Braseros et barbecues: types, avantages, comment choisir, les fabricants

Le camping est impossible d'imaginer sans produits frits ou fumés: légumes, de la viande, des saucisses. Ils sont faciles à préparer avec l'aide des barbecues modernes, des grillades et des barbecues fumoirsAinsi que des dispositifs universels.

principe de fonctionnement

Le principe de fonctionnement du barbecue

Il est un dispositif pratique pour faire frire la viande, la volaille ou des légumes. Il ressemble à une boîte sur les jambes, qui a jeté les charbons ou le bois. Après avoir atteint la température désirée sur les supports de brochette sont installés.

Les produits sont coupés en petits morceaux. Brochettes sont activés automatiquement ou manuellement. Les constructions sont attribuées des caractéristiques individuelles, mais le processus va aussi.

Le principe du barbecue grill

La construction se compose de conteneur pour les charbons, sur laquelle est placé un treillis. La plupart des modèles sont équipés de deux couches de grilles, plateau, table, poignées en bois. Les pièces jointes sont divisés en fixe et portable, à gaz ou électrique.

S'il y a un barbecue de couverture remplit la fonction: le traitement thermique est effectué sur tous les côtés, et la cuisine prend peu de temps. Barbecues fume la viande, la volaille, le poisson.

Le principe de fonctionnement de la Smokehouse

fumage à chaud se produit par la méthode suivante: en haut un produit décomposé en treillis en suspension sont la poussière ci-dessous. Smokehouse couvercle moulante, bas pour faire un feu.

durée du processus est de 2 à 24 heures. la température du tabac atteigne 120 °. Les dessins sont stationnaires et portables.

Types de barbecues et barbecue

brasero

Barbecues - un dispositif de kebabs cuisson. Ils diffèrent dans les types de construction:

• stationnaire
• portable,
• pliable,
• avec des roues.

Au chalet, monter le produit de pierre ou de brique. Il combine le brasero, poêle russe, cheminéeGrill, grill et barbecue.

barbecue

Le dispositif de cuisson de la viande, des légumes et d'autres aliments sur le gril. Dispositif rend le processus de cuisson plus facile, élimine corder produit sur une brochette.

Grillé la préparation d'une grande variété de plats ainsi que des ingrédients mineurs placés aussi sans aucun problème sur la grille.

fumoir

dispositif fumeurs produit une variété de produits, tels que la viande ou du poisson. D'autres types de braseros différents, sans couverture supplémentaire qui ne peut être atteint la concentration souhaitée de fumée.

Classification du carburant

Bois (combustible solide)

Le matériau le plus commun du bois considéré, le charbon de bois rarement utilisé. combustible solide donne de la saveur parfumée de fumée qui fait appel aux fans de kebabs, barbecue et autres plats.

Mais le processus de cuisson est plus complexe: les compétences nécessaires pour allumer un feu et attendre le bon moment. Une grande quantité de fumée utilise l'équipement dans la chambre impossible.

gaz

Carburant garantit la commodité et la clarté de la gestion. l'intensité du mode de chauffage est réglée à un stade quelconque de la préparation. Mais le coût de cet équipement est plus cher, parce que le mécanisme de recherche de carburant plus complexe exigent également des efforts supplémentaires.

électricité

De tels dispositifs sont constitués d'un PETN et de chauffage sont connectés au réseau. Certains modèles sont équipés de batteries, monté dans un flacon en verre.

De tels dispositifs sont équipés de tasses pour recueillir toute la graisse et la graisse, le charbon peut être ajouté pour la saveur. Utilisés à l'intérieur, mais sont liés à des prises électriques.

Classification par la structure

portable

Ceux-ci comprennent des barbecues et d'autres appareils qui sont en éléments séparés démontés pour faciliter le transport. Pour utiliser l'appareil, la conception doit être ajouté à nouveau. Ces modèles prennent peu d'espace de stockage.

pliable

Cette conception est faite en cas de besoin, non décomposé en parties distinctes. Il se compose d'un support en forme de X, sur lequel le boîtier est installé pour le charbon et valise qui est mis sur le dessus.

voyages

La construction fait référence à une grande taille, déplacé par les roues, est équipée de deux supports supplémentaires. Le principe de mouvement ressemble à un chariot ou brouette.

