Comment préparer un cappuccino dans la machine à café: recettes originales

corpulence

Pour un vrai espresso et une mousse stable, le lait doit avoir une teneur en matières grasses d'au moins 3,2 pour cent. Produit à faible teneur en matières grasses pour la cuisson ne correspond pas.

La quantité de protéines

La présence d'une épaisse aérée, une mousse huileuse avec de grosses bulles serait le cas si l'on utilise la teneur en protéines du lait de sein qui est 02/08 à 03/05 pour cent.

température

mousse battant se compose de deux étapes: la formation de mousse (température du lait doit être comprise entre 3 degrés ou 5) et le chauffage à la vapeur. Haut de lait 75 degrés a déjà atteint à la boisson finale. Dans ce cas, si la température initiale est supérieure à la vitesse autorisée, le cappuccino bouchon recevra un mauvais goût.

durée de vie

Cette période dans le lait doit être aussi courte que possible. Dans ce cas, il sera clair qu'il n'y a pas de poudre de lait, ce qui est absolument pas adapté à la prescription appropriée cappuccino parfait.

Garder toutes les règles ci-dessus pour le lait, toujours obtenir le droit de préparer un délicieux café italien et les ravissent aux autres.

Ustensiles de cuisine

Lors du choix d'une batterie de cuisine doivent tenir compte des règles suivantes:

• Pour préparer et servir un verre ne peut être plat préchauffé, la température sera de 40 degrés.
• Une tasse qui est utilisé pour fournir, pour être réalisé en céramique avec une épaisseur de paroi ou d'une fenêtre qui permet de mieux voir toutes les boissons couches unique.
• Tous les plats, y compris la capacité du lait avant la préparation fouettant doit être soigneusement nettoyé et séché.
• La valeur standard pour le conteneur de café fini est de 210 ml.

La présence dans la spumatore voiture

Préparation décrit la boisson ne peut pas faire sans spumatore. Pour utiliser cet appareil est facile si d'adapter et de suivre quelques règles. Il existe deux types de cappuccino:

1. Manuel - exécute son travail comme un mélangeur ou un mélangeur, vous voulez tenir dans votre main;
2. Automatique est alimenté par un moteur intégré qui réalise elle-même tous sans aide humaine.

Parmi les espèces considérées sur le dispositif connu aujourd'hui ces modèles:

• Vapeur connecté à la machine à café. Leur principe de fonctionnement ressemble à une petite bouteille de pulvérisation, qui aide un couple à mélanger avec du lait. En raison de ce processus et est formé d'une mousse.
• Mécanique est un tube, qui, tombant dans le lait, le tire à l'intérieur. Situé à l'intérieur du corolla, se déplaçant à grande vitesse. Il fouette le lait avec de la vapeur, créant une mousse haute, dense.

La préparation d'un cappuccino dans la machine à café correctement

Pour faire un savoureux, boisson chaude, vous devez apprendre à utiliser le Cappuccino manuel. Pour ce faire, il y a un petit guide:

1. Faites cuire une portion de l'espresso et le verser dans une coupe profonde ou en verre.
2. Allumez la machine à café et réchauffer.
3. Attendre pour un couple, la première partie de sa production sans une buse par un réservoir à lait. Une telle action est nécessaire pour nettoyer la conduite de vapeur et de se débarrasser d'une grande quantité d'humidité qui est toujours inhérente au début du processus de cuisson. Ainsi, il sera en mesure d'obtenir un lait épais.
4. Remplir une cruche (métal jug) demi-lait, que dans le processus de battage, la mousse ne se prolonge pas au-delà de la capacité. Dans ce cas, si le lanceur est interdit d'utiliser un autre récipient approprié.
5. Pas plus de 10 mm à un angle de 45 degrés réduit la buse vapeur dans le lait. Situé à proximité de l'ustensile de cuisson de la paroi, de la vapeur résultant de l'interaction avec la masse d'air, des fouets mousse.
6. Au bout de quelques secondes, après que la paire sera en contact avec le lait, le liquide chauffe et augmenter progressivement en volume, l'acquisition d'un goût agréable doux, crémeux.
7. Dès que la mousse commence à augmenter, le tube est abaissé encore, le réchauffement complètement de liquide. La principale chose à ce stade - ne pas baisser le tube au fond. Il est donc possible de chauffer le lait et gâcher.
8. Après la formation d'une quantité suffisante d'eau savonneuse, la soupape de vapeur était fermée et a tiré kapuchinator.
9. Faites tourner le lanceur dans sa main et un peu d'entre eux frapper à la surface de la table, la mousse est légèrement réduite jusqu'à ce que jusqu'à ce qu'il devienne brillant.

tasse chauffé à espresso préchauffée et soigneusement ajoutée sur le dessus de celui-mousse. Il est donc nécessaire de proportionner les deux composants sont les mêmes.

Vérifier la qualité de la mousse peut être, en le versant sur le dessus du sucre. Si elle ne coule pas, la boisson est entièrement cuit correctement. Pendant le café, la température doit être comprise entre 65-70 degrés.

Quelques recettes originales

Apprenez à faire un cappuccino dans une machine à café dans la manière traditionnelle, vous pouvez le faire cuire pour une autre recette. Considérez les plus populaires:

Buvez à la cannelle

Dans l'espresso fini d'ajouter la cannelle. Puis versez délicatement la mousse dans le centre de la coupe sans éclabousser, puis remplir les bords. boisson prête saupoudré de chocolat râpé, une petite partie de cannelle;

Boire noix de coco

Dans une tasse chauffée verser du café, puis ajoutez un mince filet de lait chaud. Top mettre soigneusement la mousse avec une cuillère et saupoudrer de noix de coco.

Bien sûr, vous pouvez acheter un cappuccino ready-made dans un café et se amuser. Mais il est préférable d'apprendre à faire vous-même à la maison. Cela vous permet de changer les recettes, selon vos goûts, profiter des nouveautés et des combinaisons traditionnelles.