Kuinka poistaa haju lihalta?

Liha - herkästi pilaantuva tuote, joten jos sen väärin tai kestää liian kauan tallentaa, näyttöön saattaa tulla epämiellyttävää hajua. Jos se on jo pilalla, on parempi heittää se pois, jotta et vahingoittaisi itseäsi tai kotitaloutta. Mutta jos tyylikäs kappaleen lihaa vain pitkiä maannut jääkaapissa, sitten sopivat kysymään, miten poistaa haju lihasta.

sisältöön ↑

Mitä sinun tarvitsee tietää lihasta?

Liha on tuote, jota ihmiskeho tarvitsee normaalin toiminnan kannalta. Siinä on runsaasti proteiineja, vitamiineja ja myös hivenaineita. Pohjimmiltaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji valmistetaan tästä tuotteesta, joten tuoreus vaikuttaa valmiiden kulinaaristen mestariteosten makuun ja aromiin.

ymmärtää, miksi massa- haisee tai näyttää ruma, on välttämätöntä tietää seuraavat:

1. Väärä säilytystapa voi ruokkia bakteereita, ja jopa mädäntynyt bakteereja. Tällaiset mikro-organismit aiheuttavat hajuhaituksen.
2. Lihan on oltava kypsiä, sen herkullinen ominaisuus tuoksuu ja on parempi kulinaarinen. Mutta jos syövät kypsymättömän massan, se on kova, ilman voimakasta makua ja ilman erityistä selkeää makua.

sisältöön ↑

Oikean liha

jottei asettua kysymys, miten päästä eroon epämiellyttävä haju lihaa sinun täytyy oikein valita se:

1. Smell massaan ennen ostamista - mitään ei pitäisi aiheuttaa sinulle epämukavuutta.
2. Ota aina huomioon väri. Sävy ei saisi olla liian tumma, eikä ole väliä, että se on sianlihaa, karitsaa tai naudanlihaa.
3. Katso lihan koostumusta, sen tulee olla tiheää ja joustavaa, ja värin on oltava sama koko kappaleen ajan.
4. Keittämisen aikana lihaa ei ole koskaan ryppyinen ja paino pysyy lähes samana.

Voit tarkistaa myytyjen tuotteiden laadun sinulle ja kotona. Tee näin:

1. Lämmitä veitsi.
2. Leikkaa pala luuhun.

Tärkeää!Liha pudotetaan keskelle, eli vain lähelle luita.

1. Vedä veitsi ulos ja haju, mikä haju.

Tärkeää!Jos liha alkaa heikentyä, niin veitsen terä haisee. Mitä enemmän kuumennat veitsen, haju on vahvempi.

1. Laske pala jonkin aikaa kiehuvaan veteen ja haaveile.

Tärkeää!Vioittunut massa houkuttelee haju.

1. Jos kypsennät liemi, arvioi sen läpinäkyvyyden aste. Jos massa on pilaantunut, kerma on hyvin pilvinen.

Tärkeää!Joskus synteettisiä väriaineita lisätään lihaan, joka on erittäin helppo tunnistaa. Voit tehdä tämän ottamalla valkoisen paperiarkin ja käärittämällä sen massamassaan. Näet, onko väriaineita vai ei, koska ne näkyvät selvästi valkoisella paperilla.

sisältöön ↑

Kuinka päästä eroon epämiellyttävä tuoksu?

Kun väärin säilyttää jääkaapissa, jopa tuoretta tuotetta voi edetä erittäin miellyttävä haju tuoksu. Tämä tapahtuu sekä lähellä olevien tuotteiden makujen imeytymisestä että siitä, että se on jo alkanut vähentyä vähitellen. Tässä tapauksessa sitä voi silti käyttää elintarvikkeisiin, mutta on välttämätöntä poistaa välittömästi jääkaapin epämiellyttävä tuoksu lihasta. On olemassa useita vinkkejä, mutta ensin on syödä ruokaa keittiössämme.

Tarvitset:

• Sinappi;
• Viini;
• Rosmariini;
• Thymus;
• Mangaani;
• kamomilla liete;
• suola;
• Sokeri.

Sinappi

Lihaa minkäänlaista on hieman säilyvyysaika, ja usein kun on pitkään jääkaapissa, hänellä on haju mätä.Se voidaan helposti poistaa useilla tavoilla. Poistaaksesi epämiellyttävän tuoksun lihasta, sinun on tehtävä seuraava:

1. Ota pala hajuinen haju.
2. Voitele valmis sinappi.
3. Aseta kattilaan ja säilytä se kylmässä 2 tuntia.
4. Kun vanhenemisaika on kulunut, irrota se pannusta.
5. Pese kylmällä juoksevalla vedellä.
6. Valmistele suunnitelmasi.

Viini

Tuotteet kuten viini, rosmariini ja timjami auttavat poistamaan epämiellyttävät tuoksut lihasta. Tee seuraavat toimenpiteet:

1. Laita massa massan kattilaan.
2. Täytä punaviini niin, että neste kattaa sen kokonaan.
3. Lisää timjamia ja rosmariinia.
4. Jätä kaikki niin kuin on 1 tunti.
5. Aloita ruoan valmistaminen.

Tärkeää!On parempi, jos tuote paistetaan. Tällä hoidolla liha on mausteinen.

MARGANTSOVKA

Kaikki hajut katoavat kaliumpermanganaatin avulla. Tätä menetelmää käyttävät jopa häikäilemättömät myyjät, joten tavaroilla on hyvä väri, ulkonäkö ja herkullinen aromi.

Jotta lihaa voidaan nimetä uudelleen ja poista epämiellyttävä haju, se on tehtävä seuraavasti:

1. Tee heikosta kaliumpermanganaatin liuoksesta.
2. Kaada pilaantunut tuote liuoksella.
3. Jätä kattilaan pari tuntia.
4. Poista massasta liuos.
5. Huuhtele kylmällä vedellä.

Epämiellyttävästä tuoksusta ei ole jälkiä.

Kamomilla liete

Tämän ongelman ratkaisemiseksi auttavat ja lietsoa kamomillaa. Tee näin seuraavasti:

1. Levitä kamomilla ruohoa.
2. Cool.
3. Siivilöi liemi sideharsoilla.
4. Laske palan massaa keittämiseen.
5. Lisää sokeria.
6. Jätä liemi 20 minuutiksi.
7. Huuhtele hieman suolavedellä.

Suolaliuos

Suola, tarkemmin sanottuna suolaliuos - ei ole yhtä tehokas menetelmä kuin kaikki edellä mainitut vaihtoehdot. Lisäksi suolaa on aina joka talossa, mikä tekee tästä menetelmästä erittäin helppoa ja edullista. Noudata alla olevia ohjeita:

1. Laita suola kattilaan ja kaada se veteen, jotta saadaan vahva suolaliuos.
2. Laita liha pannuun muutaman tunnin ajan.
3. Huuhtele massa kylmässä vedessä.

Tärkeää!Jotta ei odoteta useita tunteja, on hyvä vaihtoehto suolaliuokselle. Tämä resepti on sinun kädessäsi, jos on tarpeen aloittaa ruoanlaitto nopeasti:

• Työnnä massa ensin sokerilla ja sitten runsaalla suolalla.
• Huuhtele hyvin juoksevalla vedellä.

Syö tuoretta lihaa, niin se hyödyttää paljon muuta. Jos et vielä ole onnistunut syömään heti, ja se jo makuulla, käytä vain luonnollisia tuotteita poistaaksesi epämiellyttävän tuoksun lihasta ja huolehtikaa terveydestasi.