Ces modèles sont adaptés à une installation fixe. Outs des dessins et modèles mobiles sont considérés comme un poids lourd et bouffant. Il n'a pas été conçu pour la randonnée et Voyage.

Marching

Conception portable. L'emballage ne comprend pas une boîte de charbons. modèle marche est un stand au-dessus d'un feu. Il est pas aussi pratique que l'utilisation d'une installation complète, mais avec un minimum d'espace est suffisant.

Classement par formulaire

Rectangulaire ou carrée

La forme standard, populaire parmi toutes sortes de produits: barbecues, barbecue et fumoirs. Brochettes placé plus efficacement et de manière stable.

rond

La forme est typique des grilles de barbecue. Brazier ne contient pas de coins et joints donc considérés comme les plus fiables. Mais moins de surface utile.

Plus et des barbecues

barbecue Avantages

• Le barbecue parfait.
• Les prix varient de bas en haut.
• Grand choix d'accessoires.
• Le faible poids.
• fonctionnement durable.
• La polyvalence de l'appareil.

Les avantages de la grillade

• Une variété de modèles vous permet de sélectionner des éléments pour la maison, fonctionnant au gaz, il ne dégage pas de fumée.
• Conserve propriétés utiles des produits. obtenu alimentaires vaisselle, car il ne nécessite pas de graisse ou d'épices ajouté.
• Une façon simple et naturelle de la transformation des aliments.

avantages Smokehouse

• Designs facilement et rapidement assemblés.
• Après utilisation, le dispositif n'est pas de cendres ou de la cendre, car tout tombe dans le carter.
• Appareils électriques économique.
• réparations simples.
• Dispositif respectueux de l'environnement.
• Les modèles les plus spacieux.
• conception à base d'acier inoxydable fait Smokehouse résistant à l'humidité.

problèmes

inconvénients barbecue

• déformation de coupe rapide.
• barbecues portables sont instables.

inconvénients grill

• Les aliments frits augmentent le risque de cancer dû à des agents cancérigènes dans la fumée contenant (cela se réfère exclusivement à la viande).
• Des moyens spéciaux pour l'allumage du feu émettent des substances nocives qui sont absorbées par les aliments. Même le papier ordinaire contient du plomb.

inconvénients fumoirs

• Incapacité de travailler avec le froid.
• De nombreux modèles ne diffèrent pas l'apparence attrayante.

Comment choisir les grilles et barbecues

Lorsque le choix est de prêter attention à quelques nuances.

hangar

leur propre équipement de toit offre une facilité d'utilisation, mais il rend la conception de plus en plus difficile.

Nombre de brochettes

Le critère est important pour les barbecues avec des évidements spéciaux pour les brochettes, car le nombre de places possibles de la cuisson des aliments est limitée. Si les connecteurs ne sont pas disponibles, puis mis sur les brochettes de barbecue donc, combien la taille.

épaisseur de paroi

Les modèles avec des épaisseurs de paroi jusqu'à 1 mm sont destinés à une utilisation occasionnelle, 2 mm conçus pour un usage fréquent, 3 mm conviennent pour la cuisson quotidienne et sont assez longs.

articles matériels

La fonte est considéré comme le matériau le plus approprié pour le brasero. Il tient bien la chaleur, ce qui permet d'économiser la consommation de carburant. La conception du produit est maintenu inchangé pendant des années. L'inconvénient de la composition de fonte est considéré comme l'instabilité de la température.

Ces matières ne sont pas modifiés sous l'influence de la chaleur. La chaleur stockée, l'économie de carburant.

De tels modèles sont l'humidité peur, donc ils devraient être placés sous un auvent ou sur une petite base.

dispositifs métalliques tels que fixes pèsent beaucoup parce qu'ils ont des murs épais.

quoi de mieux

Lors du choix d'un dispositif, prendre en compte ses caractéristiques. Les principaux sont les suivants:

• la sécurité;
• équipement complet;
• la fiabilité;
• le confort, la commodité;
• économie de carburant;
• montage facile;
• hauteur idéale de parois de 13-14 cm;
• La taille optimale, le poids, les dimensions.

options

brochettes inclus

« Autochtones » brochettes correspondent aux connecteurs sur la boîte, le nombre correspond souvent barbecue habitabilité, mais parfois ajouté à épargner.

gril

Dispositif utilisé dans des grilles, barbecue, fumoir.

