Qu'est-ce que 🍴 batterie de cuisine est adapté pour les plaques à induction: en particulier la technologie, la variété des matériaux de fabrication, les critères de sélection, les meilleurs producteurs

Pourquoi ai-je besoin d'un ustensiles séparés pour plaque à induction

Le choix des pots ou des casseroles à table de cuisson à induction dictée par le principe de fonctionnement de la variété des techniques de cuisson. Une caractéristique distinctive est le principe de chauffage spécial. Elle est assurée par la création d'un champ magnétique au moyen de bobines magnétiques agissant comme élément de chauffage.

Cela permet de ustensiles est utilisé sans chauffage du fond conduisant à une augmentation de la température de surface. L'impact des courants de Foucault donne un impact sur le fond et, respectivement, de la nourriture, qui est censé préparer.

Cette propriété conduit au fait que, pour les plats de cuisson induction devrait être différent de l'habituel. Les qualités les plus importantes d'ustensiles de cuisine pour les cuisinières à induction sont résistivité élevée et la perméabilité magnétique. Il est très important que le produit sélectionné possède des propriétés ferromagnétiques.

Pour plus simplement, les plats, qui est utilisé pour la cuisinière à induction doivent avoir la propriété d'être magnétisé. Vérifier la qualité est possible au moyen d'un aimant classique, par exemple, présente dans le réfrigérateur.

Types d'ustensiles de cuisine dans la fabrication matière

Le matériau qui a fait la vaisselle, dépendent non seulement de la qualité gustative des plats cuisinés, mais aussi des caractéristiques de performance du produit. Les composés et alliages qui sont utilisés dans la fabrication d'ustensiles de cuisine ont leurs caractéristiques positives et négatives.

fonte

Fer - une fusion unique, dans laquelle l'inertie chimique. Cela signifie que lors de l'opération il n'y a pas de réaction avec de la nourriture qui fournit une sécurité complète pour votre santé.

Les avantages de la batterie de cuisine en fonte sont les facteurs suivants:

Les inconvénients de ce type de vaisselle sont:

acier inoxydable

Dans les magasins présente un grand nombre d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, qui gamme comprend une casserole, casserole, casserole et autres ustensiles de cuisine. L'un de ses principaux avantages peut être considéré comme une longue durée de vie. Parmi les autres aspects positifs suivants:

Cependant, les plats ne sont pas sans inconvénients:

aluminium

En dépit du fait que l'aluminium n'est pas la vaisselle magnétique, moderne pour la plaque à induction à base de ce matériau a un fond ferromagnétique. Les avantages de ce type de batterie de cuisine peuvent être envisagées:

Les inconvénients comprennent la douceur excessive, ce qui est la cause de la souche fréquente, en particulier lorsque le chauffage important. Telles que les ustensiles sont sensibles à l'oxydation, ce qui rend impossible de préparer les aliments acides.

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Émail, céramique et verre

Émaillerie est aimé par beaucoup de femmes au foyer, car il a une fonctionnalité importante et une grande variété de formes. Parmi les qualités positives de ces ustensiles peuvent noter la durabilité, le fonctionnement, la durabilité, la facilité d'entretien et une variété de regards. inconvénient mineur peut être considéré comme la fragilité de l'émail, ce qui conduit à l'apparition des puces et des fissures.

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Un autre matériau qui a acquis une certaine popularité dans les ustensiles de cuisine, est en verre. Mais il est recommandé de ne pas acheter pour une utilisation avec la table de cuisson à induction. Possibilité d'acheter le verre que dans deux cas:

• Si l'épaisseur du fond est égale ou supérieure à 5 cm;
• Il y a un plancher spécial qui fournit des propriétés magnétiques, et rend le verre réfractaire.

Vaisselle en céramique totalement inutile pour les tables de cuisson à induction, car il n'a pas de propriétés magnétiques et tout simplement pas être chauffé à ce type de plaques.

laiton

Sur le marché, vous pouvez trouver des articles en ustensiles de cuisine en laiton. En soi, le laiton possède des propriétés ferromagnétiques, car il contient dans ses particules de structure capable d'exécuter les conducteurs. Mais leur nombre est négligeable, donc vous devez être prêt pour un chauffage faible du fond. En outre, ce matériau ne convient généralement pas pour la cuisson, alors pensez-il pas la peine.

paramètres plats

Ware dans les cuisinières à induction, a un prix plus élevé que d'habitude, donc quand vous sélectionnez doit tenir compte de certains critères importants, de ne pas obtenir la mauvaise chose. Les principaux paramètres d'ustensiles pour les cuisinières à induction sont:

• présence de propriétés ferromagnétiques au bas de l'objet sélectionné;
• l'épaisseur du fond ne doit pas être inférieure à 5 cm;
• appliquent également au diamètre des exigences qui doit être supérieure à 12 cm.

