American Lodge Pan: valurautaiset grillipannut, Square Lodgen paistinpannu, pyöreät keittoastiat

Valurautaiset keittiövälineet ovat poikkeuksetta ja ansaitusti kysyttyjä. Uusista teknologioista ja nykyaikaisista materiaaleista huolimatta valurautaiset pannut ovat lähes jokaisessa kodissa ja kokeneita kotiäidit eivät koskaan vaihtaisi suosikkiaan, testattua valurautaista paistinpannuaan mihinkään muuhun, edes moderni. Monille tämä on esine, joka symboloi talon luotettavuutta ja vakautta.

Lodge-pannujen vertaansa vailla olevan laadun luoja on Joseph Lodge.

Amerikkalaisen Lodge-yhtiön ruokien ominaisuudet

Joseph Lodge perusti amerikkalaisen Lodge-yrityksen vuonna 1950, ja se tuli markkinoille valurautaisten astioiden kanssa. Siitä on kulunut vuosia, mutta yritys noudattaa edelleen perustajansa kehittämiä perinteitä. Se valmistaa vain valurautatuotteita ja kehittää jatkuvasti uudenlaisia ​​tuotteita. Heidän astioidensa kysyntä kasvaa tasaisesti. Tavaraluettelo kasvaa tasaisesti - valurautapannut, uunivuoat, uunipellit, valurautakattilat, grillipannut.

Tähän mennessä valmistajat tarjoavat erilaisia ​​​​vaihtoehtoja keittiövälineille, jotka vaihtelevat muodon, materiaalin, tarkoituksen mukaan.

Kaikille Lodge-tuotteille on ominaista - ne ovat yksinkertaisia ​​ja kestäviä. Astiat ovat hieman karkeita, ei röyhelöitä, mutta luotettavia. Se sopii täydellisesti huoneen suunnitteluun. Tämä on hyvän kotiäidin keittiön perusta, perinteisiä perinnöllisiä ruokia, jotka palvelevat perheen monta sukupolvea.

Suosittu amerikkalainen yritys Lodge valmistaa laadukkaasta valuraudasta erilaisia ​​keittiötarvikkeita, joiden kunto paranee jokaisen ruoanlaiton yhteydessä.

Valurautaisella keittiövälineellä on omat ominaisuutensa:

• ei pelkää ylikuumenemista, voi seistä tulessa pitkään;
• on erityinen lujuus, ei pelkää mekaanista iskua, jos se putoaa, se ei muotoile;
• kun sitä käytetään pitkään, se ei halkeile, siihen ei muodostu naarmuja ja siruja;
• lämpenee hitaasti ja tasaisesti, pitää lämmön pitkään;
• siinä on luonnollinen tarttumaton pinnoite, mutta ei suositella keittämistä ilman kasviöljyä ollenkaan;
• vaatii vähän huoltoa;
• sopii ruoanlaittoon kaikentyyppisillä liesillä, mukaan lukien induktiolla;
• kestää pitkään, paranee ajan myötä.

Lodge-valurautaastioilla on esteettinen muotoilu, joka sopii täydellisesti mihin tahansa sisustukseen.

Älä ihmettele, tämä on totta. Lodge-valurautainen paistinpannu piristää mitä tahansa keittiötä ja antaa sinun kokata erinomaisesti niin, että yllätät kaikki kulinaarisella taiteellasi.

Mistä materiaaleista lodge-astiat on valmistettu?

Ainoa tuotannossa käytetty materiaali on korkealaatuista valurautaa. Yritys on kehittänyt erityisen teknologian tämän metallin kovettamiseen, joka saa erityisen lujuuden ja kestävyyden lämpökäsittelyn aikana nykyaikaisissa induktiouuneissa. Karkaistu valurauta ei hajoa, ei halkeile, sillä on erityisen vahvoja ominaisuuksia. Cast Iron Lodge on ansaitusti johtavassa asemassa maailman rankingissa, tämä on tae luotettavuudesta.

Amerikkalainen keittiöbrändi Lodge on valmistaja, joka käyttää uutta valuraudan karkaisumenetelmää keittiövälineiden valmistuksessa.

