Mikä yritys on parempi kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruukut?

Muutaman vuoden välein, emäntä päivittää keittiövälineet, kuten kattilat. Tällä hetkellä valmistajat tarjoavat tällaisen laajan valikoiman tuotteita, jotka on helppo saada sekaisin: mikä yhtiö on paras pannulla ruostumatonta terästä A voi siirtyä pois perinteisestä ja ostaa lasista? Kyllä, ja miten valita tämä potti?

Kaikki tietävät, että maku laatu kypsennetty ruoka, sen Terveysturvan, paistoaika ja riippuu siitä, mitä se on keitetty. Oikeiden ruokaostosten hankkimiseksi sinun on varattava tämän alan tietämys. Artikkamme auttaa sinua tässä kokonaan.

sisältöön ↑

Kuinka valita kattila? Valintaperusteet

Tulossa varastoon uuden "avustavan ruoanvalmistuksen" olisi ohjattava paitsi kauneus kukkia pannun, mutta myös materiaalin ominaisuuksista, josta se on tehty. Ja myös kiinnittää paljon huomiota muihin tärkeisiin näkökohtiin. Niistä keskustellaan myöhemmin.

levytyyppisissä ostettaessa ensisijaisesti lähdettävä siitä, mikä on teidän liesi tai liesi:

• puku kaikenlaisia ​​ruukut, muut kuin lasi- ja keramiikka kaasulieden.
• Sähkökäyttöinen - kaikki soveltuu, paitsi alumiiniset kattilat.
• Lasi keraaminen liesi - teräs, lasi ja muut ruukut, paitsi valurauta. Pääasia on, että niiden pohjan on oltava täysin tasainen ja pyöreä, paksuus on vähintään 3 mm.
• Induktiokeittimille - ruukut, joissa on paksu teräspohja.
  

tilavuus

muista huomioida summa että tarvitset ennen kuin päättää, mikä on paras ruukuissa - emaloituja ja ruostumattomasta teräksestä:

• jos kokki iso perhe keittoja, lisukkeita ja hedelmäjuomat, se olisi pannulla 3 litraa tai enemmän.
• Perunoille, kastikkeille ja vihanneksille käytetään pienempää kapasiteettia.
• Ja jos haluat keittää maito vauvalle, se on tarpeeksi ostaa pieni alumiininen kauha. Laajuus

käyttö

Päätä tarkoitukseen, johon olet ostamassa potin nähdä itse, mikä on paras ruukuissa - emaloituja ja ruostumattomasta teräksestä, ja valurautapintoja tai lasia:

• Pitkäaikaisia ​​tukahduttaminen parhaiten sopii valurautapannulla.
• Uunin leivontaan - keraaminen.
• Jos haluat valmistaa ateriat vähintään öljyä, sitten vaihtoehto - pannulla teflonpinnoite.

Tärkeää!On syytä huomata, että on irrationaalinen ostaa joukko potteja. On parempi ottaa useita eri materiaaleista saatavia tuotteita.

Kuten näette, tällaisia ​​ruokia on paljon vaihtoehtoja. Jotta voisimme tehdä oikean valinnan, meidän on ensin tutkittava perusteellisesti kaikenlaisia ​​kattiloita, niiden etuja ja haittoja.

sisältöön ↑

teräsrumpu

Nyt markkinoilla on kyllästetty kaikenlaisia ​​ruostumatonta terästä ruukuissa. Ne houkuttelevat meitä teräksestä, tyylikkäistä läpinäkyvistä kannoista. Tunnettu kokit kulinaarisia ohjelmia valmistelevat mestariteoksia niihin eikä emaloidut kattilaan unikot puolella.

