Keittiöveitset teroitetaan kotona

terävällä veitsellä - kätevä ja vain välttämätön väline keittiössä kokki ehdottomasti astioita. Asianmukainen teroitus keittiöveitset kotona - erittäin tärkeä taito, joka kaikkien tulisi omistaa. Lisäksi sillä kauniimpi sukupuoli tänään keksi massa laitteita, jotka auttavat oikein ja nopeasti tehdä teräviä esineitä ilman voimankäyttöä ja jätteet arvokasta aikaa.

sisältöön ↑

Valitsemalla veitsenteroitus kulma

Ennen teroitusta veitsiä kotona, sinun täytyy tietää koukerot veneen. Tärkein yksityiskohta on asema terän kulmassa suhteessa työpintaan. Tämä vaihtoehto on valittava riippuen kovuus ja tyyppi metallin, sekä olettaen tarkoitusta, jota varten laite on tarkoitettu.

Esimerkiksi eri välineillä on terävöittää sellaisin astetta:

• 10-15 astetta - niin teroitus niiden leikkausveitsiä ja partakoneen teriä.
• 15-20 astetta - sopii leivän, lihan ja vihanneksia.
• 20-25 astetta - on toivottavaa terävöittää Cooking työkaluja.
• 25-30 astetta - metsästykseen veitsiä.

sisältöön ↑

Mikä veitsi teroitin paremmin?

Tänään edustettujen markkinoiden valtava tuotevalikoima teroitus työkaluja. Valita oikea työkalu ei ole niin yksinkertaista, koska klassinen kivet hionta on suuri valikoima vaihtoehtoja. Joskus hinnat saavuttavat jopa muutamia kymmeniä dollareita.

erilaisia ​​välineitä teroitus ovat:

• koneita.
• Stones.
• Mekaaninen teroitin.
• Sähköinen teroittimet.
• Musatov.

Kunnolla teroittaa veistä kotona, sinun pitäisi tietää erityispiirteet kunkin. On tärkeää selvittää etukäteen, miten terävöittää veitsen teriä instrumentin, jottei pilata sitä.

sisältöön ↑

Miten terävöittää veitsen?

Ennen kuin aloitat käsittelyn terät, on välttämätöntä tietää erittäin tärkeä sääntö - ei tarvitse säästää välineitä.Voit olla varma, että hyvä baari keskihintaan pystyy tekemään terän niin terävä kuin mahdollista.

Tärkeää!huonolaatuisia laitteita ei vain ole haluttu terävyys, mutta voi myös tehdä pilata suosikki keittiötarvikkeita.

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin erilaisia ​​työkaluja teroitus veitsiä, koska tietoa siitä, miten hyvin teroitettu veitsi on hyötyä kaikille.

sisältöön ↑

Musat

Yksi suosituimmista työkaluja teroitus on Musat( Stalkom).Hän on usein vieras sekä kotimaisia ​​keittiöt ja ravintola. Pohjimmiltaan Musat tarvitsee suoristus teriä laitteita, joita usein käytetään keitossa. On toivottavaa, että jotkin oikeus toimia Musatov tuli tapa.

Tärkeää!Muokkaa terä Stalkom näin ennen itse veitsellä, ja heti sen soveltamista.

sovellus sääntöjä:

• laite, samanlainen tiedostoon, pidetään yhdellä kädellä ja vetämällä terä pitää terän varteen kärjestä samalla liikkeen Musatov( kuten höyläys).
• teroitus tulisi olla kummallakin puolella leikkaus esineen noin 4-5 kertaa, mutta ei enemmän.
• Edit terät Stalkom oltava 20-25 asteen kaltevuus ilman suurempia ponnistuksia ja paineita.

Tärkeää!Asiantuntijat suosittelevat pitää vaiheessa musat pystysuoraan, toinen pää lepää kiinteän pinnan, esimerkiksi taulukossa.

sisältöön ↑

Oilstone

suosituin teroittaa keittiöveitsi kotona - hiomakivellä joka voi olla sekä keinotekoisia ja luonnollisia. Tällä työkalulla voit tehokkaasti ja nopeasti hioa suosikki väline.

Usein rautakauppojen hyllyissä on erittäin edullisia esineitä - kiviä veneinä.Ne eroavat toisistaan ​​rakeisuuden mukaan. Esimerkiksi:

• Terät, joissa on suuri hiomapinta, käytetään leikkuureunan muodon oikeaan suuntaan.
• Keskikokoista keskikokoista laitetta voidaan käyttää terän kunnostukseen.
• Hienorakeinen - hyvä hienosäätöä varten.

Tärkeää!On suositeltavaa ostaa erilaisia ​​kiviaineita - joten voit käsitellä esineitä useilla tavoilla.

Kunnolla terävöittää keittiö veitsi käyttäen hiomakivi pitäisi:

1. Pese terän kylmään veteen( jäähdytetty teräs hieman mukautuu terävöittämistä).
2. Aseta veitsi kiven yläpuolelle 30 asteen kulmassa.
3. Aja terää suuntaan käsivarresta pisteeseen.
4. Hioa reunan molemmat sivut tasaisesti, jolloin 30-50 liikkumista.
5. Prosessin lopussa käsitellään terä samanlaisella menetelmällä hienorakeiseen kiviin( noin 15 liike).

