Moulin - un outil indispensable dans la cuisine lors de la cuisson des plats différents
TABLE DES MATIÈRES
- 1 Schéma de fonctionnement du hachoir électrique
- 2 Avantages et inconvénients des modèles électriques
- 3 Les principaux paramètres techniques des broyeurs
- 4 Quel genre de moulin est préférable d'acheter et comment choisir
- 5 Les principaux fabricants de comparaison des ménages modèles de performance
- 6 Grinder avec des engrenages métalliques de production russe - que ce soit à acheter
- 7 Classement des meilleures hachoirs à viande électrique 2019
- 8 Examen des prix sur le meilleur hachoir à viande électrique
Schéma de fonctionnement du hachoir électrique
Pour comprendre le principe de la meuleuse, vous devez savoir, à partir de quels éléments il se compose, et ce qu'ils sont pour. L'agencement de circuit de composants électriques de ce mode de réalisation de l'appareil électroménager représenté sur la figure suivante.
Un agencement schématique d'hachoir électrique
Dans ce schéma, affiché les éléments suivants:
1 - un poussoirPour fournir le produit traité dans l'arbre du dispositif;
2 - tasse, Qui poussent les produits transformés;
3 - le cas de l'élément actif du dispositifLa fourniture de produits de transformation;
4 - un arbre d'entraînement de l'élément actif;
5 - Boîtes de vitesses mécaniquesFournir transformation de la vitesse de rotation du moteur électrique de l'arbre d'entraînement à vitesse de rotation;
6 et 13 - broyeur de boîtier (revêtement);
7 - le moteur électrique;
8 - chocIl fournit des vibrations et réduit la force de l'installation pendant le fonctionnement;
12.9 - boutons de commande et d'indication de signal;
14, 15 et 18 - mécanismesServant à fixer le moulin à élément actif et le fonctionnement du dispositif de verrouillage;
16 - entrée du câble électrique, de sorte que le moteur est branché sur le secteur;
17 - Borne de terreSert à protéger l'utilisateur lorsqu'une tension en contact avec le boîtier.
L'élément principal est un broyeur de l'élément actif, lequel dispositif de circuit est représenté ci-dessous.
Un agencement schématique de l'élément actif hachoir
Ce diagramme montre les éléments suivants:
1 - cléFournir une fixation d'autres éléments dans une position prédéterminée;
2 - visPour la fourniture de produits pour les éléments de coupe du dispositif;
3 et 4 - couteauxFournir des produits transformés de coupe;
5 - GrilleIl sert à la séparation des produits après la coupe;
6 - bague d'appui, Assure les lames et les treillis;
7 - écrou de serrageIl sert à la fixation de toutes les parties du broyeur d'élément actif.
Les différents modèles de la présence de certains éléments constitutifs, comme un élément actif, et les autres parties peuvent être légèrement différentes, mais fondamentalement, ils sont similaires.
Après avoir étudié les principaux composants du dispositif, il est possible d'étudier le principe de son fonctionnement, qui est réalisée comme suit:
- Lorsque le moteur électrique de la rotation de son arbre est transmise à l'entraînement élément actif.
- Avec l'arbre d'entraînement en rotation de l'élément actif est transmise à la vis sans fin.
- Le produit préparé (viande, légumes, etc.) est fourni à l'élément actif du dispositif au moyen d'un poussoir.
- Produits à venir sur la vis, il peut commencer à se déplacer dans la direction des lames installées.
- Couteaux produits entrant et pulvérisées ils sont fournis au réseau unitaire, puis cuit émincé « feuilles » du boîtier de broyeur.
IMPORTANT!(Cliquez pour voir)
Procédé de broyage en continu va, de façon à assurer un tel fonctionnement est le rythme nécessaire avant l'utilisation pour préparer un hachoir les aliments transformés - viande coupée en petits morceaux, les fruits nettoyés des graines et des tiges, et pétrir la pâte dans la quantité requise!
Les chiffres donnés ci-dessus a été examiné vis émincer schéma de principe du dispositif et son fonctionnement.
Ceci est la conception la plus commune, mais il y a un autre, fondamentalement différent - un cutter.