Hyödyt:

• Nämä tuotteet eivät aiheuta haitallisia aineita elintarvikkeissa, katsotaan näin ollen hi-tech.
• Niissä voit kokata ja pestä mitään. Se on mahdollista ja paista, mutta tällä toiminnolla ruukut ovat hieman huonompia.
• helposti pestä keittämisen jälkeen ja eivät pelkää kosketukseen metallin kanssa ruokailuvälineet( kauhat, lusikat).
• johtuen loistava seinään, pienempi kattilat luovuttaa lämpöä ulkoiseen keskipitkän ja pitkän pitää ruoka kuuma.
• Käytettäessä nämä kattilat eivät muutu eivätkä reagoi lämpötilan muutoksiin.
• Jos pannu on tehty laadullisesti, ruoka se lämpenee tasaisesti ja ei pala.
• Sopii kaikenlaisille levyille.

Haitat:

• Näissä kattiloissa ruokaa ei voi säilyttää pitkään.
• Ruostumattomien laitteiden puhdistaminen ei ole suositeltavaa hionta-aineilla, muuten naarmuuntuminen näkyy pinnalla.

Tärkeää!Vaikka puhdistaat tällaiset pannut huolellisesti, ajan myötä glitter tulee tylsäksi.

• Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ruukkujen seinämillä voi näkyä pysyviä tummia täpliä voimakkaista suolaliuoksista.
• On syytä tarkkailla huolellisesti nestemäistä astiaa valmisastiassa. Jos vesi kiehuu ja pannu ylikuumenee, on keltaisia ​​pilkkuja, jotka ovat hyvin vaikeita päästä eroon.
• Ei ole suositeltavaa käyttää tällaisia ​​ruukkuja uunien keittämiseen.
• Monille tällaisten välineiden merkittävä haitta on niiden korkea kustannus.

Miten valita ruostumaton teräs kattila?

Jos olet painanut kaikkia etuja ja haittoja ja päättänyt ostaa ruostumattomasta teräksestä, sinun on tiedettävä, kuinka valita kattilaan.

Parametrit ja ulkonäkö

Uudet kattilat eivät ole laiskoja ottamaan tavallista hallitsijaa mukanasi. Jotta ymmärtäisit, mikä yritys on parempi kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut, toimi seuraavasti:

• Kun tarkastat tuotteen, mittaa seinät. Niiden ei tulisi olla ohuempia kuin 0,5 mm.
• Pinnan on oltava sileä ja kiiltävä.
• Käytä viivainta pohjan paksuuden mittaamiseen. Se ei saa olla alle 3 mm.

Tärkeää!Mitä paksumpi on pannun pohja, sitä parempi.

• Ihanteellisesti astioiden pohjan tulisi olla kolminkertainen: kerrosten välissä alkoi laittaa kerros alumiinia, pronssia tai kuparia. Tämä takaa tasaisen lämmityksen. Joten ruoka ei pala.
• Seinien ja pohjan välissä voi olla sauma. Katso tarkasti kuilun aihe. Missään tapauksessa ei pitäisi olla.

Merkintä

Löydä teräksinen tarra ymmärtää, mikä yritys on parempi kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut. Se sijoitetaan pääsääntöisesti tuotteen pohjaan tai pakkaukseen. Merkintöjen määrä osoittaa kromin ja nikkelin välisen suhteen metalliseoksessa. Paras lääketieteellinen teräs on 18/10.Voi olla merkkejä 08/13, 12/13 tai 12/18, mutta ne eivät ole parhaita indikaattoreita.

Kahvat ja kansi:

• Tuotteen kahvat kannattaa tarkastella. Niiden tulee olla tukevasti kiinnitettyjä seiniin ja epätasaisesti.

Tärkeää!On erittäin kätevää, jos kahvat peitetään lämpöä kestävillä silikonilla.

• Kansi on sovitettava tiukasti sivua vasten ja siinä on oltava aukko höyrynpoistolle.

Merkki

Ota huomioon potin valmistaja. Hyvä valmistajat ovat:

• Tefal;
• Calve;
• Berghoff;
• Kaiserhoff;
• Rondoll;
• Vinzer;
• Solinger.

Näiden tuotemerkkien tuotteita tuotetaan Euroopassa.