Mitä suojapinnoitteita Lodge-brändi käyttää?

Perinteisissä Lodge-pannuissa ei ole erityistä tarttumatonta pinnoitetta. Mutta jokainen kotiäiti tietää, että valurautapannussa keitetyt astiat eivät pala, ne eivät tartu pohjaan. Salaisuus on, että valurautaastioihin muodostuu luonnollinen tarttumaton pinnoite. Kuumennettaessa valuraudan huokosiin valuu rasvaa ja öljyä muodostaen suojakalvon, joka on suojapinnoite. Ajan myötä se vain lisääntyy. Samanaikaisesti on muistettava, että niitä ei voida keittää ollenkaan ilman kasviöljyä, kuten teflonpannuissa.

Lodge-paistinpannuilla on esteettinen ulkonäkö, jonka ansiosta ne sopivat mihin tahansa keittiöön.

Saatavilla on emaloituja valurautapannuja. Sisäpinta peittyy emalilla, pinnasta tulee täysin tasainen. Voimakkaassa mekaanisessa rasituksessa emalipinnoite voi vaurioitua. Tällaisia ​​astioita ei tarvitse kalsinoida ennen ensimmäistä käyttöä. Tämä tehdään tehtaalla ennen emalikäsittelyä. Pinnoite on tarttumaton ja vaatii kasviöljyn lisäämistä paistamisen aikana.

Emaliastiat vaativat huolellista käsittelyä, eikä niitä saa pudottaa lattialle.

Minkä muotoisia ja kokoisia Lodge-pannuja valmistetaan?

Kehittänyt ja markkinoinut erittäin laajan valikoiman tuotteita. Yritys antaa asiakkaille mahdollisuuden valita tarkalleen mitä keittiössä tarvitaan, eikä tyytyä siihen, mitä on myynnissä.

Paistinpannut Lodge eivät pelkää ylikuumenemista, naarmuja tai lämpötilan muutoksia.

Tuotteet vaihtelevat:

Muodon mukaan

Olemme tottuneet siihen, että valurautaisten astioiden pyöreä muoto on ainoa kätevä ja mahdollinen. Amerikkalainen yhtiö Lodge otti huomioon astioidensa erikoisuuden ja tekee raskaiden valurautapannujen nostamisen helpottamiseksi lisäkahvan, jotta astioita voidaan ottaa kahdella kädellä. Hän kehitti myös uuden muodon - neliönmuotoisella paistinpannulla on ollut pitkään ja ansaitusti suuri kysyntä.

• Pyöristää

Perinteiset valurautapannut ovat muodoltaan pyöreitä, ne ovat juurtuneet keittiöihimme, ovat tuttuja ja käteviä kotiäidille. Sivujen halkaisijasta ja korkeudesta riippuen niitä käytetään suosikkiruokien valmistukseen.

Pyöreästä paistinpannusta tulee välttämätön apulainen missä tahansa keittiössä - voit paistaa, leipoa, muhentaa ja käyttää sitä myös avotulella grillaamiseen.

• Neliö

Lodge on ottanut uuden lähestymistavan keittoastioihin ottamalla käyttöön nelikulmaiset paistinpannut. Erikoismuotoilu ja toiminnallisuus on harkittu huolellisesti. Aaltopahvipohjainen Lodge-grillipannu on suunniteltu laadukkaaseen pihvien paistamiseen.

Neliön muotoinen muoto sopii suurille lihapaloille mukavasti, kun taas uurrettu pohja helpottaa kunnollista kypsennystä.

Koon mukaan

Paistinpannuja valmistetaan eri halkaisijaltaan. 3-4 hengen perheelle kätevin paistinpannu, jonka halkaisija on 26 cm korkealla sivulla. Se nauttii ansaittua suosiota ja on melkein jokaisessa kodissa, jossa he haluavat kokata.

Valurautaisia ​​pannuja käytetään menestyksekkäästi ammattikäyttöön tarkoitetuilla liesillä intensiivisessä tilassa.

