Cuisine - un art, parce que le propriétaire de départ doit apprendre à respecter la température et le temps de cuisson. La meilleure façon d'acquérir les compétences - la pratique quotidienne. Ne pas commencer à apprendre à cuisiner des plats complexes. Contribuera à faire des progrès dans la cuisine 10 hacking de vie, ce qui simplifie grandement le processus de cuisson.
conseils utiles
Pour préparer des biscuits croustillants, l'huile est préférable de secouer. Quand il fond, l'excès de liquide est libéré et mélangé avec la protéine.
Le résultat est un gluten, et la cuisson il se doux.
Vous aider à apprendre à cuisiner les recommandations suivantes:
- La cuisine est préférable d'utiliser le sel rose. Il contient du fer et d'autres minéraux utiles. De plus, un tel sel est savoureux et facile à digérer.
- Afin de ne pas pleurer quand les oignons de coupe, il est recommandé d'effectuer une pré-refroidie. Pour ce faire, vous pouvez le mettre dans le congélateur. Seulement, il est recommandé de ne pas garder l'ampoule là pour trop longtemps, afin de ne pas blesser le goût et la texture.
- Si la sauce tomate a tourné à l'aigre, elle peut être corrigée, en y versant un peu de bicarbonate de soude. Il est capable de neutraliser l'acide contenu dans les tomates.
- Le café amer, vous pouvez ajouter un peu de sel, sous l'influence dont le goût est amélioré, et le mauvais - est l'affaiblissement.
- Langoustes recommandé de cuisiner en direct, parce que dans le corps des animaux morts se multiplient activement les bactéries qui y vivent.
La sauce au fromage est nécessaire d'ajouter un peu d'acide. Il est capable de limiter la masse contenue dans la matière grasse du fromage, ce qui entraîne dans la surface de la soupe finie ne semble pas les taches grasses.
Bon à savoir
Le pain est avéré croustillant, devrait ajouter un peu de vapeur. Dans le four, il est nécessaire de mettre un pot vide, et quand vient le temps de mettre le pain, vous devez verser l'eau. Le liquide chauffé se lier, qui coopère avec la surface de cuisson et la formation d'une croûte.
Assaisonnement est recommandé de faire frire. Cela permettra de révéler leur saveur. Et devrait également respecter les règles suivantes:
- Pour gâteau avéré tendre et ne vaut pas grand-chose à secouer la pâte. Cela détruit la structure du gluten qui y est contenu, de sorte que la qualité de cuisson se détériore.
- Lors de la cuisson, il est important de respecter les proportions. Cela aidera l'utilisation des poids et des capacités, ce qui permet de mesurer le volume des ingrédients.
- Piecrust ne brûle si nous utilisons la feuille pour la cuisson. Elle reflète la chaleur, ce qui provoque la croûte n'est pas carbonisé.
- Avant de glacer un gâteau, il est recommandé de geler. En conséquence, les graisses se solidifient et des pâtisseries reçoivent moins granuleuse. En plus facile de travailler avec plus du produit congelé.
- Les cuisiniers expérimentés suggèrent d'ajouter au mélange des morceaux congelés Omelette de beurre. Frire à fond pendant la cuisson, en laissant le plat se révélera juteuse.
Récipient utilisé pour la cuisson, ne surchargez pas. Par exemple, lorsque dans un pot beaucoup de viande, il aura peu d'espace, Ce qui se distingue pas assez de jus pour une cuisson complète et des gâteaux s'avérer détrempée.
