Puis-je conserver des oeufs lavés dans le réfrigérateur?

Les œufs de poule sont inclus dans le panier du consommateur de chacun d'entre nous. Ils ont non seulement d'excellentes qualités gustatives, mais contiennent également une énorme quantité de vitamines et de nutriments, ils ont une digestibilité accrue par le corps. Toutes ces propriétés positives sont conservées uniquement avec un stockage approprié, sinon - vous pouvez non seulement perdre toute la valeur de ce produit, mais aussi nuire à la santé d'une personne. Par conséquent, l'une des questions les plus importantes est: est-il possible de stocker les œufs lavés dans un réfrigérateur?

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Règles générales de stockage pour

Malgré le fait qu'il s'agit d'un produit particulier, il n'y a rien de compliqué dans son stockage approprié avant utilisation. Il suffit de se conformer à de telles conditions:

• Immédiatement après l'achat, placer dans un endroit frais, idéalement - dans le réfrigérateur. Dans chaque unité moderne il y a un endroit spécialement désigné - une étagère ou un revêtement avec des cellules. En règle générale, il est situé sur la porte de l'unité.Cependant, il vaut la peine de savoir que ce n'est pas le meilleur endroit, car c'est le plus chaud. Tout ce qui est stocké dans la porte est soumis à un changement de température constant. Et si certains produits ne sont pas menacés de n'importe quoi, alors pour les oeufs - est la réduction de la durée de leur utilisation. Il est préférable de les rapprocher du mur du fond - c'est l'endroit le plus cool.
• Les œufs sont mieux placés dans un bac fermé spécial. Il va protéger votre saucisse, la viande, le fromage contre les bactéries qui sont sur la coquille, empêcher la pénétration des odeurs indésirables dans les oeufs.
• Placer dans le bac avec une extrémité pointue vers le bas. Pourquoi faire ça?À l'intérieur de l'extrémité émoussée, il y a de l'espace entre la protéine et la coquille. Plus cet espace est petit, plus le produit est frais. Ainsi, en pondant des oeufs avec une fin pointue vers le bas, vous lui donnez l'opportunité de "respirer" et d'allonger la période de sa convenance. Une autre raison de cette méthode de pose est que ce "sac" d'air peut contenir des bactéries nocives, qui, si mal posées, flotteront jusqu'à la fin, tout en frappant la protéine.

Important! Pour vérifier si le produit frais que vous avez acheté, vous devez mettre l'oeuf dans l'eau. S'il apparaît, il ne peut pas être utilisé pour la nourriture. Si elle coule et est sur le fond du navire dans une position horizontale, alors tout est en ordre - préparer en toute sécurité à partir de n'importe quel plat prévu.

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Combien de temps puis-je stocker des oeufs dans le réfrigérateur?

Comme vous l'avez déjà compris, le stockage des œufs au réfrigérateur est non seulement possible, mais également nécessaire. Mais la question du temps dépend de la température de votre unité.Plus l'indicateur est bas, plus le temps est long. Mais ne vous laissez pas emporter et mettre les marchandises nouvellement achetées dans le congélateur - cela ne mènera à rien de bon.

La température optimale est de + 40 ° CAvec ce mode de 4-5 semaines, vous ne pouvez pas vous soucier de la fraîcheur et de la qualité de vos œufs.

Important! Les oeufs à la coque peuvent également être placés dans le réfrigérateur, mais pas plus de 7 jours. Il est préférable de les manger pendant 3-4 jours.

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Est-il possible de stocker des oeufs lavés dans le réfrigérateur?

Vous ne devriez pas laver les oeufs immédiatement après l'achat, car vous effacerez une fine couche protectrice invisible sur la coquille, et la période de conservation de la fraîcheur due à ceci diminuera considérablement.

Combien d'oeufs sont stockés dans le réfrigérateur - la réponse est simple:

• Non lavé - 4-5 semaines;
• Washed - pas plus de 4 jours.

Important! Les œufs doivent être bien lavés avant utilisation. Cela vous protégera de la bactérie Salmonella, qui peut être à la surface de la coquille.

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Puis-je stocker des oeufs à température ambiante?

Bien sûr, vous pouvez faire sans équipement moderne et stocker les oeufs à température ambiante. Mais il convient de rappeler qu'ils appartiennent au groupe des aliments périssables. Même un jour à une température de plus de 200C il suffit de perdre sa fraîcheur.

Important! Un jour à température ambiante équivaut à une semaine entière au réfrigérateur.

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informations intéressantes et utiles

En fonction de la durée de stockage correcte( 0-50S), ce produit unique peut être divisé dans les catégories suivantes: temps de stockage de

• jusqu'à 7 jours après la pose - un produit alimentaire. Avant l'expiration de cette période, les oeufs peuvent être consommés crus, et également utilisés pour la nourriture pour bébé.
• Jusqu'à 30 jours après leur démolition - une nouvelle version de la table. De tels oeufs sont marqués "C" et sont appropriés pour manger avec un traitement thermique minimal.
• Plus de 30 jours - vaisselle réfrigérée. De tels oeufs sont utilisés uniquement pour la cuisson.

Important! Toujours lors de l'achat de ce produit, vérifiez la date de ponte, elle doit être indiquée sur l'étiquette.

Une bonne cuisson est la garantie de votre santé.Rarement, mais il existe encore des cas d'infection par des œufs de Salmonella. Il y a donc très peu de plaisir à ce que, afin de protéger votre corps de son mal, il est nécessaire:

• il est bon de laver chaque produit avant utilisation;
• bouillir pendant 7-10 minutes;
• pendant la friture doit être amené à un état sec et bien frit.

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Comment conserver toutes les substances utiles des oeufs sans réfrigérateur?

Si pour une raison quelconque vous n'avez pas une telle technique, vous pouvez utiliser l'ancienne méthode connue de nos grands-mères:

1. Lubrifier chaque œuf avec de la graisse ou de l'huile végétale.
2. Il est nécessaire de remplir la boîte avec une substance sèche. Vous pouvez prendre du sable sec, de l'avoine, du millet, des copeaux avec de la sciure de bois.
3. Pliez les oeufs barbouillés dans le tiroir avec l'extrémité pointue vers le bas afin qu'ils ne se touchent pas.
4. Couvrez le tiroir avec un tissu épais, tel que de la toile de jute.

Ainsi, avec une faible humidité, ce produit peut être stocké pendant plus de deux mois.

Profitant de tous les conseils, vous économiserez un produit de qualité et votre santé.Rappelez-vous qu'il n'y a rien de plus utile et savoureux que des aliments frais, alors utilisez les œufs achetés le plus rapidement possible.