Casseroles: matériaux, surface, fond, comment choisir, les avantages et les inconvénients

Du choix du moule dépend non seulement des aliments de qualité gustative, mais aussi sans danger pour le corps. Afin d'acquérir un produit de qualité, il est nécessaire de prendre en compte de nombreux facteurs: le matériel, le type de construction, le revêtement et la méthode d'application.

principe de fonctionnement

Pan - est un produit rond avec des creux destinés à faire frire des aliments. Fait de métal solide, qui résiste à des températures élevées.

Chauffé, le matériau a une influence thermique sur l'alimentation et conserve la chaleur pendant une longue période, vous permettant de préparer des repas rapidement. A l'intérieur et à l'extérieur des casseroles sont recouverts de couches spéciales de différentes substances augmentant leur qualité.

Caractéristiques et types de casseroles

matériaux de base

C'est le produit de base, sur laquelle dépend des propriétés de résistance et de passage.

• fonte

Batterie de cuisine universelle n'a pas de date d'expiration et est utilisé sur toutes les surfaces et fours. Poêle en fonte dure des couverts goutte, métal des rayures et couteaux.

Les aliments cuits dans ce plat est non seulement délicieux, mais aussi utile.

Le matériau est chauffé de façon uniforme et ne pas refroidir, il est donc idéal pour la cuisson et pâtés à la viande de cuisson dans le four. Le fond de la texture poreuse permet de retenir la graisse sur la surface, formant ainsi un film anti-adhésif.

• Titan

A les propriétés de la fonte, il a un avantage important - il ne rouille pas au fil du temps. Comme base en utilisant les mêmes particules enrobées de fer de titane, qui fournit des propriétés d'anti-adhérence et une grande perméabilité à la chaleur.

La technologie offre un chauffage uniforme et empêche la pénétration de titane dans la nourriture. taxage Vaisselle à entretenir et à nettoyer de la manière habituelle. Ne convient pas pour cuisinière à induction.

• aluminium

Avantages des ustensiles en aluminium - un faible coût, poids léger et le chauffage rapide. Pour le reste, il est peu pratique à utiliser, la nourriture pour ses brûlures, enlever les restes de nourriture difficile, et l'utilisation de couverts laisse raye la surface.

ustensiles de cuisine en aluminium sans revêtement de protection spéciale évolue substances toxiques pour le corps et produit une odeur désagréable lorsqu'ils sont chauffés. Cela dure plus longtemps, vous devez choisir un modèle avec un fond épais et hauts murs.

• Aluminium moulé

produits à faible coût en aluminium extrudé est due à la simplicité de fabrication - plats pressés à partir d'un seul métal en feuille, ce qui réduit ses propriétés de débit et augmente le risque de déformation pendant chauffage.

Ces défauts sont éliminés en augmentant l'épaisseur de l'installation de fond et un entraînement spécial, ce qui empêche un changement de forme.

• aluminium anodisé

Le processus d'anodisation se traduit par la formation d'un film protecteur qui protège le matériau contre l'oxydation. Contrairement à l'aluminium classique, anodisé est sans danger pour la santé et est adapté pour le stockage des aliments, et mariner Mijoter.

• acier inoxydable

Convient pour les chefs professionnels, le plus conserve le goût, la couleur et la texture du produit.

Poêle à frire en acier inoxydable n'a pas peur de la coutellerie de fer, haute et basse température, les chutes, mais la cuisson sur elle vous devez avoir des compétences particulières: tourner rapidement les ingrédients, remuer constamment et doucement faire sauter, ou un plat prigorit.

• cuivre

Idéal pour ceux qui se préparent au jour un grand nombre de plats différents, comme matériau se réchauffe rapidement et se refroidit instantanément. En faisant varier la quantité d'huile pendant la cuisson, le chef crée une conditions particulières de traitement thermique pour différents produits.

