Qu'est-ce qu'un robot culinaire: les types d'outils et fonctions de base

processeur alimentaire peut remplacer ces dispositifs comme un hachoir à viande, presse-agrumes, trancheuses, mixeur, mixeur, etc.. Dispositif universel aide à préparer tous les plats, en prenant un minimum de place sur les étagères de cuisine. Pour simplifier la cuisson, vous devez faire un choix délibéré de machines de cuisine.

types

Toute la conception de moissonneuses-batteuses électrique contient les éléments suivants:

1. processeur électrique, à savoir le moteur - la partie principale. Il consomme de l'énergie électrique et des fournitures pour la rotation, lit toutes les informations des capteurs et envoie des signaux. Toutes les autres pièces sont amovibles et interchangeables.
2. Bowl. La capacité peut varier en fonction des besoins. Il est préférable que la gauche est quelques bols de différentes tailles. De matériaux utilisés pour la fabrication du verre, en métal ou en matière plastique.
3. -, Nozzles FOUET couteaux, râpes, lames, crochets, secoueurs et ainsi de suite. Même si la buse correcte est pas complète, il est souvent possible d'acheter.

La machine de cuisine plus cher, l'ensemble complet.

Les types de dispositifs sur la fonctionnalité:

Mini moissonneuses

miniature sont jusqu'à 10, parfois jusqu'à 5000 roubles. Il est le plus souvent blenders, mais ils sont inclus dans différentes buses - pour hachoirs, batteurs, lame et le bol pour le broyage. Par conséquent, une telle structure est également considérée comme la moissonneuse-batteuse. mais fonctionnalités limitées - presser le jus ne peut pas l'utiliser pour la taille du hachoir à viande trop petit, mais les fruits de cannibalisation, les légumes et autres produits, mélanger au fouet la sauce ou de la pâte que possible avec lui.

multifonction

Ces processeurs achètent souvent pour un usage professionnel. Ils ont une puissance plus élevée, plus de fonctionnalités, mais ils sont plus chers - de 20-30 mille roubles et au-dessus. Les modèles les plus chers que vous pouvez trouver des fonctionnalités telles que un mélange délicat, l'éclairage LED, ainsi que de grands bols à 7-10 litres.

Le dispositif se connecte au réseau et à l'aide de la buse exécute la fonction sélectionnée - de broyage de la pâte et obtenir le jus. Dans ces modèles, il y a toujours un levier de changement de vitesse, protection contre la surchauffe.

Les machines multi-fonctions les plus populaires produisent Bosch, Kenwood, Perfezza, Braun.

main

ces modèles ne sont pas plus de cinq mille. Il est souvent le corps de plastique pas cher et plusieurs buses amovibles. Tout le travail est fait manuellement. Pas très pratique, mais ils ne dépendent pas de l'électricité, et même ici, il est possible de contrôler directement le processus.

Ces modèles sont à assembler et à démonter compact, facile, de sorte qu'ils peuvent emporter avec eux.

pâte

mélangeurs planétaires adaptés à la pâte, ou ceux qui ne font souvent des gâteaux. Ils peuvent être sans levain pétris, sablés, raide, liquide de la pâte et la levure. Pour le malaxage à l'aide d'un crochet ou d'une valve. habituellement dans des bols de récolte une ouverture, dans laquelle vous pouvez ajouter des ingrédients sans interrompre le travail. Sont également inclus les dirige souvent pour le mélangeur et différents emporte-pièces en forme.

Avec un hachoir à viande

Pour préparer la farce utilisée dans presque un réglage séparé. meuleuse amovible montée sur la base et la moissonneuse-batteuse travaillant dans ses installations. Le plus souvent dans de telles machines ont la meuleuse fonction et mélangeur. Il arrive que vient aussi la tête squeezer fourni.

Afin d'obtenir la consistance désirée fourni émincé diverses formes de plaques et des couteaux avec lesquels vous pouvez ajuster la densité du produit. Les méthodes sont les tambours de broyage et la vis. Dans le premier cas, la viande coupée des lames tranchantes qui tournent très vite. Dans le second procédé, la viande est guidée vers le couteau dans une spirale et treillis.

Mais ces processeurs perdent encore hachoir à viande stationnaire.

Avec un presse-agrumes

Robot de cuisine avec cette fonction peut être presse agrumes ou avec système centrifuge. La presse ressemble à une buse rotative nervuré, qui est nécessaire pour planter une demi-orange, de citron ou de pamplemousse et faire pression sur lui. La deuxième option convient à divers légumes et fruits. La boisson est poussé par la rotation rapide du mécanisme. Le jus et le gâteau sont envoyés dans des bols séparés.

Dans ces moissonneuses-batteuses peuvent cuire des sucettes glacées, jus, fruits de céréales, café mouture, noix et épices diverses.