Le principe de fonctionnement ressemble travail du mélangeur type de conception de coupe lorsque les lames tranchantes tournent dans une certaine capacité à une vitesse élevée. Il est utilisé très souvent, parce que la farce obtenue a une texture de mousse et est plus approprié pour la préparation des aliments diététiques et le bébé.
Type de coupe Hachoir
Avantages et inconvénients des modèles électriques
Il existe deux fondamentalement différents types de broyeurs, différents dans le lecteur élément actif - sont des dispositifs électriques et mécaniques. Le reste du broyeur est similaire à la fois sur le principe des travaux, et sur des éléments structuraux.
Les avantages des modèles électriques sont les suivants:
- fonctionnalité, offrant une vaste gamme d'opérations effectuées;
- la facilité et la rapidité d'exécution des opérations chronophages broyage par produits (coupe dure à faible teneur de la viande pâte ferme);
- la facilité d'utilisation;
- bonne qualité de la viande hachée sur le degré de mélange et le broyage des produits utilisés.
Les inconvénients des modèles équipés d'un moteur électrique sont les suivants:
- la nécessité pour le réseau à utiliser;
- la consommation d'énergie électrique utilisée dans l'appareil;
- grande taille par rapport à leurs homologues mécaniques;
- présence de bruit pendant le fonctionnement du dispositif;
- et ont besoin d'un entretien minutieux pour empêcher la pénétration de l'eau et des produits étrangers dans le logement de meuleuse (moteur électrique, boîte de vitesses).
Les principaux paramètres techniques des broyeurs
Tout dispositif et le mécanisme, a fortiori, équipé d'un moteur électrique, correspondent à certaines techniques caractéristiques sur lesquelles faire un choix de tel ou tel modèle de l'appareil, ainsi que pour déterminer sa fonctionnalité.
Lors de la sélection de l'instrument doit comprendre clairement le but pour lequel il est acquis et comment il sera utilisé fréquemment
Les principales caractéristiques techniques des meuleuses électriques indiquées par le fabricant sont les suivants:
puissance - le principal indicateur qui affecte les autres caractéristiques techniques.
Selon ce moulin indicateur sont classés comme suit:
- faible puissance - jusqu'à 0,8 kW;
- puissance moyenne - de 0,8 à 1,5 kW;
- puissant - plus de 1,5 kW.
IMPORTANT!(Cliquez pour voir)
moulin à puissance nominale - une puissance à laquelle le dispositif peut fonctionner pendant une longue période ou avec de petites pauses pour refroidir le moteur électrique.
productivité.
Cet indicateur détermine la capacité de l'appareil ménager pour traiter un certain nombre de produits par unité de temps.
Ce taux est directement liée au type de réducteur de puissance et le principe de fonctionnement (vis sans fin ou la conception de coupe).
Selon ce moulin indicateur sont classés comme suit:
- Classe « A« - caractérisé par des performances élevées et sont utilisés par des professionnels pour la préparation de la viande hachée;
- Classe « B » - une capacité moyenne multifonctionnel, équipé de lames différentes, les buses et torkami;
- classe « C » - appareils électroménagers, caractérisés par une faible productivité.
Matériau du boîtier et des éléments actifs.
Dans la fabrication du boîtier est utilisé en acier inoxydable et plastique durable, pour la production de bac de sortie et le poussoir sont différents types de plastique de qualité alimentaire.
Les éléments actifs (corps de vis, clé) sont réalisés en acier inoxydable ou en alliages d'aluminium alimentaire.
Dans la fabrication de couteaux et grilles sont des types particuliers d'alliages qui peuvent travailler pendant une longue période sans affûtage supplémentaire.
Dimensions et poids.
Poids et dimensions du dispositif déterminent la possibilité de localiser dans un emplacement de stockage particulier, et la fréquence d'utilisation. Il convient également de rappeler que les modèles les plus puissants ont une grande taille, et vice versa.
La fréquence d'utilisation est également important lors du choix d'un modèle et compte tenu de ce chiffre, parce que à constante pas besoin d'utiliser l'espace disponible pour le stockage, et rares - devrait être un hachoir à viande propre.