Trouvez des plats de cuivre pur dans notre temps est difficile - il réagit avec les produits qui affectent leur appétence. Du côté positif - l'apparence et la durabilité élégante. Inconvénients - le coût élevé et la complexité d'utilisation.

• Le cuivre avec un revêtement extérieur en acier inoxydable

couche d'acier inoxydable empêche la pénétration du cuivre dans les aliments: casserole pour être sûr d'utiliser, mais cela réduit le débit et augmente le temps de cuisson à feu doux.

• acier forgé

pan universel lourd, adapté pour la cuisson des aliments, ce qui nécessite un traitement rapide des températures élevées (pommes de terre, des steaks, des œufs).

Il est utilisé pour la viande de torréfaction instantanée, puis d'apporter à la préparation au four. Le matériau est résistant aux dommages et durable.

casseroles de revêtement interne

• céramique - un mélange de sable et de l'eau, le degré élevé traité thermiquement, est appliqué à l'aluminium ou en fonte. Céramique a haute résistance, chauffe uniformément et refroidit plus lentement.

Le matériau n'a pas d'odeur et est chimiquement neutre, qui permet de conserver les propriétés et la saveur des aliments. Poterie abhorre éponges de fer-blanc et de grandes particules abrasives.

• Teflon - la variante la plus populaire du revêtement fournit une torréfaction uniforme et une protection contre les brûlures. La base de la batterie de cuisine est en aluminium ou en acier recouvert d'une couche de polytétrafluoroéthylène.

A des températures supérieures à 200 degrés matériau évolue substances toxiques pour l'organisme, et si l'indice est supérieur à 360 degrés, la structure de revêtement est détruit, et le produit est impropre à la utiliser.

• granit - il est un matériau durable et fiable pour la cuisson à feu vif. ustensiles de cuisine granit facile à utiliser et chauffe rapidement, vous permettant de réduire le temps de cuisson.
• émail - l'émail de silex est plus épais que d'autres revêtements, il est résistant aux rayures et les chutes. la force de surface permet de couper les aliments directement dans la poêle.

Moins - est chauffé lentement, est adapté pour le feu et faire revenir, pas torréfaction rapide.

• diamant Produits - base est en Téflon, sur laquelle est déposé un nanocomposite entrecoupées de cristaux de diamant.

Friteuse revêtu de solide, durable (moins de 25) est maintenu à une température supérieure à 300 degrés et instantanément chauffé. Le seul point négatif - le coût élevé.

• marbre - revêtement joue un rôle purement décoratif, et ne modifie pas la fonction de la casserole. Il est appliqué sur une fonte d'aluminium (sous forme de double couche ou multi-couches) avec une conductivité thermique élevée et une résistance.

Le revêtement externe

Il est de trois types:

• laque - instable, perd ses propriétés (couleur, texture et densité) 2-3 mois après l'achat.
• émail - résistant aux rayures, il ne colle pas au fond et est facilement lavé de la saleté.
• céramique - revêtement avec le même à l'intérieur et à l'extérieur favorise un chauffage uniforme.

matériau de couverture

• verre - Permet de surveiller le processus de cuisson sans soulever le couvercle.
• métal - plus forte et mieux à piéger la chaleur.

Caps peuvent être une fixation séparée (de matériaux résistants à la chaleur) ou solide (verre ou métal).

Matériel et méthode de boutons de fixation

• métal - poignées stables et solides ne sont pas déformées et maintiennent solidement la tasse. Inconvénient - la conductivité thermique élevée, qui risque de brûlures.
• bois - un aspect élégant et une faible conductivité thermique. Le bois est inflammable, de sorte que ces casseroles ne doit pas être placé dans le four.
• bakélite - plastique ignifuge et durable, même non inflammable dans le feu et ne sont pas endommagés lorsqu'ils sont exposés à des nettoyants abrasifs.
• fonte - non chauffée sur le poêle. Convient pour placer dans le four.

type de montage

• amovible - option convient pour ceux qui veulent utiliser une poêle à frire pour la cuisson au four.
• avec rivets - la poignée du matériau résistant à la chaleur est fixé à l'intérieur au moyen de rivets. Plus le diamètre, la fixation plus fiable.
• poignée moulée - l'avantage de ce type est qu'il ne soit pas en contact avec de la nourriture et fait du même matériau que la coupe. Un inconvénient important - il est chauffé, et pendant la cuisson doivent utiliser des gants de cuisine.

