Fondue on suosittu ruoanlaitto. Se ilmestyi sveitsiläisten paimenien ansiosta, jotka olivat jääneet käytännössä ilman ruoka-aineita, ja päättivät kaataa jo kuluneet viinin halkaistuun lämpöä kestävään astiaan ja lisätä sekoitus useampien juustojen kanssa.
Tuloksena syntyi kastike, johon sitten pudotettiin vihanneksia tai leipää ja lähetettiin sitten suuhun. Tuloksena oleva lautasen niin satunnaisesti osoittautui erittäin maukkaaksi ja tuli suosittu monissa maailman maissa.
Jos kirjaimellisesti muutama vuosi sitten nautit tämän hämmästyttävän maistuneista herkkuistasi, se oli mahdollista vain ravintoloissa. Nyt erityisruokien ansiosta voit valmistaa fonduea jopa kotona.
Tämän astian valmistaminen kotona tarvitset varmasti fonduen. Puhumme nyt siitä, miten valita fonduest.
Tyypit - joista valita: sähköinen tai poltin
Kaikki fanit voidaan jakaa kahteen pääryhmään: sähkö ja poltin( lämmitykseen, liekki käytetään).
Sähkölaitteet ovat erittäin käteviä, koska ne eivät käytä avotulta lämmittämään kulhoa, ja termostaatti suoritetaan perinteisellä säätimellä.Mikä on erittäin kätevä, koska nykyajan fondue-reseptit vaativat tiettyä lämpötilaa. Tällaisella ostolla on kuitenkin haittapuolia.
Sähkölaitteet toimivat sähkön kanssa, joten niitä ei voi käyttää piknikillä.
Liekkiä käyttävät lämmitysastiat ovat liikkuvia, ne ovat yksinkertaisia ja helppokäyttöisiä.Tällainen lautasen voit helposti käyttää piknikillä, joka on epäilemättä sen arvokkuus.
Tällaisissa säästöissä liekki voidaan säätää pyörivällä suuttimella. Siksi on myös mahdollista säilyttää haluttu lämpötila niissä.
Valitamme suklaata, juustoa, lihaa ja vihanneksia varten - keraaminen, metalli, valurauta
Valmistellaan fonduea erityisessä kulhossa, jota kutsutaan edelleen ranskaksi "kaeloniksi".Se on valmistettu keramiikasta, teräksestä ja valuraudasta. Sinun valintasi pitäisi perustua millaista fonduea aiot valmistautua.
Jos aiot tehdä vain juustoa tai suklaa fondue, niin ihanteellinen vaihtoehto sinulle on fondyushnitsa kanssa keraaminen kulhoon. Se ei saa kovin kuumaa, joten juusto tai suklaa eivät pala. Kun ostat tällaisen kulhon, tarkasta se huolellisesti. Ei pitäisi olla, eikä halkeamia.
Jos tarvitset fonduea liha-, kala- tai kasvisfondue-keittoa varten, optimaalisin vaihtoehto on metallinen kaelon. Koska tälle lautaselle tarvitset korkean lämpötilan.
Käytännöllisin on valurautainen kulho, jossa on paksut seinät ja tarttumaton pinnoite. Tällaisissa astioissa voit valmistaa fondueja.
Myös rahaston valinnassa kiinnitetään huomiota kulhon kokoon. Vain suklaa-astian valmistukseen riittää, että kulhoon tilavuus on 300-350 ml. Juustot, kala- ja liharuokalat vaativat enemmän tilavuutta, joten niille on haluttu 1,7 litran kulho.
Mikä lämmityselementti on parempi - poltin tai kynttilä
Nykyaikaisissa poltinfondueissa on kaksi lämmityselementtiä: kynttilä ja poltin. Kynttilä soveltuu vain suklaafondin valmistamiseen pieninä määrinä.Muissa tapauksissa sinun pitäisi ostaa astioita polttimen avulla, sillä se voi toimia kapseleilla, joissa on palava seos tai erikoisgeeli.
Yksi kapseli riittää noin 40 minuuttia, mikä riittää valmistamaan fonduea. Sekä geeli että kapselit eivät tyydytä, eivät aiheuta epämiellyttäviä hajua ja ovat turvallisia, jos noudatat toimintaohjeita.
Mitä muuta etsiä ennen
: n ostoa Kaikki edellä mainituista tärkeimmistä kohdista, joita tulisi kiinnittää erityistä huomiota rahaston valinnassa. Kaikki muut yksityiskohdat ovat vain ylimääräisiä mukavuuksia, ne eivät vaikuta ruokien laatuun.
Näiden lisävarusteiden joukosta voit valita fondue-haarukan haarukat. On toivottavaa, että ne ovat niin kauan kuin mahdollista. On olemassa malleja, joissa haarukoiden pituutta voidaan säätää - tämä on ehkä optimaalisin vaihtoehto.
