Café propres moulu dans un moulin à café, il est considéré comme plus parfumé, croquant et utile de créer une boisson. Il y a beaucoup de subtilités choisir le modèle. Comment choisir le broyeur de type électrique pour la maison, a expliqué en détail ci-dessous.
café électrique Mill est considéré comme la meilleure option pour la maison. Il existe aussi des variantes de moulins mécaniques, mais ils sont moins populaires en raison du nombre d'inconvénients:
Pour enregistrer votre temps et d'efforts, les amateurs de café acheter du café modèle Grinders électrique. Bien qu'ils soient moins efficaces, car ils ont besoin des revenus de l'électricité les traitent beaucoup plus pratique. Il existe deux sous-types d'équipements électriques:
- Burr. Le mécanisme de cette meule est basé sur deux meules, qui sont cachées dans la machine. Un tel modèle est plus sûr et beaucoup plus que le second type, mais il a aussi des inconvénients, qui sont décrits ci-dessous.
- Rotary ou d'un couteau. La base du dispositif - deux couteaux ou d'un couteau, qui est ouvert sont disposées dans un récipient cylindrique. Cette version du budget, mais il est considéré comme moins professionnel. Dans des meules rotatives beaucoup moins de fonctions.
Pour sélectionner un sous-type peut consulter un spécialiste ou des connaissances. Mais il est préférable de peser tous les avantages et les inconvénients de leur propre.
Les caractéristiques suivantes des deux sous-types de broyeurs électriques font le bon choix.
Burr
Type moulin à café électrique meulière - il est tout à fait une grande unité. Le plus souvent meuleuses Burr sont en métal et le verre, lui-même, plus le mécanisme est plus complexe Zhernovoi, donc ces modèles sont plus chers. Mais dispositif Burr considéré comme professionnel: ils sont utilisés par de nombreux célèbres barista.
Millstone plus en profondeur et le contenu de façon uniforme les moulins à café moulu. Ils moudre le grain juste, et ne les coupent pas, comme cela se fait par le dispositif de type rotatif. Broyage vous permet de révéler l'arôme et le goût du café, parce que les huiles essentielles de café se distinguent par la pression des meules.
Voici les principaux avantages des broyeurs de meules.
sécurité
Le mécanisme de broyage est caché à l'intérieur du boîtier. Les enfants ne seront pas en mesure de l'obtenir.
L'uniformité de la mouture
Les grains sont broyés de manière uniforme, jusqu'à homogénéité. Avec la forme pratique d'un récipient dans lequel on verse le grain le long des bords du récipient ne reste pas de grandes particules.
Possibilité d'ajuster la taille de particule broyée
Les modèles standard nous permettent de transformer la poussière pratiquement de grain et les broyer jusqu'à ce que les particules moyennes ou grandes. Vous pouvez acheter et modèle plus cher qui offre plus de mouture variation.
café bon goût
Millstone dans ce type de broyeurs ne surchauffe, plus les particules de café moulus entrer immédiatement dans un récipient séparé pour la collecte. En raison de cela, les graines ne brûlent pas, et préserver leur bouquet original de saveurs.
Facilité d'utilisation
Pendant le broyage n'est pas nécessaire de surveiller l'état du grain. Il n'y a pas besoin de secouer le récipient pour distribuer le grain broyé est pas encore près de la pierre à aiguiser. Il suffit de définir les paramètres souhaités, alors vous pouvez être distraits par leurs propres affaires.
Certains modèles permettent Burr également afficher le nombre de cafés que vous souhaitez que l'utilisateur. Selon les chiffres exposés changera la quantité de capacité libre. L'utilisateur n'a pas besoin d'être seul pour mesurer le nombre de cuillères ou utiliser une balance de cuisine - vous pouvez simplement verser le grain aussi longtemps que la limite est atteinte.
Etant donné que le type meulière d'appareil plus fonctionnel et confortable, ils sont la plus haute catégorie de prix par rapport aux modèles de rotor. Ceci est le principal inconvénient des machines avec un meulière. Ils sont 2 et parfois même 10 fois plus cher que le broyeur rotatif simplifié.
Un autre inconvénient - la taille de l'unité. Il occupe beaucoup d'espace - autant qu'un presse-agrumes de taille moyenne ou une cocotte-minute. Par conséquent, il est nécessaire d'allouer un endroit séparé l'appareil sur le comptoir de la cuisine.
rotatif
hachoir rotatif est largement inférieure Zhernov. Mais plusieurs inconvénients peuvent être expliqués par le prix bas. Le coût moyen d'un modèle rotatif - 1000 roubles. Mais dignes meuleuses Burr sont au moins 4000 roubles.
Un autre avantage des dispositifs rotatifs par rapport à la petite taille - millstones et la portabilité. La machine rotative peut être pris avec vous quand voyages pays, car il pèse moins d'un kilogramme. Il se glisse facilement dans un sac de Voyage. Le dispositif est presque pas d'espace sur la table de la cuisine. Il peut être nettoyé tous les jours dans l'armoire de cuisine et sortir seulement si nécessaire.
