Kuivatut hedelmät ovat olennainen osa monien ihmisten ruokavaliota. Jokainen, joka noudattaa terveellistä ruokavaliota, tarvitsee välttämättä kotona varastoja kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja, päivämääriä.Loppujen lopuksi nämä tuotteet säilyttävät itsessään monia käyttökelpoisia aineita, jotka ovat välttämättömiä keholle asianmukaisen toiminnan ja terveyden kannalta. Kuinka kuivattuja hedelmiä säilytetään oikein, jotta ne eivät heikkene eikä aiheuta mitään vahinkoa? Saat lisätietoja tästä artikkelista.
Kahdeksan säännöt kuivattujen hedelmien säilyttämisestä kotona
Kaikki, jotka haluavat syödä kuivattuja hedelmiä, pitäisi tietää, että on tärkeätä paitsi valita ne oikein markkinoilla tai myymälöissä, mutta myös säilyttää ne. Oikein säilytettäessä tuote suojaa muotteilta, hyönteisiltä ja säilyttää täyden hyödyn.
Tarjoamme sinulle kahdeksan hyödyllistä vinkkejä kuivattujen hedelmien säilytykseen asianmukaisesti pilaantumisen välttämiseksi.
Lämpötilan tila
Yksi tärkeimmistä kohdista on tarkka säilytyslämpötila. Valitettavasti asunto on vaikea löytää paikka, jossa on oikea lämpötila, ja tämä - korkeintaan +15 astetta.
Kaapin tai varastoinnin lähimpänä kaikkea, kaukana laitteista, jotka lämmittävät ilmaa. Myöskään auringon säteet eivät saisi laskea häntä.
Tärkeää!Jääkaapissa järjestelmä asetetaan yleensä alueella, joka on 6 astetta, ja se sopii märkien kuivattujen hedelmien - luumujen, rusinoiden varastoimiseen. Muut kuivatut hedelmät voivat kostua jääkaapissa, koska kosteus on korkea.
Kosteus
Kuivatut hedelmät säilytetään kotona valitsemalla kuivat paikat. Ilman kosteus, jossa varannot sijaitsevat, ei saa ylittää 70%.
Tärkeää!Voit hyödyntää pienen kansan viisauden ja käyttää suolaa keinona, joka imee kosteutta. Suolaa, joka on asetettu hyllylle, jossa kuivatut hedelmät ovat ja kaikki ylimääräinen kosteus imeytyy : hen.
: n erillinen varastointi Älä koskaan lisää erilaisiin kuivatuotteita yhteen astiaan. Jokaisella tuotteella on oma kosteusindeksi ja sekoittuminen aiheuttaa joidenkin hedelmien kosteuden, kun taas toiset menettävät tarvittavan kosteuden. Ja tällainen pitkittynyt naapurusto johtaisi tuotteiden aiheuttamien vahinkojen muodostumiseen.
Erillinen varastointi on myös hyödyllistä yksittäisten makuominaisuuksien säilyttämisen kannalta. Esimerkiksi rusinat eivät absorboi savustettujen luumujen tuoksua, jos ne sijaitsevat erillisessä, hermeettisesti suljetussa säiliössä.
Astiat ovat arvoltaan
Kuivatut hedelmät kotona säilytetään oikein, keraamiset ja lasisäiliöt sopivat täydellisesti, jotka ovat tiiviisti suljettuja kannella. Voit ostaa erityisesti suunniteltuja ruokia. Mutta tavalliset lasipallot, jotka yleensä ylittävät omistajat, myös tekevät.
On tärkeää valita tiukka kansi, koska varastoinnin on oltava tiivis. Mutta kuivattujen omenien ja päärynöiden varastointiin, tiheät puuvillapussit, joissa on jouset, ovat hyviä.
Kuivaus
Jos olet ostanut paljon kuivattuja hedelmiä, mutta eivät ole varmoja niiden laadusta ja että niitä varastoidaan pitkään, kuivaa ne uudelleen. Tee näin:
- Huuhtele kaikki hedelmät vedellä.
- Blot pyyhellä ja kuivaa huoneenlämmössä.
- Sitten kuivaa uunissa, valitsemalla vähimmäislämpötila-asetus.
Tarkasta inventaari
Jos olet varastossa tulevaisuudessa ja hyllyt ovat täynnä kuivattuja tuotteita, niin on epätodennäköistä, että kaikki tämä käytetään nopeasti. Tämä tarkoittaa, että tarvitaan jatkuvaa laadunvalvontaa. Tarkasta säännöllisesti kaikki varastot ja jos löydät muotin, hävitä heti. Muotti on erittäin vaarallinen terveydelle, samoin kuin muotin itiöt voivat levitä nopeasti muihin tuotteisiin.
Tärkeää!Kuivattujen hedelmien vikoihin tai matoihin kohdistuvan tappion osalta voit silti säästää tällaisia arvokkaita aihioita. Tietenkin, jos loisia esiintyy vain vähän. Tätä varten varastot on jäädytettävä, kalsinoitua auringossa tai uunissa. Ennen kuin otat tällaisia elintarvikkeita ruokaa varten, sinun on pestävä ne perusteellisemmin juoksevan veden alla.
Säilyvyysaika
Jokaisella elintarvikkeella on oma säilyvyysaika. Kuivatut hedelmät - tämä on yksi vuosi. Mutta edellyttäen, että tuotteet ovat jatkuvassa hallinnassa. On tarpeen tuulettaa ajoittain ja tarvittaessa kuivata se.
Numero on
-arvoÄlä tee suuria varastoja kuivattuja hedelmiä, on parempi ostaa niitä tarpeen mukaan. Muuten riski säilyttää kaappiin lukuisia sopimattomia kuivia hedelmiä ja marjoja, joita sinun on hävitettävä.
Kun olet perehtynyt perussääntöihin kuivattujen hedelmien säilyttämisestä kotona, voit luotettavasti jatkaa varastojen valmistelua. Loppujen lopuksi on niin mukavaa saada helposti vitamiineja kylmällä säällä ja tarjota perheellesi kulinaarisia mestariteoksia leivonnaisilla ympäri vuoden.