Accessoires et couteaux supplémentaires.
La présence de pièces jointes et des couteaux supplémentaires augmente considérablement la fonctionnalité du hachoir.
Différents modèles de différents fabricants des types de pièces jointes suivantes peuvent être inclus dans la livraison:
- pour la coupe figurée des fruits et légumes;
- broyage et les produits râpe;
- pour la production de saucisses maison;
- pâte et piolet.
Options supplémentaires.
Parmi les autres options, qui sont équipées d'une variété de modèles, il convient de noter les plus courantes:
- la protection du moteur électrique contre les surcharges et les surchauffes;
- inversez - vous permet de modifier la rotation de l'arbre d'entraînement de la vis.
Quel genre de moulin est préférable d'acheter et comment choisir
Ce qui est préférable d'acheter un hachoir à viande pour la maison et comment choisir le droit, ce qu'il faut chercher et quel modèle est plus fiable - ce sont les questions qui font face à l'utilisateur lors de la décision sur l'acquisition de ces domestiques instrument.
Les critères de sélection dans ce cas, seront les indicateurs suivants:
- Caractéristiques techniques (puissance, rendement, poids, dimensions);
- fonctionnalité;
- la disponibilité d'outils et de fonctions supplémentaires;
- la fiabilité;
- coût.
En comparant ces chiffres avec des motifs différents, afin de déterminer le but et l'utilisation de la fréquence, vous pouvez choisir un hachoir à viande, répond à toutes les demandes qui lui sont, et selon les préférences personnelles à la marque d'un fabricant particulier produits.
Les principaux fabricants de comparaison des ménages modèles de performance
Sur le marché des appareils ménagers offre une variété de modèles assez large de hachoirs à viande électriques de différents fabricants de partout dans les pays technologiquement avancés.
Les marques les plus populaires sont:
- Hachoirs Bosch électrique.
Bosch - un groupe de sociétés opérant dans le monde entier, en Allemagne.
La société est engagée dans la production et la vente d'appareils électroménagers à des fins différentes, y compris hachoirs à viande de différentes directions.
Les modèles les plus populaires sont: MFW 45020, 66020 SMM, SMM 67600, 68680 et 68640 SMM SMM.
- Hachoirs à viande électrique Moulinex.
Moulinex - est une marque française spécialisée dans la fabrication d'appareils ménagers pour la cuisine et la maison.
Les modèles les plus populaires de moulins, qui sont produits par la société sont: ME 442, ME 4581, ME 4111 HV4, HV10 ME 850 ME et 626 HV8.
- appareils ménagers Zelmer.
Zelmer - est une société polonaise appartenant à la société «BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH» (Allemagne).
Dans la ligne de meuleuses modèle le plus populaire: MM 1200,89, MM 2000,84, ZMM 1064, MM 1200,98 et 987,88.
- Hachoirs à viande électrique Kenwood.
Kenwood - Fabrication Kenwood marque Co. de la société britannique Ltd, spécialisée dans la production d'appareils de cuisine.
Dans le groupe des broyeurs électriques sont les modèles les plus populaires: MG515, MG700 et MG520.
- Appareils ménagers Polaris.
Polaris - marque nationale, dont le siège est à Moscou. Sous la marque Polaris fabrique des appareils ménagers à des fins différentes, l'équipement de CVC, ainsi que les chauffe-eau et des ustensiles de cuisine.
les modèles les plus populaires de moulins: PMG en 1820, PMG en 1829, PMG en 1832, PMG 2029 et 3043L.
- Appareils ménagers Redmond.
Redmond - marque russe, en vertu de laquelle a produit les appareils ménagers de divers types.
Dans le groupe de produits pour la cuisine contient les modèles suivants de meuleuses: RMG-1216-8, RMG-1232, RMG-CB1210, RMG-CBM1225 et RMG-1212-7-E.