Tärkeää!Vaihtoehtoisesti viimeistelyyn voidaan käyttää erityistä nahkahihnaa, joka on voitelua hiomatulla tahnalla.

sisältöön ↑

Bar

ammattilaisten työkalu antaa terävyyttä terä pidetään baari. Se voidaan valmistaa erilaisista materiaaleista, joista parhaat asiantuntijat kutsuvat timanttipölypäällystettyä kiveä.Tämä teroitin pystyy käsittelemään lähes mitä tahansa työkalua nopeimmin.

Terän kunnollisen teroituksen periaate tällaisella tangolla ei ole erilainen kuin identtinen prosessi, jossa on tavallisia hioma-aineita. Lisäksi on mahdollista valita välineitä piikarbidilla ja sähkökondeloidulla ruiskutuksella.

sisältöön ↑

kahvimylly

Yksi nopeimmin ja tehokkaimmista tavoista teroittaa veitsen hyvin - käyttää erityistä pyörösaha Hiomapyöröjen( hiekkapaperilla).

Valitettavasti tällaisia ​​koneita ei usein löydetä kotona - ne ovat melko hankalia ja vaativat erityistä tietämystä niiden käytöstä.Tällaisia ​​laitteita tavallisesti löytyy tehtailta, joissa tuotetaan leikkuutyökaluja.

Tärkeää!Terät, jotka tällaiset koneet teroittavat, kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin. Siksi, kun käytät niitä, sinun on tunnettava tärkeä sääntö - koneen kierrosten lukumäärä tulee olla vähäinen. Oikea

teroitus veitset tuotetaan näin:

1. veitsen terä on vasten levyn( levy, kuppi, joka on tarkoitettu profiili) tasaisesti ja liike olisi sujuvaa.
2. Teroitus suoritetaan 25-30 asteen kulmassa( pienempi tämä parametri, terä on hauraampi ja ohuempi).
3. Toiminta kestää kauan - jos yrität terä teroittaa nopeasti, voit vahingoittaa terää.

Tärkeää!Aloittelijat ja ihmiset, joilla on vain vähän kokemusta tässä asiassa tällaisen menettelyn suorittamiseksi kotona, ovat epätoivottuja.

sisältöön ↑

Elektrotochilka

Nykyään markkinoilla tavaroiden tullut valtavan suosittu Sähköteroittimet. Ne ovat hyvin helppoja käyttää, ja terä niiden käyttö muuttuu teräväksi muutamassa minuutissa.

Tärkeää!Tärkein etu näistä laitteista - ne voivat vapaasti valita kulma teroitus ja sopii kaikenlaista terä -. Ruuvimeisselit, sakset, jne

Monet eivät osaa teroittaa keittiöveitsi kotona keraaminen oikein. Tällaisesta materiaalista tehdyt laitteet ovat erittäin herkkiä, ja yksi vaikea liike musat tai baari pitkin voi pilata terän. Tällöin sähkökeskustelijat hoitavat tehtävänsä täydellisesti.

Keraamisten veitsen teroitus on hyvin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain asettaa haluamasi tila, tuoda piste erityiseen reikään laitteeseen, pehmeästi laittaa se paikalleen ja painaa sitä kevyesti. Kaikki muut teroituksen tehostamistoimet toimivat itse.

Tärkeää!Työskentele sähköllä jopa tylsiä veitsiä, niin monet asiantuntijat neuvoo häntä ostamaan. Jos aikaisemmin tällaisella työkalulla oli varaa vain suurille ravintoloille, tänään se on lähes kaikkien käytettävissä.

sisältöön ↑

Mitkä veitset eivät tarvitse teroitusta?

Leikkaamismarkkinoilla on myös leikkaustyökalut, jotka eivät periaatteessa edellytä teroitusta. Lisäksi monet tuotteet ovat yleensä vasta-aiheisia. Näihin kuuluvat seuraavat veitset:

• Timanttipölyä tai magneettikerroksella varustetut työkalut ovat erittäin korkealaatuisia laitteita, jotka voivat leikata suuritiheyksisiä kohteita. Jos yrität kuitenkin lisätä tällaisten siipien leikkausominaisuuksia, sinulla on päinvastainen vaikutus.
• Keraamiset veitset - teroitetaan vain tehtaalla tai sähkökipujen avulla.
• Hammastettu terä - vahinko ja epäjatkuvuus hampaiden yhtenäisyydessä voivat katkaista leikkuutyökalun.

sisältöön ↑

käsityökalut Koska talossa ei ole yhtä sopivaa työkalua terä teroittaa hyvin. Mutta epätoivoisia tilanteita ei tapahdu - voit ottaa tavallisen keraamisen mukin. Se on pestävä perusteellisesti ja pyyhittävä kuivaksi.

Tärkeää!Veitsi on laskettava kylmään veteen, pestävä nopeasti ja pyyhitään perusteellisesti.

Veitsi voidaan teroittaa kupin pohjan avulla, minkä vuoksi reunaa ajetaan vuorotellen kummallakin puolella. Noin samalla tavalla isoisimme tekivät, kun terä teroitettiin tiukalla nahkavyöllä.Mutta tämä menetelmä on meidän aikanamme menettänyt merkityksensä.

Kuten näette, keittiöveitsen teroittaminen kotona ei ole niin vaikeaa. Kuitenkin, jos epäilet kykyjäsi, huolimatta kaikista neuvoistamme, on parempi etsiä hyvästä isännästä, joka auttaa sinua selviytymään tästä ongelmasta. Vain päälliköllä on oltava häikäilemätöntä ammattimaista mainetta, jotta hän ei pahoin pilaantunut suosikki veitsi. Siksi, huolimatta siitä, kuinka paljon tämä palvelu maksaa, tallentaminen ei ole sopivaa.