La conception du kovorodki fond

fond sandwich - la présence de plus de deux couches et fournit une uniformité de chauffage par résistance.

Teplodiffuzor - un disque métallique, qui est installé sur le fond du produit pour empêcher sa déformation et un chauffage inégal.

La surface à l'extérieur de la partie inférieure peut avoir une structure non uniforme - elle augmente la stabilité et facilite le fonctionnement à cuisinières à gaz.

dimensions

En vente est un modèle avec un diamètre de 18 à 28 cm:

• 18-20 cm - aux besoins d'un chauffage de nourriture individuelle ou périodique;
• 24 cm - pour une famille de deux personnes;
• 26-28 cm - pour les familles avec enfants.

L'épaisseur de la partie inférieure commence à partir de 3 mm - ce qui est le chiffre le plus bas. Optimal - épaisseur de 5 mm.

rendez-vous

• modèle normal - la variante classique avec un fond plat circulaire conçu four et faire revenir.
• Pour la cuisson des crêpes - il a un grand diamètre et des parois minces sont faibles, ce qui permet de basculer facilement la crêpe pendant la friture.
• Grill - combine les fonctions de la poêle et au four. Le fond a une surface nervurée vous permet de cuire dans un peu d'huile et de construire sur les aliments typiques des barres de la grille.
• Poêle pour crêpes - est un moule circulaire avec des évidements pour la cuisson rapide de crêpes 4 à 7 de la même forme.

• Casserole - panoramique avec de hauts murs et un long manche conçu pour faire sauter, sauces, crèmes et caramel. Il a les fonctions de la casserole, pour le chauffage de une petite quantité de nourriture liquide.
• tabac poulet Friture - un fer lourd ustensiles profond d'un diamètre de 35 cm et un poids de 10 kg. plats de fond - haute couverture en fonte, ce qui permet une cuisson uniforme volaille et le poisson, pas razdelyvaya il.
• Brazier - ustensiles de fer avec deux poignées moulées pour les légumes cuits à la vapeur, la viande et le poisson dans un four ou sur un feu.
• wok chinois - l'instrument de cuisine asiatique, conçu pour la préparation de plats traditionnels. A la forme d'un hémisphère avec un petit fond profond, qui se réchauffe rapidement.

Les parois sont froides en raison de laquelle la nourriture doit être constamment remuer et se déplacer vers le bas.

• Pizza - Pan a un grand diamètre (30 cm) et des parois minces.

accessoires en option

• Couvrir. Nourriture sous cuire plus rapidement, il protège contre les éclaboussures de graisse et maintient la température.

Cependant, vous pouvez trouver le modèle et sans couvercle - par exemple, si le produit provient des casseroles de même diamètre ou livré avec un pot de la même taille.

• poignée amovible - utile dans le cas de la poêle comme un moule pour la cuisson, facilite le nettoyage et le stockage - un produit sans la poignée prend moins de place.
• poignée auxiliaire plus courte que la principale, il facilite l'utilisation de plats lourds.

traits

• Capteur de température - indicateur rouge, avertir sur le fond du chauffage à une certaine température; le plus souvent il est un cercle rouge au centre de l'unité, qui commence à briller brillamment.
• Le thermomètre peut être équipé d'un écran spécial et une alarme sonore qui indique l'état de préparation à l'emploi. Cela permet d'économiser du temps et de l'énergie.
• Entonnoir pour assaisonnement - ouvrir le couvercle ou à côté de la poignée pour l'ajout d'épices et sauces directement pendant la cuisson, ou en ajoutant du carburant.

