Leivontavuokia: tyypit, miten käyttää, valmistajien

Lomakkeet erän valmistukseen tarkoitettujen leivän, kakkujen, pataruoat, annosteltu makeiset kaasu tai sähkö uunit, sekä mikroaaltouunit.

Laadullinen alus vastaavat perusvaatimukset toiminta: kestävät korkeita lämpötiloja, tarjota hyvä lämmönjohtavuus, on tarttumaton ja hyvä kulutusta kestävä ominaisuudet, ja käytännön kestävä.

Tyypit ja ominaisuudet vuokaan

Säiliöt leivontaan erimuotoinen, halkaisija, tilavuus, ja materiaalin määränpää.

Päätyyppiä

Leivontavuokia ovat seuraavanlaisia:

• pyöreä;
• suorakulmainen;
• neliöitä;
• soikea;
• kolmion;
• monitahoinen;
• kihara (sydän, tähti, drop, eläimille tai hedelmiä lukuja).

Lisäksi, ne esitetään irrotettava tai kiinteä rakenne. Viimeksi mainittu koostuu irrotettava pohja, jossa on sileä tai kohokuvioitu pinta ja hyllyille. Muodot käytetään tämän tyyppisiä valmistamiseksi konditoriatuotteiden irrottamiseksi hiekka ja keksi taikina.

1. pyöreitä tuotteita valmistukseen käytetyt kakkuja taikinan tahansa. Valitessaan kierros ruokia on tärkeää kiinnittää huomiota korkeus laipat: Pizza piirakat ja se on 2 cm, kakut ja leipä - jopa 7 cm.
2. aaltopahvin tuotteet tarkoitettu leivontaan kakkuja, leivonnaisia, ja alkuperäiset puskurit antavat valmiin lautasen houkutteleva ulkonäkö.
3. kihara kapasiteetti valmistukseen käytetty epätavallisia jälkiruokia muodossa kukkia, sydämiä ja muita kohteita.
4. Plug astiat Siinä säädetään valmisteluun kakkuja ja keksejä. Se koostuu kahdesta osasta - irrotettava pohja ja sivuseinät, joita yhdistää erityinen puristin.
5. Säiliöt kakku, Easter kakku ja esittää erityistä suunnittelua, mikä nopeuttaa prosessia valmistamiseksi kotona leivottua.
6. mini muoto ja torttuja, kakut ja muffinien ovat erilaisia ​​konfiguraatiossa ja kooltaan. Ne soveltuvat jälkiruoat eri monimutkaisuus.

halkaisija

Kunkin tarkoitettujen elintarvikkeiden muoto on erilaiset halkaisijat ja nousee ylöspäin. Säiliön halkaisija määrää, kuinka monta annosta, joka on valmistettu yhdessä vaiheessa.

• Pieni: 11-18 cm halkaisijaltaan;
• Väliaine: 20-26 cm halkaisijaltaan;
• Suuri: 26-33 cm halkaisijaltaan.

tilavuus

Tällainen ominaisuus on tärkeä kaikenlaisille ruokia. Vuokaan suuri määrä suunniteltu valmistamiseksi suuri määrä osia, ja päinvastoin. Näin ollen kapasiteetti määrän 3-4 litraa anna kokki lautasen, laskettu perheen 3 henkilöä.

luokitus:

• pieni: 0,25-1,2 l;
• Keskiarvot: 1,4-2,2 l;
• enemmän kuin keskimäärin: 2,3-3,1 l;
• Suuri: 3,5-5 litraa.

tapaaminen

leivonta astiat on tarkoitettu ruoanlaittoon:

• piparkakut;
• torttuja;
• leivät ja sämpylät;
• kakkuja, muffinsseja ja Eclairs;
• Pääsiäinen;
• keksit;
• kakut;
• kakut;
• vanukkaat;
• vuoka,
• rullina;
• soufflé.

Luokittelu materiaalin

teräs

Useimmat nykyaikaiset paistomuotteihin valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Ne ovat kestäviä, käytännöllisiä ja kovaa kulutusta. Koska ohut listoja terästä olevan säiliön valmistelee paistetaan nopeasti myös alhaisissa lämpötiloissa.

Kuumennusnopeus riippuu metallin valmistukseen käytetään muotoja. Säiliöt kirkas ruostumattomasta teräksestä kuumenevat hitaammin kuin pimeässä terästuotteita.

Muodoista teräs tarjoaa erityyppistä sisemmän päällysteen - tina, alumiini, ja Teflon.

Tärkeää! Vain metalli muotit ovat irrotettavia suunnitteluun. Tällaisissa säiliöissä reunukset voivat olla eri paksuus - ohut (2 mm) ja paksuus (1 cm).

