Mikä muoto on paras leivontaan?

taidokkaasti hieno kakun tai evästeet eivät vain voi miellyttää miellyttävä maku ja herkullinen tuoksu, mutta myös koristella loma taulukossa. Paljon mielenkiintoisempaa, kun eväste ei ole vain
neliö, mutta muodossa lehtiä, pähkinöitä, kuoret, ja muita lukuja. Tätä varten tarvitset erikoismuotoja. Ne ovat myynnissä melko paljon, mutta tarvittaessa voit tehdä sen itse. Mikä muoto on paras leivontaan? Tätä käsitellään artikkelissamme.

sisältöön ↑

Mitkä ovat lomakkeet?

Kulmamuotojen valmistukseen käytetään erilaisia ​​materiaaleja. Kaupoissa voit tavata:

• silikoni;
• metalli;
• keraaminen;
• lasi;
• -paperi;
• pergamentti.

Jokainen materiaali - omat ominaisuutensa, jotka on otettava huomioon valittaessa. Emäntä metallimuotit käytetty yli sadan vuoden ajan ne soveltuvat hyvin sähkö- tai kaasu-uunit ja venäjäksi liesi. Keraamiset astiat ovat myös hyvin tunnettuja. Silikonia on kuitenkin käytetty melko äskettäin. Selvitämme, mikä muoto on paras leivontaan.

sisältöön ↑

silikoni talouden välttämätön

valita eri materiaaleja, silikoni muotit ovat ihanteellinen, jos muotoiltu paljon sokeria.

Plussat

Näissä säiliöissä paljon etuja:

• on helppo puhdistaa;
• niitä ei saa rasvoida;
• niissä on vähintään säilytystila;
• -tuotteet on helppo poistaa;
• leivonta ei pala;
• -materiaali kestää erittäin korkeaa ja erittäin alhaista lämpötilaa.

Jotkut hetkiä lisää:

• pesemiseksi tuote valmistettu silikonista, aivan useimpien tavallisten vaahto sienellä.Voit tehdä ilman puhdistusaineita.
• itse pinta on erittäin sileä, taikinan ja jopa jumittaa se ei ole kiinni, joten leivonnaisia ​​koskaan palaa. Niinpä - ja poistaakseen evästeet tai cupcakes, yksinkertaisesti kääntää muotoon tai kääntää sen nurinpäin - ei kohokuvioimalla tai poimia veistä ei tarvitse. Silikoni
• yhtä hyvin ja tuntuu -60 ° C: ssa ja + 250 ° C: ssaToisin sanoen tällaiset astiat soveltuvat paitsi leivontaan myös pakastamiseen.
• Tuote leivotaan tasaisesti ja ei kuivu.
• hyvässä kunnossa myydään jo koodattu maksan saa samankokoisia.
• Silikonimuotteja säilytetään huomattavasti. He eivät käytännössä vie tilaa. Ne voidaan sijoittaa toisiinsa ja huolellisesti kääritään. Tärkeintä ei ole sallia taukoja ja taukoja.

Tärkeää!Kiistattomat edut tällaisia ​​säiliöitä voidaan katsoa nopeuteen valmisteen - Baking Finish yllättävän nopeasti.

Haitat

silikoni muotit varmasti hyvä, mutta palvelemaan pitkään, sinun on otettava huomioon ominaisuudet tämän materiaalin. Jotkut asiat silikoni ehdoton vasta:

1. muoto ei voi laittaa avotuleen tai sähkölieden. Silikonia avoimessa liekissä voi olla epämuodostunut. Lämmitä kastikkeet suoraan muodossa ei ole sen arvoista.
2. piirakat, ennen leikkaamista, on tarpeen poistaa muotista. Materiaali on helppo puhjennut tai leikata, jotta ennen kuin leikata suuren erän, se on poistettava säiliöstä, sitä enemmän niin, että työ ei tee sitä.
3. Täytä lomake testillä paremmin erityisellä arinalla. Työskennellä silikoni keittiötarvikkeet on parempi ostaa erityistä verkkoon( se on monella uunit).Se, että muoto on melko joustava, joten se on erittäin vaikea suorittaa testi, jotta läikyttämästä.Lattice mahdollistaa myös tasapainon.