Le bon vieux conception « grand-mère »
Afin de comparer les modèles de broyeurs de différentes marques, leurs spécifications et caractéristiques sont résumées dans le tableau suivant:
Nom de la marque | modèle | caractéristiques comparatives | |||
Puissance nominale, W | La puissance de crête, W | Productivité, kg / minute | Extras. équipement | ||
Bosch | SMM 45020 | 500 | 1 600 | 2,7 | Marche arrière, des roues et des pièces jointes. |
SMM 66020 | 600 | 1 800 | 3 | Marche arrière, des roues et des pièces jointes. | |
SMM 67600 | 700 | 2 000 | 3,5 | Marche arrière, des roues et des pièces jointes. | |
SMM 68680 | 800 | 2 200 | 4,3 | Inverse, des roues, des buses, des râpes et broyeurs. | |
SMM 68640 | 800 | 2 200 | 4,3 | Marche arrière, roues, emballage, déchiquetage. | |
moulinex | ME 442 | 700 | 2 000 | 2,3 | Disque et la tête. |
ME 4581 | 500 | 1 600 | 2 | Marche arrière, entraînement, tête, râpe et déchiqueteuse. | |
HV4 ME 4111 | 350 | 1 200 | 1 | Entraînement buse, râpe et presse-fruits. | |
HV10 ME 850 | 1 000 | 2 500 | 3,2 | Disque et la tête. | |
HV8 ME 626 | 700 | 2 000 | 2,3 | buse Drive, râpe et déchiqueteuse. | |
Zelmer | MM 1200,89 | 650 | 1 900 | 2,3 | Les disques, les buses et le broyage. |
MM 2000,84 | 650 | 1 900 | 2,3 | Roues. | |
MMZ 1064 | 500 | 1 500 | 1,7 | Les disques, les buses et le broyage. | |
MM 1200,98 | 650 | 1 900 | 2,3 | Les disques, les buses et le broyage. | |
987.88 | 600 | 1 900 | 2,3 | Roues. | |
Kenwood | MG515 | — | 1 600 | 2 | Buses. |
MG700 | — | 2 000 | 3 | Disques, outils, râpes et déchiqueteuses. | |
MG520 | — | 1 600 | 2 | buse d'entraînement, râpes et broyeurs. | |
Polaris | PMG 1820 | — | 1 800 | 1,8 | Roues. |
PMG 1829 | 250 | 1 800 | 2 | Les disques, les buses et le broyage. | |
PMG 1832 | 250 | 1 800 | 2 | Les disques, les buses et le broyage. | |
PMG 2029 | — | 2 000 | 2 | Les disques, les buses et le broyage. | |
3043L | — | 3 000 | 3 | Roues. | |
Redmond | RMG-1216-8 | 500 | 1 200 | 2 | Inverse, protection contre la surchauffe, les roues, l'emballage et le broyage. |
RMG-1232 | 350 | 1 500 | 1,6 | Inverse, pour conduire la farce. | |
RMG-CB1210 | 800 | 1 500 | 2,5 | Inverse, protection contre la surchauffe, les roues, l'emballage et le broyage. | |
RMG-CBM1225 | 800 | 2 500 | 2,5 | Inverse, protection contre la surchauffe, les roues, l'emballage et le broyage. | |
RMG-1212-7-E | 600 | 2 000 | 1,6 | Inverse, protection contre la surchauffe, les roues, l'emballage et le broyage. |
Grinder avec des engrenages métalliques de production russe - que ce soit à acheter
La roue d'engrenage est un élément majeur servant à transmettre le mouvement de rotation de l'arbre du moteur électrique à la meuleuse d'arbre d'entraînement l'élément actif - la vis.
En règle générale, la majorité des modèles de roues dentées sont en matière plastique durable qui, d'une part, réduit le poids du dispositif, et d'autre part, permet le fonctionnement en toute sécurité du moteur électrique.
Cela est dû au fait que lorsqu'un objet étranger (fragments d'os) sous les couteaux broyeur, la puissance du moteur ne suffit pas à couper, il est mis en rotation et le pignon détruit. En conséquence, le moteur est toujours pas endommagé et réparer hachoir à vitesse cassée remplacer assez que certains fabricants sont fournis.
Certains fabricants nationaux et étrangers produisent des engrenages avec des engrenages en métal. Dans ce cas, il faut être prudent dans le fonctionnement de ces dispositifs, comme les coûts de réparation de moteur électrique et tout à fait comparable au coût du nouveau dispositif.