Kotimaista kiitosta TM "Katyusha", TM "Gourmet".

Tärkeää!Yritä ostaa kattila ei markkinoilla, koska usein löytyy kiinalaisia ​​väärennöksiä, joilla merkintä ei vastaa todellisuutta. On parempi ostaa tarvikkeita erikoisvarastolta tai valmistajan virallisilta sivuilta.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetun kattilakannan valitseminen ja mikä yritys on parempi, ottaen huomioon kaikki suositukset, voit ostaa itsellesi ruostumattoman teräksen avustajan monta vuotta.

sisällysluetteloon ↑

Emaloitu kattilat

Emaloitu kattilat muodostavat melko paljon kilpailua muiden samantyyppisten tuotteiden kanssa. He ovat pitkät ja tiukasti asettuneet keittiöihimme Neuvostoliiton jälkeen. Ennen myymälöiden hyllyille emaloitu kattila tekevät mielikuvituksellamme erilaisia ​​värejä ja piirustuksia. Tietenkin sinun on päätettävä, mitkä ruukut ovat parempia: emaloitu tai ruostumaton. Mutta jos haluat kattilaan, jossa on söpöjä kukkaviljelijöitä sivuilla, katso sitten tämän lautasen edut ja haitat.

Edut:

• Upea ja söpö ulkonäkö.Emaloitu pannu voidaan valita minkä tahansa keittiön sisätiloihin. Ne näyttävät mukavalta, kun ne tarjoillaan pöydälle.
• He voivat valmistaa mitä tahansa ruokalaji - keitot, viljat ja sivusaineet. Emali on neutraali kaikentyyppisille elintarvikkeille, hapoille, suolalle eikä aiheuta haitallisia aineita ruoan valmistuksen aikana.
• He voivat varastoida ruokaa, joten nämä pannut voidaan luokitella ympäristöystävällisiksi.
• Kun käytät pannulla, ne eivät vääristy.
• Emaloitu pannuista puhdistetaan täydellisesti nestemäisissä pesuaineissa.
• Sopii kaikille levyille induktiota lukuun ottamatta.
• Budjettihinta. Verrattuna lasin tai tulenkestävien keramiikan uutuuksiin nämä tuotteet ovat halpoja.
  

Haitat:

• Emaloitu pannu on vähäinen lämmönjohtavuus, joten vesi kiehuu hitaasti.
• Ne ovat hyvin herkkiä iskuille. Emali repeytyy ja jos tämä tapahtuu tuotteen sisällä - se on hävitettävä, koska haitalliset metallisuolat tunkeutuvat ruoan valmistukseen.
• Emali emäksessä pelkää äkillisiä lämpötilan muutoksia. Tämän seurauksena se voi haljeta.
• Maito ja paksu puuro voivat polttaa näitä kattiloita.
• Emaloituihin astioihin ei ole suositeltavaa käyttää hankaavia aineita ja voimakkaita happoja, jotta ne eivät vahingoita ylempää suojakerrosta.

Erottuvan potin valintaperusteet?

Jos olet tutustunut emalilevyjen vahvuuksiin ja heikkouksiin, valitsit edelleen heille sopivat, sinun kannattaa tietää, mitkä ruukut ovat parhaita. Valittaessa enamelware-ohjelmistoa on tärkeää tietää eräitä tuotannon ominaisuuksia.

Emaloitu

-pinnoite Laatikon pohja on metallikulho, joka on peitetty lasimaisella emalilla. Korkealaatuinen ja kestävä emali on mahdollista vain upottamalla( upottamalla).Samaan aikaan astian ulkopinnalla ei ole kovin näkyviä 2-3 tummaa pistettä kiinnikkeistä.Jos valmistaja on päättänyt säästää, panssari on päällystetty emalilla ruiskuttamalla. Tämä emali on epätasaista ja ohutta, se on erittäin hauras ja lyhytikäinen.