• Parootvodchik - petit trou sur un couvercle en verre pour délivrer la vapeur en excès qui est produit lors de la cuisson sans perte de saveur et de la chaleur.
• fond nervuré - améliore le goût des aliments et permet de cuire uniformément la nourriture.
• Bouchon de vidange - situé sur la paroi du produit est destiné à drainer l'excès de liquide ou de graisse.

inconvénients casseroles

• Teflon alloue des gaz cancérigènes en cas de surchauffe, ne résiste pas aux dommages mécaniques.
• La durée de vie des produits ayant des propriétés anti-adhésives - un an.
• Poterie échoue après 1-2 ans d'utilisation. La présence de petites fissures ou des rayures rend inutilisable casserole.
• Produits avec marbre, le granit et le revêtement de diamant sont longues, mais ne convient pas pour les cuisinières à induction, et le coût est assez élevé.
• Articles en fonte lourde et peu pratique à utiliser.
• Acier inoxydable nécessite une dépendance à long terme, il est très difficile de faire cuire des crêpes, des pommes de terre rissolées et des œufs brouillés de sorte que rien ne colle à la surface.
• couvercles et poignées en plastique sont brisées à l'automne.
• poignées rembourrées très chaud, et peu fiable amovible et peut contenir des substances nocives pour l'organisme.

Comment choisir une casserole

Compatibilité avec les appareils de cuisine

• Cuisinières à gaz - Vous pouvez utiliser une casserole, mais il est préférable de choisir un fond en sandwich. Pour brûleurs à gaz ne sont pas des plats appropriés 16 cm de diamètre et de moins de 26 cm.
• électriquecuisinière- casseroles doivent avoir une épaisseur de fond solide. Les adaptations de l'aluminium extrudé ne conviennent pas. diamètre du fond doit correspondre au diamètre de la plaque électrique.
• verre céramique - les panneaux sont rapidement chauffés, de sorte que le fond de l'épaisseur devrait être d'au moins 5 mm. produits qui conviennent le mieux métal coulé.
• modèle d'induction - en tant que matériaux à utiliser des métaux ayant des propriétés magnétiques (acier inoxydable, de la fonte et de l'acier).
• four - les appareils doivent avoir une poignée amovible et être fait d'une base résistant à la chaleur.
• ouvrir le feu - Woks appropriés, les modèles de gril et des pots de camping spéciaux.

l'utilisation de

• modèles standard - plats latéraux CUIRE la viande, boulettes de viande et les pommes de terre;
• allongé mince - pour la préparation de poisson;
• crêpière - pour des crêpes, des muffins, des crêpes et des gâteaux;
• grill - viande et les légumes pour les grandes coupes;
• wok - grandes portions de plats et la cuisine asiatique.

ergonomie

Les ustensiles doivent être pratique pour stocker. Pour ceux qui sont à court d'espace, ajuster le modèle avec des poignées amovibles qui peuvent être cachés dans le four.

Recommandations concernant la sélection:

• Pour les cuisiniers expérimentés s'adapter poêle en aluminium avec revêtement anti-adhésif. Aluminium doit être moulé à parois épaisses et une tête épaissie.
• poignées amovibles ne doivent pas être fixées avec des vis de l'extérieur - à partir du moment où ils deviennent lâches et l'effritement, à cause de ce que les substances toxiques peuvent entrer dans la nourriture.
• Diamètre indiqué par le fabricant, ne se mesure pas sur le fond et sur la paroi supérieure. Les familles doivent choisir des produits avec un diamètre de 29 cm, et pour un homme de 24 cm est suffisante.
• Lors du choix d'un modèle similaire, acheter un qui pèse plus - cela signifie que le produit est à plusieurs couches et résistant à des températures extrêmes.

