Les pommes de terre dans ses différentes formes est l'un des plats latéraux les plus populaires, mais peu de gens savent que ces tubercules délicieux nutritifs se révèle de nombreux notables plats indépendants.
Donc, il y a au moins 7 pour la préparation de base de pommes de terre plats de piratage de vie non négligeable, l'application qui permet l'utilisation d'un légume sous forme pure ou comme indispensable pour autre compagnon produits.
Des plats originaux de pommes de terre
Frit dans une poêle ou frits, la viande cuite au four avec de la mayonnaise et le fromage, bouilli dans leurs vestes ou Pilé en purée - il est difficile de trouver une maîtresse, qui est la technologie de cuisson des pommes de terre serait ne connaissent pas.
En fait, même l'utilisation de légumes sous forme pure, vous permet de cuisiner beaucoup plus plats intéressants et originaux, parmi lesquels se distingue par:
- gnocchi de pommes de terre. Une cuisine scandinave peu connue qui ressemble au bon vieux gnocchi. Pour le faire, vous avez besoin de faire bouillir les tranches de pommes de terre, potoloch dans les pommes de terre en purée, mélangée avec de la farine et Faire bouillir dans l'eau salée, l'alimentation avec une sauce à la crème, couenne de lard et d'autres goodies.
- coins de pommes de terre. Beaucoup savent bien ce casse-croûte de McDonald, mais pas tout le monde sait comment le faire cuire à la maison. En fait suffisante pour laver les tubercules non traités, les couper en longueur en quatre morceaux, assaisonner avec des herbes séchées et la bonne huile et cuire au four sur une plaque à pâtisserie, en gardant les pommes de terre au four aussi longtemps, jusqu'à ce qu'il commence à rebondir fer. Au stade final, un légume assaisonné avec du sel et la sauce à l'ail.
- friture d'agitation Figured. Il existe buse spéciale en métal à travers lequel il se pommes de terre coupées en spirale ou de lui donner une autre forme d'origine. Faites frire les blancs doivent être dans une grande quantité d'huile végétale raffinée, les plier en kulechki de papier de cuisson.
- pommes de terre rôties. Habituellement, les jeunes tubercules sont utilisés entièrement pour la cuisson. Mais si, après ce processus les décanter avec de l'eau et faire frire, couvert dans le beurre et l'huile de tournesol, il aura un goût encore mieux.
Le secret principal de la pomme de terre est délicieux en sa qualité deParce que s'il était un boiteux, même les astuces des chefs hautement qualifiés ne donnent des résultats brillants.
En même temps, des bons jeunes tubercules sont presque toujours obtenu d'excellents plat d'accompagnement ou un plat séparé.
Compagnon à d'autres produits
Il se trouve que les pommes de terre parfaitement « se marie » avec de la viande, la volaille, les champignons et autres légumes.
Et bien qu'une telle combinaison est assez difficile d'appeler alimentaire et utile, ils méritent une attention particulière.
Et la prescription suivante 3 est un exemple:
- Zrazy. Le bon repas de pommes de terre crues cuites broyées ou râpées. Dans le premier cas dans la pâte de pommes de terre de viandes emballées ou champignons hachés, et la deuxième préparation des crêpes premier, servi avec une sauce crémeuse aux champignons ou de crème.
- écailles de poisson. les pommes de terre en tranches minces peuvent être un excellent panure pour les filets de poisson. Et pour que les pommes de terre ne tombent pas du poisson, il doit être recouvert à l'aide d'une pâte de fixation classique.
- Filet de poulet dans une puce de pomme de terre. Si vous frotter les pommes de terre sur une râpe fine, lui presser tout excès de jus et mélanger avec le sel, le poivre, l'oeuf et l'ail, vous obtenez une panure très savoureux pour les poitrines de poulet à l'avance sauvé. Faites frire les côtelettes d'être sous le couvert des deux côtés jusqu'à ce que brun doré.
La liste des plats inhabituels de pommes de terre ordinaires ne se termine pas là, parce que ces précieux tubercules sont parfaits pour rôtir dans des pots, la cuisine et même soufflés la pâte à crêpes. Vous pouvez également venir avec leurs propres recettes, ce qui donne la volonté de l'imagination.