Tärkeää!Huomioi tarkasti pinnoitteen laatu valossa. Sen pitäisi olla sama kaikkialla.

Emalimaisen värin

Panoksen sisällä olevan emalin väri on myös tärkeä asia. Parasta on musta sisäpinta. Turvalliset ovat myös valkoisia, kermanvärisiä, siniharmaita ja sinisiä emaleita. Kaikki loput ovat myrkyllisiä.

: n vahingoittuminen Jos huolellisessa tarkastuksessa havaitset pienen halkeaman, naarmuuntumisen tai sirun pannulla, hävitä se ja valitse toinen. Ruoka ei saa joutua kosketuksiin emalimaisen metallin kanssa. Se voi saada lyijyä, kadmiumia tai muita myrkyllisiä aineita, jotka kertyvät elimistöön vahingoittavat munuaisia, maksan ja luuytimen.

Tärkeää!Jos vahingoitit emaliä käytön aikana, hävitä se paheksuneesti. Terveys on aina kalliimpaa.

sisällysluetteloon ↑

Alumiinipannut

Vaikka alumiinipölyä pidetään laajasti "viime vuosisadana", yksi niistä ei voi häiritä maatilaa. Tällaisissa astioissa on parasta keittää maitoa, keittää maitopuita, on kätevää keittää makkaraa, dumplingsia tai munia nopeasti. Riittää, että ostat pienen kattilan tai kauhan tällaisiin tarkoituksiin.

Edut:

• Nämä kattilat ovat kevyitä.
• Vertailukelpoinen halpa.
• He nopeasti kiehuvat vettä, mikä säästää kaasun kulutusta, ei polta maitoa ja maitopuita.
• He ovat vaatimattomia hoidossa. Helposti pestä.

Haitat:

• Taipumus muodonmuutokseen.

Tärkeää!Jos ostat nykyaikaisen mallin, jossa on paksu pohja ja seinät, tämä ongelma voidaan välttää.

• Ruokaa ei ole suositeltavaa säilyttää näissä säiliöissä.Pitkästä ruoan kanssa kosketuksesta voi saada alumiinisuoloja, jotka vaikuttavat haitallisesti munuaisiin, maksaan ja tuki- ja liikuntaelimistöön. Myös haitalliset yhdisteet voidaan vapauttaa kosketettaessa happamia tuotteita. Siksi on suositeltavaa niille valmistella meijerituotteiden ruokia( keittämisen jälkeen kaada se toiseen astiaan) ja keitä ateria( joka on valmistettu nopeasti).
• Tuotetta puhdistettaessa älä käytä hankaavia aineita tai metallikaappeja, muuten nauhat naarmuuntuvat.
• Tällaisia ​​astioita ei voi käyttää sähköliesiin ja induktiokeittimeen.

Mitä minun pitäisi etsiä ostaessasi?

Jotta määritettäisiin oikein, mikä yritys on parempi kuin tämän metalliseoksen kattilat, harkitse näitä ehtoja.

Pohja ja seinät:

• Kun valitset kattilaan, kiinnitä huomiota pohjaan oli tasainen.
• Pohjan paksuuden on oltava vähintään 3 mm.
• Seinän paksuus - 1,5 mm.
• Sisäpinnan on oltava naarmuuntumaton, koska se rikkoo oksidisuojakelmun eheyden.

läppäkannella on sovittava hyvin seiniin potin ja saisi lentää kallistettuna 45 astetta.

Kahvat

Kahvat on kiinnitettävä astian sivuille, eikä niitä saa hitsata. Tarkista, etteivät ne tartu.

sisältöön ↑

Valurautapannut

Toinen "hei" menneisyydestä.Tänään he ovat melko harvinaisia ​​"asukkaille" meidän ruokia. Myynnissä ne melkein eivät täyttäneet. Mutta kuitenkin jotkut rakastajat valurautaisia ​​säiliöitä käytetään menestyksekkäästi. Siksi on syytä keskustella niiden eduista ja haitoista.