Cependant, il y a un avantage dans ce type de roues dentées - ils ne sont pas soumis à l'abrasion et avec un bon entretien peut durer longtemps.
Que ce soit pour acheter un hachoir à viande avec des engrenages métalliques ou non, décide chaque utilisateur individuellement - tout dépend de l'expérience de travail, les soins et l'utilisation de ce quotidien instrument.
Classement des meilleures hachoirs à viande électrique 2019
Classement des meilleures meuleuses pour la maison en 2019, compilé par les rédacteurs de notre site, et en fonction des commentaires des utilisateurs, comme suit.
10ème place - Rolsen MG-1513PR
la performance de l'appareil - 0,6 kg / minute, puissance maximale - 1500 watts.
Coût - de 2200 roubles.
Yulyok89, ville le mien:« Très bien. Avantages: prix, la vitesse de broyage, la puissance, quatre buses, marche arrière, la protection du moteur, les pieds en caoutchouc. Inconvénients: cordon bruyant, court, aucun compartiment de rangement du cordon, rapidement chauffé, le boîtier en plastique et une partie des coordonnées ".
Plus sur le sujet Otzovik: http://otzovik.com/review_4083192.html
Le modèle est produit en 3 couleurs
9e place - SUPRA-1600 SGM
SUPRA - est une marque japonaise en vertu de laquelle a publié un grand nombre d'appareils électroniques, y compris les appareils ménagers pour la cuisine.
spiel87, Russie:« Bébé puissant. Avantages: Compact, puissant, rien de plus. Inconvénients: le bruit ".
Plus sur le sujet Otzovik: http://otzovik.com/review_4404583.html
Design compact, faible niveau de bruit lorsqu'ils sont utilisés
8ème place - Rolsen MG-1515PR
Rolsen - une marque de la Corée du Sud. Hachoir à viande MG-1515PR est équipé de marche arrière et protection contre les surcharges. modèles de performance - 0,6 kg / minute, puissance maximale - 1500 watts.
Coût - de 3000 roubles.
Bon marché et modèle facile à utiliser
7e place - Axion M 31,02
marque Axion - il est un fabricant national peu connu des appareils ménagers, mais a une longue histoire dans d'autres industries. JSC « Izhevsk usine automobile » Axion-Holding « - une société diversifiée et l'un des types de produits sont des biens ménagers.
Hachoir Axion M 31,02 de fonctionnalités différentes et à faible coût. les performances du dispositif - 1.7 kg / min, la capacité nominale - 230 watts. Il a dans son ensemble de buses supplémentaires, et est équipé d'un inverseur de poussée. Coût - de 4000 roubles.
oksanarozhnova, ville Kostroma:« Très puissant! Torsions tout simplement magnifique! Avantages: haute qualité, multifonctionnelles, confortable, puissant, bon marché. Inconvénients: très bruyants (en principe, comme tous) ".
Plus sur le sujet Otzovik: https://otzovik.com/review_5687086.html
Une variété de buses s'étend de manière significative les capacités du modèle
6e place - Panasonic MK-MG1000WTQ
société japonaise Panasonic modèle avec facilité d'utilisation et un coût relativement faible. Productivité - 0,8 kg / min, sa capacité nominale - 200 watts. Coût - de 4500 roubles.
Cosmos 111 g Blagoveshchensk:« Un bon moulin pour peu d'argent!
Avantages: prix bas, de bonne qualité. Inconvénients: pas d'inversion ".
Plus sur le sujet Otzovik: http://otzovik.com/review_788929.html
La fiabilité et la qualité - un hachoir de Panasonic
Rang 5 - Philips HR2710 / 10
Un autre modèle de fabricants européens dans une conception compacte et se caractérise par l'utilisation d'engrenages en métal dans la fabrication d'engrenages. Productivité - 1.7 kg / min, sa capacité nominale - 450 watts. Coût - de 4000 roubles.
commentaires:
Ioulia Borisova:« Plus: petit, composé de métal. »
De façon plus détaillée: https://peredpokupkoy.ru/otzyvy-philips-hr2710-10-12734142/.