Laadukkaita terästuotteita on vankka rakenne, kunnolla tiivistetyt saumat, muotonsa ja mekaanisia vaurioita.

valurauta

Käytännöllinen ja pitkäikäinen materiaali, joka on suosittu kuluttajien keskuudessa. Valurauta säiliöitä käytetään valmistettaessa kotitekoisia leivonnaisia, jälkiruokia, paistaminen lihan, kalan ja kasvisten.

Ne ovat parantaneet ja paksu pohjaseinä tasaisen lämmityksen tuotteita. Astiat rauta estää palanut pohja ja raaka keskellä.

alumiini

Ominaista lämmönjohtavuus on hyvä ja nopea lämmitys, mikä johtaa nopeammin ruoanlaittoon leivontaan. Alumiinipakkaukset valmistamiseen tarkoitetut leivonnaisia, kakkuja kakkuja, cupcakes, muffinsseja, torttuja ja pizzaa.

Kun lomakkeen avulla, sinun on noudatettava tarkkaa kypsennysajan. Näin vältetään ylikypsentämistä tai riittämättömän propekaniya ruokia.

keraaminen

Lämmönsiirron ominaisuudet keraamiset astiat ei ole huonompi tuotteita valuraudasta. Hidas ja tuottaa tasaisen kuumennuksen keitonkestävyyteen.

Leivontavuokia keramiikka ovat yleismaailmallisia, ne on suunniteltu käytettäväksi uunit ja mikroaaltouunit. Keraamisia astioita on paksu hienoksi huokoisen seinämän oikean lämmön jakeluun.

Näin varmistetaan, että hidas kaiho elintarvikkeiden ja säilyttämisen ravintoaineita.

Teflon

Teflon-pinnoite kykenee kestämään korkean lämpötilan olosuhteissa, mutta tällaisissa säiliöissä kätevästi ruokaa vaativat cooking lämpötiloissa yli 200 astetta.

Teflon kontit varmistaa pitkän käyttöiän, on suositeltavaa käyttää niitä puisia tai silikonia kakkulapiot ja lusikat. Sisäinen pinnoite Teflon astiat on valmistettu alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä.

paperi

Niille, jotka harvoin kokkeja leivonnaisia, paras vaihtoehto on kertakäyttöinen bakeware. Ne on valmistettu laminoidusta pergamentti, paperin tai kartongin, kestävät korkean lämpötilan olosuhteissa.

Säiliöt paperin mahdolliseksi pitää alkuperäisen muodon valmiin ruokia, ja suuri lämmönjohtavuus antaa tasaisen lämmityksen tuotteen. Valmistaudu kakkuja helppoa, sinun tarvitsee vain rikkoa reunaan lomakkeen.

Tuotteet edustavat lohkot 36, 24, 12, 6 kpl perusteella yhden ainoan monoliittisen tai erillisen tuen.

lasi

Paistovuoka tämän tyyppinen on valmistettu kuumuutta kestävästä karkaistu lasi kestää korkeita ja matalia lämpötiloja, mikroaaltouuni ja hankausta. Materiaali, joka kykenee pidättämään lämpöä, joten potin lautasen jäähtyä vähitellen.

Lasiesineiden ruoanlaittoon sharlotok, piirakat ja pataruoat, kasviksia, kalaa ja lihaa. Lasi on turvallinen käytettäväksi pakastimet, Kaasu ja Valurautalevyjen, Mikroaaltouuni.

silikoni

Materiaali pystyy kestämään erilaisia ​​lämpötiloja -41-230 astetta, mutta tällaiset säiliöt on tarkoitettu leivontaan ja jäätymisen ruokaa. Ne eivät vaadi jatkuvaa voitelua.

Saada valmiin lautasen, sinun täytyy huolellisesti irrota puskurit säiliön sisällä. Silikoni säiliöitä halkaisijaltaan erilaisia ​​ja värit on tarkoitus valmistella kotitekoisia kakkuja ja makeisia.

makeiset

teräs

• Ruostumaton teräs kestää aggressiivinen happo-alkaliyhdisteitä.
• Pinta on kiillotettu tai matta.
• Materiaali hygieenisiä ja turvallisia käyttää korkeissa lämpötiloissa.
• Yksinkertaisuus päivittäin hoitoa ja huoltoa.
• Edulliseen hintaan.

valurauta

• Hidas ja tasainen lämmitys.
• Kestävyys, käytettävyys ja materiaalin kestävyys.
• Kestävyys mekaanisia vaurioita vastaan, korroosio ja haittavaikutuksia pesuaineita.
• Edullinen.

alumiini

• Nopeasti kypsyvän.
• Korkea lämmönjohtavuus.
• Alhaiset kustannukset.
• Kevyt.
• Käytännöllisyys.

keraaminen

• Houkutteleva ulkonäkö.
• Säilyttäminen hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja valmistuksessa eri ruokia.
• Hidas ja tasainen lämmitys pinnan, lämmöneristys pitkään.
• Ympäristöystävällisiä ja täysi käyttöturvallisuus.