• L'épaisseur minimale du fond doit être de 5 mm - si ce chiffre est inférieur, le produit rapidement une défaillance.
• Si la casserole à utiliser comme moules pour la cuisson au four, il est nécessaire d'arrêter le choix sur les modèles avec poignées amovibles ou en métal.
• Les plats conçus pour les cuisinières à induction, doivent être un étiquetage spécial.
• Les poignées en plastique doivent avoir une attache spécifique transitoire, ou pendant la cuisson, ils fondent et émettent une odeur nauséabonde.
• Le fond, en cuivre ou en aluminium, va laisser des marques sur la plaque de verre-céramique.

exploitation

première utilisation

Après avoir déballé le produit doit effectuer de telles manipulations:

• La surface de l'éponge de mousse a été purifié en utilisant un détergent liquide (produits de fonte dans les plantes traitées avec un produit d'étanchéité pour empêcher la rouille). Ensuite, on rince et essuyé avec une serviette sèche.
• Avant le premier recommandé d'appliquer le beurre chaud dur des deux côtés de la poêle et le mettre dans le four 5 minutes de bas vers le haut, il augmentera les propriétés anti-adhérentes du produit et contribuer au chauffage uniforme plus loin.

Cette méthode ne convient pas en présence de poignées en matière plastique (à température élevée, ils enflamment), dans lequel cas, vous devez mettre le produit sur un feu lent et attendre jusqu'à ce que la casserole n'obtenir brillant ombre.

Après que le produit noircit et se couvre d'un film gras qui protège de la combustion et permet à la nourriture de façon uniforme à fond rôti.

Soins Teflon et céramique

• Pour l'agitation, l'utilisation du bois et de la lame de silicone sans laisser des rayures et des marques.
• Poterie peur des changements de température, il est donc pas nécessaire de refroidir la casserole sous un jet d'eau froide - laisser refroidir sur eux-mêmes.
• L'utilisation de produits surgelés et réfrigérés conduit à la formation de microfissures.
• Les particules abrasives - la principale menace pour le téflon, ne peut donc pas être utilisés pour le lavage des agents agressifs, et de la nourriture avec des os et des particules solides ne ont pas besoin de remuer et retourner la spatule.
• Impossible perekalyat plats (laisser en blanc sur le feu, mettre dans un four brûlant ou cuire à haute température), cela conduirait à une perte de propriétés anti-adhérentes.
• Après la surface de cuisson doit être nettoyée à partir des restes de nourriture. Brûlé particules alimentaires au fil du temps durcisse, ce qui rend difficile à utiliser.

• L'abus de l'huile chaude dans une grande quantité entraîne la formation de taches d'huile, dont la présence conduit à une surcuisson et de la distribution de température irrégulière.
• La poterie est résistant à la saleté et les taches, il peut être nettoyé moins souvent.
• température de cuisson maximale - 200 degrés.

Prendre soin d'un poêle en fonte poêle

• La fonte a une texture poreuse - la rugosité doit être retirée d'une fine couche de graisse, ce qui provoque après chaque lavage (ce produit donnera des propriétés anti-adhésives).
• Laver besoin que de l'eau chaude - température froide ou chambre ne sera pas éliminer les résidus de graisse.
• Pour éliminer les particules calcinées peuvent être utilisées des éponges d'étain ou de brosses.
• Il est souhaitable d'utiliser un détergent dissolvant les graisses - ils détruisent la couche anti-adhésive et favorisent la pénétration dans la structure de l'eau et la matière de produits chimiques.

S'il est nécessaire d'éliminer les taches tenaces ou de se débarrasser de l'odeur, vous pouvez utiliser une solution de savon.