La transformation dans une valise

Certains modèles sont ajoutés au conteneur avec la poignée, et le dispositif de transfert devient plus facile.

couverture

Housse standard comprend un ensemble de fumage dans.

couverture

Le cas est conçu pour le transport de tous les composants, le risque de perdre l'élément diminue.

Support pour les produits

surface supplémentaire pour le stockage des ingrédients nécessaires. Pour mettre des plats chauds provenant de la friture sur le gril et Smokehouse.

Compartiment / bois d'étagère

Dans les modèles utilisant des combustibles solides, un régiment séparé placera un stock de bois de chauffage. modèles de cylindre, au gaz, mis sur le plateau, l'utilisation du long tuyau n'est pas nécessaire. L'inconvénient des tablettes est considéré comme le poids et la taille accrue des produits.

Roues pour le transport

Les dispositifs sont placés sur des supports - deux roues et deux jambes fixes. Cela rend le produit stable, compenser le risque est éliminé. Pour déplacer l'appareil, il suffit de soulever le bord avec les jambes, il est beaucoup plus facile que d'élever la structure.

cheminées

Tuyau accélère sensiblement les produits de combustion qui sont évacués de la chambre de travail au moyen de traction.

accessoires

Les modèles équipés de divers ajouts utiles:

• grille amovible.
• La sonde du thermomètre.
• Poker.
• Scoop.
• Tenez prouvé.
• Couvrir le barbecue.
• Godet de gonflage des charbons.
• Set barbecue: fourche, pinces, spatules.
• Pan pour la cuisson de petits morceaux.
• pan de suspension semblait.
• Le titulaire du chaudron, poêle.
• Toit.
• Réception.

exploitation

• Avant de commencer la cuve à frire doit être lubrifiée avec de l'huile et enflammé.
• Le feu éteint bouchon spécial, car l'utilisation de l'eau conduit à une déformation des parois.
• Ne chargez pas plus que la quantité de carburant nécessaire.
• Installez l'appareil dont vous avez besoin sur une surface de niveau.
• Lorsqu'une différence de température ayant une déformation de forme.
• Éviter l'exposition à la pluie ou la neige à l'intérieur de l'appareil.
• Stocker dans un endroit sec ou sous un toit recouvert d'un film.

service

Après chaque utilisation du gril pour nettoyer:

• Attendre le refroidissement complet de l'appareil.
• Retirez les cendres accumulées.
• Ne pas utiliser des brosses pour le nettoyage des surfaces.
• Appliquer détergent pour adoucir la graisse.
• Rincer la surface avec de l'eau. Séchez.
• Constructions métalliques graisser avec une huile végétale pour éviter la rouille.

sécurité

• Utilisez la machine uniquement comme prévu, pas l'incinération des déchets, le chauffage (si cette fonction est désactivée par le fabricant), le séchage des vêtements.
• Ne peut pas être stocké à l'intérieur des objets étrangers.
• Ne touchez pas la surface du produit au cours du processus de cuisson. Pour ce faire, utilisez les outils spéciaux, maniques.
• Surveillez attentivement les enfants qui sont près de l'unité.
• Ne laissez pas le grill, barbecue, Smokehouse sans surveillance.
• L'appareil ne peut être installé à proximité de substances inflammables près des arbres ou des bâtiments.
• Non recommandé pour une utilisation dans des conditions venteuses.
• Pour l'allumage, ne pas utiliser d'alcool, de la benzine.
• Ne pas transporter le produit avec des charbons ardents ou des cendres.
• Ne pas utiliser l'appareil avec des éléments défectueux.

garantie

Le fabricant donne la garantie sur les performances des appareils en fonctionnement normal, la sécurité, le transport et le stockage.

La période de garantie de la plupart des articles vont de 1 à 2 ans. Si la date est pas définie, on calcule la période allant de la date de production.

La garantie ne s'applique pas si le défaut est causé par l'utilisateur, en raison de dommages mécaniques, le temps, les accidents naturels, des substances corrosives.

