Veitsi kalan puhdistukseen

kaikki kotitalouden jäsenet kuten ruokia tuoretta kalaa? Mutta ennen kuin kokki, sinun on puhdistettava kalaa, eikä kukaan pidä tätä prosessia. Kala on erittäin huono puhdistaa - se ei voi pitää, hiutaleet lentää ympäri keittiö, inhottava haju täydentää epämiellyttävä kuva. Hauskoja kotiäitiä ei ole huolissasi, neuvoamme ansiosta voit nopeasti puhdistaa kaloja. Tärkein asia on tietää, kumpi ottaa veitsen puhdistamaan kaloja ja askel askeleelta algoritmia toimista, loput ovat kysymys tekniikasta ja käytännöstä.

Tärkeää!Ennen töitä, aseta leikkuulauta pergamentilla tai elokuvafilmit. Kalahaju on vaikea pestä laudalta.

sisältöön ↑

veitsen puhdistamiseen kalaa

ennen työtä tarpeen valita oikea työkalu poistaa mittakaavoissa.

Tähän prosessiin käytetään yleensä veitsiä - kalaa tai yleistä puhdistusta varten.

Tärkeää!Jos sinulla ei ole kokemusta, käytä veitsen tylpäätä puolta. Myös aloittelijoille tavallinen haarukka on hyvä.

Voit ostaa myymälästä erityisen kaavin kalan puhdistamiseen. Voit tehdä samanlaisen kaavin kotona. Valmistamiseen tarvitset:

• puinen aluksella;
• oluen kotelo;
• nauloja;
• vasara.

Kynsi vasaralla ja kynsillä useita tinaa. Kaavin on valmis.

sisältöön ↑

salaisuuksia nopea puhdistaa kalaa

jälkeen neuvomme, voit nopeasti puhdistaa kala:

1. Hyvä ja nopea puhdistaa, tuore, ei kuivuneet kalaa.

Tärkeää!Jos kalastat lähellä lampia, älkää olko laiskoja puhdistamaan kalaa välittömästi. Puhdista nopeasti, eikä vaa'asta tarvitse puhdistaa keittiötä.

1. Huuhtele kalan ruho juoksevan kylmän veden alla
2. Aloita hännästä päähän.
3. Liukastuva kala ripottele vähän suolaa niin, ettei se pääse irti kädestäsi.
4. Vaaka ei hajoa eri suuntiin, sinun on puhdistettava veden alla. Eli ladata ruho säiliöön ja puhdista se.
5. Jos kala on terävä evät( kuha, hietakampela, ahven, jne), leikkaa ne saksilla ennen puhdistusta.
6. Jos sinulla on pieni kala, voit poistaa asteikot suolaamalla ja hankaamalla kätesi. Lopuksi huuhtele kylmässä vedessä.
7. Kun ruho on erittäin huonosti puhdistettu, voit voittaa sen kiehuvalla vedellä ja jättää sen 10-15 sekuntia.ja puhdista sitten.

Tärkeää!Älkää liikaa ruhoa kiehuvaan veteen, sillä sitten vaa'at poistetaan yhdessä kalan lihan kanssa.

1. Joskus hiutaleet hajotetaan eri suuntiin, jolloin voidaan käyttää suurta muovipussi. Puhdista kala pakkauksessa.
2. Jos sinulla on jäädytettyä kalaa, sinun täytyy sulattaa, niin voit aloittaa työskentelyn.
3. On helpompi puhdistaa, jos hammastikku tai ottelu asetetaan kalan avoimeen suuhun.
4. Kun ruumiisi liukuu, kiinnitä häntäänsä ääneen, kiinnitä se laudalle.
5. Kuivaus on huonosti puhdistettu. Kostuta se märällä liinalla tai laita se veteen jonkin aikaa.

sisältöön ↑

Sisälmysten poistamista

poistamisen jälkeen kalansuomuineen voi alkaa sisälmysten. Ensin sinun on kiinnitettävä kaikki reunat saksilla. Sitten teemme kaikki toimet puolestaan:

1. Leikkaa pää pois.
2. Leikkaa leikkaus keskellä peritoneumia veitsellä häntä.

Tärkeää!Älä leikkaa veistä liian syvälle, jotta vältät sappitiehytykset.

1. Poista sisäosat varovasti ja hävitä, paitsi kaviaari ja maksa.
2. Huuhtele ruho runsaasti, varsinkin harjan sisällä.
3. Jos kokkaat päätä, poista silmät.

sisältöön ↑

Joen kalan puhdistaminen

Useimmissa tapauksissa kalastajat haluavat kalastaa joet. Paljastamme joitain salaisuuksia, kuinka helppoa on puhdistaa joen kalat? Joidenkin jokikalojen lajien ei tarvitse skaalata. Esimerkiksi:

• lohi;
• -turva;
• -monni;
• tench;
• ohjaimet.

Tärkeää!Kun valmistaudut korvaan joen rannalla, he eivät edes puhdista ahvenia ja ahventa. Irrota kopot ja ulokkeet. Valmista korva, ota se varovasti pois ja puhdista asteikot iholla. Kalat tarjoillaan erikseen lautaselle. Kalanliesi esisuodatin.

Puhdas ahven

Monilla on vaikeuksia puhdistaa ahven. Autamme sinua ratkaisemaan tämän näennäisen monimutkaisen ongelman. Aloitetaan siis:

1. Meidän on leikattava räpylät saksilla - ne ovat hyvin niukka.
2. Leikkuulaudalla leikataan vatsa päästä peräaukkoon.
3. Sisäosan poistaminen.
4. Puhdistamme vaa'at tavallisella makralla - puolella, jolla perunat maadoitetaan turpeilla.

Tärkeää!Kalastaa ei liukua laudalle, sinun on kiinnitettävä häntää käyttäen haarukkaa tai haukea.

Erityistä huomiota: lin

Monet teistä todella pitävät lin-valmistukseen. Liha on runsaasti rasvoja ja proteiineja. Let's luetella temppuja, jotka voit helposti puhdistaa linjaa:

1. Huuhtele ruhoa varovasti kylmän veden virrasta limaa ja muta. Laita se syrjään pesuun.
2. Keitä vettä.Kaada kiehuvaa vettä jäljellä olevaan limaa pitkin. Huuhtele sitten kylmällä vedellä.
3. Ei tarvitse puhdistaa asteikoista, koska se sulatetaan lämpökäsittelyn aikana. Mutta jos haluat silti poistaa, pidä sitä kuumassa vedessä 20 sekunnin ajan ja puhdista teräpätimen tylpän sivusuunnassa hännän pään suuntaan.

Tärkeää!Jos kuulet vahvan tuoksun mudasta, huuhtele suolavedessä.Ja ennen kuin valmistetaan lisää ripottele sitruunamehulla.

Näiden vinkkien avulla voit nopeasti ja helposti puhdistaa kaloja, ja kalanruoat tulevat usein pöydänne tavalliseen hoitoon, eivät ainoastaan ​​riitä unohtumattomaan makuun, vaan myös tuovat terveyttä sinulle ja perheellesi.