Cependant, des lacunes dans les broyeurs à couteaux bien plus encore.
broyage inégale
Couteaux grains écrasés mal, et souvent en une seule portion peut montrer la taille des particules tout à fait différentes.
Détérioration grains de sapidité
Si l'utilisateur est trop long broie le grain, ils peuvent brûler. Les couteaux sont chauffés pendant la rotation en continu pendant 20 secondes, juste après le chauffage des grains calcinés fortement. Cela peut conduire à boire amer.
Les restes de café sur le couteau et le goût de ces morceaux de broyage
Si les lames de l'appareil ne sont pas supprimés, ils adhèrent aux particules de poussière, restant après le broyage précédent. Si le temps ne les enlève pas (et nettoyer la saleté avec des lames non remplaçables est très difficile), des particules d'oxyde, qui donneront le goût amer des grains moulus suivants.
Incapacité de trouver un modèle avec un degré de broyage réglable
Si les modèles de meules changé en changeant freeness la distance entre les meules, qui ne peut pas ajuster la taille de broyage lors de l'utilisation d'un couteau à enduire. Réglementer il ne peut se faire par leurs propres efforts - le plus serré bouton « Démarrer », les plus fines particules sont obtenues en conséquence.
Difficulté dans la manipulation
Pour le dispositif pour surveiller en permanence: vérifier l'uniformité de mouture, secouer l'appareil pour les gros grains étaient plus proches des couteaux et broyé, pour éteindre en cas de surchauffe. Beaucoup difficile de le faire le matin avant d'aller travailler.
En conséquence, meuleuse modèle de rotor - option est un budget pour ceux qui veulent quelques fois pour économiser de l'argent sur l'achat d'un appareil pour le broyage.
Également des machines à couteau peut être appelé un « camp »: si vous voulez un appareil portable, un broyeur rotatif acheter une batterie.
dispositif de caractérisation
Lorsque vous sélectionnez une unité que vous devez prêter attention non seulement sur le type de broyage. Il est nécessaire de prêter attention à de nombreux autres facteurs:
- fabricant,
- matériels
- puissance
- le niveau de sécurité.
- et plus encore.
Un matériau pour la fabrication des couteaux / meules
Le matériau dont sont faites meulière ou couteaux ne doit pas résister à la corrosion et être durable. acier inoxydable - Optimal. Ces détails sont durables, solides, et non pas tupyatsya oxydé.
Puissance et performance
On suppose généralement que plus la puissance, plus le dispositif électronique. les choses ne sont pas tout à fait dans le cas des meuleuses comme celui-ci:
- Si vous achetez un dispositif rotatif, plus la puissance, le mieux. Puissance élevée peut entraîner une surchauffe des grains. Le taux optimal - 150 watts.
- Lors de l'achat des modèles peuvent préférer un attriteur modèle plus puissant - dans ce cas, la qualité de puissance de broyage n'est pas affectée.
- Il est important de faire attention au nombre de tours (ou la vitesse du broyeur). L'indicateur ne doit pas dépasser 500 tours par minute. Si vous achetez un modèle avec une vitesse de broyage plus, il existe un risque que les particules sont obtenues non uniforme.
café du réservoir
Sur la qualité de broyage est fortement affectée par le réservoir. caractéristiques du réservoir optimaux sont différents en fonction de mécanisme de broyage:
- broyage par attrition. Dans un tel dispositif - deux réservoirs principaux, où le broyage, et en outre dans lequel les particules traitées ont accumulé. Supplémentaires doivent être bien attaché à l'appareil et ne vibre pas pendant le fonctionnement. Un réservoir principal de préférence choisi en forme de cône - puis l'uniformité de fraisage est assurée.
- meulage rotatif. Un seul réservoir. Il doit être porté à la mouture est uniforme.
La plupart des clients préfèrent des récipients en verre. Ils sont considérés comme plus respectueux de l'environnement. Mais si les enfants ou les animaux domestiques, en raison de laquelle le dispositif peut souvent tomber, mieux d'acheter un modèle avec un récipient en plastique.
Matériel dispositif
Moins cher options sont disponibles avec un boîtier en plastique, coûteux - avec le métal. Métal plus durable et robuste. Si le budget le permet, il devrait donner la préférence au métal.
Comparaison des meules, et les meules rotatives
Lors de l'achat assurez-vous de faire attention au fabricant. Top fabricants de moulins - de la firme de Redmond, Bosh.
S'il y a une question au sujet de la surtaxe pour les fonctionnalités supplémentaires, il est préférable de dépenser plus d'argent, mais pour obtenir une machine entièrement automatisée. Des fonctions telles que le réglage du broyage, les quantités de portions accélèrent considérablement et de faciliter le processus de broyage.