• Ne rangez jamais la poêle dans des endroits très humides - elle conduit à l'oxydation et la rouille. Il est préférable de mettre les plats dans le four.
• Convient lavage des mains exclusivement.
• Les ustensiles de cuisine en fonte ne peut pas stocker de la nourriture - il devrait prendre immédiatement après la préparation.

des mesures de précaution

• Le feu sous la casserole ne doit pas dépasser le rayon de son fond.
• Pendant la cuisson, utiliser des gants spéciaux et maniques.
• Casseroles avec poignées en bois ou en plastique ne peuvent pas être placés dans un four chaud ou les maintenir sur un feu ouvert.
• pan céramique ne convient pas pour le stockage dans le réfrigérateur.

Conditions et modalités de garantie

Retour des produits défectueux

Remettre la casserole au magasin peut être dans deux cas:

• Pendant le mariage de l'opération (rupture, perte de détail, ce qui correspond à défectueux ou non le matériau revendiqué, fissures, rayures, etc.) a été détectée, ce qui ne se produira pas à cause de l'acheteur.
• les biens achetés n'ont pas approché la taille client, la couleur ou des caractéristiques, pas comme la conception ou les spécifications.

Échange d'un autre modèle ou le remboursement est possible que dans la période indiquée dans la carte de garantie. Si la période n'est pas désigné, la loi prévoit une garantie minimale de 1 an.

Une condition obligatoire pour le service ou le retour de garantie - la présence de la carte de garantie ou de la réception d'un correctement rempli. Vous devez également avoir un passeport ou un autre document d'identité.

Retour ou échange de marchandises dans les 14 jours est possible que si le client retourne le produit sous sa forme originale, dans un ensemble intégré avec tous les accessoires.

garantie

garantie du fabricant établissent de façon indépendante, sur la base des matériaux et des caractéristiques de conception. La durée minimale - 365 jours. Avec l'utilisation et l'application de la durée du mandat peut être:

• la céramique et téflon - de 1 à 3 ans;
• Aluminium - 2 ans;
• casseroles en téflon avec une surface rugueuse - 10 ans;
• produits en fonte - 5-10 ans;
• revêtement de diamant et marbre - jusqu'à 25 ans.

La garantie est annulée en cas de violation des règles:

• incendie ou d'électrocution;
• fissures qui se sont produites en raison de la différence de température;
• les rayures de coutellerie en métal et des couteaux.
• tomber et d'autres dommages mécaniques;
• les dommages intentionnels.

Que peut-on attendre dans le cas du traitement avec le retour?

• L'acheteur peut renvoyer pas d'argent seulement payé, mais aussi réparer complètement les dégâts qui ont été causés lors de l'utilisation des produits de mauvaise qualité.
• Si le produit est acheté à crédit, il sera annulé et renvoyé au client, non seulement l'argent versé à la banque, mais aussi le coût de la commission.
• Si, au moment de la casserole de retour est plus cher que l'achat (en raison de la dépréciation), l'acheteur a le droit d'exiger une compensation de cette différence.

Vous pouvez également consulter le point officiel de vente pour le remplacement des pièces qui sont hors d'usage avant l'énoncé termes (déformation, stylos, casquettes, ou l'échec d'un indicateur, etc.), que le fabricant avait un remplacement pour votre compte.

problèmes

Si un produit défectueux sous garantie, contactez le centre de service pour la réparation. De plus dans les centres de service remplacent les pièces (casquettes, stylos et autres accessoires).

En présence de fissures profondes et une déformation grave de la casserole inutilisable et ne peut pas être réparé.

Dans le cas contraire, tous les défauts sont réduits à une violation des règles de soins qui conduisent à la formation de taches, la rouille, la suie et les particules de nourriture brûlée.

l'élimination des dépôts de carbone

ustensiles de cuisine en céramique et téflon

• 200 grammes de détergent et de 50 grammes de carbonate de sodium est rempli avec trois litres d'eau et le mélange ustensile chauffé pendant 30 minutes.
• Ensuite, rincez et essuyez avec un chiffon doux.
• En outre, la céramique et téflon est autorisé à se laver dans lave-vaisselle dans un mode spécial, mais en abuser est pas nécessaire, pour ne pas réduire les propriétés anti-adhérentes.