Le modèle est situé couteaux de compartiment de stockage et les buses
4e place - Moulinex ME 442 139
meuleuse bon marché pour une utilisation occasionnelle avec un ensemble minimal de fonctionnalités supplémentaires et des pièces jointes. Productivité - 2,3 kg / min, sa capacité nominale - 700 watts. Le modèle de coût - de 6000 roubles.
Vue latérale d'un hachoir à viande Moulinex ME 442 139
Talyzin Stepan:« Plus: compacité, puissance, assemblage européenne. Inconvénients: ne trouvent pas ces ".
De façon plus détaillée: https://peredpokupkoy.ru/otzyvy-moulinex-me-442139-12221029/.
3e place - Bosch SMM 45020
de ces modèles sont donnés dans le texte (dans les tableaux).
olenka72, ville Tyumen:« L'assistant irremplaçable dans la cuisine pour un propriétaire actif.
Avantages: puissance, marche arrière, meuniers sur les jambes, la protection contre la surchauffe et la présence du compartiment de rangement de la tête pour le compartiment de la moelle. Inconvénients: bruyant, pas de bac de rangement pour les accessoires ».
Plus sur le sujet Otzovik: http://otzovik.com/review_2722933.html.
Nouveauté 2017 - Modèle Bosch SMM 45020
Rang 2 - Kenwood MG-475
Modèle universel pour un usage domestique périodiquement. Coût - de 7500 roubles.
Elenavip, région de Rostov:« Dans l'ensemble, satisfait de la hachoir à viande. Avantages: performance et de qualité. Inconvénients: le prix, peut-être, exagéré ".
Plus sur le sujet Otzovik: http://otzovik.com/review_2601935.html.
Hachoir Kenwood MG-475 avec des buses supplémentaires
1ère place - Philips HR2731 / 90
Modèle Philips Company (Pays-Bas) de différentes fonctionnalités et une productivité élevée (4,5 kg / minute). Le modèle de coût - de 11 000 roubles.
La popularité du modèle est confirmé les commentaires des utilisateurs:
irishka-myshka, ville Saint-Pétersbourg:« Nous avons ces escalopes bien maintenant-, juste entasse! Avantages: bon marché, rapide et de haute qualité, pratique, et il n'y a pas de fonctionnalités supplémentaires. Inconvénients: not found ".
Plus sur le sujet Otzovik: http://otzovik.com/review_407402.html.
Moulin à numéro Philips modèle HR2731 / 90
Examen des prix sur le meilleur hachoir à viande électrique
Le tableau montre les prix des modèles de hachoirs à viande populaires, qui sont décrits ci-dessus dans leur mise en œuvre au moyen de ressources en ligne:
Nom de la marque | modèle | Coût moyen (en 2019), frotter. |
Bosch | SMM 45020 | 5 500 |
SMM 66020 | 6 500 | |
SMM 67600 | 8 000 | |
SMM 68680 | 15 000 | |
SMM 68640 | 11 000 | |
moulinex | ME 442 | 8 000 |
ME 4581 | 6 500 | |
HV4 ME 4111 | 7 000 | |
HV10 ME 850 | 24 000 | |
HV8 ME 626 | 6 500 | |
Zelmer | MM 1200,89 | 6 000 |
MM 2000,84 | 7 500 | |
MMZ 1064 | 7 000 | |
MM 1200,98 | 6 000 | |
987.88 | 5 000 | |
Kenwood | MG515 | 10 000 |
MG700 | 15 000 | |
MG520 | 13 000 | |
Polaris | PMG 1820 | 3 000 |
PMG 1829 | 3 500 | |
PMG 1832 | 2 500 | |
PMG 2029 | 5 000 | |
3043L | 12 000 | |
Redmond | RMG-1216-8 | 6 500 |
RMG-1232 | 3 000 | |
RMG-CB1210 | 12 500 | |
RMG-CBM1225 | 15 000 | |
RMG-1212-7-E | 9 000 |
Le tableau donne la valeur minimale des coûts. Le prix peut être plus élevé, en fonction de la marge du vendeur, le mode de livraison et de paiement.