Grill gaz 🍳 pan: opportunités, en particulier

gaz Pan grill - est pas d'outils de cuisine ordinaires. Il vous aidera à profiter de la viande et du poisson, cuit, tout comme sur les charbons. Comment choisir une casserole et l'utiliser correctement - dans cette revue de l'édition HouseChief.

produits juteux, savoureux sur un moule préparé sans huile ou de graisse

lire l'article

1 En travaillant barbecue à gaz poêle
2 Ce qui est fabriqué ces casseroles et comment choisir la variante optimale
3 Un peu de couverture
4 types de réseaux
5 Que faire attention
6 Avantages et inconvénients de ces ustensiles
7 Les fabricants et les modèles
8 Comment utiliser la poêle à frire gaz grill
- 8.1 grillage
- 8.2 Cuisson au four et à vapeur
9 En conclusion: pourquoi il est important de lire les commentaires

En travaillant barbecue à gaz poêle

Commençons par le plus important: cet outil de cuisine ne convient que pour les propriétaires cuisinières à gaz. Si vous induction ou cuisinière électrique - Malheureusement, cette option ne vous convient pas. Ne pas aider même un adaptateur spécial. Pour utiliser ces plats nécessite une flamme nue. Mais ne désespérez pas, car ces plaques ont leurs inventions grilMais pas à leur sujet maintenant la parole.

L'appareil de cet instrument est assez primitive: beignet en forme de cuvette avec des bords élevés et un trou central, la calandre amovible et le couvercle avec la flexion élevée. Je habituellement pan poignée amovible

Les modèles plus chers que vous trouverez dans la même addition sous la forme d'un insert pour la cuisson, qui se transforme en une poêle four.

Cet appareil fonctionne sur le principe de convection, Ensuite, il y a des produits sur la grille de tous les côtés entourés d'air chaud. Et alors qu'il n'y a pas de fumée, pas d'huile, pas de fumées et de suie.

Au cours de la mettre de casserole pour que le trou dans le « beigne » était directement au-dessus du feu. air chaud pénètre dans le bol, y circule, de retour au brûleur pour un nouveau système de chauffage

Ce qui est fabriqué ces casseroles et comment choisir la variante optimale

typiquement utiliser un acier inoxydable ou carbone pour la fabrication de ces ustensiles. Le métal est chauffé rapidement et efficacement et fournit la température de cuisson souhaitée.

L'acier inoxydable est bon, car il est le chauffage non corrosif et fort ne sont pas en contact avec les produits, leur empoisonnement par des produits chimiques.

Même si la surface d'un moule accidentellement endommagé, rien à craindre

Mais l'acier au carbone ne doit pas être en contact direct avec les aliments. À cette fin, il est revêtu d'émail ou composition anti-adhésive. La production moderne exige même une combinaison de ces revêtements.

Une telle option est polyvalent et convient à la préparation de nombreux plats, y compris des pâtisseries

Il y a une autre option pour des articles similaires: revêtement de marbre qui maintient fermement la température et non rayé. Une telle couverture est assez épaisse, ce qui rend une poêle épaisse. Mais les formes en céramique une surface lisse avec un poids relativement faible. Mais rappelez-vous, ce composé peut donner une fissure au contact de l'eau froide.

Un peu de couverture

Dans les modèles modernes de bouchons sont en verre résistant à la chaleur, ce qui vous permet de contrôler le processus, sans l'enlever. Cependant, ils perdent le métal, car il ne chauffe pas à fournir de la chaleur à l'intérieur de l'ustensile. Regardez donc pour une poêle avec fenêtre en verre ou le couvercle entièrement métallique.

Ces différences ne peuvent porter que la forme et la disposition des poignées qui sont soit amovible ou fermement fixée sur la surface

types de réseaux

Dans ce plat, il y a deux types de grilles. Les modèles en acier inoxydable sont faites de fil d'acier, mais équipé d'une turbine d'enrobage avec des inserts perforés.

Sur les produits préparés dans l'encart, ne sont pas roses glisse, mais dans cette version, même les petits morceaux ne tombent pas à travers le fond

Quelle option est plus commode - pour vous juger seulement. En cas de doute - choisir un modèle dans lequel il y a deux grilles d'options.

Que faire attention

Pour la préparation de la température élevée dans la palette doit être des murs épais qui ne brûlent pas à travers. La meilleure option - 6-7 mm. Ces plats sont généralement sensiblement lourds.

Notez la fiche du produit. Les fabricants indiquent la température de chauffage maximale. Il est préférable de choisir un modèle dans lequel a déclaré à 400º.

Un autre facteur important dans le choix - le diamètre de la casserole. Et même si vous avez la tentation d'acheter des plats plus, préfèrent le modèle d'un diamètre de 23-33 cm. Trop mauvais et casseroles sont chauffés de façon inégale.

