Sèche infrarouge: pros,, comment choisir, comment utiliser

Sèche-linge infrarouge pour les légumes et les fruits sera indispensable dans la cuisine. En été, pour préparer les femmes utilisent des légumes et des fruits frais, en hiver, vous pouvez les acheter, mais le prix est plus élevé à la fois. Il est préférable de faire des préparatifs pour l'hiver sous forme de conservation, les légumes congelés ou séchés.

congélateur supplémentaire prend de la place, mais le séchoir électrique va faire face à la tâche, il est facile à enlever dans le placard si nécessaire. fruits et légumes secs conservent des vitamines et des propriétés utiles. légumes conservés dans des contenants Récoltés en verre et des sacs en plastique.

principe de fonctionnement

Il existe deux types:

1. Convective. fruits secs, la viande, le poisson avec l'aide du ventilateur à air chaud.
2. Infrarouge. Assurer un séchage parfait avec des rayons infrarouges. Consommer moins d'énergie. Conservez une grande quantité de vitamines dans les fruits secs.

Le principe sous-jacent de la propagation des rayons infrarouges que certains d'onde absorbée par l'eau contenue dans la matière traitée. la structure des produits de papier ne change pas, qui conservent l'aspect d'origine et de vitamines.

Meek ondes infrarouges pénètrent profondément dans la fibre, ce qui permet un impact maximum à une profondeur de quelques centimètres.

sécheurs infrarouge appliquée électrique pour:

• cultures racines;
• casse-croûte;
• la viande;
• fromage;
• légumes;
• baies;
• fruits.

Tout comme il est possible de sécher le thé, les herbes, les champignons, les poissons.

Avantages et inconvénients des infrarouges Sécheuses électriques

Les baies séchées et de fruits dans un séchoir de ce type ont un certain nombre d'avantages:

1. aspect attrayant et la sécurité du personnel.
2. stérilité presque complète des produits après transformation.
3. Prévention de la prolifération des micro-organismes.
4. vitamines de stockage (séchage à basse température).
5. Coût minimum d'électricité.
6. Le séchage du produit en deux fois plus rapide que dans la sécheuse conversion.

Les légumes et les fruits sont soumis à un traitement infrarouge, ne contiennent pas de conservateurs et de colorants. Ils ne contiennent pas d'impuretés. De cette manière, le matériau de la pièce ne soit pas exposé à des champs électromagnétiques et les radiations. Cette méthode contribue au stockage à long terme, la microflore ne se développe pas.

Vous économisez 80-95 pour cent des oligo-éléments utiles et de vitamines, ce qui est une performance nettement plus élevé contrairement à d'autres méthodes de traitement thermique.

Mangez des fruits secs peuvent être à la fois brut et utilisé pour la cuisson. Parfaitement adapté aux champignons séchés Sécheuses électriques, friture ou la cuisson.

L'utilisation d'un modèle avec une petite capacité, il faut plus de temps pour le processus de séchage. sécheurs électriques si un plus petit nombre de plateaux, il aura une incidence sur la capacité des produits.

Il existe des modèles avec une capacité de plus de 450 watts. Mais ils consomment beaucoup d'électricité, même si cette capacité est beaucoup plus sèche. À un moment donné, vous serez en mesure de sécher quelques kilos de légumes frais. Ces séchoirs sont utilisés dans les petites entreprises, ils sont prêts à de fortes charges. Séchoirs à 350 W organiser tout propriétaire dans la cuisine.

Lors du choix d'un modèle pour la cuisine, gardez à l'esprit que les plateaux de fer et le boîtier chauffent, vous pouvez vous brûler. modèles en plastique sont moins sensibles à la chaleur et sont plus sûrs. Les récipients transparents est facile d'observer le processus, vous ne devez arrêter le processus, pour voir comment le séchage progresse.

Les plateaux doivent être profonds, parce que dans les petits plateaux que vous ne mettez pas de gros morceaux de légumes et de champignons. Les champignons, par exemple, il est préférable de sécher les gros morceaux, ils sont très usushivayutsya, car ils ont beaucoup d'humidité. Les pommes ont également perdu dans le processus de séchage de la quantité de cinq fois.

Comment choisir un infrarouge sécheurs électriques

Par des caractéristiques de conception sèche IR concerne la méthode de contrôle.
Deux types:

• mécanique;
• commandes électroniques.

Les membres de l'ancienne école comptent souvent sur les contrôles mécaniques. Dans les séchoirs infrarouges modernes sont équipés de capteurs confortables et des commutateurs, il est possible de choisir les paramètres et régler l'heure. utilisateurs conservateurs plus confiants dans la fiabilité de ces appareils.

Avancée préfèrent un modèle plus moderne avec contrôle électronique. Le choix d'un modèle avec un écran, vous pouvez être sûr que mettre la bonne température et de garder un oeil sur la fin du temps de séchage.

