Miten puhdistaa karppi?

Jokainen meistä on ongelmana puhdistaa tuoretta kalaa. Kun kala ilmestyy talossa, meidän tapauksessamme se on makeanveden järvi, jota kasvatetaan keinotekoisissa säiliöissä teollisiin tarkoituksiin, erittäin hyödyllinen karppikala. On olemassa useita erilaisia ​​tämän herkullisia kaloja - peilikarpista, jolla ei ole lainkaan vaakaleipiä, tavallisen makean veden karppiin ennen ruoanlaittoa, johon meillä on ongelma karpin puhdistamisesta?

Karppi - kala on erikoinen, hieno vaa'alla ja vaatii herkän puhdistuksen suojakerroksesta. Tarkastelemme nyt useita vaihtoehtoja karpin puhdistamiseen.

sisältöön ↑

Mistä aloittaa?

Ota karppi ja pese se huolellisesti suuren vesipinnan alla - tämä antaa sinulle mahdollisuuden pestä täysin pois kaikki lika ja kertynyt lima siitä.

Jos karppiasi ei ole ostettu markkinoilla tai myymälässä, vaan pyydetään jollekin pyydykselle, sinun on vielä poistettava syötti suustaan. Karppi - kalat eivät ole tyytymättömiä ja niitä pyydetään paitsi maississa tai herneissä, mutta myös matoissa ja petoksissa. Niinpä - epätodennäköistä on, että pidät siitä, jos valmisastiaan löytyy tällainen yllätys.

Voit tehdä tämän sinun tarvitsee vain korvata hänet suunsa auki kovassa vedenpainetta, paine, joka pesee pois kaikki tarpeettomat tai värvätä apua koukun. Huomaa, että tämä menettely on tarpeen, jos valmistat koko karpin ja älä katkaise päätään.

Kun olet pestänyt lian ja tyhjennyt karpin karpin ontelon syöstä, voit siirtyä karpin puhdistukseen.

Tärkeää!Vaikka päätät kokata karpin ilman päätä, älä kiirehdi katkaisemaan päätäsi ennen puhdistusta, sillä puhdistuksen aikana epämiellyttävää pitää se ja lintu irtoaa.

sisältöön ↑

Miten puhdistaa karppi?-

: n nopeat ja yksinkertaiset tavat Karppauksen puhdistusmenetelmä ei ole kovin monimutkainen, päinvastoin kuin saalistavat joki- ja merilajit. Harkitse muutamia vaihtoehtoja karpin puhdistamiseen.

Vaihtoehto 1

Puhdista karppi, tarvitsemme leikkuulauta ja terävällä veitsellä:

1. puhdistettu liasta ja liman karppi säädämme leikkuulauta.
2. Koska karpin asteikot ovat matalia, se hajotetaan eri suuntiin puhdistuksesta. Tämän välttämiseksi voit laittaa kalaa suuriin säiliöön - ämpäriin, altaaseen, pesualtaan tai laittaa karpin muovipussiin ja puhdistaa keskellä.
3. Alkaen hännästä, lyhyillä terävällä liikkeellä, skaalaamalla vaa'at, siirrymme päähän.
4. Jotta kalat eivät pääse liukumaan alustalle, on syytä panostaa hieman veitselle ja välttää liukastumista kädestä, pitää karppi takamien takana.
5. ensin kokonaan poistettu toiselle puolelle hännän päähän, sitten toinen, ja vasta sitten edetä leikkaus vatsaontelon, pre-pesu karpin asteikot, joten se ei osu keskelle kalaa.

Tärkeää!On erittäin vaikeata painaa veistä kaloille, koska itse ruho on mahdollista vahingoittaa. Vatsan ontelon repeytyminen on mahdollista, mikä vaikeuttaa sen puhdistamista. Vaihtoehto 2

Puhdista karppi, ilman apua erilaisten käytettävissä työkaluja altaat, pannut, on riittävästi, jotta se kiehuvaan veteen 45-60 sekunniksi( koosta riippuen kalan).Älä pidä ruhoa vedessä pidempään kuin tällä kertaa, muuten saat sen jo valmiiksi keitettyyn keittoon, etkä voi kokata suosikkikansiasi pois.

Tärkeää!Menettelyn jälkeen karpin asteikot tulevat pehmeiksi ja tottelevat jatkokäsittelyyn. Sinun on helppo puhdistaa vaa'at, jotka eivät enää lentävät pienen vesipinnan alla.

sisältöön ↑

pesu karppi vatsan

Olemme katsoneet kaksi vaihtoehtoa, miten puhdistaa karppi vaa'alla, ja nyt leikkaamiseen vatsan kalaa. Tätä varten:

1. Aseta ruho uudelleen leikkuulaudalle, joka on esikyllästetty sitruunamehulla. Sitruunamehu suojaa kartongintasi kalojen syövyttävältä tuoksulta. Voit myös sanoa käsi-mehua tai käyttää suojakäsineitä.
2. Ota terävällä veitsellä ja tehdä kaksi pientä poikittaisen viillon - pään lähellä ja lopussa vatsa lähellä hännän, ja tuottaa pituussuunnassa suuri viilto päästä häntään repeytymisen vatsa ruhon.
3. Poista maksa ja sappirakenne varovasti niin, ettei se repeä.Jos et ole onnistunut tekemään sitä huolellisesti, jauhaa paikkoja, joissa sappi on saatu, suolaa tai leikkaa ne.
4. Poista kaikki jäljellä olevat sisäosat ja huuhtele vedellä.