Tärkeää!Nyt myynnissä on myös suhteellisen jäykkä silikonimuotteja. Kehyksen sisällä on ruostumatonta terästä.Tällaisissa malleissa yhdistyvät silikoni- ja metallisäiliöiden edut. Ne ovat vakaita, mutta leivonta on helppo purkaa. Totta, tällaiset muodot ovat vähemmän muovia ja painavat enemmän.

Miten valita silikoni leivinastia?

Saatavana on melko suuri valikoima silikoniastioita leivontaan. Monet kiinnittävät huomiota vain siihen, mitä hahmoja voi paistua tällaisessa säiliössä.Mutta sinun ei tarvitse vain etsiä tätä, valita paras silikoni-muoto leivontaan.

Sinun pitäisi olla kiinnostunut seuraavista:

• Paksuus. Seinien ei pitäisi olla liian ohut ja läpinäkyvä.Taita muodon reuna. Jos taitto on valkoista, tällaiset astiat eivät kestä kauan.
• Merkintä.Laadukkaissa silikonituotteissa on aina merkintä, jolla voit tunnistaa valmistajan sekä tutustua käyttöominaisuuksiin - esimerkiksi lämpötilaan.
• Väri. Värin ei pitäisi olla kirkas! Kirkkaissa ja tyydyttyneissä väriaineissa voi olla terveydelle haitallisia aineita, ja ne erottuvat varmasti lämpötilan nousun ja leivonnassa. On parempi mieluummin pastellivärejä.

Tärkeää!Tässä tapauksessa värin on oltava sama kaikkialla, ilman avioeroa, pimeää ja valoa. Mitä haju, se ei yksinkertaisesti pitäisi olla ollenkaan.

• Jalustatuki. Joka tapauksessa sinun on ostettava armeija tai seistä.Mutta nyt myyntiin on olemassa jo valmiiksi varustettuja malleja. Joten muut asiat ovat samat, valitse muoto, jota voidaan käyttää ilman lisävälineitä.Tämä leivonta on ehdottomasti paras.

Tärkeää!Valmistajien osalta ranskalaiset ja saksalaiset yritykset johtavat silikonituotteiden markkinoita. Niiden muodot täyttävät kaikki laatuvaatimukset. Tällaisten yritysten tuotanto on kuitenkin kalliimpaa kuin vähän tunnettujen kiinalaisten tai venäläisten valmistajien tarjoamat. Tämä ei tarkoita, että halvat tuotteet ovat välttämättä huonompia kuin kalliit, mutta on olemassa tietty riski.

Silikoni-muotin hoito

Joten ostit silikoni-muotin tai muotit. Voinko heti täyttää heidät testiä?Se ei ole sen arvoista. Ensin sinun on pestä tuote lämpimällä vedellä ja saippualla, ja sitten rasvaa kasvis tai voin - todennäköisesti ensimmäistä kertaa ja viimeistä kertaa.

Tärkeää!Jos peset silikonikontteja astianpesukoneessa, voitele ne ennen jokaista käyttökertaa.

Silikoniastioita on helppo käsitellä.Mutta on asioita, joita ei voi tehdä:
• käyttää metalli sieniä;
• käyttää hankaavaa tahnaa;
• poista leivinveitsi ja muut terävät esineet;
• leikkaa piiraat suoraan muotoon.

Tärkeää!Jäykät pyyheliinat ja hankausaineet voivat naarmuttaa herkän pinnan. Jos lomaketta ei pestä välittömästi, on suositeltavaa liottaa se saippuavedellä kymmeneen viiteentoista minuuttiin.

sisällysluetteloon ↑

Keramiikka

Nämä ovat ylellisiä muotoja, joissa ei voi paistaa ainoastaan ​​cupcakes, kakkuja ja evästeitä, vaan myös palvella niitä pöydällä.Siksi monet oikein uskovat, että jos päätät, mikä muoto on paras leivontaan, niin tämä vaihtoehto on ihanteellinen.