Edut:

• Valurautapannut - riittävän vahva ja mekaanisten vaurioiden varalta. Keiton aikana voit turvallisesti käyttää metallisia laitteita.
• Valuraudan paino antaa heille lisää vakautta.
• Huokoinen pinta absorboi rasvaa ja öljyä hyvin, mikä estää astian polttamisen.
• Näissä kattiloissa voit keittää niin kauan kuin haluat kaasulla tai uunissa. Voit pureskella tai jauhaa lihaa, ja pilaf ja paista muuttuvat erityisen maukkaiksi.
  

Haitat:

• Nämä astiat ei voi käyttää keraamisten ja induktio liesi.
• He kuumentuvat pitkään, mikä lisää kypsennysaikaa.
• Pannut ovat paljon painavia ja pelkäävät putoamasta korkeudesta. Jos pudotat sen, se voi haljeta.
• Valurautaa ei saa pestä astianpesukoneessa. Ja käsin pesemisen jälkeen on välttämätöntä pyyhkiä se kuivaksi, jotta ruoste ei tule näkyviin.
• Tällaisissa ruoissa et voi säilyttää ruokaa pitkään, se voi tummua.

valintakriteerit valurautainen pannulla

Jos päätät ostaa potin valurautaa, erityisesti ruoanlaittoon pilaf esimerkiksi tarve tietää valintaperusteet:

1. Casserole 3 litran pitäisi painaa 4-4,5 kg, ei vähemmän. Pohjan ja seinien on oltava paksuja.
2. Pinnan tulee olla huokoista. Se on tämä ominaisuus, joka antaa valurautaa "tarttumista estäväksi" vaikutukseksi.

sisältöön ↑

Nykyaikaiset ruukut

uutuuksia modernia keittiövälineet markkinoilla - on Teflon, keramiikka ja lasi. Mitä ne ovat käteviä ja mikä yritys on parempi kuin tämän tyyppinen pannu?

Teflon pannut

Tämä - paras kattilat ja suosituin niille, jotka yrittävät valmistella hyödyllinen ravinnon tai ruoan käyttäen minimaalinen määrä öljyä.

Edut:

• Teflon ei kykene reagoimaan ruoan kanssa eikä absorboi hajuja.
• ruoka, lämmitys, ei tartu pintaan ja ei tartu, vaikka kokki ilman öljyä.
• Nopeasti lämpenee, mikä lyhentää kypsennysaikaa.
• Sopii kaikille levyille induktiota lukuun ottamatta.

Haitat:

• Lyhyt käyttöikä.Jopa kevyesti käsiteltäessä, teflonpäällyste muuttuu ajan myötä ja vahingoittuu. Tämän seurauksena myrkylliset syöpää aiheuttavat aineet voivat päästä ruokaan.
• Jotta pinnoitetta ei vahingoittaisi, vain silikonia tai puisia lastiloita tulisi käyttää.
• Älä puhdista miedolla pesulappalilla tai hioma-aineella.
• Jos ohutta alumiinia käytetään Teflon-substraattina, kapasiteetti voi olla epämuodostunut ylikuumenemisesta( esimerkiksi taivuta pohja).

Tärkeää!Kun valitset tällaisia ​​astioita, kiinnitä huomiota teflonpinnoitteen pohjan, seinien, paksuuden, sileyden ja laadun paksuuteen sekä sen kerrosten lukumäärään.

Tulenkestävät keraamiset tuotteet

Tällaiset ruukut ilmestyivät äskettäin kauppojen hyllyillä, mutta onnistuivat voittamaan koti- perheiden rakkauden. Ne ovat täysin valmistettuja lihaa, paahtoleipää, paistia. Ruoat maistuvat niille, joita isoäidit keittivät uunissa.