Teflon

• Houkutteleva ulkonäkö.
• Läsnä ei-stick suojakerros, kiinni ehkäisy ja kiinni tuotteiden kypsentämisen aikana.
• Korkeiden lämpötilojen kestävyys.
• Hyvät lämmönsiirto-ominaisuudet.

paperi

• Käytännöllinen ja helppokäyttöinen, ei vaadi erityistä hoitoa.
• No pitää lämpimänä.
• Korkeiden lämpötilojen kestävyys.
• Alhaiset kustannukset.

lasi

• Turvallisuuden ja ympäristön materiaalia.
• Mahdollisuus tarkkailla prosessia ruoanlaittoon lasin läpi vanteen.
• Kuumennettaessa, ei vapaudu haitallisia aineita.
• Holding lämmön pitkäksi aikaa.
• Houkutteleva ulkonäkö.

silikoni

• Helppo käyttää ja ylläpitää.
• Kestävyys, käytännöllisyys ja turvallisuus.
• Muodonmuutoskestävyys, ulkonäkö korroosiota.
• Hyvä kyky pitää muodon valmiin ruokia jäähdytystä.
• Kestävyys lämpötilan muutos.
• Estetään palava elintarvikkeet ja ruoanlaitto.
• Alhaiset kustannukset.

haittoja

teräs

• Kun ruoanlaitto aterioita voi paahtaa. Päästä eroon tästä ongelmasta auttaa mallin sisäinen tarttumaton pinnoite;
• Sitä ei voi käyttää mikroaaltouunissa.

valurauta

• Suuri paino tuotteita.
• Unpresentable ulkonäkö.

alumiini

• Alttius mekaanisia vaurioita.
• Hauraus ja alhainen kulumiskestävyys.

keraaminen

• Merkittävä paino.
• Korkea kosteuden imeytymistä.
• Alttius mekaanisia vaurioita, ulkonäkö siruja, halkeamia, ja negatiivinen vaikutus hankausaineita.
• Haurautta.
• Alttius avotulella. Näitä tuotteita ei ole suositeltavaa laittaa sähkö- tai kaasupolttimen, jotta vältetään vahingot lasite.
• Korkeat kustannukset.

Teflon

• Alttius mekaanisia vaurioita, hankaavia pesuaineita.
• Pelko äärimmäisissä lämpötiloissa. Kuuma teflonpinnoite ei suositella täyttää kylmällä vedellä.
• Korkeat kustannukset.

paperi

• Lyhytikäisiä.
• Vaativat lisää voitelu.

lasi

• Vaativat erityistä huolenpitoa.
• Alttius äkillisiä lämpötilan muutoksia, mekaanisia vaurioita.
• Korkeat kustannukset.

silikoni

• Alttius avata tulen, lesejauhot, hankausta.
• Se ei ole suositeltavaa käyttää lämpötiloissa yli 240 astetta.
• Huono pitää muotonsa, kun kuumennetaan.

Miten valita

Kysymystä valikoima ruokia leivontaan seuraavat seikat on otettava huomioon:

• muoto säiliön;
• Maksimi käyttölämpötila keiton;
• vaatimukset vaatteen.

Alkuperäisten ja juhla-aterioita lisäksi pitäisi ostaa kihara kapasiteettia.

On tärkeää kiinnittää huomiota maksimikäyttölämpötilan. Lasi ja teflon astiat käyttää lämpötilassa jopa 200 astetta, metalli ja keramiikka - 280, ja pii - jopa 230.

Kullekin ruoka tarjoaa erilaisia ​​muotoja:

• Paistamiseen liha, kana ja kala lähestyy Roaster.
• Vihanneksia ja hedelmiä voidaan kypsentää lasi tai keraaminen container.
• Piirakat, pataruoat ja Charlotte on Teflon ja metallinen alusta.
• Leipomo hyvin paistettu kautta metallisessa muodossa.

mitä paremmin

Parhaat suoritusmuodot päivittäiseen käyttöön ovat silikoni, keramiikka, valurauta, ja metalli tölkit. Ne ovat käytännöllisiä, helppokäyttöinen ja huolto, valmistamiseen sopiva kotiruokaa vaihtelevan monimutkaisuuden.

Valmistetuilla esineillä materiaaleista on ihmisten, eivät päästä syövyttäviä aineita ja syöpää aiheuttavia aineita kuumennettaessa, eivät muuta makuominaisuudet valmisruoat.

Etenkin suunnitteluun ominaisuuksia ovat luotettavin kiinteä säiliö. Ne ovat kestävämpiä ja käytännöllisempää käyttää verrattuna tuotteita, jotka koostuvat useista irrotettava elementtejä.