Aluminium et acier inoxydable

• 100 grammes de colle à papier et 100 g de carbonate de sodium est dissous dans l'eau chaude. Après ébullition, la solution a été placée dans une casserole et la faire bouillir pendant 40 minutes, après quoi il a été rincée avec de l'eau froide.
• 2-3 ampoules broyés placés sur le fond du plat, recouvert d'eau et portés à ébullition pendant 30 minutes.
• Le plateau est rempli avec du yogourt ou de la saumure et laissé pendant plusieurs heures.
• 100 grammes de savon sans arômes et de couleurs et de la grille ajouté 3 cuillères à soupe de colle à papier.

fonte

Nagar lors du chauffage de presse dangereux pour le corps et la paire conduit à l'accumulation d'une épaisse couche de plaque, ce qui explique pourquoi l'utilisation de la casserole devient impossible.

Nagar doivent être régulièrement, puisque son accumulation conduit à la formation d'une épaisse couche de plaque qui ne peut pas être éliminé par lavage à l'aide des remèdes maison.

les taches de graisse

Si pendant la cuisson se distingue par la fumée noire, et la nourriture est mal brûlée et donne l'amertume, cela signifie que sur la surface il y a la vieille graisse. Retirez-les de cette manière:

• A ustensiles refroidis appliqués pour enlever la graisse (devrait éviter d'obtenir nettoyant pour nettoyer les parties de la surface de ne pas détruire la couche de protection) et frotté éponge de nylon.
• des moyens de résidus supprime l'écoulement de l'eau chaude. La poêle est essuyée avec une serviette et on pulvérise sur la surface des moyens pour le nettoyage des fours.
• Pan fermé hermétiquement avec un film plastique et laisser dans cet état pendant une nuit.
• Le matin, les plats retiré de la cellophane et retiré en utilisant des moyens d'eau chaude et du savon. séché à nouveau serviette et placé sur le feu pour faire évaporer l'humidité résiduelle.

L'humidité dans microfissures

Si des ingrédients à la surface et mal grillées, le problème se trouve dans le liquide pénètre dans les mailles du filet.

Une partie de l'évaporation de l'humidité lors de l'huile de friture sous forme de bulles, mais lorsqu'il est stocké dans un environnement humide et un grand nombre de fissures telle procédure devrait être effectuée:

• Placez la casserole sur le feu en versant sur le fond du sel est pas plus d'un centimètre. Tremper pendant 20 minutes.
• Lorsque le sel commence à crépiter, il est nécessaire de remuer la cuillère en bois même 20-30 minutes.
• Verser ensuite le sel de brûlure, ses restes sont enlevés de la surface et provoquer une mince couche d'huile avec une lame de tissu ou de silicone.
• Le feu a été maintenu jusqu'à ce que l'huile commence à brûler. Ensuite, essuyez et verser une nouvelle partie. La procédure est répétée 3-4 fois.

enlèvement de la rouille

Après une utilisation prolongée de produits en fonte sont formées les taches de rouille qui sont éliminés de cette manière:

1. Le nettoyage est effectué en utilisant une norme de l'eau chaude, du savon et une brosse métallique à « exposer » des poches de rouille.
2. Puis un panoramique essuya soigneusement et placée pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 120 degrés.
3. poêle chaude étant retiré du four, et essuyer l'huile est de nouveau placé dans le four, ce qui augmente la température à 230 degrés. Au bas exposer une feuille et tenue d'une heure.
4. A la fin de la poêle se, on le laisse refroidir puis laver de la manière habituelle.

Le respect de ces règles et recommandations qui conservent des propriétés du produit et de faciliter son utilisation.

fabricants

Populaire en Europe et la marque CIS, spécialisée dans la production de batteries de cuisine en aluminium avec revêtement anti-adhésif. En outre, le fabricant est connu pour avoir introduit les produits en fonte large circulation ont perdu leur position sur le marché.

