Broyeur mécanique manuelle: comment sélectionner, la performance d'examen

• Compacité. Il ne prend pas beaucoup de place, si nécessaire, facile de se cacher dans un placard, même une très petite taille.
• Soins. Facile à nettoyer, il se lave et sèche rapidement.
• Opération. Le dispositif plus facile à utiliser, moins sa ventilation d'urgence. broyeur manuel peut être utilisé partout, faire un voyage, ce qui en fait universel.
• La qualité du produit. Le dispositif comporte par frottement type, qui fournit un uniforme, broyage doux de matières premières, sans épuisement. Le goût et l'arôme du café infusé est entièrement préservé.
• bruit. Un peu de bruit pendant le fonctionnement, bien sûr, il est, mais il est comparable à celui qui produit un modèle électrique.
• Prix ​​commence à partir de 1000 roubles. Les modèles européens sont un peu moins cher que le cylindrique est. Dispositif avec une pierre ou céramique beaucoup plus millstones cher que les autres, mais la bonne partie - gage d'une longue et sans problème, tout en maintenant la qualité des repas en tout temps utiliser.

contre:

• Temps. Afin d'obtenir le café pour une portion à dépenser, en moyenne, environ 3 minutes. Et si la famille se compose de 5 le café, puis passer aurait été de 15 minutes. Et le matin à la personne qui travaille n'a pas toujours le temps de prendre le petit déjeuner, pas moudre le café.
• Énergie. Pour toute action dans nos vies ont besoin de faire un effort et un dispositif de type manuel ne fait pas exception. Il est une chose à préparer une boisson pour lui-même, l'autre quand les invités viennent à la maison.
• Petit récipient à grains. D'une part, les appareils de petite taille sont pratiques, car il ne prend pas beaucoup de place, que ce soit sur une table ou dans une armoire. Mais, d'autre part, le récipient, qui est rempli de grain, ne contient pas beaucoup de matériel, de sorte que la procédure de se endormir constamment répéter et commencer à broyer à nouveau.
• Il est difficile de changer la finesse de mouture. Lorsque vous voulez changer la distance entre les meules de pierre, il est nécessaire de retirer la vis, puis manier la rondelle, puis et ne permet donc l'accès à l'écrou de réglage qui remplit cette fonction. Et alors vous devez faire tout le processus dans l'ordre inverse. Il est disposé des instruments de type européen.

Types de moulins à main

Il existe deux types de broyeurs mécaniques à main - européennes et orientales.

Le premier type est petit moulin. Sur un petit tiroir carré est un entonnoir, tourbillonnant au-dessus de la poignée, entraînant les meules. L'entonnoir est préférable de choisir le type fermé comme en l'espèce, ce qui minimise la probabilité que le produit initial de l'oxydation.

Est ou turque, il est légèrement différent de celui européen la conception et la quantité de produitProduit à la sortie. Il a un corps cylindrique métallique. La poignée est amovible.

dispositifs de fonction

Toute personne qui a choisi le chemin de la mouture manuelle des grains de café et va arriver à cette fin, adaptation spéciale devrait savoir avant d'acheter un bref aperçu de ses fonctions et caractéristiques.

meule

Millstone - c'est grâce à ce qui se passe de broyage des grains de café. Ils sont fabriqués en fonte, en métal (acier), de la céramique et la pierre. La fonte est très solide et durable, résistant aux chocs. Cependant, grâce à l'utilisation active, le fer broie et des boissons apparaît en plein métal. Un autre inconvénient - une structure poreuse, à travers laquelle et absorbe les odeurs. Si vous utilisez une sorte de café - c'est pas terrible, mais si vous continuer à changer les grades, l'odeur de la précédente sera transférée à ce qui suit, que déformer la saveur naturelle.

éléments métalliques ne sont pas aussi forts que le fer et l'usure plus rapide, donc ils sont parfois recouverts de titane. Les éléments de structure est obtenu lisse, il n'absorbe pas les odeurs et facile à nettoyer. Cette mesure va changer de façon significative la valeur de l'unité vers le haut.

éléments céramiques ne craignent pas toute l'humidité ou à l'humidité et à la rouille. Ils ne portent pas pratiquement dehors, et donc durer longtemps. Le seul inconvénient - la fragilité du métal.

Certains modèles sont des pièces en pierre en un alliage de céramique de corindon. Ils sont respectueux de l'environnement, ont un produit final de haute qualité, ne portez pas, résistant aux chocs, ne pas absorber les odeurs étrangères, mais ont un prix assez élevé.

La meilleure (sauf la pierre) sont considérés comme céramiqueParce que la céramique pendant le chauffage ne se produit pas, le matériau ne pénètre pas dans les réactions chimiques avec le produit et avec le temps ne confère pas la saveur du café étranger et de l'arôme. De plus, vous ne pouvez pas vous inquiéter à ce sujet en temps voulu de ses parties porzhaveyut.