Pro

Keraamisten leivontisäiliöiden näyttävän ulkonäön lisäksi on myös muita etuja:

• Paksut seinät. Lautasen paksut seinät, leivonta palovammoja erittäin harvoin - no, ellet lähde uunista ja jätä päivän. Keramiikka antaa ilmassa, mikä mahdollistaa tuotteiden paistamisen tasaisesti. Joten pelätä, että kakku sisälle tulee raaka, kun kuori muuttuu mustaksi, se ei ole välttämätöntä.Tämä materiaali viittaa lämmönkestävyyteen, se kestää kaiken lämpötilan.
• Kyky kulkea ilmaa. Keraamiset säiliöt soveltuvat puddingeihin, vuokiin, souffleliin. Lisäksi savipannut ovat jo pitkään valmistaneet ensimmäistä ja toista ruokaa. Tämä ruokalaji soveltuu uuneille, mikroaaltouuneille ja tulelle. Joka tapauksessa ruoka lämpenee tasaisesti ja vähitellen, eikä se sitten jäähdytä pitkään aikaan.
• Lämmönkestävyys. Keramiikassa voi lautasella samanaikaisesti paistua ja heikentyä.Keraamisessa säiliössä kertyy kosteutta, joka sitten siirretään tuotteisiin. Voit hyödyntää tätä tilaisuutta pitämällä lomakkeen vedessä noin kymmenen minuuttia ennen ruoanlaittoa.

Tärkeää!Pesukeramiikka voi olla mikä tahansa. Ne ovat täysin herkkiä kovaa villalle, hankaaville tahnoille ja pesuaineille.

-haitat

: Kertakäyttökuidusta on joitain haittoja:

• keramiikkaa voidaan helposti lyödä;
• keraamisissa muodoissa ei saa keittää polttimessa;
• vie paljon tilaa.

Muita ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon päätettäessä, missä muodossa paistaminen on paras:

• kaasun uunissa paista ruokaa saviruukkuja kuin mahdollista, mutta tämä olisi tehtävä huolellisesti ja noudata resepti. Pitää
• keraaminen muotti ei ole kovin kätevää, mutta tämä haitta on enemmän kuin kompensoi houkutteleva näkymät. Tällaiset tuotteet voivat olla suuri Sisustusten, niin piilottaa ne laatikkoon ei ole mitään tarvetta.

sisällön ↑

Lasi

muotoja kuumuutta kestävästä lasista ovat kestäviä, kestää sekä erittäin korkea ja hyvin matalissa lämpötiloissa. Niissä voi leipoa ja jäädyttää, ja vain kokata ensimmäisen ja toisen ruokia.

Edut

Tulenkestävä lasi ominaisuuksia vastaavia ominaisuuksia keramiikka, joten se on hyvä vaihtoehto, jos päättää, mitä muotoa paistaminen on paras:

1. seinä lasiesineet tarpeeksi paksu.
2. Ruoat leivotaan tasaisesti.
3. Ruoka jäähtyy hitaasti.
4. Voit tarkkailla prosessia.

Haitat

ruoka lasi lyöntiä ovat suhteellisen harvinaisia, mutta silti se tapahtuu. Tällä materiaalilla on muita haittoja:

• -ruoka voi polttaa;
• puhdistaa palaneet jäämät on melko vaikeaa.

Tärkeää!Että ruoka ei pala, pergamentti tai erityinen paperi leivontaan asetetaan lasimuotoon. Jos ongelma ei ratkea, sinun tulisi välittömästi pestä astian astian pesuainetta, sitten palanut palat lähtevät paljon helpompaa. Kuten keraamiset, tulenkestävä lasi ei pelkää hankausaineita.

sisältöön ↑

Metal Metalli muotit - yksi vanhimmista materiaalien valmistuksessa lasi. Muottien tuottamiseen käytetään:

• valurauta;
• teräs;
• alumiini;
• tina;
• teflon( käytetään pinnoitteisiin).

Katsotaanpa, millaista leivonta on parempi, jos pidät kestävää metallia.

Valurauta

Valurautaiset muodot ovat raskaita ja paksuja. Ruoasta niissä ei pala paljoa usein, koska se paistetaan tasaisesti. Materiaali kestää korkeita lämpötiloja, on vaikea vahingoittaa jäykkä sienellä tai hiomatahnat. Mutta on välttämätöntä suojata tuotteita tästä materiaalista mekaanisiin vaikutuksiin - valurauta on melko hauras ja helposti voittaa.

