Avec une abondance de choix d'induction innovante ou plaque vitro-céramique contournements de plus en plus les classiques de gaz et d'électricité. Cependant, lequel choisir soit décider de ne pas toujours facile. Pour ce faire, comparer les caractéristiques de base des concurrents, leurs forces et leurs faiblesses.
Lorsque la ressemblance, les deux options ont une surface de cuisson vitrocéramique revêtement, la conception de l'appareil et les caractéristiques de performance ont des différences significatives. Ceux-ci comprennent:
Les procédés de chauffage
cuisinière à induction n'a pas d'élément chauffant. Ses fonctions sont exécutées par un rayonnement à haute fréquence, qui coopère avec un des plats spéciaux montés sur la surface de cuisson. Il forme une boucle fermée et chauffe le contenu jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.
Contrairement à concurrent panneau en céramique a une variété de modes de réalisation de la chaleur, ce qui permet de choisir le plus préféré. Parmi ces éléments de chauffage peuvent être:
- Hilight réalisée sur la technologie;
- Type spirale;
- sur la base de rayonnement infrarouge.
Parmi les technologies sélectionnées à résoudre sur la base des paramètres de fonctionnement qui caractérisent la plaque.
travailler en particulier
Sur le panneau d'induction de puissance comparable avant l'efficacité concurrent. La plupart de ces dispositifs ont un rapport de moins de 90%. Pour d'autres modes de réalisation, ce taux est inférieur à 1,5 à 3 fois. Le dispositif innovant est pas nécessaire de réchauffer la surface de cuisson à une température désirée, puis la paroi du récipient et ensuite le contenu. Immédiatement plats réchauffés avec de la nourriture. Cela affecte la vitesse de préparation. Capacité litres avec cuisinière à induction de l'eau porter à ébullition pendant quelques minutes. Le concurrent est tenu de le faire deux fois plus de temps.
Superviser le travail
plaque de cuisson à induction protège, empêche l'apparition de suie et d'autres polluants des effets de cuisson. Les courants de Foucault zone chauffée qui est sous la vaisselle, la surface restante reste froid. Cela réduit la nécessité d'une surveillance étroite de la cuisine. Le taux élevé de chauffage nécessite d'abord une plus grande attention à la cuisine, mais avec le temps et ce besoin disparaîtra.
Certains modèles de tels dispositifs ainsi que leurs homologues en céramique munis d'une fonction de réduction du chauffage à l'ébullition et à l'extérieur d'après horloge. Cela facilite la cuisson et conserve la surface de cuisson propre.
sécurité
De nombreux utilisateurs ont critiqué la cuisinière à induction. La base de la demande est la version des effets négatifs des micro-ondes sur des plats humains et cuits. En fait, les dommages causés par les plus du micro-ondes ou un téléphone cellulaire, et la commodité l'emportent largement sur les conséquences négatives possibles.
cuisinière à induction est plus sûr en termes de caractéristiques de chauffage. Son plan de cuisson zones de fonctionnement peuvent être touchées sans risque de brûlure. Cette plaque est plus facile à maintenir car il ne dispose pas de la chaleur résiduelle.
Après la fin de la cuisson, il est possible d'effacer immédiatement, se laver, sans attendre le refroidissement.
Le niveau de la force et la durabilité
la céramique de verre est plus sensible aux agressions extérieures en raison du chauffage régulier. Elle a peur de l'exposition au sel de cristal et de sucre, ce qui peut rayer la table de cuisson. Il peut être endommagé penalty. Sur son apparence affectée par le panneau brut de chauffage répété sur lequel un dépôt qui est difficile peut se produire.
coût de
L'inconvénient majeur du dispositif d'un type de chauffage par induction est le prix élevé auquel il perd la céramique. Elle est complétée par la nécessité d'acheter des articles spéciaux coûteux. Mais cet inconvénient est compensé en partie par le fait que:
- rival place également des exigences particulières sur les plats, qui ont souvent besoin d'être remplacé;
- induktsionka plus économique de la consommation des coûts d'électricité.
| induction | céramique | |
|---|---|---|
| efficacité | 90% | 60 – 70% |
| Caractéristiques de chauffage | Il chauffe les plats | chauffe le panneau, puis les plats |
| temps de cuisson | 2 - 3 sec (par litre d'eau) | 6 - 7 secondes |
| contrôle | minimum | Elle exige plus d'attention dans le processus de cuisson |
| sécurité | élevé, il n'y a aucun risque de brûlure | surface chauffée et empêche le contact, sous la menace de brûlures |
| force | élevé, en raison du manque de changements de température | si mal utilisés rayures, fissures et |
| coût de | Plus plats + supplémentaires sur les coûts | moins de + plats supplémentaires sur les coûts |
| économie | Il consomme moins d'électricité | consomme plus d'électricité |
Avantages et inconvénients comparés des dispositifs relatifs. Qu'est-ce que le poêle électrique à choisir doit être décidée en fonction de l'application et les préférences individuelles.
Avec confiance, nous pouvons recommander un seul: pour choisir le périphérique à tester à partir du nombre de marques avec une bonne réputation.