- Miten saada selkeä jään?
- koti-
- tekevät muotit jään
- Suositukset
tahansa tilanteessa haluat yllättää vieraasi ja tehdä ruoat, juomat ovat paitsi herkullinen, mutta myös kauniita. Ja helpoin ja edullisin vaihtoehto koristella niitä on antaa alkuperäinen jäätä.Se voi olla erilainen muoto, väri, koko, mutta tärkein vivahde tällaisessa näennäisesti yksinkertaisessa asiassa on ottaa laadukas vesi ja valmistaa se kunnolla. Sitten tarjotaan kauniita ruoka- ja juoma-annoksia - voit helposti hämmästyttää vieraita tai vain lähellä olevia ihmisiä, ja he kiittävät innokkaasti kiitollisia sanoja. Kuinka tehdä läpinäkyvä jää kotona sama kuin missä tahansa baarissa? Tarkastellaan seuraavia vaihtoehtoja.
sisältöön ↑Miten saada läpinäkyvä jään?
Itse asiassa kaikki on yksinkertaista - tavanomainen fysiikka:
- Jos jäädytetyssä vedessä ei ole ilmakuplia, se on läpinäkyvää.
- Jos vedessä on paljon kuplia, se muuttuu pilviksi jäädytettynä.
Miksi tämä tapahtuu? Jäätymisen aikana neste jäätyy epätasaisesti, mutta alkaa reunasta. Siksi kerros kerroksittain, vesi kokoaa kaiken ilman keskeltä.Ja kun ilman ei ole minkäänlaista päästä ulos, ja keskus alkaa jäädyttää - tuo erittäin hämärä keski näyttää.Siksi jäätä läpinäkyviksi sinun on poistettava ilmaa siitä.Siihen on useita vaihtoehtoja.
Jääpalakone - ammattimainen versio
Voit aina ostaa erikoislaitteen jäätymisvesiin, jota käytetään useimmissa palkkeissa. Jääpalakoneet ovat nykyään monenlaisia vaihtoehtoja - yksinkertaisista kotimalleista suurille ammattimaisille.
Laitteen työn ydin on se, että siinä oleva vesi jäätyy kerroksittain, eikä se anna mahdollisuutta saada ilmaa sisään. Mutta tämä laite on melko kallis
-viihde, ja jos et tarvitse paljon jäätä, voit tehdä improvisoidulla tavalla.
koti-
Kokeneet baarimestarit tietää tarkalleen, miten avoimesti jään kotona ilman erikoislaitteita. Tässä on muutamia yksinkertaisia menetelmiä.
menetelmä ensin
Tämän vaihtoehdon, sinun täytyy olla valmiina:
- puhdasta vettä suodattimen läpi, tai kaupasta ostettu, mutta ilman kaasua;
- -kiehuva astia, esimerkiksi pannu;
- muotit jäädyttämiseen.
Jään muodostuminen tällä tavoin sisältää useita vaiheita:
- Vesi on puhdistettava ylimääräisistä suoloista ja suspensioista tai puhdistettava.
- Kaada nestettä astiaan ja keitä.
- Jäähdytä se huoneenlämmössä.
- Keitä vettä uudelleen - niin enemmän ilmaa kuluu.
- Jäähdytä vettä ja siirrä se suodattimen läpi.
- Kaada vesi, joka on jäähtynyt huoneenlämpöön muotteihin ja jäätyy.
Tärkeää!Tällä tavoin saatu jää on läpinäkyvä kuin tavallisen veden jäätyminen.
On myös menetelmä, jossa sinun ei tarvitse kiehua vettä.
Tapa kaksi
Jotta läpinäkyvä jään kotona ilman kuumennusta, tarvitset:
- puhdasta vettä( se on parempi suodattaa sitä useita kertoja tai ostaa);
- suuri jäätymisaste;
- jäämuotteja.
Mitä tehdä tästä:
- noin kaksi litraa puhdasta vettä jäädytetään suurkonttiin ja sitten, jäädytetty kiinteä poistettu( ainoa tapa - notkahdus kulhoon lämmintä vettä ja Käännettynä nukkaamattomalla pyyhkeellä).
- Sitten voit leikata jään reunoilta jotain terävää, vähitellen päästäkseen mutaiseen keskelle, jota ei tarvita. Myös muunnelma, kun keskellä ilmaa, on pestä pois vedellä.
Seuraavaksi uutetut hienonnetut kappaleet asetetaan uudelleen muottiin, odottaen, kunnes se sulaa ja lähetetään jälleen jäädyttämiseen, kunnes se on valmis.
Menetelmä kolmantena
Jos pakastimen toiminnot sallivat, voit käyttää hidasta jäädytystä.Tätä varten lämpötila -1 on asetettava kameraan, odota, että kamera valitsee sen ja laita valmiin veden pakastimeen. Tällöin on parempi kierrä lomake elintarvikelevyllä.
Tärkeää!Tämä jäädytys kesti noin vuorokauden, mutta kaikki ilma on aikaa täysin päästä pois vedestä, ja jään tasoittaa ja kaunis.
Menetelmä neljä
Vaihtoehto on luoda suolainen ympäristössä.Ensin täytyy valmistella suolaliuosta merestä tai tavallinen ruokasuolaa.
vaiheet tehdä läpinäkyvä jään:
- kaadettiin säiliöön ja vesi lisätään suolaa - liuosta, jossa oli vaadittu pitoisuus on saavutettu kokeellisesti, koska jäädyttäminen olosuhteet ovat erilaiset.