Tina

Suosittu materiaali muottien valmistamiseksi. Haluttaessa leivontaan voidaan tehdä omat kädet. Valmistetuille tuotteille metallista ovat erittäin halpoja, mutta ne ovat paljon haittoja:

• leivonnaiset sauvat;
• ruoka paistetaan kautta epätasaisesti, niin että keskellä voi jäädä raaka taikina;
• -muoto on aina rasvattava;Cupcakes ja evästeet on joskus poimittu veitsellä;
• leipominen pienimmällä teknologian rikkomisella;
• -muoto muuttuu helposti.

sana tina muodossa pitää silmällä:

• tiukka noudattaminen reseptejä ja lämpötila;
• pitää seurata aikaa;
• varastossa ei saisi muodostaa tina onnettomuus oli raskas paistinpannu.

Lisäksi tina ruostetta, joten emme voi sanoa, että tämä muoto paistamisen paras.

Tärkeää!Myyntiin löydät tinastiat Teflon pinnoitteella. Ne eivät ainoastaan ​​ruostu, vaan eivät myöskään salli ruoan polttamista. Hintaero on merkityksetön. Lisäksi on olemassa myös tinaastioita, joilla on antibakteerisuojaus. Ne on päällystetty erityisellä yhdiste hopeaioneja.

Ruostumaton teräs

Erinomainen luotettava muoto.Älä ruostu, älä repäise, älä pistä, nopeasti lämmetä.Ehkä suurin haittapuoli - se, että ruokaa he vielä palanut, ja siinä muodossa kuin se on tarpeen voidella itseään.

Tärkeää!Päästä eroon jäänteitä palanut ruoka, voit käyttää mitä haluat - mistä tahansa pesuainetta veitset, joka ei aiheuta mitään haittaa muotoon.

Alumiini

Kevyt, ohut ja halpa muotti. Toisin kuin tina, ne eivät ruostu, ja kustannukset ovat suunnilleen samat. Keksejä ja muita pieniä esineitä on yleensä valmistettu alumiinista.

Alumiinituotteiden tärkeimmät haitat:

• muovautuvat mekaanisin vaikutuksin;
• taikina polttaa melko usein;
• leivonta lämpenee epätasaisesti.

Tärkeää!Kun valitset metallimuotin, kiinnitä erityistä huomiota pinnan laatuun. Mitä sujuvampaa se on, sitä vähemmän mahdollisuutta, että astiat polttavat.

sisältöön ↑

Yksittäiset muodot

Jos et päätä, miten valitset leivontalaitteen, kiinnitä huomiota yksittäisiin muotteihin. Rautakaupassa tai hypermarketissa löytyy niin paljon. Ne tekevät ne folioista ja pergamentista, ne ovat erittäin halpoja, mutta niitä ei lasketa pitkään. Niitä ei tarvitse pestä - riittää, jotta ne voidaan ottaa roskakoriin käytön jälkeen.

Tärkeää!Jotkut valmistajat sanovat, että kertaluontoisia lomakkeita ei saa päällystää rasvalla. Kokemus viittaa siihen, että tämä ei ole aivan niin. Jos muoto on valmistettu folioista, ja aiot leipoa cupcakes, voitelu on yksinkertaisesti välttämätöntä.

Yksi kapasiteetti myydään erikseen tai sarjoina 6-12 kappaletta. Löydät sarjan jalustalla.

Tärkeää!Muottien tuotantoa varten käytetään myös muita materiaaleja, kuten esimerkiksi piparkakkuja varten. Yksittäiset muotit voidaan valmistaa tavallisimmasta pahvista.

Kuten näette, leivonta on valtava kenttä luovuudelle, ei pelkästään resepteinä vaan myös säiliön valinnassa sen muovaukseen ja leivontaan. Toivomme, että käytännön kokemuksella voit valita useita vaihtoehtoja paremman leivontalaitteen kiinnittämiseksi tiettyyn astiaan, ja nyt kaikki kulinaariset mestariteoksesi ovat aina herkullisesti maukkaita ilman murtolujuutta ja kosteutta.