A l'induction, la surface reste fraîche aussi longtemps qu'il tombe vers le bas avec une batterie de cuisine magnétique. Ceci est réalisé par un procédé d'induction électromagnétique inverse.
Le principe de fonctionnement de la plaque d'induction associée à l'obtention de l'effet de chauffage par la création d'un champ électromagnétique alternatif dans une boucle fermée.
Dispositif de telles plaques est sensiblement différente de celle des analogues traditionnels avec des brûleurs en fonte ou plusieurs nouveaux vitrocéramique. Schéma des éléments de base comprend:
- bobine dans laquelle les courants d'induction sont générés;
- de la table de cuisson en verre-céramique;
- isolation séparant de la bobine;
- l'inverseur;
- une unité de commande électronique.
Élément requis - plats spéciaux, sans laquelle il est impossible d'utiliser ce poêle. Au fond des pots et des casseroles pour être en alliage ferromagnétique qui fournit le contenu de chauffage.
Le plan de travail
système de chauffage est fondamentalement différent des plaques, travail en utilisant un PETN électrique classique. Le processus d'obtention de la température désirée de ce qui suit:
- Le courant provenant du réseau domestique à la bobine est converti en un champ magnétique.
- Champ génère des courants de Foucault.
- fond ferromagnétique coopérant avec le circuit de formation de courant induit.
- La chaleur résultante réchauffe la céramique murale et son contenu.
Dans ce schéma, beaucoup d'avantages, qui sont bien affecter la vitesse de préparation et des économies d'énergie.
avantages
Les principaux avantages des plaques d'un type de chauffage par induction rendent plus efficace par rapport à moins analogues tech. Parmi les avantages:
- à haut rendement avec un rendement de 90%;
- la sécurité d'utilisation - il chauffe uniquement en présence d'un art de la table ronde spéciale;
- chauffage rapide - faire bouillir un demi-litre d'eau prend pas plus de 4 minutes;
- la présence du servomoteur, qui redistribue la puissance des brûleurs de ralenti afin d'accélérer la préparation;
- entretien facile - le panneau est assez pour essuyer avec un chiffon humide avant de l'utiliser.
Ces avantages peuvent être complétés par la conception technologique qui orne l'intérieur de la cuisine.
Danger pour la santé
Induktsionka et les aliments cuits sur il est absolument inoffensif pour la santé. La force des courants induits sont relativement faibles. Ils ne pénètrent pas à l'intérieur même de la batterie de cuisine, située dans le panneau. Ces craintes ne correspondent pas à la réalité.
Dans la table de cuisson à induction il y a une petite fonctionnalité qui ne causera pas de mal, mais peut causer des sensations désagréables. Cette caractéristique ou en cliquant du bruit lors du fonctionnement à puissance élevée. Pour éliminer ce malaise fabricants ont fourni mode intermittent lorsque l'impulsion de chauffage a lieu.
lacunes
Le plus mentionné parmi eux - un prix élevé par rapport aux autres poêles. Les autres inconvénients liés aux coûts supplémentaires:
- Acheter neuf ustensiles de cuisine en alliage ferromagnétique.
- L'installation de câblage triphasé, qui utilisera la table de cuisson à la puissance maximale.
Énumérer les avantages de l'induction l'emportent sur les inconvénients considérablement cette plaque de cuisson.
Exigences d'installation
cuisinière à induction ne doit pas être placé sur les surfaces métalliques et autres appareils ménagers:
- micro-ondes;
- réfrigérateurs;
- lave-vaisselle.
Son lieu d'installation devrait laisser suffisamment d'espace pour la ventilation.
Caractéristiques de soins
Schéma du panneau affecte inévitablement son service. Il est pas très différent de la plaque en céramique de soins de verre classique et nécessite généralement nettoyer la surface:
- peuvent être utilisés que des outils spéciaux pour éliminer les contaminants;
- Vous pouvez également utiliser des gels ou nettoyant pour vitres non abrasif;
- pour appliquer, puis en éliminant le détergent recommandé éponge séparée;
- après le nettoyage est nécessaire pour éliminer l'humidité résiduelle à sec;
- pour prévenir la pollution excessive de tous les points doivent être enlevés immédiatement après la cuisson.
En bref sur les plats
Pour éviter les pannes, souvenez-vous de corriger sélection de plats pour cette plaque. Avec elle, vous pouvez utiliser un conteneur, dont:
- fond d'un alliage ferromagnétique;
- plan de fond plate;
- diamètre de pas moins de 12 cm;
- une épaisseur de paroi de 2 à 4 cm.
Il est préférable de ne pas utiliser en céramique ou en verre, mais vous pouvez contourner cette exigence en mettant un disque bol d'un matériau approprié au besoin.
Pour familiariser avec les exigences de fonctionnement de la table à induction contribuera guide qui vient dans le kit.