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• le fond doit être parfaitement plat, sans puces ou des fissures. Il est recommandé de ne pas utiliser des ustensiles qui avaient été utilisés pour une cuisinière à gaz, comme les dépôts de carbone résultant peut conduire à la réduction de la conductivité thermique.

marquage

Lors du choix d'articles pour la cuisinière à induction doit prêter attention à la présence du marquage. Tous les fabricants de ces produits sont appliqués des icônes spéciales sur le fond, de sorte que l'acheteur pourrait déterminer immédiatement la possibilité d'utiliser des pots ou des casseroles sur la table de cuisson à induction.

Symbole d'appartenance à une classe d'ustensiles destinés à être utilisés avec ce type de plaques est une icône sous la forme d'un schéma de la boucle, ou le coeur en forme de spirale. « Induction » - un mot induction également appliqué.

Adaptateurs pour les plats

L'une des façons d'économiser le budget est d'acheter un adaptateur spécial qui vous permet de transformer une casserole en ustensiles pour la cuisson à induction. Son acquisition permettra d'économiser sur le remplacement des éléments existants.

Dans la plupart des cas, un tel adaptateur est un disque plat avec une poignée. Lors de son utilisation doit être placé dans la zone de chauffage. Au sommet de pan ensemble disque ou poêle à frire, qui normalement ne peut pas être utilisé avec le panneau d'induction.

fabricants de vaisselle de premier plan

Il y a beaucoup de marques qui se spécialisent dans la production de batteries de cuisine. Parmi les options sont multiples et articles destinés à être utilisés sur une cuisinière à induction. Et chaque femme peut choisir le produit non seulement en apparence, mais aussi dans une certaine gamme de prix.

options budgétaires

L'un des chefs de file des producteurs de ware popularité utilisateur sont Mark Kukmara. Les produits fabriqués à l'usine Kukmorsky metalloposudy. Avantageusement exiger des échantillons en aluminium, équipée d'un revêtement ferromagnétique de la partie inférieure et comportant une couche anti-adhésive supplémentaire de céramique sur la surface extérieure. Le coût moyen de la marque du produit est 1300-1500 roubles.

friture Kukmara

Le segment de prix moyen

Ici, le leader est la marque « Gourmet », qui existe depuis 1991. La base de tous les ustensiles composée de produits en acier inoxydable, qui, en termes de qualité sont aussi bons que marque bien connue Zepter. Les avantages incluent la qualité de montage haute, surface parfaitement plane, épaisseur du fond, l'uniformité de chauffage - tout cela permet de cuisiner sans ajouter de l'eau. Le coût de production varie entre 2500-3800 roubles.

poêle à induction Gourmet

premium Class

Dans la première évaluation place popularité des consommateurs est de la vaisselle marque bien connue Rondell. Il est en acier inoxydable ou en fonte. production pour articles de cuisson à induction a été ajustée par le fabricant plutôt récemment, en 2005. Sur le développement d'une combinaison unique de deux matériaux pour assurer la meilleure qualité des scientifiques travaillant dans un espace spécialement créé pour ce laboratoire. Tous les produits sont garantis. Acier inoxydable garantie est de trois ans dans le fer - 25 ans. La surface extérieure des articles revêtus de l'émail spécial, qui peuvent être appliquées dans toutes les plaques de puits et peuvent résister au lavage au lave-vaisselle. Le coût moyen des ustensiles de cuisine de la marque est 4500-4900 roubles.

Induction Friture Rondell

Conseils d'utilisation

Il est important de considérer non seulement des plats facteurs de sélection, mais aussi de connaître les règles de son utilisation. La conformité assurera la préservation de la qualité fonctionnelle et tout au long de sa durée de vie entière. Les experts recommandent d'observer les règles simples suivantes:

• mélanger les lames de bois ou de silicone permis alimentaires;
• l'utilisation d'objets métalliques est inopportune, car ils chauffent rapidement;
• mettre des pots ou des casseroles sur les brûleurs doivent être centrés exclusivement;
• si l'article a une paroi mince, puis le laisser pendant une longue période à la plaque sans surveillance impossible parce que la probabilité de déformation;
• personnes portant un stimulateur cardiaque, il est souhaitable de rester près de la cuisinière à induction;
• utiliser les éléments qui ont un dépôt, il est déconseillé, car alors aucun problème avec la purification;
• Avant d'appliquer sont encouragés à se familiariser avec les exigences des instructions du fabricant.

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cuisinière à induction gagne dans tous les paramètres, par rapport à l'électricité ou au gaz. Mais vous devez connaître les règles de sélection des réglages optimaux, si la cuisine était productive et amusante. Encore une fois, trouver ce que les ustensiles nécessaires pour les panneaux d'induction peuvent être en regardant la vidéo.