- suola tulisi liueta täydellisesti veteen. Lisäksi
- säiliö laitettiin pakastimeen lämpötilassa -1 tai -2 astetta, mutta ei vähemmän.
- jälkeen - pitäisi odottaa noin kymmenen minuuttia, laita suolainen liuosmuodossa, täynnä vettä.
- Tämä jäädytys tapahtuu noin 12 tunnin ajan.
Tärkeää!Tätä menetelmää pidetään tehokkaimpana. Ja sen etuna on se, että suola vesi voidaan säilyttää pakastimessa koko ajan, ja jäädyttää tarvittaessa jäätä.
Nämä menetelmät auttavat sinua valmistautumaan kristallinkirkas ja kaunis jään juomia, ilman kuplia. Hän ei varmasti huonompi kuin tyylikkäin baareissa. Jos sinulla ei ole käsillä muotit jään - älä huoli, se on myös mahdollista tehdä itse kotona.
sisältöön ↑tehdä muotteja jään
tapoja tehdä jään autio, hyvin paljon, kaikki riippuu mielikuvitus
.Tässä muutamia kiinnostavia vaihtoehtoja:
- Jos oletetaan, että juoma voidaan käyttää ilman sekoittamalla se sekoituksia tai cocktaileja, sinulla on mahdollisuus välittömästi jäädyttää veden kulhoon toimittaa juoman. Siten huomata, että astiat on kestettävä lämpötilan ja kylmän puristus. Myös, sen seinämien on oltava täysin kuiva. Tällaisia jäädyttäminen tarvittava määrä puhdasta vettä kaadetaan pohjalle senkki, ja laittaa pakastimeen päivä lämpötilassa, joka ei korkeampi kuin miinus kaksi astetta. Juoma palvelee läpinäkyvässä astiassa, lisäksi tarvitaan jäähdytys on myös erittäin epätavallista.
- Saadaksesi jäätyneen veden muodossa roundels, voi ottaa muovikuppeja erikokoisia. Vesi täytyy kaataa ainoastaan pohjassa, korkeus 0,5-1 cm ja jäädyttää.Jos tasoittaa pohjalevyn muovi puolikkaat tai osaa 4 - voidaan valmistaa jään muodossa puolikkaat tai neljäsosaa ympyrän, vastaavasti.
- Muovinen korkkeja tai metallikorkit - myös mielenkiintoinen vaihtoehto, joka voi korvata kierroksen purkkia jäätä.Totta, sinulla voi olla vaikeuksia saada sitä pois kannet.
- Jos samaa jäätä ei tarvita, on mahdollista käyttää alustaan suklaakonvehteja. Valita ne alustoille ei pomnutsya ole kulunut. Tulos - saat mielenkiintoinen karkkia.
- On myös mahdollisuus käyttää eräänlaisena lapsen rakentajan tai muotteja hiekkaa. Muista huuhtele hyvin, rasva ja desinfioida määräysvalta syntyy ennen käyttöä.
- tavallinen muovipussi helposti muuttua muotoon pakastamiseen. Vain kaada hieman vettä, solmu, lisätä vähän vettä, tie toinen solmu ja niin, kunnes paketti on valmis. Tietenkin muoto jäätymisen tällä tavalla, ei ole tasainen, mutta jos noudatat sääntöjä valmisteen, avoimuutta ja ilman kuplia taattu.
Voit käyttää mitä tahansa suosikki vaihtoehtoja ja keksiä omia, muuttaa läpinäkyväksi jään ja lomakkeet häntä.
sisältöön ↑suositukset
laatia avoimia ja jäästä, tarvitset melko vähän, mutta älä unohda lisäsuositusten:
- Vesi imeytyy hyvin hajuihin, joten ruoanlaittoa varten huomaa, että lähistöllä ei ole paljon hajua.
- Voit myös käyttää lämpölaukkua jäädyttämiseen. Laita se vain lomakkeeseen ja laita se pakastimeen noin 8 asteen lämpötilassa. Vesi jäätyy vastakkaiseen suuntaan ylhäältä alaspäin, joten ilma jättää sen toisella tavalla. Tällainen jää voi olla hieman pilvinen ylhäältä, mutta ei keskellä.Joten - jos jätät jäätä lyhyen ajan kulhossa huoneen lämpötilassa, märkä vesi sulaa.
- Keittämisen yhteydessä on parempi ottaa astia ruostumattomasta teräksestä.Alumiinitankit eivät sovellu tähän menetelmään.
- Älä kaada kuumaa vettä muovinmuottiin tai aseta kylmää vettä pakastimeen. Muussa tapauksessa muotti voi sulaa ja jääkaappi voi virrata.
- Jos haluat yllättää vieraita, tee hedelmäjää: ruoskaa hedelmäsekoitin ja lisää niihin mehu, sokeri tai siirappi. Kaadetaan massa sen jälkeen muotteihin ja jäätyy.
- Kun syötät jäätä ilman juomia, paras vaihtoehto on käyttää erityistä kauhua - jäähdytin.
- On helpompaa ottaa jäätä pihdeillä, joten siitä ei sula aikaisemmin.
Käytä kaikkia vinkkejä ja neuvoja, valmistele kunnolla vettä ja varmasti yllättävät rakkaansa kauniilla virvoitusjuomilla.
