- Miksi hampunit ovat niin terveitä?
- Miksi keittää sieniä ennen paistamista?
- Ominaisuudet ruoanlaitto tuoreita sieniä
- Ja onko haluat kokki jäädytetty sienien salaatti ja miten?
sienet meidän aikanamme käytetään keittiössä kokenut emäntä ja noviisi kokkeja, kiitos ihana maku ja helppo valmistaa. Niitä myydään lähes kaikissa myymälöissä, eikä niiden tarvitse olla valtava supermarketti. Nykyään he ovat niin suosittuja, että he kasvattivat paitsi erikoistuneilla maatiloilla, myös kotona. Monet fanit tuoreita vihanneksia itseltämme täytyy kokki sieniä ennen paistamista, kuin mahdollista, joten ne menettävät hyödyllisiä ominaisuuksia ja maku? Jos terveyttäsi rakastaa sinua, on parempi käsitellä niitä ennen ruoanlaittoa. Mutta kaikesta kunnossa.
Tärkeää!Sieniä alle 6-vuotiaiden lasten sieniä ei pidä suositella munuaisten, maksan, sappirakon tai haiman sairauksille.
sisältöön ↑Miksi hampunit ovat niin terveitä?
Tämä sienien valikoima on erityisen runsaasti askorbiinihappoa, mikä auttaa vahvistamaan koskemattomuutta. Muuten, jos ostoksilla löydät sienet liian tumma, niin tämä osoittaa, että he ovat menettäneet C-vitamiinin.
Tärkeää!Neutralointi askorbiinihappoa tapahtuu vain alkalisessa ympäristössä, ja välttää tämän, sienet peitetty tiiviillä kannella - näin kaikki hyödylliset vitamiinit ne säilyttävät.
sisältöön ↑Miksi keittää sieniä ennen paistamista?
On selvää, että metsäsienet, kuten vaahtokumi-sienet, absorboivat kaiken maan ja ilman, mukaan lukien myrkkyjä.Erityisen vaarallisia ovat sienten lisääntyminen suuryritysten, moottoriteiden ja jätteiden kaatopaikkojen läheisyydessä.
Joten lämpökäsittelyä tarvitaan myös puhdistamaan kaikki tämä lika. Jopa ne sienet, jotka kasvavat ekologisesti puhtailla alueilla, tulisi esikäsitellä, jotta ne voivat täysin ja täysin suojata itsensä.
Tärkeää!Tämä sääntö on loukkaamaton metsäsienetille. Mutta siitä, onko sinun pukeutua kokkareita ennen paistamista, on monia erilaisia mielipiteitä.Monien asiantuntijoiden mukaan tämä ei ole välttämätöntä.Lisäksi nämä ovat ainoita sieniä, joita voidaan lisätä raakoina välipaloihin ja salaatteihin. Ruumiin myrkytys tai muut ei-toivotut reaktiot eivät ole täynnä.
sisältöön ↑Ominaisuudet ruoanlaitto tuoreita sieniä
saamme selville nyt miten ja kuinka paljon ruokaa sieniä ennen paistamista:
- Ensinnäkin kuten muutkin sieniä ne on huuhdeltava huolellisesti kylmällä vedellä ja poista juuristo.
- Kun - poista aina kaikki madonreiät ja mustelmat.
- Pieniä sieniä voi keittää kokonaan, mutta suurempia, tietenkin, paremmin leikataan pienemmiksi paloiksi.
Tärkeää!Savieläimet ovat runsaasti proteiineja, rasvoja, selluloosaa, glukoosia, sulavia proteiineja ja mineraaleja.
Niinpä hän panimo koostuu useista vaiheista:
- ota pannu jossa sieniä kypsyy, laita ne siihen ja se täyttää vedellä.
- Kun laitat tulelle, voit lisätä mausta sipulia, vain koko, joten voit poistaa sen ilman ongelmia.
- Älä unohda poistaa vaahto aikana keittämällä ja paista kaksikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä
Muuten, kesto kypsennyksen riippuu sienilajien loppujen sieniä on puhdistettava ja sitten enää keittää.Oysterin sieniä ja herkkusieniä keitä kauan ei ole välttämätöntä.
Tärkeää!Muista, jos sinulla on epävarma laadusta tai tuoreudesta ostettujen sieniä, muista tehdä lisäprosessointia - tässä tilanteessa, muista kokki sieniä ennen paistamista.
sisältöön ↑Haluatko valmistaa pakastettuja sieniä salaatille ja miten?
Pitäisikö minun kokata sienet ennen paistamista, jotka ostettiin pakastettuina? Tietenkin kyllä!Mutta ensin sinun täytyy vapauttaa parhaansa luonnollisella tavalla, ja huuhtele ja keitetään noin kymmenen kaksikymmentä minuuttia.
Jos päätät tehdä salaattia sienistä, on parempi keittää ne marinadiin mausteilla, mausteilla ja suolilla. Kun keitetty marinaatti kiehuu, sinun täytyy heittää sienet 10 minuutissa. Jos ne on jo hitsattu, täytä ne vain marinadiin ja laita ne jääkaappiin. Ennen ruoanvalmistusta on varmistettava, että kaikki sienet, pienet ja hienonnetut, ovat suunnilleen saman kokoisia, niin että ne hitsataan tasaisesti.
Tärkeää!Jos haluat, että sienet pysyvät samana valkoisena ruoanlaitton jälkeen, lisää sitten muutamia lusikoita sitruunahappoa tai sitruunamehua suoraan kiehuvaan veteen. Varmista, että peität kattilakan tiukasti kansiin.
Ei ole sattumaa, että kysymys siitä, onko kypsennettävä kinkkuja ennen paistamista on niin tärkeää ja suosittua tänään. Loppujen lopuksi niitä käytetään nykyaikaisessa ruoanlaitossa hyvin laajalti. Ja ne tuovat kiistatonta etua, ja niitä pidetään ruokavaliona ja vähän kaloreina. Jopa kun syöt niitä paistetussa muodossa, voit olla varma, että et vahingoita terveyttäsi.