La forme est un plan parallèle ou conique. Plan sont des rondelles en forme avec des incisions profondes. Ils sont bien pressés les uns contre les autres, de manière floue au fil du temps. Dans ce cas, ils doivent remplacer ou faire plus profondément ses propres encoches. Sur les détails du type conique a aussi un cran, mais dans ce cas ils ne sont pas situés à proximité les uns aux autres et dans l'autre. Un trait caractéristique de la mobilité de seulement le cône supérieur, avec un fond fixe.

Les deux ont leurs avantages et inconvénients. Par exemple, en utilisant un broyeur à meules de type plan, le broyage peut être effectué plus rapidement que lors de l'utilisation mode de réalisation conique. Cependant, ils viennent rapidement en mauvais état. Et lors de l'utilisation de l'instrument avec la qualité des parties coniques du produit obtenu ci-dessus, et cette unité va durer plus longtemps, bien que plus lent.

Le choix d'un appareil portatif, cette caractéristique vous devez accorder une attention particulière, parce que cette partie - au cœur de la machine, de sorte que le matériau de ils sont faits, affecte de manière significative la durée de vie, ainsi que la qualité des matières premières finis et le goût de la boisson.

le boîtier

Corps a présenté les espèces turques et européennes ou peut ne pas être le cas.
L'Europe a une forme de cube. Entonnoir (ouvert ou fermé) et une poignée située au-dessus (parfois - côté). Au fond d'un tiroir. Pendant le fonctionnement, moulin à café manuel doit être placé sur la surface de la table. Pour ceux qui aiment les belles choses, intérieur.

Le boîtier turc a une forme cylindrique. Entonnoir avec couvercle et poignée sont placés sur le dessus. Le café moulu se déverse dans le récipient en dessous. Le diamètre de ces dispositifs est petit, donc facile à manipuler. Si la cuisine petite chambre - est idéal.

Le dispositif sans boîtier a un principe de fonctionnement innovant. Ce dispositif comporte un bras en forme d'entonnoir, et le fond est réalisé sous la forme d'une pyramide étagée, de sorte que emkostprakticheski installé sur un diamètre quelconque. Le choix de ceux qui apprécient, surtout fonctionnelle, plutôt que l'apparence.

Il a fait ce genre d'équipements de cuisine en bois, porcelaine, métal et plastique. Que préférez - est une affaire individuelle, comme aucune incidence sur autre chose que l'esthétique. Cependant, il convient de rappeler que les moulins européens peuvent être de tout matériel, mais il n'y a que l'acier turc.

Réglage de la finesse de mouture

Le degré de broyage peut être modifiée de deux façons:

1. Infiniment variable - régulation de l'étape de broyage, qui est pas lisse, mais sous la forme d'étapes. Pour ce faire, retirer le couvercle sur l'entonnoir, dévisser le bouton et tournez l'élément de commande, puis assembler tout le dos.
2. Step - cette méthode est plus facile, il vous suffit de tourner l'élément qui fixe la poignée elle-même.

Les unités du modèle européen et sans le corps - la première méthode et turc - le second.

Lieu stylo

stylo Lieu se décline en deux variantes - en haut et sur le côté. Cela dépend de quel type de logement a été choisi. Il convient de noter que la poignée latérale est seulement dans les dispositifs européens de classe.

Comme il est indiqué par les utilisateurs expérimentés, poignée latérale plus pratique, d'abord, comme il est stable, et d'autre part, il est plus facile à tourner.

Le réservoir pour les grains de poudre finis et

Le volume des conteneurs peut être très faible - 10 g, et un assez grand - 200 g Les appareils avec une grande capacité de stockage est bonne, si la famille se compose de 10 pratique pour le café ou pas verser grain utilisé de nouveau dans le paquet, et stocker directement sur l'appareil (mais ne pas recommandé). Dans d'autres cas, il est préférable de choisir la taille moyenne.

La qualité du broyage, et dans le fonctionnement du couvercle de l'appareil n'a pas d'effet significatif, cependant, il noie le bruit lors du fonctionnement, il permet de garder la saveur.

Le réservoir inférieur est proportionnel à la partie supérieure.

Ce qu'il faut chercher au moment de choisir un

Pour sélectionner moulin à café manuel, le mieux adapté aux besoins d'une personne en particulier, vous devez prêter attention à:

• le type de carrosserie et de matériel;
• ; millstones
• entonnoir et de la poudre des grains;
• trouver un stylo;
• système change freeness.

Bien que ce type d'équipement de cuisine et nécessite un certain temps et l'effort physique, mais est plus longue que leurs homologues électriques. De plus, facile à utiliser et à nettoyer, compact et a un coût relativement faible.