Edut:

• Tämä ruokalaji on kaunista ja ääntä.Ei ole häpeä tuoda se pöytään.
• Se on ympäristöystävällistä.Keramiikka ei aiheuta haitallisia yhdisteitä.Ja ruokia voi keittää - jopa rassolnik, jopa pilaf.
• Helppo puhdistaa.
• Korkean lämpötilan kestävyys. Niitä voidaan käyttää leivontaan uunissa ja keittämällä mikroaaltouuniin.
• Tällaisissa astioissa on mahdollista säilyttää valmistettu astia pitkään aikaan.
  

Haitat:

• Suuri hinta verrattuna muihin ruukuihin.
• Kuumenee pitkään ja jäähtyy pitkään aikaan. Sammuta lämmitys alle sen muutaman minuutin ennen kuin ateria on valmis.
• Erittäin herkkä.Vaikutuksesta tai lämpötilavaihdosta ne voivat halkeilla.
• Älä sijoita tulipaloa. Muista laittaa jakelija polttimeen.Älä anna nesteen kiehua keitettäessä.
• Älä käytä hankaavia aineita tai metallikaappeja puhdistuksen aikana. Jos naarmuat jähmeä - ruoka alkaa polttaa.

Tärkeää!Et voi erehtyä siitä, mikä yritys on parempaa kuin tämän materiaalin potti, jos päätät antaa etusija tuotteille, joiden paksuus on 4-7 mm: n pohja ja vastaavat seinät.

Tulenkestävät lasiastiat

Tämä on myös yksi uutuuksista kattiloiden maailmassa. Se voi keittää keitot, viljat, kaikenlaiset sideruoat, kompotit ja kasetit. Mutta kuten muutkin ruukut, lasilla on myös etuja ja haittoja. Lue ennen kaikkea viimeisimmän keittiön keksintöä.

Edut:

• Nämä pannut ovat neutraaleja elintarvikkeisiin eivätkä aiheuta haitallisia aineita elintarvikkeeseen. Ne ovat hygieenisiä ja ympäristöystävällisiä.
• Ne eivät muodosta mittakaava-, talletus- ja muita talletuksia.
• Lasiastiat ovat melko yksinkertaisia ​​hoidossa ja puhdistuksessa.
• Sopii kaikentyyppisille levyille, lukuun ottamatta induktiota. Myös lasia voi käyttää mikroaaltouunissa ja uunissa.
• Ne voidaan pestä astianpesukoneessa.
• Nämä pannut näyttävät tyylikkäältä keittiöltä ja ilahduttavat silmää, kun ne tarjoillaan pöydälle.
• He voivat varastoida keitettyjä elintarvikkeita niin paljon kuin haluat.

Haitat:

• Tulenkestävä lasi, kuten muutkinkin, voi rikkoa törmäyksestä.
• Se ei pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista ja voi haljeta, jos ruoan valmistuksen jälkeen laitat pannun kylmään veteen. Varmista myös, että sisällä on riittävä nestemäärä - jos se kokonaan kiehuu, tämä myös aiheuttaa vahinkoa.
• Älä valmistele munia sisältäviä astioita lasiesineissä.He tarttuvat pohjaan, jopa voin kanssa.Älä myöskään suosittele niitä paistamaan ja pitkään sammuttaa ruokia.
• Jos sinulla on kaasuliesi, käytä tätä työkalua aina palonsammutin polttimessa.

Tärkeää!Kun valitset, harkitse itse lasin laatua - kaunis merkki on turkoosi tai sinertävä väri, ei säröjä, halkeamia, naarmuja. Kansi on sovitettava hyvin seinämiä vasten eikä irrota astiaan kallistettaessa 45 astetta. Anna eurooppalaisille valmistajille etusija - Tissona, Firex, Fissman.

Kun olet perehtynyt hyödyllisiin tietoihin erilaisten ruoanvalmistusvälineiden pääominaisuuksista, jokainen hostess päättää itse, mitä potti voi valita. Tärkeintä ostaessasi, ole valppaana ja älä unohda puutteita, koska se ei riipu pelkästään potin elämästä vaan myös perheesi terveydestä.