Miten käyttää Leivontavuokia

Kaikenlainen paistamisen operaatioon edellyttää kuumuudelle. Siksi on tärkeää noudattaa yksinkertaisia ​​turvallisuussäännöistä sellaisten ongelmien välttämiseksi.

• Metallituotteet ei voi käyttää mikroaaltouunissa. Hoidosta ruostumatonta terästä muotojen miedolla pesuaineella ja erityinen sienellä.

• Alumiini muodot on ainoastaan ​​ruoanlaittoon uunissa. Huolehtiva aineina käytetään saippuaa liuos tai sooda.
• Teflon tarttumaton pinnoite. Hoitaa tällaisia ​​säiliöitä käytetään ilman mietoa puhdistusta hioma. Kovia harjoja ja metallin kaapimet olisi korvattava nestettä sitovaan pehmeä sienet.

Kypsennys on suositeltavaa käyttää puisia tai silikoni terä. Ne estävät naarmuja ja vahingoittavat tarttumaton pinnoite.

• Silikonia. Ennen kuin käytät lomakkeiden voideltu. Silikoni-tuotteet on suunniteltu käytettäväksi uunit ja mikroaaltouunit. Ne eivät sovellu ruoanlaittoon sähkö- tai kaasuliesistä.

Hoitaa silikoni käytetään neutraalilla puhdistusaineella tai saippualiuoksella, sientä. Jotta ei vahingoita silikoni ei suositella leikata tai lävistää leivonnaiset terävillä esineillä.

• Lasipulloa tarkoitettu ruoanlaittoon mikroaaltouunissa ja tallentamiseen pakastamista. Lasi ei siedä äärimmäisiä lämpötiloja, niin että vain kuuma vesi voi muodostaa kuumahuuhtelun.
• Puhdistukseen saippualiuokset käytetään, pehmeällä sienellä ja harjalla.

• Keramiikkaa. Tämä astiat on tarkoituksenmukaisesti kypsennystä uunissa. Se kestää korkeita lämpötiloja, mutta on herkkä mekaanisille vaurioille. Hoito on pestä neutraali siivous ja pehmeällä sienellä.
• Paperi. Viittaavat kertakäyttöpakkauksissa, joten älä vaadi huoltoa. Ennen käyttöä, suosittelemme huolellisesti voitele sisäpinnan öljyä. Valmistumisen jälkeen kypsennyksen poimia valmiin tuotteen leikattu ja sijoitettu muoto.

Valmistajat vuokaan

Venäjän tehdas, harjoittavat tuotantoa metalliastioissa erilaisesta ja tarkoitusta. Esittelee luotettavasta alumiinista astioita - pannut, kattilat, vadit teflon keraaminen pinnoite.

Johtava eurooppalainen tuotemerkki, joka tuottaa ylellisyyttä astiat, kuumuutta kestävästä lasista. Tuotemerkillä edustaa Pyrex keittiö tarvikkeet, levyt keraamisia, lasi-, metalli- ja piin leivontaan, ruoanlaittoon ja jäätymisen levy.

Kiinan Italialainen eli käytännön työvälineitä ruostumattomasta teräksestä ja kuumuutta kestävästä lasista. Tuotteet ovat hygieenisiä, turvallisia ja kätevä käyttää.

Uudet mallistot - tuotteita luotettavat keraamiset tarttumaton pinnoite, joka kestää korkean lämpötilan olosuhteissa. Tuotantolinja esitetään myös mukava silikoni muotit leivontaan uuneissa.

Saksalainen valmistaja modernin astioita ja keittiötarvikkeet mallisto tarjoaa tyylikästä, valmistettu kestävä ja kestäviä materiaaleja.

Esittelee keittoastioita kaasun ja sähköliesiä, paistopinnan kulumista hiiliterästä ja silikoni vaihtelevan muotoisten ja kokoja.

Kansainvälisen brändin, joka tarjoaa nykyaikaisia ​​ruokia, tuotteet ja tarvikkeet keittiössä turvallista ja ympäristöystävällisiä materiaaleja. Tuotantolinja sisältää bakeware silikonia ja hiiliteräksen tarttumaton pinnoite.

Eurooppalainen tuotemerkki, joka on erikoistunut tuotantoon kodinkoneet ja keittiötarvikkeet. Yhtiö tarjoaa tarttumaton astioita ruoanlaittoon liedellä ja uunissa.

Erityinen paikka tuotantolinja on käytössä bakeware - silikoni, keramiikka, hiiliteräksestä ja keraaminen tarttumaton pinnoite.

Omistama tavaramerkki Bergner, erikoistunut tuotanto ylellisyyttä astioita, keittiötarvikkeet, kodinkoneet ja taloustavarat. Yritys edustaa erilaisia ​​muotoja leivontaan ja paahtamalla lämmönkestäviä keramiikka, ja hiiliterästä.