La gamme de produits est large - il gusyatnitsy, casserole, marmites et les grilles avec un saupoudrage de PTFE et à base d'eau, qui s'évapore après l'application.

Matières premières pour le fabricant livre les grandes entreprises du monde (Allemagne et Italie), et la qualité est conforme aux critères européens.

Un important fabricant d'ustensiles de cuisine de la matière première écologique. Une attention particulière est portée à la qualité de la nourriture et la préservation des propriétés utiles, design élégant et la couleur du produit - vous pouvez choisir le modèle qui conviendra à tous les intérieurs de cuisine.

En tant que base utilisé le fer.

Fabricant spécialisé dans la production de batteries de cuisine en fonte d'aluminium. Composition est représentée par différents types de revêtement - décoratif, en céramique, non-adhérent et l'acier inoxydable.

Produits appropriés pour une utilisation sur tous les types de poêles, sauf induction.

la technologie de cristallisation de l'alliage de pression facilite la formation d'une texture uniforme de haute résistance.

Afin d'augmenter les propriétés anti-adhérentes de la pulvérisation « perles » utilisées, qui sont de haute qualité et la durabilité (couleur ternit pas avec le temps et les fissures ne sont pas formées sur la surface).

marque Feature - produits sont adaptés pour une utilisation sur les poêles à induction.

Produits en acier inoxydable chrome-nickel qui est durable et la neutralité. Friteuse produit revêtement céramique inductivement fond et les poignées de bakélite.

En outre, le producteur peut répondre en acier inoxydable modèle sans revêtement avec de hauts murs. Les produits sont en bas-propagation de la chaleur multicouche et peut être utilisé sur tous les types de cuisinières.

gamme riche est toutes sortes de casseroles, avec des caractéristiques et des fonctions différentes. La société produit le modèle cadeau, avec poignées interchangeables et des brochures avec des recettes.

Haute qualité de cuisson est assurée produits à paroi épaisse - de 3 à 6 mm.

Pour une utilisation externe pulvérisation acrylique, silicone, émail et piroskan. La pulvérisation interne de l'émail céramique et le rôle de la technologie appliquée envahies, ce qui permet empilement dense d'un grand nombre de couches différentes.

La gamme de la marque suédoise a une crêpière, les modèles carrés et des formes ovales, casserole, torréfacteurs, moules de cuisson et un ensemble de trois produits à des fins différentes.

Les produits en alliage d'aluminium-silicium recouvertes d'une couche de revêtement anti-adhésif avec le diamant.

marque française a gagné en popularité en raison de l'utilisation de revêtements anti-adhésifs et indicateur thermique spécial est rouge. Mark collabore en permanence avec les meilleurs chefs du monde pour le développement de modèles améliorés.

casseroles alliage ont la même structure - et l'absence de protections de poignée amovible. rafles de produit par de hautes propriétés anti-adhérentes et est conçu pour être utilisé par les cuisiniers dans les cuisines professionnelles.

Les avantages de la marque - un design élégant, le placage externe de la silicone résistant à la chaleur et résistant à des températures élevées.

Produits appropriés pour une utilisation sur tous les types de plaques, et un revêtement spécial fond réduit son influence agressive sur la plaque vitrocéramique.

plats de qualité à des prix abordables. Poêle en fonte formée d'un revêtement en céramique et sont équipés de poignées supplémentaires et avec des lames en plastique disponible vokami facilitant le processus de cuisson.

poignées amovibles sur le bouton vous permet de les plonger dans le four.

marque allemande, offre une large gamme de produits. casseroles en acier inoxydable, acier au carbone, l'aluminium, le fer et les pots sont fabriqués en différentes couleurs et de styles avec des solutions dessins et estampes.