Shish kebab sur une plaque, ou pourquoi vous avez besoin de toute urgence un gaz poêle à griller — Et une chose: attention à l'ouverture de « donut ». Il est préférable si elle est en forme de cône et petit, juste sous le brûleur

Avantages et inconvénients de ces ustensiles

Pourquoi ça coûte pour acheter des ustensiles BBQ? que ce ne serait pas plus que l'acquisition, qui ne se produit que dans votre set de cuisine? Tout d'abord, les avantages d'un tel achat:

vous pouvez préparer des plats diététiques sans la graisse et l'huile;
apparition de produits sur le gril avec des rayures rousses est très attrayant;
le coût d'un tel outil est relativement faible et est accessible à presque tout le monde;
Cuisson de produits à base de viande et de poisson prend moins de temps que d'habitude casserole.

gouttes de graisse dans les aliments pendant la cuisson, et se jette dans le carter

Le seul inconvénient d'un tel pan - une procédure de purification complexe. Fondu drains de graisse dans le carter et est habituellement brûlé dans, de sorte que pour laver l'appareil, il est les ustensiles nécessaires pour un certain temps pour tremper.

Les fabricants et les modèles

À l'heure actuelle, pour que nulle part - tous fabriqués en Chine ou à Taiwan. Il y a, bien sûr, des plats de la production européenne, mais son coût est beaucoup plus élevé. Dois-je payer? Peut-être,, cela va bien sûr contre la sagesse conventionnelle, mais, compte tenu de la primitivité de cette conception, un sens particulier dans le trop-perçu non.

Plus important encore - une épaisse couche de métal. Tel est le principal critère de sélection

Voici quelques modèles dignes qui louent les utilisateurs:

D-516 - une grande taille, l'acier épais et revêtement en marbre. Pour tout cela est attaché une grille en acier

D-520 - Plateau en acier inoxydable avec l'ouverture dans le couvercle et une poignée amovible

D-519 - un modèle plus pratique avec une fenêtre, mais sans pulvérisation

D-540 - modèle émaillé à fond épais et les barres d'acier

D-512 - un moule idéal avec deux types de treillis et la pulvérisation céramique

Comment utiliser la poêle à frire gaz grill

Si vous pensez que seule la viande peut être cuite dans un tel outil, vous vous trompez. Dans une poêle, vous ne pouvez pas faire frire seulement, mais le four! Mais tout d'abord.

grillage

Pour un tel pan de régime mis sur la plaque, sur le fond versez un peu d'eau à la graisse de la nourriture ne se consume pas, mais la viande était trop sec. S'il y a un besoin dans le traitement à sec des produits, poser sur le fond de la feuille alimentaire, puis les problèmes avec par crochet ou pan ne se pose pas.

Râper mieux pré-huilé, la viande ne colle pas. Le gaz doit être réglé à feu moyen

Produit avant la cuisson sur ce mini-grillDe préférence, un peu cornichon. Brochettes et de petits morceaux de légumes est préférable de mettre sur des brochettes en bois. produits laïcs afin qu'entre eux un peu d'espace pour la circulation de l'air. Si vous ne voulez pas que les arômes alimentaires ont été mélangés, il faut diviser le processus de cuisson en étapes distinctes, ne rentre pas dans la casserole à la fois. Il ne reste plus qu'à creuser un bol avec un couvercle, et de temps en temps pour tourner et contrôler le degré de disponibilité des produits. Une recette - juste une quantité incroyable.

Important! Rappelez-vous que lorsque vous ouvrez le couvercle, vous pouvez vous brûler par air chaud!

Vous pouvez donc faire cuire la viande, le poisson et les saucisses de volaille. Vous zapechote les pommes de terre et autres légumes, des hamburgers de cuisson et même des œufs dans des moules spéciaux

Cuisson au four et à vapeur

Dans ce plat est très facile à cuisiner pour un couple. Pour trou « donut » juste besoin de fermer un morceau de papier et le fond de la casserole pour verser de l'eau. Après cela, tout comme lorsque la cuisson: mettre les produits sur la grille et fermez le couvercle. S'il n'y a pas une feuille à portée de main - placer le plateau dans une taille plus grande poêle classique.

Donc manière simple, vous pouvez préparer des hamburgers, de la viande, la volaille, le poisson, et, par exemple, Manti

Et une autre casserole miracle peut faire cuire des gâteaux. Ceci, bien sûr, il sera mieux et plus facile à utiliser que dans le four, mais si vous avez pas de four ou besoin de faire cuire rapidement quelques petits gâteaux, il est l'option tout à fait. Pour lui, besoin d'approvisionner en petits moules en silicone ou en métal, qui conviennent bien dans l'espace entre les barres et le couvercle.

Cuit au four dans une poêle à frire sèche sous le couvercle fermé

En conclusion: pourquoi il est important de lire les commentaires

Nous recommandons toujours de lire les commentaires des vrais acheteurs, ne pas se tromper dans le choix d'un produit. Ne fait pas exception - et le bac grillé. Avant de dépenser de l'argent sur un modèle particulier, lire sur des sites tiers que les utilisateurs écrivent à ce sujet. Recherchez une image objective de là, parce que les commentaires des magasins en ligne ne sont pas toujours vrai. De nombreuses informations peuvent être glanées de la vidéo. Voici un exemple d'un tel examen de notre thème:

Utilisez-vous ces ustensiles? Il serait intéressant de connaître votre opinion! Ecrire à ce sujet dans les commentaires!