Pannukakkujen leivontaan sopii hyvin paistinpannu, jonka halkaisija on 16 cm ja 26 cm matalareunainen. On helpompi kääntää pannukakut ympäri, lasta ei tartu reunoihin.

Materiaalin luonnolliset huokoset tukkeutuvat ja valuraudan pinta saa luonnollisen tarttumattoman pinnoitteen.

Iso Lodge valurautainen paistinpannu, jonka halkaisija on 30 cm, sopii mainiosti uunissa paistamiseen. Hyvät kotiäidit valmistavat siinä juhlaruokia koko perheelle, voit paistaa lihaa ja kalaa.

Valurautapannuissa on kestävä pinta, joka vain paranee jokaisella käyttökerralla.

Lodge-paistinpannumalleja

Yrityksen asiantuntijat ottavat huomioon nykyaikaisten markkinoiden tarpeet ja kokeneiden kokkien toiveet, jotka keksivät uusia herkullisia ruokia. Tätä varten he tarvitsevat moderneja, hyviä, kiinteitä astioita. Siksi uusia Lodge-malleja kehitetään.

• Yksi hyödyllisimmistä ja suosituimmista malleista amerikkalaisen valmistajan tuotevalikoimassa on Lodge-grillipannu. Se on tehty neliön muotoiseksi ja siinä on aallotettu pohja, jossa on korkeat kylkiluut. Kokeneet kokit käyttävät sitä lihapihvien kypsentämiseen. Lukuisten arvostelujen mukaan parhaita ruokia tämän ruuan valmistukseen ei ole olemassa.

Ruoan paistaminen pannulla pinnoitteella ja ilman (poikkeuksena teflonpinnoite) vaatii öljyn lisäämisen.

• Paistinpannu Lodge Skillet. Pieni valurautainen paistinpannu, joka on suunniteltu erityisesti ribeye-pihvin kypsentämiseen. Tuotteen mitat 30 x 30 cm, neliön muotoinen. Ruoanlaiton mukavuuden vuoksi pannussa on kaksi kahvaa ja aallotettu paksu pohja. Pannun reunat ovat matalat, tämä tehdään niin, että lihapalasia on kätevä kääntää pihdeillä.

Ergonomisen muotonsa ansiosta se sopii erinomaisesti lihan kypsentämiseen nuotiolla.

Lihan paistamisen aikana valurautaiset kylkiluut tunkeutuvat syvälle lihaan ja lämmittävät sen sisältä. Samanaikaisesti lihan sisältämä sisäinen rasva valuu syvennyksiin ja alkaa kiehua. Lihan pintaan muodostuu rapea kuori, joka estää mehua valumasta ulos.

Grillatun pihvin pintaan muodostuu kypsennysprosessin aikana tyypillinen "ritilä"-kuvio.

Tällaisessa pannussa on helpompaa ja helpompaa seurata lihan paistoastetta. Tuotteet kypsyvät paljon nopeammin. Pihvit ovat mehukkaita ja rapeita. Valurautaisista ulkonevista kylkiluista muodostuu lihan pintaan tummia raitoja, jotka tuovat mausteisuutta astiaan.

Nykyaikaiselle keittiölle ei vain makukomponentti ole tärkeä, vaan myös koristeellinen esitys.

Kuinka tunnistaa alkuperäinen Lodge-pannu

1. Yritys laittaa aina logonsa tuotteisiinsa, se sijaitsee aina astioiden pohjalla. Se on niin suuri, ettei sitä voi olla huomaamatta.
2. Tuotteen seinämän paksuus ei saa olla alle 3 mm.
3. Pinnoissa ei ole vikoja, kaikki tuotteet läpäisevät tarkastuksen.
4. Tavaroiden hinta on melko korkea.
5. Pannussa on muotoiltu kahva.
6. Valurautaisessa uunivuoassa on irrotettava kahva.
7. Sarjassa myydään valurautakansia kahdella muotoillulla kahvalla, halkaisija sopii ihanteellisesti paistinpannuille.

Valmistaja toimitti lisäksi lisävarusteita päätuotteilleen - irrotettavat kahvat, kattilatelineet, kuumatyynyt, erimuotoiset ja -kokoiset kannet.