La garantie ne couvre pas les éléments de fixation, le revêtement en matière plastique et d'éléments de construction en bois.

dysfonctionnements

• Le principal problème est la détérioration des produits métalliques pièces. Ils essuyées, la rouille. Dans ce cas, le remplacement est nécessaire de gâcher un nouvel élément.
• Les pièces défectueuses. Lorsque la possibilité d'utiliser le soudage pour corriger certains des problèmes peuvent être vous-même. Dans le cas contraire, la nécessité de remplacer les pièces.
• Si la surface de la peinture a disparu, il y avait de la rouille, ne peut pas utiliser l'appareil. Il est nécessaire de nettoyer le métal, enlever la peinture et la rouille primaire à nouveau.
• Dans le gril des ménages ne parviennent souvent pas des éléments de chauffage, élément chauffant doit être remplacé.

grillades et barbecues fabricants

grill céramique ressemble à un oeuf vert. Le dispositif combine les fonctions du tandoor, la fumée des maisons, fours, grill. L'appareil se réchauffe rapidement, au bout de 10 minutes, le dispositif est prêt pour la cuisson.

La forme aérodynamique de la grille fonctionne sur le principe de la conduite. Bien chauffé, garder au chaud. Caractéristiques techniques - Protège le charbon du vent, la pluie, ce qui en fait un appareil pratique à tout moment de l'année.

Les produits de marque se distinguent:

• préparation rapide à l'emploi.
• contrôle de la température à variation continue.
• puces de consommation économique.
• grilles pratiques pour le déchargement, chargement des produits.
• plateaux spacieux.
• Garantie à long terme.

Gurman Smokehouse fabriqué en trois tailles: 2,8 à 4,8 kg. Grande conception se développe, mais l'utilisation est possible sous aucune forme. Le poids total de ce dispositif est de 6 kg.

Le barbecue est de 5 à 7 kg comprennent des brochettes de fonction fumoir quantité allant de 4 à 6. La conception est équipée d'une grille pour le barbecue. Divers modes de réalisation repliable fournies par le charbon, le bois de chauffage, du carburant, de l'électricité et le gaz.

Caractéristiques fumoirs:

• ajustement progressif de la température;
• faible consommation de carburant (1,5 tasses de copeaux par processus);
• emballage individuel.

Les produits sont fabriqués en Chine. Une position distincte est occupée grills entreprises.

BQS modèle 3508 fournit des appareils électriques à l'extérieur. Parmi les principales caractéristiques - palette grille amovible, un coupe-vent. Le boîtier n'est pas chauffée, de sorte que le produit est sans danger, mais l'acier inoxydable nécessite un nettoyage après utilisation. Le processus se déroule rapidement.

Barbecue facilement transportable, puisque le poids est seulement 3 kg.

La société russe fabrique des grillades, des barbecues et accessoires. Assortiment est vaste gamme de produits à faible coût pour le jardin et la maison. modèle populaire est un barbecue avec un toit. La société produit également fumeur en acier inoxydable.

Grils équipés surfaces nervurées, revêtement anti-adhésif céramique. Ils sont faciles à nettoyer à la main ou dans lave-vaisselle.

grill électrique consomme de l'énergie avec parcimonie, que les deux côtés sont chauffés simultanément. Les produits correspondent parfaitement à la surface, de sorte que le steak même épaisseur est frit pendant quelques minutes.

Le couvercle est ajustable pour la taille du produit. Certains modèles sont équipés de tous les modes de contrôle de plaque séparément.

Il présente une série de barbecues. Nouveauté agit grill automatique barbecue cuisson de la viande, la volaille, les fruits de mer et légumes. Le dispositif est alimenté par une batterie, qui ne sont pas inclus en tant que standard. L'adaptation consiste dans la valise.

modèle en céramique se compose de trois blocs amovibles, qui sont éliminés si nécessaire. Une version plus petite de la grille en céramique n'est pas inférieure en termes de fonctionnalité, il sert un fumeur barbecue, tandoor.

Une variante intéressante - convertible barbecue. Il est compact, va pendant 10 secondes, pèse 3,2 kg. Parfait pour les loisirs de plein air.

dispositifs carbone céramique assurent une préparation culinaire. garantie de vingt ans se distingue particulièrement, qui est fourni après l'enregistrement des produits, étant donné que chaque produit est marqué avec un numéro unique.

four multifonctions, combiner le rôle de barbecue, grill, barbecue, Smokehouse. Détails ne se corrode pas. Une caractéristique de la conception est une forme ovale, ce qui garantit un espace utilisable considérable dans un format compact.

Dispositif économique - charge de 5 kg de charbon pendant 36 heures suffit.