconvénients de ce type de vaisselle sont:
- surpoids nécessitant une manipulation prudente pour éviter d'endommager la surface du verre;
- capacité à corroder les parois latérales les plus frappants;
- fragilité force apparente en frappant la surface de la plaque en céramique ou des plats peuvent se fissurer.
« Acier inoxydable » a une résistance élevée, contrairement à la fonte est légère et peut également être utilisé avec des plaques à induction
acier inoxydable
Dans les magasins présente un grand nombre d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, qui gamme comprend une casserole, casserole, casserole et autres ustensiles de cuisine. L'un de ses principaux avantages peut être considéré comme une longue durée de vie. Parmi les autres aspects positifs suivants:
- résistance à l'endommagement chimique (rouille, la corrosion, l'oxydation);
- la résistance du matériau;
- faible poids;
- une variété de design.
Cependant, les plats ne sont pas sans inconvénients:
- absence du revêtement anti-adhésif;
- Finesse parois;
- la sensibilité à la matière zéro.
Les articles en aluminium ont des limites pour une utilisation avec de telles plaques
aluminium
En dépit du fait que l'aluminium n'est pas la vaisselle magnétique, moderne pour la plaque à induction à base de ce matériau a un fond ferromagnétique. Les avantages de ce type de batterie de cuisine peuvent être envisagées:
- faible poids;
- une bonne conductivité thermique;
- faible coût;
- facilité d'entretien.
Les inconvénients comprennent la douceur excessive, ce qui est la cause de la souche fréquente, en particulier lorsque le chauffage important. Telles que les ustensiles sont sensibles à l'oxydation, ce qui rend impossible de préparer les aliments acides.
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Si le fonctionnement de casseroles en aluminium, il est important de suivre les règles de soins, sinon le produit perd sa qualité.
Les versions émaillées sont attirés par la variété et l'éclat des couleurs
Émail, céramique et verre
Émaillerie est aimé par beaucoup de femmes au foyer, car il a une fonctionnalité importante et une grande variété de formes. Parmi les qualités positives de ces ustensiles peuvent noter la durabilité, le fonctionnement, la durabilité, la facilité d'entretien et une variété de regards. inconvénient mineur peut être considéré comme la fragilité de l'émail, ce qui conduit à l'apparition des puces et des fissures.
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Pour éviter des bruits forts pendant le chauffage, en particulier dans le cas de l'eau bouillante, vous devez choisir des casseroles à fond plat, qui ne servira pas le résonateur.
Céramique n'a pas de propriétés magnétiques, donc il ne peut pas être utilisé avec une plaque de cuisson à induction
Un autre matériau qui a acquis une certaine popularité dans les ustensiles de cuisine, est en verre. Mais il est recommandé de ne pas acheter pour une utilisation avec la table de cuisson à induction. Possibilité d'acheter le verre que dans deux cas:
- Si l'épaisseur du fond est égale ou supérieure à 5 cm;
- Il y a un plancher spécial qui fournit des propriétés magnétiques, et rend le verre réfractaire.
Vaisselle en céramique totalement inutile pour les tables de cuisson à induction, car il n'a pas de propriétés magnétiques et tout simplement pas être chauffé à ce type de plaques.
Brass contient donc petite quantité de particules magnétiques qui ne fournissent pas un chauffage adéquat
laiton
Sur le marché, vous pouvez trouver des articles en ustensiles de cuisine en laiton. En soi, le laiton possède des propriétés ferromagnétiques, car il contient dans ses particules de structure capable d'exécuter les conducteurs. Mais leur nombre est négligeable, donc vous devez être prêt pour un chauffage faible du fond. En outre, ce matériau ne convient généralement pas pour la cuisson, alors pensez-il pas la peine.
Une considération importante lors du choix d'un fond parfaitement lisse
paramètres plats
Ware dans les cuisinières à induction, a un prix plus élevé que d'habitude, donc quand vous sélectionnez doit tenir compte de certains critères importants, de ne pas obtenir la mauvaise chose. Les principaux paramètres d'ustensiles pour les cuisinières à induction sont:
- présence de propriétés ferromagnétiques au bas de l'objet sélectionné;
- l'épaisseur du fond ne doit pas être inférieure à 5 cm;
- appliquent également au diamètre des exigences qui doit être supérieure à 12 cm.
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Dans le cas contraire, une faible hauteur (20 cm) au-dessus de la plaque se forme un dispositif électromagnétique terrain, ce qui dépasserait les limites maximales admissibles pour la personne qui conduira à des problèmes avec santé.
- le fond doit être parfaitement plat, sans puces ou des fissures. Il est recommandé de ne pas utiliser des ustensiles qui avaient été utilisés pour une cuisinière à gaz, comme les dépôts de carbone résultant peut conduire à la réduction de la conductivité thermique.
L'épaisseur de la paroi est également un facteur important dans le choix des sujets pour les cuisinières à induction
marquage
Lors du choix d'articles pour la cuisinière à induction doit prêter attention à la présence du marquage. Tous les fabricants de ces produits sont appliqués des icônes spéciales sur le fond, de sorte que l'acheteur pourrait déterminer immédiatement la possibilité d'utiliser des pots ou des casseroles sur la table de cuisson à induction.