Grignotage

Arracheuse porter forme de buse spéciale que vous pouvez sélectionner. La taille des cubes dépend aussi de la grille établie. Lorsque la vanne commence à tourner et les produits coupés. Les bonnes lames tranchantes également à faire face à la carotte et la tomate.

Les légumes sont eux-mêmes poussés dans l'ouverture d'alimentation dans un hachoir à viande, et la sortie est des morceaux de taille égale coupés uniformément. Plus la puissance, plus vite et plus en profondeur la coupe. Par conséquent, cette technique d'affectation est beaucoup plus rapide pour faire face à la déchiqueteuse, par opposition au travail manuel.

Avec le mélangeur

Il y a des mélangeurs séparés, qui coûtent 1-2 mille roubles, mais ils peuvent également être inclus dans l'ensemble universel de la moissonneuse-batteuse. Dans ce cas, il est un document séparé et le bol. Tout ce que vous devez faire - jeter les ingrédients dans le récipient, régler la vitesse pour exécuter le périphérique.

Spécification du produit

Lors du choix d'un besoin de compter non seulement sur le prix, il est également important de comprendre les caractéristiques techniques de l'appareil.

nombre de révolutions

Vitesse de rotation par minute peut généralement être contrôlé. Plus il est élevé, plus le travail sera plus rapidement.

A la vitesse la plus lente du nombre de tours peut être de 20 à 30 par minute. Au maximum - jusqu'à 13 000. Pendant Arracheuse de performance normale vitesse de rotation doit être d'au moins 5000 par minute.

Également sur ce paramètre dépend du nombre de modes. Plus, plus il est facile de choisir la vitesse optimale pour les produits spécifiques.

puissance

Typiquement, les gammes de puissance du robot culinaire 500-1500 watts. 800 watts de plus que suffisant pour les besoins domestiques, 1500 - est considéré comme une puissance élevée.

gestion

Pour sélectionner le mode à l'aide des boutons, des leviers ou des curseurs. Aussi pratique pour régler la vitesse de l'écran tactile.

Dans un robot culinaire typique est de 6 à 9 modes. Ce montant est suffisant pour la cuisine maison. Le modèle professionnel est beaucoup plus grande.

Dans les nouveaux modèles ont aussi une impulsion et turbo. La première est utilisée pour le travail à court terme avec de la glace pilée et boissons mélangées. La seconde améliore la vitesse supérieure en plusieurs fois pour faire une mousse épaisse dans les boissons.

Il est important que l'instrument est équipé d'une protection contre les surtensions de surchauffe et de tension. Avec sa durée de vie est plus longue.

buses

Arrêtez le choix sur les moissonneuses-batteuses avec des pièces en acier inoxydable. Cela est particulièrement vrai des lames - un matériau plus aiguë, il est rarement besoin d'affûtage.

Sur le nombre de buses dépend de la capacité de l'appareil. Il doit remplacer d'autres appareils de cuisine, de sorte que les autres fonctions qu'il peut effectuer, mieux. Certains processeurs comprennent un mélangeur, crochet pétrisseur, mélanger au fouet, râpe pour la coupe, broyeur, presse-agrumes, et d'autres - seulement deux formes pour trancher et mélanger au fouet.

Pour faciliter le rangement de tout le kit fournit un boîtier séparé ou d'un revêtement. En outre, vous pouvez souvent acheter plus de pièces jointes séparément à la machine de cuisine.

bol

A partir du matériau du récipient dépend de sa résistance à l'usure. Plastique à cet égard plus faible, mais aussi moins cher. Le verre est facile à briser, mais il est transparent, non polluant. Bols en métal le plus durable et fiable.

Arracheuse de réservoir principal de capacité standard - 4-5 litres. Bols avec moins pratique. Récipient pour un mélangeur contient souvent de 2 litres.

Lorsque vous travaillez avec l'instrument, garder à l'esprit que une petite quantité de nourriture dans un grand bol mieux ne pas télécharger, car tout est barbouillé sur les murs, et les couteaux ne seront pas aller au contenu. Vous ne pouvez pas remplir aussi le récipient à ras bord, laisser un espace libre.

service

Le modèle spécifique dépend de la façon d'utiliser le robot culinaire. Vous devriez toujours lire le manuel d'instructions, qui se complète. Si elle ne le fait pas, vérifiez l'Internet.

De conseils généraux:

• après le travail est toujours délavée buses;
• Lingette humide éponge douce du logement;
• Ne pas laisser couler l'eau dans les parties électriques;
• ne laissez pas l'appareil branché lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation;
• Poignée avec des couteaux tranchants.

Avant d'aller à la technique, décider des fonctions exercées par un robot culinaire va être utilisé. Attendez-vous à quelle fréquence vous faites cuire avec l'aide d'un robot culinaire, où la nourriture et certains des produits. Pour acheter était son, vérifier les commentaires des clients sur le modèle que vous voulez acheter et prendre en compte tous les paramètres techniques du dispositif.