Tärkeää!Kalastaa ei liiku käsistäsi, sinun täytyy hieroa vaa'at suolalla ja sormet säännöllisesti suolalla.

sisältöön ↑

viimeisessä vaiheessa puhdistus

Meidän täytyy vain poistaa ei-toivotut kalat evät. Tee näin seuraavasti:

1. Yläreuna poistetaan käyttämällä kahta sivuttaista pitkittäisviimeistelyä.
2. Etureunoja ei voi leikata, vaan vedä ne ulos.
3. takana alasärmäosio poistaa samalla tavalla kuin yläosassa, vain leikkauksia tehdä syvempi kuin itse Fin syvästi sijaitsee takaosan kalojen ja käyttömekanismin.

Jää vain, jos kalaa keitetään kokonaan, leikataan veitsellä kopilla ja silmillä.Tässä olemme tarkastelleet tapoja puhdistaa karppi. Nyt, jos et ole vielä tajunnut, miten tehdä se, suosittelemme muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä, että saat maukas ruokalaji jokapäiväiseen kotiin illalliselle tai juhlapöydän.

sisältöön ↑

Mielenkiintoisia reseptejä

On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä, miten ruokaa karppi ja muita kaloja. Löydät ne erityisistä kulinaarisista kirjoista Internetissä.Omien taitojesi, mielikuvituksen ja vapaa-ajan perusteella voit kokata mitä tahansa tarjottavaa ruokaa. Yksinkertaistamalla tehtävää paitsi puhdistamalla karpin myös valmistautumalla, otimme mieleen mielenkiintoisimmaksi näkemyksemme mukaan. Toivomme, että päätät soveltaa niitä käytännössä.

Vihanneksia kypsennetty karppi

Vihanneksilla paistettua kalaa ei ole vain herkullista vaan myös ruokavaliota. Kyllä, ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa eikä vaadi merkittäviä rahan kustannuksia, koska useimmat tuotteet, joita todennäköisimmin löydät jääkaapissa.

Tuotteet:

• 1 karppi.
• 100 grammaa savustettua pekonia.
• 250 ml smetanaa.
• 3-4 pippuria bulgaria.
• 7-8 kappaletta perunoita.
• 3 lamput.
• 3-4 tomaattia.
• 100 grammaa voita.
• Punainen jauhettu pippuri.
• Jauhot.
• suola.

Valmistelu:

1. Leikkaa reppu rintakehän paloiksi ja rintaosa täytetään pekonilla.
2. Maitoa pippuria ja suolaa.
3. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja kypsennä kunnes puolet valmis.
4. Kun kuuma paistinpannu, öljyllä rasvattu, levitä perunat ja ylhäältä alas kala. Lopulta - kerros tomaatteja, paprikaa ja sipulia.
5. Kaikki tämä kaada voisula ja paista uunissa 220-250 asteessa kunnes tarjouksen, kun plentifully kastellaan jauhoja sekoitettu smetana.

Karppi

Jellied Jellied on hämmästyttävän lempeä ja kaunis ruokalaji, jos kypsennät sitä oikein. Ja se on erittäin helppoa, jos noudatat seuraavaa reseptiä.

Tuotteet:

• Karppi-0,6 kg
• Sitruuna-1 kpl.
• Sipuli -50 g.
• Gelatiini -20 g.
• Persilja, selleri.
• Mustapippuri - 5 herneet.
• Carnation-3-silmut.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kalaliemi - 0,5 litraa.
• Etikka - 200 ml.
• Greenery, suola. Kuinka valmistautua:
  1. Karppiosat asetettiin levylle ylösalaisin, kaada kiehuvaa etikkaa.
  2. Juuret selleriä ja persiljaa leikattuna pieniksi paloiksi. Keitä lisäämällä laakerinlehtiä ja kynsiä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
  3. Tuloksena oleva liemi laske karppi ja keitä vielä 15-20 minuuttia.
  4. Liota gelatiinia kylmässä vedessä.Kun jyvät tulevat läpinäkyviksi, sinun on poistettava ylimääräinen vesi ja yhdistettävä gelatiini liemeen.
  5. Kaikki tämä kiehuu, valutetaan, jäähdytetään.
  6. Irrota kalafileet luusta, laita se muottiin.
  7. Kaada hyytelö, anna jäähtyä, jäätyä.

  Tärkeää!Tarjoilemassa voit tehdä viipaleita sitruunoista ja vihanneksista.

  sisältöön ↑

  Hyödyllistä tietoa kaloista:

  • Merikala on runsaasti seleeniä, joka edistää antiviraalisten solujen muodostumista ja vahvistaa immuniteettia.
  • Höyrykalaa varten älä ota valmiita fileitä.Siinä on vähemmän käyttökelpoisia aineita, ja käsittelyn aikana se hajoaa kuituihin.
  • Trout on runsaasti vitamiineja A, E, B, D, aminohappoja. Sen käyttö estää kolesteroliplakkien muodostumista verisuonten seinämiin. Kalaa suositellaan myös hermostohäiriöille.
  • Lohi sisältää harvinaista dokosaheksaeenihappoa, jota ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan, joten sen on saatava se ulkopuolelta. Tämä happo parantaa muistia.
  • Merikalan liha on erityisen suositeltava ihmisille, jotka kärsivät erilaisista vatsan ja maksan vaaroista.
  • Kala sisältää kaikkia käyttökelpoisia aineita, mineraaleja. On vaikea löytää muita tuotteita, joissa kalsium-, fosfori-, rikki-, magnesium-, rauta- ja jodipitoisuus olisi tällaisessa määrin.

  Toivomme, että tästä artikkelista sait tarvittavat tiedot karpin puhdistamisesta ja keittämisestä ja kykenet käsittelemään ruoanlaittoa ilman paljon vaivaa.