Le choix de la méthode de contrôle n'affecte pas la qualité, basée sur le confort.

séchoirs à infrarouges modernes ont un certain nombre d'options qui aident l'unité soit confortable:

• thermorégulateur - vous permet de sélectionner la température.
• Protection contre la surchauffe - travail et arrêtez l'appareil quand il est fortement surchauffé par la charge continue, qui assurera la sécurité du circuit et une défaillance du dispositif.
• arrêt automatique - travail après la fin du temps de séchage des produits exposés. Une fonctionnalité très pratique, vous pouvez utiliser à tout moment et ne pas avoir à se soucier que vous oubliez ou ne pouvez pas désactiver le temps.
• puissance - chaque modèle diffère en volume, ce taux varie de 250 à 1000 kV. La plus grande capacité sécheurs électriques, la consommation d'énergie est plus élevée.
• minuterie électronique - Affichage pratique, où vous pouvez toujours voir le temps passé sur le séchage et le montant restant pour terminer le travail.
• indicateur - montrent que Sécheuses électriques prêts à travailler.
• affichage LED - surveillera la température, le temps à l'écran.
• fonctionnement silencieux - l'instrument produit un minimum de bruit.
• Nombre de plateaux - les modèles diffèrent en volume, et donc le nombre de compartiments varie. Peut contenir le numéro du volume de fruits ou de poisson correspondra au nombre de plateaux.

Comment utiliser l'infrarouge sécheurs électriques

Mise en route

1. Au premier dispositif de démarrage tester. Plugged in, attendez que l'indicateur et le ventilateur est activé. Laissez l'appareil fonctionner pendant quelques minutes.
2. Lors de la première mise en marche recommandé d'enlever les plateaux en bas et en haut, où le ventilateur est situé.
3. Ne pas arroser l'huile végétale ou de la graisse, les fruits, le poisson, la viande. Cela les amène à se fissurer.
4. Disposez les fruits de séchage, de sorte qu'ils ne se touchent pas. Cela vous donnera une belle apparence dans le produit séché, empêcher des morceaux de collage.
5. maille souple adapté pour les bananes, les fraises, les tomates, kiwi.
6. Grille pour les herbes ont besoin pour les fleurs, les herbes. Prévient bouleversante des particules au fond du bol.
7. Réglez la température sur la recommandation de la catégorie que vous allez tarir.
8. Remplissez les bacs loin de l'appareil lui-même. Poussez doucement les contenants préparés pour le séchage.
9. Choisissez un endroit pour un appareil de cuisine dont vous avez besoin dans un endroit aéré.
10. Produits à l'avance ne pas cuire, ne coupez pas, parce que le jus est recueilli, ce qui augmentera le temps de séchage sur la surface du produit. Apparence au port.
11. Il ne faut pas sécher sur un produit de palettes qui diffèrent par l'odeur. L'odeur de poisson ou de l'ail fermement absorbé dans un certain nombre de produits situé.
12. Produits sur l'utilisation de la teneur en humidité de séchage d'un premier type (les champignons dans la composition du tissu contiennent plus de 20% d'humidité que les légumes).
13. Près de sécheurs électriques inclus est pas nécessaire de conserver des substances hautement inflammables.
14. Nous ne pouvons pas fermer, couvrir les bouches d'aération, mis sur les objets pousser, couvrir avec une serviette.
15. Sur les radiateurs de séchage ne doivent pas être exposés à l'humidité.

stockage
Le stockage à long terme aura un produit bien séché. pièces Nedosushennye ne tombent pas entre les champignons, les légumes, les baies. Une petite partie de ces pièces entraînera une détérioration rapide de tout le volume séché.

Les produits séchés se déversent dans le plateau et laisser reposer pendant un jour ou deux. Pendant ce temps, ils ont refroidi et l'humidité est égalisé entre les produits secs.

fruits et légumes secs doivent être entreposés dans un bocaux en verre ou en plastique fermés hermétiquement ou de l'utilisation des sacs sous vide. Ils gardent les fruits secs et les baies, la durée de vie de deux ans.

Vous pouvez utiliser un des tiroirs à fermeture étanche, le fond est recouvert de papier. mois Durée de conservation. top box complet est recouvert d'une couche de papier.

sécurité

1. Vous ne pouvez pas inclure un appareil de cuisine avec les mains mouillées ou humides.
2. La surface est l'endroit où le séchage IR doit être sec. Vous ne pouvez pas mettre l'appareil sur une serviette ou d'autres choses.
3. ouvrir soigneusement l'appareil de cuisine, pendant le fonctionnement il chauffe (boîtier métallique).
4. Ne laissez pas les enfants d'utiliser leur propre appareil de cuisine.
5. Ne pas être laissé sans surveillance.
6. Ne pas utiliser les appareils de faible puissance utilisant un fonctionnement continu (rapide cassera vers le bas).
7. Ne pas exposer la base du sèche-linge ou d'un fil à l'humidité ou de liquide.
8. Lors de la cuisson des pâtes sûr que ce ne serait pas déborder sur la purée de bords.
9. Ne déplacez pas inclus un appareil de cuisine.
10. Ne gardez pas l'appareil est allumé en permanence, éteignez de la prise murale lorsque vous ne l'utilisez pas.
11. Vous ne pouvez pas démonter l'appareil défectueux, prenez la garantie ou en studio.
12. Lors de l'utilisation des récipients en plastique fracturées (plateaux). plateau rafale de réparation vous ne recevez pas. Vous pouvez commander un nouveau conteneur du vendeur, où acheter modèle, les producteurs se soucient de pièces de rechange sous la commande.