Symbole d'appartenance à une classe d'ustensiles destinés à être utilisés avec ce type de plaques est une icône sous la forme d'un schéma de la boucle, ou le coeur en forme de spirale. « Induction » - un mot induction également appliqué.
Une icône stylisée indique la possibilité d'utiliser des bobines de la table de cuisson à induction avec des ustensiles
Adaptateurs pour les plats
L'une des façons d'économiser le budget est d'acheter un adaptateur spécial qui vous permet de transformer une casserole en ustensiles pour la cuisson à induction. Son acquisition permettra d'économiser sur le remplacement des éléments existants.
Dans la plupart des cas, un tel adaptateur est un disque plat avec une poignée. Lors de son utilisation doit être placé dans la zone de chauffage. Au sommet de pan ensemble disque ou poêle à frire, qui normalement ne peut pas être utilisé avec le panneau d'induction.
L'acquisition permettra à l'adaptateur pour cuire sur les fourneaux de ce type dans une casserole ou une poêle
fabricants de vaisselle de premier plan
Il y a beaucoup de marques qui se spécialisent dans la production de batteries de cuisine. Parmi les options sont multiples et articles destinés à être utilisés sur une cuisinière à induction. Et chaque femme peut choisir le produit non seulement en apparence, mais aussi dans une certaine gamme de prix.
Kukmara. Malgré le nom latin de cette plante produit des échantillons de haute qualité situés dans Kukmor
options budgétaires
L'un des chefs de file des producteurs de ware popularité utilisateur sont Mark Kukmara. Les produits fabriqués à l'usine Kukmorsky metalloposudy. Avantageusement exiger des échantillons en aluminium, équipée d'un revêtement ferromagnétique de la partie inférieure et comportant une couche anti-adhésive supplémentaire de céramique sur la surface extérieure. Le coût moyen de la marque du produit est 1300-1500 roubles.
friture Kukmara
« Gourmet » offre une haute qualité et de beaux produits d'apparence
Le segment de prix moyen
Ici, le leader est la marque « Gourmet », qui existe depuis 1991. La base de tous les ustensiles composée de produits en acier inoxydable, qui, en termes de qualité sont aussi bons que marque bien connue Zepter. Les avantages incluent la qualité de montage haute, surface parfaitement plane, épaisseur du fond, l'uniformité de chauffage - tout cela permet de cuisiner sans ajouter de l'eau. Le coût de production varie entre 2500-3800 roubles.
poêle à induction Gourmet
Rondell - un monde célèbre marque qui fabrique des produits avec une approche scientifique
premium Class
Dans la première évaluation place popularité des consommateurs est de la vaisselle marque bien connue Rondell. Il est en acier inoxydable ou en fonte. production pour articles de cuisson à induction a été ajustée par le fabricant plutôt récemment, en 2005. Sur le développement d'une combinaison unique de deux matériaux pour assurer la meilleure qualité des scientifiques travaillant dans un espace spécialement créé pour ce laboratoire. Tous les produits sont garantis. Acier inoxydable garantie est de trois ans dans le fer - 25 ans. La surface extérieure des articles revêtus de l'émail spécial, qui peuvent être appliquées dans toutes les plaques de puits et peuvent résister au lavage au lave-vaisselle. Le coût moyen des ustensiles de cuisine de la marque est 4500-4900 roubles.
Induction Friture Rondell
lames de fer sont mieux à gauche sur le mur pour la beauté et l'utilisation de bois ou de silicone qui ne raye pas la surface
Conseils d'utilisation
Il est important de considérer non seulement des plats facteurs de sélection, mais aussi de connaître les règles de son utilisation. La conformité assurera la préservation de la qualité fonctionnelle et tout au long de sa durée de vie entière. Les experts recommandent d'observer les règles simples suivantes:
- mélanger les lames de bois ou de silicone permis alimentaires;
- l'utilisation d'objets métalliques est inopportune, car ils chauffent rapidement;
- mettre des pots ou des casseroles sur les brûleurs doivent être centrés exclusivement;
- si l'article a une paroi mince, puis le laisser pendant une longue période à la plaque sans surveillance impossible parce que la probabilité de déformation;
- personnes portant un stimulateur cardiaque, il est souhaitable de rester près de la cuisinière à induction;
- utiliser les éléments qui ont un dépôt, il est déconseillé, car alors aucun problème avec la purification;
- Avant d'appliquer sont encouragés à se familiariser avec les exigences des instructions du fabricant.
Il est important de mettre la casserole sur le centre de la zone de chauffage, sinon crée un champ magnétique qui est nocif pour la santé
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Les ustensiles de cuisine et divers accessoires pour l'utilisation des soins et correcte des assiettes et des plats sont présentés dans une grande variété de choix facile du goût, la couleur et le budget.
cuisinière à induction gagne dans tous les paramètres, par rapport à l'électricité ou au gaz. Mais vous devez connaître les règles de sélection des réglages optimaux, si la cuisine était productive et amusante. Encore une fois, trouver ce que les ustensiles nécessaires pour les panneaux d'induction peuvent être en regardant la vidéo.