Hyödyllisiä vinkkejä Lodge-paistinpannun hoitoon

Valurautainen paistinpannu kestää hyvin pitkään, jos sitä hoidetaan oikein. Ennen ensimmäistä käyttöä, älä ole laiska ja noudata suosituksiamme, tämä takaa pitkän ja tuottavan Lodge-pannuksesi käyttöiän ja sen seurauksena maukkaita ja terveellisiä herkkuja, joita voit nauttia sillä kokki.

1. Pese pannu lämpimällä vedellä, käytä jäykkää harjaa ja hyvää pesuainetta. Huuhtele sitten huolellisesti, jotta pinnalle ei jää saippualiuosta. Kuivaa pyyhkeellä.
2. Esilämmitä uuni hyvin, laita vuoka ylösalaisin ritilälle ja peitä foliopalalla, mielellään kahdessa kerroksessa. Jätä tunti. Tämä aika riittää, jotta teknisen öljyn jäännökset, joita käytetään tuotteen valmistusprosessissa tehtaalla, valuvat pois valuraudasta.
3. Anna jäähtyä ja sivele ohuella kerroksella öljyä.
4. Laita se takaisin uuniin 30 minuutiksi. Nyt valurautainen paistinpannu on valmis.

Ennen käyttöä on suositeltavaa polttaa pannu.

Valuraudalla on ominaisuus - sen pinnalle muodostuu huokosia. Ne ovat pieniä ja käytännössä näkymättömiä silmälle. Tästä johtuen valurauta imee hajuja hyvin, joten valurautaastioita ei suositella pesemään pesuaineilla tai saippualla.

Käytön aikana tämä pannumalli imee oikean määrän rasvaa/öljyä luoden tarttumattoman pinnoitteen ja mattamustan värin.

Öljyhiukkaset virtaavat huokosiin ja muodostavat siten luonnollisen tarttumattoman pinnoitteen. Jos pannu on hyvin lämmitetty, ruoka ei tartu siihen.

Laadukkaan tuotteen seinämien ja pohjan paksuus on vähintään 3 millimetriä.

Jos huomaat, että kypsennyksen aikana tuotteet alkoivat tarttua vuoan pohjaan, sytytä se vain hyvin uunissa ja tarttumattomuus palautuu.

Uunissa ruoanlaittoa varten on parempi ostaa paistinpannu, jossa on irrotettava kahva.

Kun olet lopettanut kypsennyksen valurautaisessa pannussa, huuhtele se kuumalla vedellä ilman saippuaa, poista ruokajäämät pesuliinalla. Kuivaa pyyhkeellä. Säilytä vain kuivassa ja puhtaassa muodossa, muuten pinnalle voi muodostua ruostepisteitä, mikä on haitallista astioille.

Arvaat itse, milloin tulee seuraavan kalsinoinnin aika - ruoka alkaa tarttua ja tuote ruostuu lukutaidottomasta käytöstä.

Lodge-valurautaisten astioiden peseminen astianpesukoneessa on ehdottomasti kielletty. Aktiivisten pesuaineiden pitkäaikainen altistuminen valuraudan pinnalle aiheuttaa kemiallisen hajun imeytyy tiukasti metallin huokosiin ja myöhemmin tällaisessa pannussa kypsennetyt astiat tuoksuvat pitkään saippua. Hajut haihtuvat hyvin hitaasti.

Vältä altistumista keittiökemikaaleille valurautaisten astioiden päällä.

Amerikkalaisen Lodge-yhtiön paistinpannut ovat aina hyvä ostos maatilalla. Tämä keittoastia tuo tulisijan lämpöä ja herkullisia, gourmet-ruokia jokaiseen kotiin, mikä ilahduttaa koko perhettä. Hän aloittaa uuden perinteen jakaa kotitekoisia reseptejä ja näyttää kuinka herkullisesti äiti ja isoäiti kokaavat.

Astiat ovat niin vahvoja ja kestäviä, että niistä tulee kirjaimellisesti perheen perintö.

VIDEO: Valurautapannun valmistelu käyttöön.